돈그릇을 키우는 6가지 방법

돈그릇을 키우는 6가지 방법 - 주 100시간 노동하는 부자가 아니라 주 10시간만 일해도 부자가 되는 시스템을 만들어라
김승현 지음 / 앤페이지 / 2024년 2월

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장사를 어떻게 하는지에 대한 답이 있는 책이다. 부자가 되는 시스템을 만드는 노하우가 담겨 있는 책.

성공을 담아낼 그릇을 키워라

성공을 담아낼 그릇을 준비하지 못한 사람은 눈앞에 기회가 와도 이를 담을수 없다.

행여 담더라도 그 무게를 견디지 못해 넘어지거나 께지기 일쑤다.

주 100시간 노동하는 부자가 아니라

주 10시간만 일해도 부자가 되는 시스템을 만들어야 한다.

— 작가의 말 中

P 레스토랑을 시작할때 인테리어비용에서 아낄수 있는 부분은 본사와 협의하여 절약하고 직원교육에는 더 투자했다. 직원을 제대로 훈련시키지 않으면 고객이 결코 좋은 서비스를 받을수 없기 때문이다.핵심인력이 스스로 의사결정을 내리고 실행 능력을 갖춘 관리자가 될때까지 끊임없이 교육을 시켜야 한다. 인테리어 비용 절감, 직원 교육비의 추가 지불로 본사와의 관계에서 불편한 사람이라는 생각을 갖게 했지만 저자의 소신이였다. 불편한 사람이 되는 것을 두려워 하지 않아야 한다. 본사는 매월 로열티, 가맹비, 물류비, 교육비 등을 받아간다. 점주는 다르다. 전기세, 수도세, 임대료, 인건비, 세금이 계속 나간다. 그래서 자본금을 다 써서는 안된다. 조급해 지기 때문이다.

저자는 이벤트로 배달 주문시 상당히 고가의 메뉴를 쿠폰을 제공해주었고 알바생들에게 남는 시간에 전단지를 돌리게 하였다. 이 방법은 곧 매출 상승으로 이어졌다. 관리자와 직원들은 반대를 하였지만 저자의 소신을 믿고 진행한 결과는 좋았다. 밀키트의 등장으로 개인 식당은 편의점, 마트와도 경쟁을 해야한다. 1000곳의 가게중에 5등 안에 들 자신이 없다면 장사를 시작해서는 안된다고 한다. 그만큼 장사를 하면 돈을 많이 벌수 있을것 같지만 계속 유지하는 것이 어려운 것이다.

불판을 가는 이모님에게도 정육 부장님에게도 고객들 입에서 칭찬이 자자하다고 메시지를 전한다면 자신의 능력을 인정받는 효과가 있어 일을 즐겁게 하면서 고객들에게 더 잘 할수 있게 되는것도 저자는 잘 알고 있었다.

가게 전체가 생명력을 갖게 하는 마법과도 같은 것이다.

저자는 어렷을적부터 떡을 팔면서 사람의 마음을 얻는 방법을 스스로 깨달았다. 지갑을 열게 아니라 마음을 열면 해결되는 것이였다. 물건이 아닌 사람에게 초점을 맞춰라. 돈만 보고 장사를 해서는 안된다. 사람에게 초점을 맞춰서 장사를 하는 것이 옳은 방향이라고 생각한다.

"해당 도서는 출판사로부터 서평 작성을 목적으로

무료로 제공 받았습니다."