손경희의 수제청 정리노트

손경희의 수제청 정리노트 - 새콤달콤 나만의 홈카페 즐기기, 개정판
손경희 지음 / 두드림미디어 / 2024년 3월

날씨가 따뜻해지면서 묵은 먼지도 털어내고 맛있는 먹거리도 만들고 싶은 마음이 조금씩 드는데요. 특히나 제철 과일이나 식재료가 나오면 오랫동안 맛있게 즐기고 싶은 마음은 누구나 똑같은 것 같아요. 한참 딸기가 나오고 이제 오렌지도 자주 보이는데요. 그냥 먹어도 좋지만 다양한 방법으로 즐기는 것도 좋지 싶어 잼도 만들고 청도 만들어 보곤 했어요. 하지만 늘 뭔가 부족한 맛이 느껴지곤 했었는데 이번에 손경희님의 수제청 정리 노트를 만나게 되서 너무 기분이 좋아요.

이 책은 개정판으로 새콤달콤 나만의 홈카페를 즐기기 위한 수제청 레시피와 수제초, 건조과일 레시피를 소개해주고 있어요. 다양한 과일을 이용하여 엄마의 마음이 담긴 작가님의 맛있고 달콤한 수체청을 맛보고 싶은 마음이 들더라고요. 건강한 음료를 만들기 위한 작가님의 노력과 정성을 엿볼 수 있는 수제청 레시피를 참고하여 직접 만들어 봐야겠다 다짐을 해보면서 살펴 보게 되었어요.

가슴이 뛰는 일을 하며 자신의 영역에서 값진 성과를 내고 있는 모습을 보고 있으니 그저 부러운 마음이 들기도 하는데요. 작가님의 정성과 노력이 담긴 다양한 수제청 레시피를 만나 보는 즐거움을 만끽할 수 있었어요. 레몬을 시작으로 자몽 그리고 요즘 자주 볼 수 있는 딸기, 오렌지 등 다양한 과일으로 만드는 수제청. 한가지 재료로 담근 청 뿐만 아니라 딸기레몬청, 도라지배청, 블루베리레몬청 등 두 가지 재료를 넣어 만든 수제청도 만나 볼 수 있었답니다.

뿐만 아니라 수제식초 레시피도 담고 있는데요. 건강학적인 가치가 높은 식초를 맛있게 즐길 수 있는 방법을 알려 주고 있어요. 수제청에 발효식초를 더하여 숙성하는 작가님만의 수제식초 레시피를 살펴 보면서 맛에 대한 궁금증이 더 커져 가는데요. 알록달록 예쁜 색감의 수제청, 수제식초를 보고 있으니 그 맛이 기대가 되지요. 책을 보는 내내 직접 만들어 즐기는 수제청의 매력을 듬뿍 느낄 수 있었답니다.

수제청과 수제식초 그리고 코디얼과 건조과일 레시피까지 담고 있어서 나만의 홈카페 즐기기 어렵지 않겠더라고요. 책에서 소개한 레시피대로 직접 만들어 주변 사람들과 건강한 음료를 마시거나 예쁘게 포장해서 선물해도 좋을 것 같아요. 주는 사람도 받는 사람도 정말 기쁘겠어요. 요즘 자주 접할 수 있는 과일부터 시작해서 다양한 수제청 만들어 봐야겠어요.

- 위 도서를 출판사로부터 제공받고 활용하여 작성하였습니다. -

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