[암을 없애고 암을 예방하는 효과적인 식단을 찾아서]

암이 사라지는 식사 성공의 비결 - 식도, 위, 대장, 간, 췌장, 신장, 폐, 전립선암, 악성 림프종까지 속속 치유!
와타요 다카호.시자와 히로시 지음, 왕언경 옮김 / 이아소 / 2019년 7월

[암을 없애고 암을 예방하는 효과적인 식단을 찾아서]

# 오반장의 책속의 한줄 : 암은 본래 신체의 영양 대사 장애로 생기는 질병이다. 따라서 대사를 돕는 성분을 잘 섭취하는 것이 암 식사요법의 기본이다. 그런의미에서 매일 먹는 주식으로 배아 부분을 섭취하는 것이 중요하다. 적어도 하루 한 끼는 정백하지 않은 곡물을 주식으로 한다.

<p.54 와타요식 암 식사요법의 모든것>

암은 우리나라의 사망률 1위이며, 다양한 암과 우리 몸은 늘 싸우고 있다.

사망률 1위 암은 과연 무엇일까. 폐암이다.

폐암으로 사망하는 사람만 1년에 약 2만 명에 달한다고 하니, 비흡연자 그리고 여성의 폐암 발생률도

점차 높아지고 있다.

그 외에도 다양한 암은 발생원인이 있겠지만 잘못된 식사습관으로 생기는 경우가 많다. 이 책은 암 치료 접근법을 환자의 시점에서 소개하는 내용으로 '실천가이드'이자 '입문서'로 활용을 하면 좋겠다.

미국 국립암연구소에서 발표한 항암작용이 뛰어난 디자이너 푸드에는 우리가 평소에 잘 먹지 않는 음식도 눈에 보인다. 중요성 증가 정도가 높은 음식중에 하나가 마늘, 양배추, 감초, 대두, 생강, 미나리과(당근, 샐러리)이다. 이러한 식습관을 평소에 가질수 있다고 한다면 우리 몸의 건강을 다양하게 지킬수 있을것이다.

책에서 눈 여겨 볼 와타요식 암 식사요법 8가지 원칙을 소개해 본다.

와타요식 암 식사요법

1. 염분은 제로에 가깝게

2. 동물성 단백질과 동물성 지방 제한

3. 신선한 채소와 과일 대량 섭취

4. 배아성분,콩, 뿌리채소 섭취

5. 요구르트, 해조류, 버섯류 섭취

6. 레몬, 꿀, 맥주효모 섭취

7. 올리브유, 참기름, 유채기름 활용

8. 자연수 섭취

+ 금연, 금주(금주 적어도 6개월에서 1년간)

<p.41. 와타요식 암 식사요법의 모든것>

식사요법의 내용이 알고 있지만 실천하기 어려운 것들의 연속이다. 일상생활의 식습관을 그대로 유지한다면 이러한 요법을 지키기가 쉽지는 않아보인다. 하지만 식사요법을 실시함으로써 암을 회복하는데 도움을 줄 뿐만 아니라 일반적으로 건강한 생활을 하시는 분들도 큰 도움을 받을수 있는 방법이 될수 있어 보인다.

식사요법은 암의 즈에 개선외에도 다음과 같은 장점이 있다.

- 과체중이 줄고, 몸의 움직임이 가벼워진다.

- 피부가 맑아지고 혈색이 좋아진다.

- 항암제의 부작용이 줄어든다.

- 몸 상태가 좋아지고, 활력과 에너지가 생긴다.

<p114. 암이 사라지는 식사>

책속의 사례를 통해서 실제로 어떻게 음식을 섭취하는지에 대해서 후반부에서 다양하게 나와 있어서 음식의 레시피에 적절하게 활용을 하면 좋을 것으로 생각이 된다. 무염식의 음식은 끼니때 마다 반찬을 만들어 놓기도 쉽지지 않기 때문에 2-3일 정도 먹을 양을 만들어두면 도움이 될것 같다.

암아시라지는 식사 일주일 레시피를 칼러내용으로 보면서 어떻게 실제로 식사를 할지에 대해서 이해를 하는데 도움이 될수 있는 부분이 보인다. 1인당 총열량과 염분을 고려하여 식사를 하는것이 중요하고 평소에 잘 먹지 않는 음식이지만 식습관의 개선을 위해서 조금씩 섭취를 하는 습관을 가져야 할 필요성이 있겠다.

우리 자신의 몸에 잘 맞는 식사요법으로 건강한 식습관 유지 및 암으로 부터 미리 예방할수 있는 생활자세를 가지는 것이 필요로 하겠다.