만만한 요리도 자신 없을때~요리 추천책[ 친정엄마네 레시피/중앙m&b]

친정엄마네 레시피 - 콩나물무침부터 갈비찜까지 엄마가 해주시던 '그 맛'내는 요리 비법
중앙M&B 편집부 엮음 / 중앙M&B / 2011년 12월

만만한 요리도 자신 없을때~요리 추천책[ 친정엄마네 레시피/중앙m&b]

친정엄마네 레시피

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집에 쉽고 간단한 요리책이 여러권 되지만,

오히려 책 보고 한 밑반찬이나 국거리...

제대로 하는 요리라곤 밥짓기 이정도 였네요.(밥도 요리일까?)

반찬을 만들다보면 어쩔땐 생각지도 않게 맛나고,

어쩔땐 같은 분량으로 한것 같은데도 텁텁할때도 있고, 뭔가 부족할 때도 있는게 사실이예요.

그나마 요리책보다 간단한 요리는 집에서 친정엄마한테 배워오지만 아직도 뭔가 부족한 느낌

우리 꼬맹이가 엄마가 해준 요리 중에 가장 맛있는 요리를 꼽으라면

된장찌개에, 스파게티라네요.

이번에 만나게 된 친정엄마네 레시피

친정엄마가 해주시던 레시피맛과 한것 없는데도 왠지 맛깔나는 음식으로 밥반찬부터 찜까지 두루두루

집밥 메뉴들을 보여주고 있어요.

가장 흔한 콩나물 무침도 왠지 뭔가 부족했던 내 밥반찬들...

그런데 다 비법이 숨어 있었으니,

아하~ 이렇게 해서 콩나물 무침도 아삭하면서 밑간이 된듯 하구나... 싶었네요.

만들기도 쉽고, 친정엄마의 훈수나 재료고르고, 요리하는데도 비법이 숨어 있음을 친정엄마네 레시피를 통해서 알게 되었답니다.

거의 집에서 해볼 수 있는 레시피들,

청양고추된장찌개부터, 오징어채무침,메추리알장조림, 쇠갈비찜등...

쉬운 재료 집에 있는 재료들로 친정엄마를 공수한듯 했답니다.

집에서 해먹는 아이 밥반찬, 멸치볶음과, 오징어채 무침도 친정엄마네 레시피를 보고 따라하니 쉽고도 맛깔나더라구요.

오늘 밥상 무얼로 차릴까 고민하게 될때 친정엄마네 레시피 한권으로 뚝딱 장봐보세요.

집에 있는 밥반찬 몇개면 일주일이 쉽더라구요.

이렇게 쉬운것을...이제 까먹지 말고 하는 방법도 잘 알아둬야지 했었네요.

친정엄마 레시피를 보면서 느낀건 쉽고 간단한 만만한 요리도 어쩔땐 서툴고 맛깔나지 않을때가 많았답니다.

친정엄마께 물어봐도, 설렁설렁 알려주시고, 뭐 간단하게 짚어주시곤 했는데...

그 비법이 여기 숨어있으니, 이젠 쉬운 밥반찬 요리나, 국, 손님상등에 올릴 음식도 이젠 한권으로 쉽게 제법 해볼 수 있겠단 생각을 해봤답니다.

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