물고기는 보통 배꼽이 없다. 포유류가 교미기를 이용...

물고기는 보통 배꼽이 없다. 포유류가 교미기를 이용하여 체내수정을 하고, 태어나기 전까지 어미로부터 직접 영양을 공급받는 것과 달리 대부분의 경골어류는 부화된 뒤에 난황에서 스스로 영양을 섭취하기 때문에 모체와 연결되는 배꼽이 필요 없다. 그러나 숭어는 배꼽이있다. 진짜 배꼽은 아니고 외견상 주판알만 한 크기로 둥글게 튀어나와 있는 것을 배꼽이라고 말한다. 사실 숭어 배꼽은 위에서 소장으로나가는 출구인 유문이 발달한 것으로 닭의 모이주머니를 생각하면다. 배꼽과 비슷한 것이 생겨난 이유는 숭어가 곤죽같이 된 진흙을 먹어 치우기 때문이다. 숭어는 펄 흙을 먹어 위 속에 저장한 뒤 유기물질이나 미생물 등 영양분을 흡수하고 불필요한 것은 체외로 배출하는데, 이 배출 기관이 바로 배꼽 모양의 유문이다.
이처럼 숭어는 해저의 유기물이나 해조류를 먹기 때문에 이빨이 퇴화한 대신 먹이를 부수기 위하여 위벽이 단단한 주판알과 같이 되어있는데, 회로 먹을 때는 이것이 또한 진미이다.

동해에서 명태, 남해에서 멸치가 유명하다면 서해에서는 조기가 으뜸이다. 조기는 특유의 맛을 지니고 있어 예로부터 고급 생선으로 대접받아 왔다. 보통 조기라고 하면 참조기를 가리키는데, 배쪽 빛깔이 황금색을 띠고 있어 다른 조기류와 구별이 된다. 영광굴비라고 하면 다들 알 것이다. 그 굴비를 만드는 조기가 참조기이다.
조기라는 이름은 한자로는 물고기 중 으뜸이라는 뜻의 ‘종‘에서 유래되었다고 한다. 이 종어라는 이름이 급하게 발음되어 조기로 변했다는 것이다. 조기라 부르게 된 뒤에는 사람의 기를 돕는 생선이라는 뜻으로 조기라고도 하였다. 이렇게 조기는 생선 중의 으뜸으로 쳐 제사상에 오를 자격을 얻었는데, 조상을 대신해서 후손들에게 사덕四德을 일깨워 주려는 의도가 있었다 한다. 조기의 사덕이란, 이동할 때를 정확히 아는 예禮, 소금에 절여져도 굽히지 않는 의義 , 염치 있고 부끄러움을 아는 염廉, 더러운 곳에는 가지 않는 치恥가 그것이다.
조기는 머리에 돌이 있다 하여 석수어石首魚라고 불리기도 하였다. - P75

굴비라는 이름은 고려 때 생겨난 것으로 전해진다. 고려 인종 때 이자겸은 셋째와 넷째 딸을 왕에게 시집보내고 세도정치를 하며 무소불위의 권력을 휘둘렀다.
그러다 왕이 되려는 야심을 품고 난을 일으켰으나 결국은 실패해 정주(지금의 영광)로 쫓겨나서 귀양살이를 하게 되었다.
그 당시 정주에서는 조기가 많이 잡혀 내다 팔기도 하고, 소금에 간한 뒤 말려서 보관해 두었다가 먹기도 했다. 말린 조기를 맛보고 그 맛에 감탄한 이자겸은 임금님께 조기를 진상하였다. 그때 마른 조기에 ‘굴비屈非‘라는 글자를 써 붙어
‘굽히지 않겠다‘는 자신의 의지를 전했는데, 여기서 굴비라는 말이 유래되었고 한다. - P86

단단한 뼈를 가진 경골어류는 머리, 엄밀하게 말하면 귀 속에 이석을가지고 있다. 이석은 칼슘과 단백질이 주성분으로 이루어진 뼈 같은 물체로 몸의 균형을 감지하는 평형기관구실을 한다. 이 이석을 쪼개거나 갈아서 단면을 보면 나무의 나이테 같은 무늬가 있어 나이를 알아낼 수있다. 몇 살 먹었는지, 심지어는 몇 년, 며칠에 태어났는지를 알려 주는 일일 성장선도 찾아낼 수 있다. 뿐만 아니라 이석에는 비행기의 블랙박스처럼 살아온 여러 정보가 기록되어 있어 물고기의 숨겨진 비밀을 캐낼 수 있다. - P93

[오늘의 한문장] 우리가 볼 수 없는 모든 빛 2

1월의 방학

사령관은 덕목과 가족에 대해, 포르타 소년들이 어딜 가나 늘달고 다니는 불을 상징하는 표지, 국가의 난로를 지피는 순수한 횃불을 의미하는 그 불에 대해서 연설하고, 또 총통이 이렇다느니 저렇다느니 하는데, 그 말은 베르너의 귀를 익숙하게 두들기고, 무모한 소년 하나는 투덜거리며 토를 단다. "아, 내 중심부에도 뭔가를 담은 뜨거운 그릇 하나가 있지." - P9

클로드는 그들을 원망해야 한다고 생각하면서도 그들의 ...

클로드는 그들을 원망해야 한다고 생각하면서도 그들의 능력과 태도와 군더더기 없이 효율적인 움직임에 감탄한다. 그들은 언제나 어디론가 가고 있는 것 같은데, 가야 하니까 가고 있다는 점에 한치의 의심도 하지 않는 것 같다. 그의 나라엔 결핍된 것이다. - P250

예전에 여덟 살인가 아홉 살 때, 아버지는 그녀를 데리고 파리팡테옹에 가서 푸코의 추에 대해 설명해주었다. 추는 말이지, 아버지가 말했다. 아이들이 갖고 노는 팽이처럼 생긴 황금색 구체야. 구체가 67센티미터 철사에 매달려 좌우로 흔들거렸는데, 시간이 지나면서 운동 경로가 바뀌었기 때문에 지구가 자전한다는 사실을 의심의 여지 없이 증명해냈어. 아버지의 설명은 그랬다. 그러나 난간에 서서 추가 휘릿휘럿 소리를 내며 움직이는 동안 마리로르의 기억에 남은 건 아버지가 푸코의 추는 결코 멈추지 않을 거라고 말하던 것이었다. 추는 계속해서 흔들릴 거라고 그녀는 알아들었다. 그녀와 아버지가 팡테옹을 떠난 후에도, 그날 밤 그녀가 잠든 후에도 그녀가 추에 대해 잊어버린 후에도, 그리고 그녀에게 주어진 시간을 다 살고 죽은 후에도.
이제 그녀는 그 추가 눈앞 허공에서 흔들거리며 내는 소리가 들리는 것만 같다. 그 어마어마하게 큰 지름이 큰 통만 한 금색 추가계속, 결코 멈추는 법 없이 좌우로 흔들거린다. 잔혹한 진실을 바닥에 홈처럼 파고 또 파면서. - P312

그런 후 그녀는 3층 층계참 전화기 테이블에 등을 기대고 앉는다. 통조림 두 개를 허벅지 사이에 끼워 넣고, 칼끝을 통 뚜껑에 대고, 칼자루를 톡톡 두드릴 셈으로 벽돌을 들어 올린다. 그러나 그녀가 미처 벽돌을 내리기도 전에, 그녀 뒤에 있던 철사 덫이 홱 잡아당겨지더니 초인종이 울리고 누군가 집 안으로 들어온다.
(2권에 계속) - P321

1월 명태 손발이 꽁꽁 얼 것 같은 찬바람이 부는...

1월 명태

손발이 꽁꽁 얼 것 같은 찬바람이 부는 겨울, 직장 동료들과 퇴근길에 소주 한잔하러 주점가를 기웃거리다 우후죽순 생겨난동태 전문점들을 보았다. 어린 시절 겨우내 질리도록 밥상 위에 오르던 동태, 어머니를 따라 시장에 갔다가 꽁꽁 얼어붙은동태를 상자째 바닥에 내리쳐 떼어내던 풍경을 본 것이 아련하게 기억 나 주저 없이 가게 문을 열고 들어갔다. - P18

본래 대구는 냉수성 어종으로 동해에 서식하며 남해 연안이 남방 한계선이라고 볼 수 있다. 그런데 지질시대 언젠가 남해와 서해를 왕래하는 해류를 타고 서해로 넘어간 대구가 되돌아올 수 없는 상황이 되었다. 이민을 간 셈이다. 서해 중앙부의 깊은 바다에는 차가운 물이 모여 있는 황해저층냉수가 연중 존재하는데, 이들 이민 1세대 대구들이 그 수괴를 만나 정착하게 되었다는 시나리오이다. 동해산 대구의 성숙 체장이 58센티미터로, 38센티미터인 서해산보다 큰 것을 보면 같은 대구 종이 세월이 지나면서 다른 계군으로 나뉘어졌을 가능성이 높다. - P31

이 책의 키워드는 사람, 장소, 그리고 환대이다. ...

이 책의 키워드는 사람, 장소, 그리고 환대이다. 이 세 개념은 맞물려서 서로를 지탱한다. 우리는 환대에 의해 사회 안에 들어가며 사람이 된다. 사람이 된다는 것은 자리/장소를 갖는다는 것이다. 환대는 자리를 주는 행위이다(1~3장), 사람과 장소를 근원적으로 연관된 개념으로 본다는 점에서 이러한 접근은 아렌트와 유사하다. 인권의 종말에 대해 논의하면서 아렌트는 장소의 박탈과 법적 인격의 박탈(그리고 그에 따른일체의 법적 권리의 상실)을 연결시킨다. 하지만 아렌트의 관심이 주로 정치적, 법적 문제에 맞추어져 있다면, 이 책은 공동체와 주체를 구성하는 상징적이고 의례적인 층위로 시야를 확장한다. 사람은 법적 주체일 뿐 아니라, 일상의 의례를 통해 재생산되는 성스러운 대상이기도 하다. - P26

신생아와 태아의 도덕적 지위가 전혀 다르다는 사실은 간과되기 쉬운데, 신생아가 사회 속으로 들어올 때 더이상 아무런 통과의례를 거치지 않기에 더욱 그러하다. 전통적인 사회에서는 출생과 사회적 환대 사이에 시간적 간격이 있었고, 그 기간 동안 아기는 아직 사람이 아닌 것으로 간주되었다. 아기에게 이름을 지어주지 않는다든가 배내옷을 입히는 것 등은 아기가 이 세상에 들어오지 못하고 문지방 단계에 있음을표시한다. 이 기간이 끝나면 아기는 통과의례(세례, 백일잔치)를 거쳐 사람이 되는데, 그 전에 죽을 경우 태아와 마찬가지로 장례식을 치르지않고 매장되었다. 사회에 따라 이 기간에 영아살해가 행해지기도 했다. 젖을 주지 않고 윗목에 엎어놓거나 인적이 드문 곳에 버리는 것 같은 단순한 방법이 많이 사용되었는데, 집안 식구들의 암묵적인 동의 아래 이루어지는 이런 행위는 살인으로 여겨지지 않았다. 이와 달리 오늘날에는 아기가 태어나는 즉시 국가가 개입한다. 아기는 출생과 동시에 사람으로 인지되며, 사람으로서 보호된다. 말하자면 출생이라는 사건이 통과의례를 대신하는 것이다. - P33

아렌트가 주인과 노예의 관계에 대해 이야기할 때, 주인은 언제나 복수형으로, 즉 ‘주인들‘로 나타난다. 다른 말로 하면, 아렌트에게 주인과 노예의 관계는 2자적인 관계가 아니라 3자적인 관계이다. 주인과 노예가일대일로 대결하는 2자적인 관계에서는 결코 권력이 생겨나지 않기 때문이다. 권력이란 ‘우리‘를 만드는 능력이자, 우리 속에서 생겨나는, 행동의 잠재적 가능성이다. 아렌트의 표현을 빌리면, "행위하고 말하는사람들 사이의 잠재적 현상 공간인 공론 영역을 존재하게 하는 것이 권력이다." "권력은 함께 행위하는 사람들 사이에서 생겨나서 사람들이흩어지는 순간 사라진다." 주인들은 ‘우리‘를 만들 줄 알았기에, 권력이 있고 지배할 수 있다. 반면 노예는 고립되어 있기에 무력하다. 노예는 기껏해야 주인들에게 폭력violence으로 맞설 수 있을 뿐이다. 주인과 노예의 관계의 기원에 있는 원초적 폭력은 이렇듯 주인들이 폴리스를 구성하고 노예를 그 바깥에 두는 순간, 폴리스의 경계에 감추어져 보이지않게 된다. - P39

루소는 사회계약론』의 노예제도에 대한 장에서 고대의 전쟁들과 구별되는 현대전의 새로운 규칙들을 분명하게 언급한다. 그중 하나는 무기를 들고 있지 않은 자를 죽여서는 안 된다는 것이다. "전쟁의 목적은적국의 파괴에 있는 만큼, 우리는 그 방위병들이 손에 무기를 들고 있는한은 그들을 죽일 권리가 있다. 그러나 그들이 무기를 버리고 항복하여적 또는 적의 도구가 되기를 그만두자마자 이들은 단순히 인간으로 되돌아오며 우리는 더 이상 이들의 생명에 대한 권리를 갖지 않는다. 이구절을 통해 루소는 전쟁의 승자는 패자를 죽이거나 노예로 삼을 권리가 있다는 그로티우스의 주장-고대 그리스인과 로마인에게는 지극히 당연하게 들렸을 주장을 반박하고자 한다. 그러므로 우리는 이구절이 고대의 전사들은 알지 못했던 어떤 "인도주의적" 전쟁 원칙을표현하고 있다고 보아도 좋을 것이다. 주목해야 할 것은 루소가 이 원칙을 지지하기 위해 제시하는 거이다. 루소는 무기를 버린 적이 더 이상적이 아닌 이유는 전쟁의 주체가 개인이 아닌 국가이기 때문이라고 설명한다. "전쟁은 인간 대 인간의 관계가 아니라 국가 대 국가의 관계이다. 전쟁 관계에서 개인이 서로 적이 되는 것은 우발적이며, 이때 개인은인간도 아니고 심지어 시민도 아니며 단순한 병사일 뿐이다. 조국의 구성원이 아니라 그 방위자일 뿐이다. 결국 국가적으로서 다른 국가만을가질 수 있을 뿐 사람들을 적으로 삼을 수는 없다" . - P41

전근대 비유럽 사회의 전쟁들, 특히 소규모 부족 간의 전쟁들은 전사들의 명예가 중시된다는 점, 그리고 전투가 의식화된ritualized 양상을 보인다는 점에서 패싸움과 비슷한 데가 있다. 주경철에 따르면, 비유럽 사회의 전통적인 전쟁은 포로를 많이 잡아서 노예로 팔거나 부려먹는 것을 목표로 삼았다. 따라서 전쟁이 의식화되기 쉬웠고, 결과적으로 인명손실이 적었다. 그는 동남아시아 지역을 예로 든다. "전쟁 초기에 양측은 가능한 한 많은 군사력을 동원하여 상대방에게 겁을 주어서 적의균형을 깨려고 한다. 그리고 초기에 몇차례 큰 성공을 거두어서 이 모든 일을 결정하는 신의 힘이 자기 편에 있다는 것을 보이려고 노력한다. 군대는 대부분 귀족들이 데리고 온 자기 휘하의 부하들인데, 귀족들은전장에서 자신의 부하들을 잃는 것을 극구 피하려고 한다. 거느리는 사람 수가 많다는 것이 자신의 지위를 유지하는 데 결정적이어서 그들을 잃으면 안 되기 때문이다." 이러다 보니 전투의 규모에 비해 사상자가 많지 않았고, 승패는 흔히 몇 명의 용맹한 용사들에 의해 판가름났다. - P45

주경철은 서구 열강이 비유럽 세계를 손쉽게 식민화할 수 있었던 것은 총포의 힘 덕택이라기보다 전쟁에 대한 사고방식의 차이에 기인한다고 주장한다. "유럽인들의 공통점은 더럽게 싸우고(즉 의식을 지키면서싸우지 않고) 더 나쁜 것은 죽이기 위해 싸운다는 것이다." 인디언들은 "백인들의 대포가 아무런 극적 요소 없이 전사나 민간인들을 그냥 죽인다는 것을 깨달았다." 드라마틱한 싸움에 익숙해 있던 인디언들은그들이 보기에 전투가 아니라 학살에 가까운 유럽인들의 폭력 앞에서 패배를 인정하는 수밖에 없었다. - P46

이러한 비교가 비유럽인이 유럽인보다 덜 폭력적이었음을 함축하는것은 아니다. 포로의 손톱을 뽑고 머리 가죽을 벗기는 등, 비유럽인의전투 관행에는 유럽인들을 놀라게 할 만큼 잔인한 측면이 있었다. 중요한 것은 이러한 잔인함이 과시적이고 의례적인 성격을 띠었다는 점이다. 그것은 적을 모욕하고 그에게서 사람으로서의 신성함을 박탈하는것을 목표로 하였다. 이는 적이 패배하기 전에는 사람이었음을 뜻한다.
반면에 현대전에서는 병사들이 처음부터 어떤 명예도 신성함도 갖지 못한 벌거벗은 생명으로 나타난다. 이들에게는 빼앗길 것이 목숨뿐이기때문에 전투의 목표 역시 상대방의 목숨을 빼앗는 것, 적을 최대한 물리적으로 파괴하는 것이 된다. - P47

다른 사람의 생명, 자유, 재산을 침해한 자는 자연법을 위반했기에 자연적 공동체의 보호를 받을 권리를 잃는다고 로크는 말한다. 사형이 정당화되는 것은 이렇게 해서이다. 강조하는 의미에서 같은 문장을 다시 한 번 인용하면, 그는 "전 인류에 대해 전쟁을 선포한 셈이기 때문에, 호랑이나 사자처럼 살해되어 마땅하다." 이 말은 두 가지를 함축하는데, 하나는 사형수는 사람이 아니라는 것이다. 사형이 살인이 아닌이유는, 사형수가 숨을 거두기 전에 이미 사람자격을 박탈당하고 물건의 지위로 떨어졌기 때문이다. 달리 말하면 인류의 ‘자연적 공동체‘에서 추방되어, 한 가닥의 신성함도 걸치지 못한 벌거벗은 존재가 되었기 때문이다. 그가 사람으로서 지녔던 광휘는 온전히 이 공동체에서 빌려온것이기에, 공동체로부터의 추방은 그를 도살장의 가축처럼 두려움 없이 죽일 수 있는 대상으로 만들어준다.다른 하나는 범죄자의 처형이 전쟁터에서 적을 죽이는 행위와 비슷하다는 것이다. - P52