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배신의 식탁 - 우리는 식탁 앞에서 하루 세 번 배신당한다
마이클 모스 지음, 최가영 옮김 / 명진출판사 / 2013년 10월
평점 :
품절
평점이 좋구만.
내 생각에 이 책은, 지방,소금,설탕의 유해성에 대한 책이라기 보다는,
미국의 유명한 식품기업들의 마케팅과 레시피, 제품 개발 역사 등을
다룬 책으로 느껴진다.
내가 미국인이면 미국의 가공식품들 역사가 흥미롭게 느껴지겠지만
읽어도 그닥 감이 안오는 내용이니.
우리나라 식품업계에 대해 이런 책이 나온다면, 그야말로 재미있겠지.
허나, 요원한 일임이 분명하다.