단팥빵...애플파이...클렘브렐레...카스텔라.르뱅쿠키...책속 디저트🍮이름들이 생소하지않은 아!그거~그맛있는것에대한 추억과 이야기를 이렇게 표현햇구나하면서 머리속엔 나만의 디저트들을 하나둘씩 그리며 손바닥만한 작은책의 책장을 살포시 넘겨보았습니다.애플파이의 애플과 +파이의 외국어가 조합되어풍기는 멋스러움이좋았고진흙위의 움푹패인 멋스러움이 르뱅쿠키의쵸코와 견과류가 움푹패인곳에 채워져있는모습도 좋았고떡볶이가게의 후식으로나왔던 ㅎㅎㅎㅎ작은 크렘브렐레의 조합이 이상하지만 귀엽고 재미있었던 ...마지막에 그떡볶이가게가없어졋음을 함께 아쉬워한책을읽으면서 나의디저트에대한 이야기와 추억이 하나둘씩생각낫답니다.내기좋아하는것들에대한 추억과 간략한 이야기로 표현되어져있는 작은추억주머니같은 이책은 한번 열면....한번읽기시작하면끝까지 놓지않고 다음이야기는 어떤내용일까 열어보게되는 이야기주머니같은 책이랄까요오랫만에 달달하고 따스한 마음을 느낄수있었던 시간이엇습니다.
담이네 식탁엔 어른밥...아이밥 구분없이온가족이 함께모여 같이먹는 맛잇는밥상이 차려진다죠요즈음...친구나...이웃집에보면 아이가 한둘씩 있는데항상 고민거리를 들어보면~오늘저녁에 아이반찬은 무얼만들지..요즘 통 먹지않아 걱정이야...아이반찬으론 뭐가좋을까하는 이야기종종듣곤합니다.담이네 식탁이야기를 듣고오!!!요거요거 아이있는 가정에서정말 요긴하고 필요한책이겟구나....하고바로 책장을 펼치게 됏죠담이네 식탁에서 중요하게 생각하는것들은1.입맛돋우워주는 곁들임 반찬을 넣기2.단백질이 풍부한 식재료요리하기3.신선한 계절 식재료 사용하기아무래도 성장기 어린이에겐 맛도 중요하지만영양도 중요하니 두개다놓칠수없는부분이죠게다가 양념류를고를때는 맛과향이 너무튀지않는주재료의 맛을끌어올려주기위한 조미료역활을 충실한 양념을 선호해서 만든다고하죠어릴때부터 재료 본연의 맛을 느낄수있다면어떤음식...어떤 재료에 거부감이 없을듯합니다매일매일 건강하고 맛있게 일상요리중가지구이와 고등어 솥밥....매생이굴국은어린이가 먹기에 조금은 생소한음식이 아닐까 햇는데제철재료로만든 가지요리된장을발라만들어 순삭+손님초대요리로도최고라고하죠고등어솥밥은 집에서 자주먹엇던 솥밥이라고해요어린이성장기에도좋고 영양면으로도 굿!!!솥밥이라 손님대접용으로도 너무좋죠주말에는 조금더 근사하고 영양만점인 음식을만들어 먹는데요....채소듬뿍먹을수있는 월남쌈과토마토와 고기의 진한 국물을 모두먹을수있는토마토스튜~이름만들어도 모두 손님 초대용음식인데채소싫어하는 어린이들에게채소와 친해질수있는 기회를 자주접해주면너무좋을것같은 음식들이죠어린이들이좋아하는 음식중에 한가지후루룩 후루룩 한그릇 뚝딱면요리도빼놓을수 없는 ...책속내용에 밥태기가온 담이에게 특단의 방법으로면을만들어주니 잘먹엇다는 ㅎㅎㅎㅎ"피할수없으면 즐겨라!!!!!카르보나라...파스타.칼국수.봉골레...우동등등어른들도 좋어하는 면요리어린이와 함께 냠냠~~~식단을 짤때 메인 요리와 곁들여 먹기좋은반찬을 함께 내어놓는다고하죠입맛을돋두워주거나...채소가 주재료인 매일채소를 섭취할수있는좋운 방법의하나!!!오이무침.잣소스샐러드.버섯샐러드아이도 어른도 함께.먹기.좋운곁들임반찬~식사때먹는 메인요리와 찬도 있지만식사와 식사 사이 출출할때 먹을수있는별미간식도 있죠오징어 부침개라던가...팽이버섯부침그리고...호불호없는 만인의 간식 간장떡볶이!!!주말에 출출할때 한끼식사나 밥반찬으로도손색이 없고 어른이나 아이할것없이별미로 즐길수 있는 특별한 간식어른들은 시원한 맥주곁들이면근사한 안주가 되겟죠!!!!^^매일매일 건강하고 맛있게 일상요리조금더 근사하게 영양만점 주말요리후루룩 후루룩 한 그릇 뚝딱 면요리함깨하면 더욱풍성하고든든한 곁들임반찬식사와 식사사이 출출할때별미간식5가지만으로도 스스로 숟가락을 들고밥상에 앉는 기적의 레시피우리도 담이네 식탁으로 모여볼까요 ㅎㅎㅎ
초대요리를 준비한다고 마음을 먹는동시에무엇을 어떻게 만들어 초대에 오시는손님들을 감사히 만족시킬수있을까하는 여러가지 생각과 고민.....그리고 계획과 준비에 들어가곤하죠.인터넷과 영상..집에있는 모든책을동원하여 메뉴를 나름대로 뽑아놓고보면 뭔가 특별할꺼라 생각한 메뉴들이 매번 준비햇던일상적인 메뉴로 돌아가고있음에 한숨을 휴......이럴때 드는생각은 집에서 가족들과 먹는 일상적인 반찬과 음식을 초대요리로 알려쥬는 길잡이는 없을까...하고 생각하곤하죠...그런데!!!그런책이 이번에 뙇!!!!"집밥이 초대요리로 빛나는 순간"ㅎㅎㅎㅎㅎ바로이순간 이책이 나타나다니~~~와우!!!!!!"집밥이 초대요리로 빛나는 순간"은매일매일 매끼는 힘들더라도 하루한끼...적어도 주말만이라도 배달음식기다릴 시간정도만 할애하면간단하고 곤강하고 맛있게 만들수있는 뮤귱무진한 한식메뉴가 있다는것을 알려주고싶었던 저자의 마음이 담긴책인듯싶었오요 요즘은 가공식품.반조리식품과 배달음식이넘쳐나다보니 한끼해결하는데 30분이내면 충분히 해결되는.....하지만편하다는이유만으로 대충때유기식보단오늘 지금의 한끼식사는 다시오지않을 소중한 시간이라는 것을 잊지않았으면 좋겟다는 그마음이 담겨 있는거죠"집밥이 초대요리로 빛나는 순간"은유용하게 사용하는도구들과 여러가지 장류..소스들의소개로시작하여 ...1.샐러드보다 근사한 식전요리2.스테이크보다 풍미가득한 고기요리3.미슐랭 레스토랑처럼 폼나는 해물요리4.리조토보다맛있는 밥 요리5.스파게티보다 이색적인 면요리6.수프보다 깊은맛의 국물요리7.하나만 있어도 식탁이 완성되는 만능반찬1~7까지의 다양한 요리의소개로알차게 짜여져 내어지고 있죠 평범한 채소무침도 큼직한 그릇에수북하게담아내면 파티의주인공처럼 빛나는 요리...서양요리만큼 멋스럽고 어떤단백질식단보다건강한 일품요리...샐러드처럼 푸짐하게담아식탁은풍성하게 속운든든하게...영양도 만점인 식전요리귀한 손님 대접받듯정성스런 플래이팅과 입안에 퍼지는 고급스러운 맛까지....정갈한 한식의 품격..이모든것이 "집밥이 초대요리로 빛나는 순간"속에담겨져있어 첫장을펴는순간초대요리는 내손안에 있소이다!!!하는 자신감에 벅차오를것이다 ㅎㅎ 형식과 틀에 얽메이지않는....전통적인 맛보다는 누구나편하게 먹을수있는 한식인집밥!!!!으로 멋진 초대요리로 변신시켜눈과 입을 만족시켜쥴"집밥이 초대요리로 빛나는 순간"집....밥....초대되는분들에게 힘과 위안...따뜻함이 전달되어 질수있는 "집밥이 초대요리로 빛나는 순간"따뜻함이 전달되어지는 순간이 되기를.....쉬운재료와 간단한 조리법으로도 식탁이 빛나는 매일가족밥상손님초대요리...함께 준비해볼까요.
"나는 파리의 한국인 제빵사 입니다"제목을 보자마자 ...뭔가 가슴가득 뜨거워지면서 홈베이커로서 베이커리와 디져트의강국프랑스의 최고의 불랑제로 우뚝선분의 이야기를 꼬옥 읽어봐야겟다고 생각햇지.파리에서 매년 열리는 전통바게트콩쿠르에서의 8위라는 수상을시작으로 프랑스최고의 플랑코쿠르~그랑프리수상그리고 프랑스 최고의 크루아상 콩쿠르까아지...왠지 프랑스에서는 프랑스인만이 우승할것만같은느낌인데...한국인이 현지제빵사들을 제치고우승을 거머쥐다니 정말 놀랄일이 아닐수 없다 그얼마나 노력과 인내와 연습이있었기에그런 결과를 얻었을지 감히 상상도 할수없는 자신과의 싸움이 있었으리라...프랑스로 가기전에 일본에서의 생활은 뭔가 빵에대하여 시작하려면 일본을 꼭 거쳐 배움이 필요하구나라는 생각을 들게 한순간이었다.그당시에 한국인이 일본에와서 베이킹을 배운다는것이그들에게는 신기햇던지....신문에도 나오는 신박한 이야기엿다.한국에서도 종종 이슈가되는 이야기지만프랑스에서도 이슈가 있었던 냉동생지와...수제빵에대한이야기"내가 수제를 고집하는 까닭은 간단하다"입에들어가는 음식이기 때문이다빵은 정성들여 만들어야하는 음식이다먹을것으로 장난치지말자 정직하게..스스로에게 부끄럽지않는 음식을 만들자내 식탁에 올릴 음식을 만들자...책속 한문장.....이부분만 보아도 어떻게 프랑스에서의 한국인 제빵사로 우뚝설수있었는지 한번에알게해주는....한국인 최초로 파리의 빵집을열고프랑스 제빵 대회를 석권까지의 25년의 치열햇던이야기제빵사만이아닌 모든 일에 대하여 진심과 정성을다한다면 최고가 되지않을까....책을 마무리하는 마지막장까지 무언가 가슴차오르는 느낌으로 책장을 덮었다.
"전자레인지 요리에 오신 걸 환영합니다"ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ전자레인지로 모든 음식.요리.정찬.만찬.간식모두 윙~~~~한방이면 모두해결 바쁘거나 귀찮을때 요리하기 부담스럽죠 간편하게 먹고싶은데 대충때우기는 서운하고번번이 사 먹는건 너무비싸고....그럴때 전자 레인지로 쉽고 간편하게 요리를 해보아요 요리는전자레인지에맡기고 조금은 한가롭게^^따뜻한 여사가 전자레인지를 만나기까지의 첫만남과 전자레인지이야기..할아버지내열그릇...바쁘다바뻐 현대생활에 적합한전자레인지활용이야기등등프롤로그가 재미있네요 그러고보니....음식을 할땐 불을이용한가스레인지를 사용해야한다는그냥 생활속의 익혀짐(?)때문에 가스렌지...인덕션을사용해왓는데 전자레인지 하나만으로도 조리가 가능햇구나...햇엇구나.....왜 생각을 못햇지하며ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ따뜻한 여사의 전자레인지 레시피속에는7분컷한끼식사에서부터얼큰한찌개.집밥필수반찬.탄수화물제로다이어트레시피저장식품.홈카페레시피까아지~~~전자레인지로 못하는게없이 다~~~하는주방의 만능요리사같은 존재 엿다는것을 왜몰랏을까요 ㅋㅋㅋㅋㅋ콩나물도 깨끗히씻어 레인지에 돌려밥위에 올려 맛잇는 간장장과 비벼비벼너무맛잇는 콩나물밥이.완성되죠 와우!!!!!전자레인지 활용도 최고메인요리는 9~10분밑반찬은 3~5분디져트는 3분어려울것하나없습니다따뜻한 여사의 전자레인지 레시피로식탁의 1인자가 되어볼까요^^