마미핸즈의 베이킹 레시피

마미핸즈의 베이킹 레시피
김지연 지음 / 상상출판 / 2016년 9월

저는 빵을 좋아합니다..매일 어딘가 다니면 빵집이 먼저 눈에 띄고 , 빵을 사가지고 옵니다. 특히 제가 좋아하는 건 크림빵과 소보루 빵입니다. 물론 두가지가 없다 하여도 빵이라면 안 가리고 먹습니다. 빵을 좋아하는 저로서능 이 책을 읽으면서 , 이 것도 해 보고 싶고 저것도 해 보고 싶도, 자꾸만 해보고 싶은 것 투성이었습니다.

우선 이책을 쓴 김지연씨.. 블로그에서 마미핸즈 라는 닉네임을 쓰고 있으며, 알러지가 있는 아이를 위해서 아이가 좋아하는 빵을 어떻게 해야 잘 먹을 수 잇는지 고민하던 와중에 유기농 재료를 활용한 제빵을 찾아 나섰던 것입니다. 이 책에 나와 있는 제빵 요리는 집에 알러지나 두드러기가 있는 사람들이라면 참고해 볼 책이라 할 수 있으며, 우리 몸에 좋은 재료를 이용하였습니다.

빵을 만들려면 기본적인 요리 도구가 필요합니다. 책에는 초보 요리사도 따라 할 수 있도록 다양한 요리 도구를 소개하고 있으며, 식빵틀, 파운드틀, 쿠키맨,다양한 모양의 빵을 만들기 위한 틀이 필요하며,36가지 요리도구가 소개되어 잇습니다. 물론 사람마다 좋아하는 빵이 다르기 때문에 필요한 요리도구만 취사 선택하여 준비하면 됩니다.

빵을 만들려면 기본적인 요리 도구가 필요합니다. 책에는 초보 요리사도 따라 할 수 있도록 다양한 요리 도구를 소개하고 있으며, 식빵틀, 파운드틀, 쿠키맨,다양한 모양의 빵을 만들기 위한 틀이 필요하며,36가지 요리도구가 소개되어 잇습니다. 물론 사람마다 좋아하는 빵이 다르기 때문에 필요한 요리도구만 취사 선택하여 준비하면 됩니다.

제가 좋아하는 소보르 빵입니다. 빵을 입에 넣고 씹히는 그 느낌에 자주 사먹는 빵이며, 먹고 나서 느끼는 깔끔함에 중독됩니다. 소보루 빵이 가지는 특별한 맛과 느낌..이 책을 통해서 알게 됩니다. 소보루 빵을 만들기 위한 재료들을 이용하여 버터와 유기농 황설탕,쌀조청과 유정란을 넣고 섞으면 되며, 뭉치지 않고 요리 하는 방법을 알 수 잇습니다. 물론 취향에 따라 다양한 재료들을 추가하여 중간 발효 과정을 커친후 빵으로 재탄생 되는 것입니다.우리가 느끼는 오돌톨톨한 것은 바로 소보루가 가지는 특별한 맛입니다.

요즘 제가 좋아하게 된 양파 빵입니다.양파가 가지는 자극적인 맛, 그 맛은 한번 느끼면 잊을 수가 없습니다. 책에는 햇양파가 나오는 초여름에 이 빵을 먹으면 다른 때보다 더 맛있는 빵을 먹을 수가 있으며, 다양한 형태로 모양을 만들어서 구워서 먹으면 됩니다. 물론 책에 나오는 것처럼 펼쳐서 먹어도 되지만 꽈배기 모양처럼 돌돌 말아서 먹을 수도 있습니다. 주 재료인 양파에 베이컨,마요네즈, 후춧가루를 적당히 넣아서 요리를 하면 잴료의 양에 따라 각자 다른 맛을 낼 수 있습니다. 빵이라는  실패를 해도 맛있고 성공해도 맛있습니다. 무론 요리를 하다가 밀가루 반죽이 삐져 나와도 괜찮습니다.

책에는 다양한 빵이 있습니다. 그중에서 제가 눈길이 갔던 건 블루베리 모닝빵과 건포도빵입니다. 빵이 가지는 밋밋함에 블루베리나 건포도가 가지는 맛과 향을 추가 하면 빵이 가지는 느낌이 그대로 살아나며 블루베리와 건포도의 맛도 같이 느낄 수 있습니다. 책에는 나와 잇지 않지만 잼이나 마요네즈를 넣어서 먹을 수도 잇습니다. 물론 집에 잇는 다른 소스를 넣어도 되고, 빵은 김치와도 잘 어울립니다. 저는 식빵을 먹을 때 특별한 소스가 없다면 김치를 넣어서 빵과 같이 먹을 때도 있습니다..

정서적으로 건강해지는 법

[전자책] 인생학교 정서적으로 건강해지는 법 ㅣ 인생학교 시리즈 5
올리버 제임스 지음, 김정희 옮김 / 프런티어 / 2016년 9월

이제 금방 태어난 아기는 정서적으로 건강하다. 자신의 감정에 솔직하고, 행동 조차 누구의 눈치를 보지 않는다. 그러한 모습을 우리는 자연스럽게 받아들이고, 아기에게 보살핌이 필요하다는 생각을 무의식적으로 하게 된다. 아기가 점점 성장을 하면서 다양한 경험과 기억을 받아들이면서 정서적으로 건강해지지 못하는 상태에 놓여지게 된다. 우리가 부정적인 생각을 버리고 긍정적인 생각을 하라는 것 또한 여기에 있으며, 정서적으로 건강한 상태로 바꾸기 위함이다.

이처럼 정서라는 것은 네가지와 연결되어 있다. 나 자신과 정체성, 그리고 과거의 기억과 감정이다. 사람들과 관계를 맺으면서 우리는 나에게 이익이 되는 것과 손해가 되는 것을 알아채게 된다. 특히 아기 상태에서 어린아이로 커가는 과정에서 보살핌과 통제를 자연스럽게 받아들이게 된다. 여기서 아이가 정서적으로 불안한 건 보살핌보다 통제에 치우친 삶을 살아갈 때이다. 아이는 처음에 통제에 대해 거부감을 느끼다가 스스로 통제의 덫에 길들어져 살아가게 된다. 통제에 길들여져 산다는 것이 자신에게 이익이 된다는 생각을 가지고 받아들이는 상황에 직면하는 것이다. 하지만 누군가 따스한 보살핌이 자신에게 없다는 사실은 자신의 속마음을 감추고 남들이 보고 싶어하는 것만 보여줄려고 하고, 자신의 정체성은 점차 잃어가게 된다.이것이 바로 우리의 감정이 흔들리고 행동에 왜곡이 일어나는 이유이다. 말화 행동이 다른 상태, 즉 정서적으로 건강하지 않은 상황에 노출되게 된다.

우리 사회에 정서적으로 건강하지 않은 이유가 여기에 있다. 내 아믕믕 감추고 실아야만 사회에서 자신의 능력을 인정 받을 수 있고, 자신을 숨기면서 살아가야 한다. 이런 모습은 해리성 장애나 극잔적인 감정변화로 보여지면, 우리는 매일 매 순간 불안함과 불확실성에 노출되게 된다. 여기서 우리에게 필요한 것은 자신의 삶에 충실한 삶을 살아가는 것이다. 성공에 욕심내지 않고 자신이 가진 것에 만족을 느끼며 살아간다면, 애써 노력하거나 감정을 감출 필요가 없어진다.

정서적으로 건강해지는 법

[전자책] 인생학교 정서적으로 건강해지는 법 (체험판)
프런티어 / 2016년 9월

이제 금방 태어난 아기는 정서적으로 건강하다. 자신의 감정에 솔직하고, 행동 조차 누구의 눈치를 보지 않는다. 그러한 모습을 우리는 자연스럽게 받아들이고, 아기에게 보살핌이 필요하다는 생각을 무의식적으로 하게 된다. 아기가 점점 성장을 하면서 다양한 경험과 기억을 받아들이면서 정서적으로 건강해지지 못하는 상태에 놓여지게 된다. 우리가 부정적인 생각을 버리고 긍정적인 생각을 하라는 것 또한 여기에 있으며, 정서적으로 건강한 상태로 바꾸기 위함이다.

이처럼 정서라는 것은 네가지와 연결되어 있다. 나 자신과 정체성, 그리고 과거의 기억과 감정이다. 사람들과 관계를 맺으면서 우리는 나에게 이익이 되는 것과 손해가 되는 것을 알아채게 된다. 특히 아기 상태에서 어린아이로 커가는 과정에서 보살핌과 통제를 자연스럽게 받아들이게 된다. 여기서 아이가 정서적으로 불안한 건 보살핌보다 통제에 치우친 삶을 살아갈 때이다. 아이는 처음에 통제에 대해 거부감을 느끼다가 스스로 통제의 덫에 길들어져 살아가게 된다. 통제에 길들여져 산다는 것이 자신에게 이익이 된다는 생각을 가지고 받아들이는 상황에 직면하는 것이다. 하지만 누군가 따스한 보살핌이 자신에게 없다는 사실은 자신의 속마음을 감추고 남들이 보고 싶어하는 것만 보여줄려고 하고, 자신의 정체성은 점차 잃어가게 된다.이것이 바로 우리의 감정이 흔들리고 행동에 왜곡이 일어나는 이유이다. 말화 행동이 다른 상태, 즉 정서적으로 건강하지 않은 상황에 노출되게 된다.

우리 사회에 정서적으로 건강하지 않은 이유가 여기에 있다. 내 아믕믕 감추고 실아야만 사회에서 자신의 능력을 인정 받을 수 있고, 자신을 숨기면서 살아가야 한다. 이런 모습은 해리성 장애나 극잔적인 감정변화로 보여지면, 우리는 매일 매 순간 불안함과 불확실성에 노출되게 된다. 여기서 우리에게 필요한 것은 자신의 삶에 충실한 삶을 살아가는 것이다. 성공에 욕심내지 않고 자신이 가진 것에 만족을 느끼며 살아간다면, 애써 노력하거나 감정을 감출 필요가 없어진다.

정서적으로 건강해지는 법

인생학교 : 정서적으로 건강해지는 법 ㅣ 인생학교 How to 시리즈
올리버 제임스 지음, 김정희 옮김 / 프런티어 / 2016년 8월

이제 금방 태어난 아기는 정서적으로 건강하다. 자신의 감정에 솔직하고, 행동 조차 누구의 눈치를 보지 않는다. 그러한 모습을 우리는 자연스럽게 받아들이고, 아기에게 보살핌이 필요하다는 생각을 무의식적으로 하게 된다. 아기가 점점 성장을 하면서 다양한 경험과 기억을 받아들이면서 정서적으로 건강해지지 못하는 상태에 놓여지게 된다. 우리가 부정적인 생각을 버리고 긍정적인 생각을 하라는 것 또한 여기에 있으며, 정서적으로 건강한 상태로 바꾸기 위함이다.

이처럼 정서라는 것은 네가지와 연결되어 있다. 나 자신과 정체성, 그리고 과거의 기억과 감정이다. 사람들과 관계를 맺으면서 우리는 나에게 이익이 되는 것과 손해가 되는 것을 알아채게 된다. 특히 아기 상태에서 어린아이로 커가는 과정에서 보살핌과 통제를 자연스럽게 받아들이게 된다. 여기서 아이가 정서적으로 불안한 건 보살핌보다 통제에 치우친 삶을 살아갈 때이다. 아이는 처음에 통제에 대해 거부감을 느끼다가 스스로 통제의 덫에 길들어져 살아가게 된다. 통제에 길들여져 산다는 것이 자신에게 이익이 된다는 생각을 가지고 받아들이는 상황에 직면하는 것이다. 하지만 누군가 따스한 보살핌이 자신에게 없다는 사실은 자신의 속마음을 감추고 남들이 보고 싶어하는 것만 보여줄려고 하고, 자신의 정체성은 점차 잃어가게 된다.이것이 바로 우리의 감정이 흔들리고 행동에 왜곡이 일어나는 이유이다. 말화 행동이 다른 상태, 즉 정서적으로 건강하지 않은 상황에 노출되게 된다.

우리 사회에 정서적으로 건강하지 않은 이유가 여기에 있다. 내 아믕믕 감추고 실아야만 사회에서 자신의 능력을 인정 받을 수 있고, 자신을 숨기면서 살아가야 한다. 이런 모습은 해리성 장애나 극잔적인 감정변화로 보여지면, 우리는 매일 매 순간 불안함과 불확실성에 노출되게 된다. 여기서 우리에게 필요한 것은 자신의 삶에 충실한 삶을 살아가는 것이다. 성공에 욕심내지 않고 자신이 가진 것에 만족을 느끼며 살아간다면, 애써 노력하거나 감정을 감출 필요가 없어진다.

한 권으로 끝내는 고전소설

한 권으로 끝내는 고전소설 - 문답으로 쉽게 익히는 교과서 속 고전소설
박기호.홍진숙 지음 / 휴머니스트 / 2016년 9월

고등학교 수능 준비했던 그때가 생각납니다. 현대 한국 단편 소설이 모여있는 한권의 책을 읽었던 기억, 그때만 하여도 이책처럼 해설이 꼼꼼하고 쉽게 되어 있지 않았고, 학생으로서 수능 치기 바쁘니까 고등학교 필수 단편 소설이라는 형식을 빌어서 나왔던 책이었습니다. 그렇게 언제나 청소년들을 위한 책들은 이렇게 점차 변하고 있으며, 디자인과 색도 바뀌고 있었습니다.

이 책은 단편 고전 소설입니다. 중학생 눈높이에 쓰여져서 책에서 소개되는 고전들은 익히 알고 있는 고전 소설이며, 흥부전, 춘향전, 심청전 등 익히 들어본 소설입니다.책 줄거리가 간략하게 나와 있으며, 그 안에서 우리가 놓치고 있는 부분들을 주인공을 위주로 자세하게 설명하고 있습니다. 익히 들어본 흥부전과 처음 알게 된 운영전에 관심이 갔고 읽어 나갔습니다.

흥부전에 나오는 흥부와 놀부, 흥부는 착하고, 놀부는 심술궂은 인물이라는 건 익히 알고 있습니다. 여기서 놀부와 흥부는 박남박씨 성을 가진 양반입니다. 그래서 흥부는 없는 살림이지만 양반 특유의 팔자걸음을 걸으면서 체면과 체통을 중시합니다. 물론 구걸을 할 때조차 반말을 써야 할지 공손하게 해야 할지 그런 것 하나하나 신경쓰일 수 밖에 없습니다. 그게 바로 이 책의 특징입니다. 우리가 익히 알고 있는 이야기 속에서 놓치고 있는 걸 하나 하나 끄집어내고 있기 때문입니다.

운영전.처음 들어본 고전소설이며, 조선시대 연애소설이라 할 수 있습니다. 원제목은 수성궁몽유록이라 불리며, 선비 유영이 안평대군이 머물러 있었던 옛집 수성궁에 있는 운영과 김진사 두 남녀를 만남으로서 이야기가 펼쳐집니다. 여기서 유영이 본 두 사람은 실제 살아있지 않은 존재이며, 운영은 연평대군의 궁녀였으며, 궁녀 신분으로서 연평대군을 제외한 다른 남자를 사랑할 수 없었습니다. 하지만 연평대군과 함께 있엇던 그자리에서 김진사와 만남으로서 이야기가 달라집니다. 서로 사랑하였고 금지된 사랑은 결국 운영을 비극으로 몰아가게 되었고 두 사람을 유영이 만난 이야기였습니다. 이 소설에서 우리는 궁녀의 삶에 대해 알 수 있으며, 궁녀의 신분을 가지고 있으면 한 남자만 봐라 보아야 하며, 출궁 이후에도 홀로 살아가야 했습니다., 물론 다른 남자와 정을 통하면 엄한 처벌이 있었던 것입니다.