하루미의 일본 가정식 요리

하루미의 일본 가정식 요리 - 단순함, 간소함, 우아함 Everyday Harumi
구리하라 하루미 지음, 최경남 옮김 / 시그마북스 / 2014년 5월

언제부턴가 우리나라에서 맛집 찾기 열풍이 불며 TV에 맛있는 식당을 찾는 프로그램들이 많아지기 시작했다. 나 역시 친구들과 맛집을 찾아다니기를 좋아한다. 한때는 파스타를 좋아해서 이탈리안 레스토랑을 주로 찾아다녔지만, 그도 이제 질리기 시작했고 뭔가 좀 더 색다른 음식이 필요했다.

마침 얼마 전 한 친구의 생일을 맞아 오랜만에 모여 밥을 먹기로 했는데 우리가 찾은 새로운 맛집은 바로 일본 가정식 요리를 하는 곳이었다. 인터넷으로 검색해보니 인테리어나 밥상의 느낌이 딱 내가 생각했던 일본식이었다. 일본의 가정식 음식이라면 영화나 드라마에서 본 것처럼 깔끔함이나 소박함을 떠오르게 되는데 그곳의 느낌이 딱 맞아 떨어졌다. 기대에 부푼 마음으로 친구들과 주문을 하고 음식을 기다렸다. 드디어 음식이 나온 순간, 한입씩 맛본 친구들의 입에서 같은 말이 나왔다.

"너무 짜다."

이런...이건 내가 생각했던 맛이 아니잖아. 이게 일본의 가정식 음식이라면 난 다시는 먹지 않겠다고 다짐할 정도로 짰다. 간소하고 뭔가 깨끗한 느낌의 이미지와 달리 음식의 간이 너무 셌다. 요리하시는 분 정말 일본 가정식을 제대로 하시는 것 맞을까?

그리고 얼마 뒤 이 책을 만났다. 일본 가정식 요리의 레시피가 담긴 책이라니, 일본 가정식에 대한 오해를 풀만 한 좋은 책이라는 생각이 들었다. 책에는 아주 소박한 느낌의 음식 레시피들이 가득 담겨있다. 아직 만들어보진 않았지만 음식들 모두가 부담스럽지 않은 느낌이다. 먹고 나서도 몸이 가벼울 것 같고 건강에 좋을 것만 같았다. 책의 앞부분엔 재료준비에 대한 소개도 자세히 하고 있어서 어렵지 않게 시작할 수 있을 것 같다. (간혹 어떤 책들은 별다른 소개 없이 레시피만, 그것도 계량이 정확하지 않은 레시피만 담겨 있어 난감할 때가 있는데 이 책을 그렇지 않다는 점이 좋았다.) 

다른 나라의 요리라는 것, 예전엔 그저 어렵고 멀게만 느껴졌다. 그래서 레시피를 보고 배우기보다는 잘한다고 소문난 식당을 찾으려 애썼는지도 모른다. 그런데 정작 맛집 찾기엔 실패했고 이렇게 좋은 책을 만났다. 책에 나온 재료들 모두 쉽게 구할 수 있으므로 집에서 만들어 먹으면 좋을 것 같다. (굳이 입에 맞지 않는 식당 음식을 먹을 필요가 없다.) 각 나라마다 음식의 특징이 그 나라의 이미지를 반영한다고 생각하는데, 이 책에 나온 음식들은 일본 특유의 간소하고 깨끗한 이미지를 잘 나타내는 것 같다. 이제 책을 다 봤으니 내가 사랑하는 사람들에게 일본의 가정식 요리를 맛보여야겠다.

그녀들 처럼 나쁜 다이어트에서 탈출하라

그녀들처럼 나쁜 다이어트에서 탈출하라
김명영 지음 / 우린 / 2014년 5월

20대 초반엔 별다른 노력 없이도 살이 참 잘 빠졌다. 피곤해서 빠지고, 더워서 빠지고. 운동을 한다거나 식습관을 신경 쓰는 노력을 하지 않았음에도 살이 별로 찌지 않는 내 모습을 보며 그저 살이 안 찌는 체질이라고만 생각했다. 그런데 나이를 한두 살 먹어가며 점점 나에게도 다이어트가 필요하다는 생각이 간절해졌다. 별로 안 먹어도 살이 찌는 느낌이고, 정말 물만 먹어도 몸이 붓는 것만 같았다. 언제부턴가 음식을 먹을 때 한 번 더 생각하게 되고, 나도 모르게 칼로리표를 체크하게 되었다. 체질이 바뀐 건가? 이대로 가다간 옷장 속의 옷들을 하나둘 포기해야만 할 것 같은 생각이 들어 우울해졌다.

나름대로 인터넷도 찾아보고, TV에 나오는 날씬한 연예인들의 다이어트 성공 비법도 귀담아들어 보고, 내 생활에 적용해보기로 마음먹었는데 무작정 따라 하다 보니 작심삼일은 기본이고 스트레스만 쌓여갔다. 무슨 다이어트 종류도 그렇게 많은지... 일단 적게 먹는 게 좋다고 생각해 양을 줄이다 보니 기운도 없고 매일 피로감이 심해 무기력한 느낌까지 들었다. 그럼 난 어떤 다이어트를 해야 하는 걸까? 독하게 마음먹고 레몬디톡스를 할까도 생각해봤지만 그건 정말 미친 짓이라는 생각이 들었고, 주위에서 많이 하고 있는 덴마크 다이어트를 해볼까도 했지만, 그도 쉽지만은 않았다.

무수히 많은 다이어트 책이 쏟아져 나오는 요즘, 이 책이 눈에 띄었던 이유는 단 하나, 바로 '나쁜 다이어트'에서 벗어나라는 제목 때문이었다. 이미 다이어트에 성공한 이들이, 또 많은 사람을 성공하게 한 이들이 쓴 책들이 많았지만 어쩐지 끌리지 않았는데 이 책은 좀 다르게 느껴졌다. 책 속 내용을 보니 나의 문제점이 무엇인지 알 것 같고 무조건 살만 뺀다고 예뻐지는 게 아니라 건강한 다이어트가 중요하다는 걸 깨달았다.

한동안 멈췄던 다이어트를 다시 시작해보기로 결심했다. 이번엔 책의 내용을 기억해서 건강을 해치지 않는 '좋은 다이어트'를 해보려 한다. 그저 급한 마음에 단기간에 살을 빼자는 생각보다는 천천히 오래 건강하게 살 수 있는 방법으로 도전해봐야겠다. 책 속에 나온 구하라나 아이유처럼 예쁜 몸매를 갖는 그 날까지 노력하고 또 노력해야겠다. 나의 문제점이 무엇인지도 알았고, 다이어트의 올바른 방법도 배웠으니 이번에는 다이어트에 성공할 거라 기대한다.

취향

취향, 디자이너의 흥미로운 물건들
김선미.장민 지음 / 지식너머 / 2014년 4월

지금 내가 가장 아끼는 물건은 무엇일까? 집안을 둘러보았다. 글쎄 수시로 바뀌어 자리잡은 물건들 뿐 오랫동안 내가 아끼고 있다고 말 할 수 있는 물건은 눈에 띄지 않는다. 그나마 그 중에 정이가는 걸 꼽자면 노란색 토끼 핸드폰 케이스, 상큼한 컬러의 꽃무늬  스냅백이다. 이것만으로 짐작해 본다면, 나는 귀엽고 여성스러운 스타일을 좋아한다고 판단할 수 있겠다. 그런데 이렇게 단순히 정리하려니 뭔가 재미없고 빠진것이 있는 듯한 기분이 든다. 취향이라...

사람은 누구나 저마다의 다른 취향을 가지고 있다. 취향이라는 것이 지극히 개인적인 것이라 배우고 모방할 필요는 없지만, 이 책은 좀 특별하게 다가왔다.  책 속에는 11인의 디자인 관련 종사자들이 자신이 가장 아끼는 물건을 말해주고, 그것을 좋아하는 이유를 토대로 그들과 취향에 관해 나눈 이야기가 담겨있는데, 다른 사람도 아닌 디자이너들의 취향이라니 매우 흥미롭게 다가왔다.

취향은 곧 그 사람을 반영한다. 그 사람의 성격도 어느정도 나타내주고, 성향도 엿볼 수 있다. 특히 디자인을 하는 사람이라면 자신의 취향을 나타내는 것에 타 직종에 종사하는 사람보다 더 예민하게 생각할 것이다. 대학교에 다닐때의 일이다. 나 역시 디자인을 전공했고 남들과 같은 것 보다는 나만의 새로운 것을 만들고 싶었고 주여주고 싶었다. 책 속에서 박영하 디자이너가 애플의 랩톱을 빨간색으로 도색한것처럼 나 역시 나의 물건은 남과 다른 디자인이길 바랬다. 그래서 기성품에 만족하지 못하고, 카드케이스를 직접 만들었던 적이 있다. 빈티지한 느낌의 원단과 레이스를 결합해 만든 디자인이였는데, 친구들이 그 케이스를 보고 한 말이 나에겐 무엇보다 기분좋은 칭찬으로 기억에 남아있다.

"딱 네거다, 딱 네 스타일이야."

디자이너들이 무언가를 만들었을때 대체 무엇을 표현한건지 모르겠다, 이해가 안간다는 말은 매우 절망적인 평가이다. 내가 만든 물건을 보고 예쁘다고 말하는 반응도 매우 기분이 좋겠지만 어쩐지 저 말이 참 기분좋은 칭찬으로 들렸던 이유는, 아마도 나의 디자인 스타일, 나의 취향이 다른 사람들에게도 전달된다고 느껴졌기 때문일 것이다. 내 취향을 반영한 물건이라 아끼기도 했지만, 그 날 이후로 더 애착이 갔다.

이 책을 보고나니, 취향이라는 단어에 대해 다시금 생각하게 됐다. 취향이라는 것이 단순히 마음에 드는 물건을 고르는 것, 그것을 가지는 나만의 만족으로 끝나는것이 아니라 나의 마음과 생각을 반영하는, 나에 대해 더 깊이 알 수 있는 거울같은 존재라는 것, 그리고 그 취향이 반영된 물건이 타인과의 소통도 할 수 있는 매개체가 된다는 것이다. 취향이라는 두 음절도 이루어진 짧은 단어가 이토록 많은 의미를 가지고 있다는 것에 대해 흥미롭게 느껴진다. 그리고 나조차도 몰랐던 나의 취향에 대해 다시 깊이 생각해 봐야겠다.

아주 특별한 독서

아주 특별한 독서 - 나를 빛나게 해줄 세상의 모든 책
박균호 지음 / 바이북스 / 2014년 4월

독서란 무엇일까? 어려서부터 책 읽기를 좋아는 하긴 했지만, 언젠가부터 한 달에 한 권도 읽지 않게 되었다. 바쁘다는 핑계로, 더 재미있는 것들이 많다는 이유로 책을 읽는 시간이 점점 줄어들게 되었다. 책이라는 것이 장소, 시간에 상관없이 손에 들고 눈으로 글자를 따라가면 되는 것인데 그게 뭐 그리 어렵다고 게을리했을까. 요즘에 와서 독서의 필요성을 다시금 느끼게 되었다. 나이만 먹고 있지 그다지 어른스럽지 못한 내 모습을 종종 마주할 때가 있었다. 한번 스트레스받는 일이 생기면 그 일에서 헤어나오기 힘들었고, 정신적으로 많이 지치게 되었다. 이런 때에 책만큼 좋은 선생님도 없겠다는 생각이 들어 책 읽기를 다시 시작했다.

오랫동안 책 읽기를 게을리해서일까? 오랜만에 읽으려니 어떤 책을 먼저 읽어야 할지 도무지 감이 잡히지 않았다. 그저 표지와 제목, 작가 정도를 보고 책 소개를 대강 훑어본 후에 결정할 수밖에 없었는데 기대보다 별로였던 책들이 생각보다 많았다. 책값도 만만치 않은데 선뜻 살 수만은 없겠다는 생각이 들었다. 과연 어떤 책이 좋은 책일까?

마침 이 책의 제목이 눈에 들어왔다. 아주 특별한 독서, 지금 내가 가장 먼저 읽어야 할 책이라는 생각이 들었다. 어떤 책을 읽으면 좋을지 선택하는 데에 좋은 길잡이 역할을 해 줄 수 있는 책이다. 저자는, 책을 읽고는 싶으나 어떤 책부터 읽어야 하는지 모르는 이들에게, 어떤 책이 좋은 책인지 모르겠는 이들에게 독서법에 대해 설명하고 추천하는 책들을 모아 이 책에 담았다. 책 읽기를 이제 막 시작한 이들이라면 하는 고민들을 잘 헤아렸는데 고전에 대한 생각이라던가, 번역서를 선택하는 방법 등 최근 내가 빠진 고민에 대한 답도 들어 있었다. 또 독서를 하다 보면, 그저 책을 읽는 데에 그치지 않고 서평을 쓴다거나 글을 쓰는 것에도 자연스레 관심이 가게 마련인데 글쓰기에 관한 좋은 책들도 추천해준다.

이 작은 책 한 권에 독서법에 관한 모든 것이 들어있다. 최근 들어 독서에 취미를 붙인 나에겐 많은 도움이 되는 책이었다. 요즘 주위에서 책을 좋아하는 사람을 만나기가 매우 어려운데 간혹 독서에 취미를 가진 사람들을 만나게 되면 그렇게 반가울 수가 없다. 혼자 하는 독서가 아닌, 누군가와 함께 공유하는 독서가 더 즐거운 법, 독서를 좋아하는 이들과 함께 공유하고 싶은 책이다.

내일의 빛

내일의 빛
이스마엘 베아 지음, 송은주 옮김 / 북스코프(아카넷) / 2014년 4월

책 표지에 아프리카 아이들의 천진난만한 모습이 담겨있어 눈길이 갔다. 해 맑게 웃고 있는 아이들, 태어나면서부터 행복을 먼저 알고 배워야 할 아이들이 고통부터 알기 시작하는 곳, 최근 아프리카 쪽에 관심이 생기기 시작했다. TV에서 구호단체의 광고를 자주 접하게 되어서인지 특별한 계기가 있었던 것도 아닌데 자연스레 관심을 가지게 되었다. 그곳 아이들의 처참한 광경을 보니 마음이 너무 아팠다. 내전으로 인해 삶이 망가진 사람들, 아무 죄 없는 그들이 도대체 왜 그런 고통 속에서 살아가야 하는 걸까.

이 책은 전쟁이 끝난 이후의 그들의 삶에 대해 쓴 책이다. 소설이지만, 저자가 직접 겪은 일을 토대로 한 현실적인 이야기이다. 아무것도 남지 않은 자리, 고향이라는 따뜻한 이름이 어울리지 않을 만큼 피폐해진 그곳으로 돌아와 다시 삶을 시작하는 사람들의 이야기가 담겨 있다. 책장을 넘기는 내내 어찌나 마음이 먹먹했는지 모른다. 전쟁으로 인해 한 순간의 소중한 가족을 잃어버린 사람들, 전쟁이 끝났다고 해서 모든 고통이 끝나고 새로운 삶이 시작되는 것도 아니었다. 그들의 땅인데 정작 그들은 더 이상 설 곳이 없는 곳, 그들은 자신들의 고향으로 돌아와 예전의 삶을 찾을 권리도 없었다. 그곳을 이용하려는 외부인들에게 떠밀리고 점점 그들의 자리를 잃게 된다. 최소한의 안전도, 억울함을 호소할 곳도, 아무것도 보장되지 않는 그곳에서 그래도 그들은 꿋꿋하게 하루하루를 버티고 있었다.

생각해보면 우리나라도 전쟁을 겪은 나라이다. 종전이 된 건 아니지만, 그래도 지금 우리나라의 모습을 보면 국가다운 모습으로 자리를 잡고 있다. 저곳은 언제쯤 그게 가능해질까. 아이가 학교에 가다가 피복이 벗겨진 전선을 밟고 죽었는데 아무런 조치도 취하지 않는 것이 말이 되는 일일까? 책 속 내용은 믿기 어려울 만큼 처참했다. 늘 위험이 도사리고 있었고, 그들에게는 아무런 힘도 없었다. 최소한의 안전과 삶이 보장된 나라가 되는 것은 아직은 기대하기 힘들 듯하다. 하지만 삶을 이어가려는 그들의 모습에서 제목처럼 내일의 빛을, 작은 희망의 씨앗을 발견할 수는 있었다. 그들에게는 인간답게 살 권리가 있다. 하루빨리 그들의 삶이 안정되기를 간절히 바란다.