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써니브레드의 글루텐프리 홈베이킹 - 다이어트, 당뇨, 아토피, 비건, 저탄수 식이를 위한 맛있고 건강한 빵&디저트 레시피
송성례 (써니 송) 지음 / 청림Life / 2018년 9월
평점 :
요즘에 먹는 것에 많은 신경을 쓰면서 들어 가는 재료를 많이 따리게 된것은 아이들이 특이한 체질이 엄마의 선택에 많은 영향을 주는 것 같아요. 아토피가 있는데다가 단맛에는 더욱 피부에 자극을 주는 특이한 체질이라 먹는 것에 참 신경을 쓰게 하는데 새로운 홈베이킹 레시피로 만든 것을 하면 아이에게 안심하고 간식을 줄 수 있을 것 같다는 생각을 하게 한답니다.
글루텐프리에 대해서 잘 모르던 것도 있는데 내용과 다양한 정보를 한번에 잡아 볼 수 있는 것이 있답니다. 많은 음식을 따지면서 할 수 없는데 다양한 음식에 글루텐 피하는 것을 알 수 있답니다. 베이킹을 만들때 꼭들어 가야하는 밀가루를 대체 할 수 있는 다양한 재료들을 사용하는 것을 익히고 다양한 재료에 대해서도 따져보면서 알아 가는 것도 꼭 필요한 부분이데 좋은 것 같아요. 생각도 안했던 부분을 접하면서 들어가는 재료를 따질 수있는 것이 좋은 것 같아요. 특히 써니 글루텐프리 멀티 믹스를 만드는 방법은 정말 좋은 것 같아요. 건강한 베이킹을 하는데 가장 기초 적인 부분이라 넉넉히 만들어서 사용하면 좋겠더라구요. 3개월 안에 사용하면 된다해서 아이들 간식을 많이 하는 우리집에는 넉넉한 계량이 필요하더라구요. 머핀, 타르트, 케이크등 정말 아이들이 좋아하는 다양한 베이킹을 열심히 따라하고 싶어진답니다. 특히 오븐이 없어도 만들 수 있는 레시피는 아이와 함께 만들 수 있어서 베이킹 시간이 기다리는 우리아이들 이랍니다. 처음은 서투르고 하지만 하다보면 그래도 좋아 질 것 같아요. 건강한 간식이기에 더욱 아이가 먹는 시간을 행복함을 느낄 수 있을 것 같아요. 다양한 레시피를 다양한게 사용하다보면 간식에 대한 거부감 없이 먹을 수 있을 것 같아요.건강한 베이킹 시간은 엄마가 아이에게 해주는 건강한 간식 시간을 만들게 해주는 것 같아요.