예쁘다 한입 화과자

예쁘다 한입 화과자 - 인기 인스타그래머 갸또디솔레의 첫 번째 디저트 수업
서지현 지음 / 비타북스 / 2018년 2월

떡 종류를 좋아하는 우리 식구들 그래서 다양한 떡이라는 디져트를 접했는데 화과자는 그런 부분에서 눈과 입을 즐겁게 해주면서 새로운 것을 찾게 하는 마력을 가진 디져트라는 생각을 하게 하는 것이다. 모양과 색까지 두가지를 다잡고도 맛까지 잡을 수 있는것은 정말 놀라운 디져트늬 향현이라는 말로 표현이 될것이다. 이것을 직접 만든 다는것은 생각을 안해 봤는데 초보 자들도 조금은 흉내를 낼 수 있지 않을까하는 마음으로 보게 된다. 화과자라고 하면 화려한 디져트라는 생각이 많은데 화과자에 대한궁금증을 풀수 있도록 다양한 질문과 답변이 들어 있어서 나역시 새로운 화과자에 대한 정보를 얻는 것같다. 화과자는 일본의 전통과자를 뜻하는 말이라는 것을 알 수 있답니다. 왕족이나 귀족이 즐긴 간식이라고 하니 더욱 고급 스러움이 느껴지는 것 같아요. 화과자를 만드는 과정은 접하지 않아서 어떠한 도구로 어떤 방법을 사용하는지를 다양한 도구 설명과 함께 볼 수 있어요. 우리가 흔히 보는 찜기, 물솥 다양한 도구들 그리고 떡도장, 마지펜 이라는 떡을 장식하는 도구들 까지 쓰임새를 하나하나 볼 수 있으니 좋은 것 같아요. 화과자를 만드는 재료의 종류도 다양함에 놀라워요. 멥쌀가루 이외에도 박력분, 한천가루등을 사용하고 말이지요. 천연가루로 색을 내는 것 까지 알아 볼 수 있으니 화과자에 대해서 쏙쏙 핵심만 체크 해주는 기분을 만들어 준답니다. 한입 디저트 화과자 종류를 고나시, 네리끼리, 셋뻬등 다양하게 나뉘어서 모양도 다양한 것을 익힐수 있답니다. 만들어 지는 과정과 들어 가는 재료의 다양한 것을 사진으로 순서를 보면서 차근히 따라하도록 되어 있어서 화과자를 배우고 싶은 일반인들에게 좋은 부분이랍니다. 설명도 초보자들이 따라하기 쉽게 설명이 나오니 만드는데 관심이 많은 분이라면 정말 재미있게 할 것 에요. 화과자를 아이들과 만들면서 화과자를 알아가고 우리나라의 떡에 대해서도 알 수 있을 것 같아요. 여기에 화과자 이외에도 우리나라 떡에 대해서 소개가 되어있어서 우아한 디져트에 대한 도전을 하고 싶게 만들어 준답니다.