[100자평] 소금중독 대한민국

소금중독 대한민국 - 세계적인 콩팥병 명의가 밝히는 소금중독의 실체와 해법
김성권 지음 / 북스코프(아카넷) / 2015년 10월

빵에 들어가는 버터와 설탕의 양을 아는 나로서는 무염빵이라는 존재가 유니콘같다. 하지만 실제 소금의 유해함을 알고있는 국가에서는 소금 사용을 엄격하게 규제하고 있고 그래서 저염식/무염식이 많다는 것을 알게 되었다. 찌개문화인 우리나라에도 규정이 필요할 듯하다