집에서 만드는 최고의 이탈리아 요리

집에서 만드는 최고의 이탈리아 요리 - 일류 셰프의 요리처럼 고급스러운 가정식 이탈리아 요리!
고바야시 아키후미 지음, 김수정 옮김 / 윌스타일 / 2021년 1월

요즘 엄마들의 가장 큰 고민은 식사메뉴이지 않을까? 하루에 한끼만 먹고 살수는 없을까? 엄마의 푸념과는 상관없이 먹성 좋은 아이들은 하루 세끼에 간식까지 꼬박꼬박 먹는다. 몇가지 반찬을 번갈아 가면서 하지만 하는 내가 지겨울 정도인데 먹는 사람들은 어떨까? 요즈음 난 먹고 싶은데 뭐냐고 물어보면 다른 사람이 해준거라면 뭐든 상관없다고 말한다. 돌아가며 해주는 메뉴가 지겨워질때쯤 가끔 특별한 메뉴로 이탈리아 요리를 하지만 마트에 만들어진 소스와 면을 사고, 치즈를 뿌려서 해주는게 고작이다. 그래도 아이들은 너무 좋아하지만.

'집에서 만드는 최고의 이탈리아 요리'는 일류셰프의 요리처럼 고급스러운 가정식 이탈리아 요리를 완성할 수 있도록 친절하게 안내하는 요리책이다. 토마토 스파게티와 까르보나라 스파게티를 좋아하는 아이들에게 처음에 나오는 토마토 소스는 스파게티에 있어서 만능 소스다. 만들기도 쉬워서 시중에 판매하는 소스를 사지 않고, 직접 만들어서 사용할 수 있겠다는 생각이 바로 든다. 기본 토마토 베이스에 면과 들어가는 재료를 조금만 다르게 해도 색다른 요리가 완성된다. 바질페스토도 좋아하는데 바질양을 더 많이 해서 진하게 만들어서 먹으면 더 맛있을것 같다. 음~ 벌써 맛있는 맛이 나는것 같다. 전체요리는 손님 초대용으로 준비하면 고급 레스토랑 분위기가 날것 같다. 메인 요리는 5인 가족이라 5인 이상 집합금지에 포함되는 우리 가족들에게 외식 분위기 나도록 대접할 수 있는 요리가 될 듯하다. 사진으로 보이는 요리가 너무 멋져서 어렵지는 않을까 걱정했는데 과정이 생각보다 간단해서 재료만 있다면 간단하게 만들수 있다. 간단하고, 따라서 요리 하기 쉽도록 만든 저자의 노하우가 고스란히 느껴진다. 오늘 점심으로 오므라이스를 해볼까 생각중이다.

요리를 하는 엄마도, 집에만 있는 아이들도 힘든 나날을 보내고 있다. 배달음식이 많아지면서 어플로 바로 주문하고, 받아서 뚝딱 먹을수 있지만 일회용 그릇이 너무 넘쳐나고 있어서 배달 시킬때마다 지구에게 미안한 마음이 든다. 저자의 말처럼 두세 가지 포인트만 파악하면 쉽게 할 수 있는 이탈리아 요리. 난이도 하에 색다른 요리를 찾고 있는 분들에게 추천한다.

[출판사에서 도서를 무상으로 제공받아 솔직하게 작성하였습니다]

2021 한국사능력검정시험 심화(1.2.3급) 핵심 유형 기출

2021 한국사능력검정시험 심화(1.2.3급) 핵심 유형 기출 - 부록 : 빈출 주제 요약노트, 최종모의고사 1회분 제공
한국사수험연구소 지음 / 시대고시기획 / 2021년 1월

새로운 한해가 시작되면서 다이어리에 이루고 싶은, 꼭 이루어야 하는 목표를 쓰는 분들이 많다. 영어 공부, 자격증 따기, 다이어트 등 매년 똑같은 목표가 있는 분들도 많을 것이다. 그중의 한 사람이 나다. 작년에 목표를 쓰면서 2021년 다이어리에는 이건 다시는 쓰지 않을거다라고 결심했던 것중에 한국사능력검정시험이 있었다. 하지만 올해도 목표에 뻔뻔스럽게도 올라와 있다. 휴..... 코로나를 핑계로 삼아볼까? 아이들이 온라인 학습을 하느라 세끼와 간식을 준비해주느라 시간이 없었다고 합리화 시켜볼까? 아니다. 게으름 때문이라고 인정하고, 다시 도전해본다.

(주)시대고시기획에서 나온 '한국능력검정시험 기출이 답이다로 기초'를 다지고, '2021 한국사능력검정시험 심화(1.2.3급) 핵심 유형 기출'로 심화까지 준비해보려 한다.

'2021 한국사능력검정시험 심화(1.2.3급) 핵심 유형 기출'은 두꺼운 개념서 말고, 기출문제로만 시대 공부를 끝낼 수는 없을까?, 방대한 내용 중 시험에 나오는 부분만 골라 효율적으로 암기할 수 있는 방법은 무엇일까?에 대한 두가지 고민을 해결하고 충족할 수 있도록 나온 책이다. 먼저 시대를 분류하고, 시대 안에서 다시 빈출 주제를 분류하고, 주제별 주요 출제 유형을 분류되어 있다. 요약노트로 취약 부분을 완벽하게 커버할 수 있도록 되어 있으며 특별부록으로 있는 빈출 주제 요약노트를 통해서 한번더 압축하여 정리할 수 있다. 모든 공부가 끝나면 실제 시험과 같은 최종모의고사가 있는데 시험을 치는것 같은 떨림과 긴장감이 흐른다. 자격증을 빠른 시간안에 획득해야 하는데 시간이 부족한 분들에게 도움이 많이 되고, 시험을 치러 가기 전에 정리용으로 사용하기에 안성맞춤인 책이다. 99.9% 항균잉크로 인쇄되어 코로나로 불안한 요즘 안심하고 공부할 수 있는 교재다.

아직까지 완벽하게 공부가 되지 않아서 '2021 한국사능력검정시험 심화(1.2.3급) 핵심 유형 기출'을 아껴서 보고있지만 이 책으로 마무리하고 시험장으로 향할때 자신감으로 가득차 있을 것이라 확신한다.

[출판사에서 도서를 무상으로 제공받아 솔직하게 작성하였습니다]

습관을 만드는 뇌

습관을 만드는 뇌 - 인간은 사소한 일조차 뇌가 시켜서 한다
양은우 지음 / 웨일북 / 2020년 12월

얼마전까지만 해도 뇌는 미지의 영역이었다. 하지만 다양한 연구방법과 실험으로 뇌의 영역이 점점 밝혀지고 있다. 원인을 알수 없었던 행동이나 사고, 질병들에 대해서 밝혀지면서 더 나은 방향으로 변화되어 가는 것을 보게 된다. 하지만, 한편으로 염려도 된다. 연구결과를 악용하여 자신의 재산을 불리고, 세상을 어려움에 처하게 하지는 않을까 하는 걱정이 든다.

의식과 무의식의 모든 단계에서 뇌가 관여하기에 성격과 습관을 바꾸기 위해서는 뇌가 움직이는 방식을 이해해야 한다. 뇌의 움직임이 집합적으로 모여 의식 표면에 드러난 것이 성격과 습관이므로 뇌가 사고와 행동에 어떤 영향을 미치는지 알수록 그것들을 바꿔나가기 쉽기 때문이다.(P.5)

양은우저자의 '습관을 만드는 뇌'는 뇌과학을 알며 내 삶을 변화시킬수 있다고 말한다. 1장에 최소한의 뇌과학으로 행동의 비밀을 푼다에서는 상사의 뒷담화는 왜 즐거울까?, 나이 든 사람일수록 말이 안 통하는 이유, 남자는 왜 쇼핑을 힘들어할까?, 청소년은 왜 무모한 짓을 할까?, 왜 다리를 떠는 걸까? 등의 주제를 다루고 있다. 2장에 뇌가 곧 현상의 세계다에서는 나이 들면 시간이 빨리 가는 이유, 배움은 정말로 때가 있을까?, 수포자는 왜 생겨날까?, 옆에서 숙제를 도와주면 어떤 일이 일어날까?, 예지몽을 꾸는 게 가능할까? 등의 주제를 다루고 있다. 3장에 감정도 뇌가 설계한다에서는 걱정이 많으면 왜 잠이 안 올까?, 나는 내 감정 상태를 잘 알고 있을까?, 나이 들면 왜 이타심이 적어질까? 등의 주제를 다루고 있다. 4장에 뇌는 몸을 움직이기 위해 존재할 뿐이다에서는 점심을 먹고 나면 왜 졸릴까?, 왜 청소년은 늦게 자고 노인은 일찍 잘까?, 멀미는 왜 나는 걸까?, 출산 시기는 엄마가 정할까, 아기가 정할까? 등의 주제를 다루고 있다.

한 주제마다 3페이지 정도의 짧은 설명이 되어 있지만 이해하는데 충분하다. 뇌에 관련된 명칭과 호르몬의 명칭이 생소하게 다가올수도 있겠지만 그 용어 때문에 책을 이해하는데 어려움이 있지는 않다. 흥미로운 주제들이 많았고, 평소에 당연하게 생각하고 있었던 부분들이 뇌과학으로 설명되니 신기하기도 했다. 중간 중간에 작가의 생각이나 ~인것 같다와 같은 주장은 100% 동의가 안되는 부분들도 있었지만 대체적으로 술술 읽혀지고 책장을 넘길수 있었다.

뇌과학 분야가 점점 밝혀지면서 좋은 점도 많지만, 컴퓨터로 인간의 생각을 읽어서 대신 말할수 있게 한다든지, 뇌를 이용한 인조인간을 만든다든지 하는 경우는 더 신중하게 접근해야할 필요가 있다고 생각된다. 세상에 모든 사람들이 좋은 의도만 가지고 있는건 아니기에. 뇌를 올바르게 활용함으로써 좋은 습관을 다져나가는 계기로 삼을 수 있는 흥미롭고, 재미있는 책이었다.

[출판사에서 도서를 무상으로 제공받아 솔직하게 작성하였습니다]

백구야, 너를 믿고 달려봐!

백구야, 너를 믿고 달려 봐! ㅣ 마음이 쑥쑥 자라는 인성 동화 8
최진우 지음, 김태란 그림 / 아주좋은날 / 2020년 11월

1993년 진도에서 대전으로 팔려간 진돗개가 7개월의 긴 시간을 달려서 주인 할머니를 찾아갔다는 이야기가 전해지면서 뉴스에도 등장하면서 이슈가 된 적이 있다.

'백구야, 너를 믿고 달려 봐!'는 이 실화를 바탕으로 하고 있다. 뮤지컬 공연을 주최하는 어떤 남자가 백구의 주인 할머니를 찾아간다. 백구를 주제로 뮤지컬을 하고 있는데 알려지지 않은 이야기가 있는지 알아보기 위해서다. 백구가 어떻게 그 먼 길을 찾아 왔는지는 알 수 없지만 도착했을 당시의 이야기를 전해 듣는다. 돌아가는 남자에게 할머니는 백구의 손주를 선물로 준다. 아직 어려서 아들 민석이에게 한달만 키워달라고 부탁을 한다. 한달동안 민석이는 학교에서도 백구 생각만 할 정도로 백구를 사랑하고, 그런 민석이를 주인으로 믿고 백구도 잘 따른다. 한달이 지나 뮤지컬에 등장시키기 위해서 민석이 아빠는 백구를 사무실로 데려가려고 한다. 정이 많이 들었던 민석이와 백구는 헤어질때 서로 너무 슬퍼했다. 헤어진 백구는 뮤지컬에 등장하면서 아이들에게 사랑을 많이 받게 되고, 소문이 나면서 전국순회공연도 하게 된다. 오랜 시간과 무리한 공연 일정으로 백구는 지쳐가고, 다리까지 다친다. 백구가 등장하는 뮤지컬도 흐지부지 막을 내린다. 사용 용도가 사라진 백구는 떠돌이 생활을 하면서 점점 더 야위어 간다. 할머니 백구가 주인을 찾아 돌아간 것처럼 손주 백구도 민석이를 다시 만나게 될까?

요즘 애완동물을 가족처럼, 친 자녀처럼 키우는 분들이 많아지고 있다. 건강하고 예쁠때는 좋아라 하면서, 병들고 쓸모가 없어지면 외곽 시골이나 사람이 드문 지역을 찾아 버리는 사람들, 휴가 기간이 되면 버려지는 동물들이 많다는 뉴스를 접할때면 사람이 참 무섭다는 생각이 든다. 또, 동물을 학대하는 사람들의 영상이 이슈가 되기도 한다. 애완동물을 키우는 분들이 많아지면서 마음대로 함부로 하고, 학대하는 사람들의 비율이 늘어가는것 같다. 주인에게 충성하기 위해서 먼길을 달려갔던 할머니 백구, 지극 정성으로 돌봐주는 아주머니를 멀리하고 민석이를 찾는 손주 백구. 못된 인간보다 더 낫다는 생각이 든다. 생명은 소중하다. 정말이지 끝까지 사랑하고, 책임질 수 있는 사람들만 애완동물을 키웠으면 좋겠다.

[출판사에서 도서를 무상으로 제공받아 솔직하게 작성하였습니다]

베이비 팜

베이비 팜
조앤 라모스 지음, 김희용 옮김 / 창비 / 2020년 12월

저출산율로 인해 대리모를 법적으로 보장해야한다는 기사를 본적이 있다. 아이를 갖기 원하지만 불임으로 아이를 출산하지 못하는 부부를 위해서 대리모를 통한 자녀 출산을 허락해야 한다는 주장이었다. 반면에 생명을 돈으로 매매하는건 허용해서는 안된다는 입장과 팽팽하게 맞서고 있는걸 봤다. 한국에서도 암암리에 대리모가 시행되고 있다고 하는 글들을 접하게 된다. 외국의 경우 유명 연예인들이 정확한 금액까지 제시하며 대리모를 통해 얻는 자녀와 함께 있는 사진이 기화가 되기도 한다. 어려운 문제다.

'베이비 팜'은 대리모에 관한 책이다. 골든 오크스의 책임자 메이, 호스트(대리모) 제인과 레이건, 제인의 사촌 아테를 중심으로 펼쳐지는 이야기다.

골든 오크스는 여성을 대리모로 고용하는 곳이다.

호스트로 선택되면,

쉬면서 몸속의 아기를 건강하게 지키는것 말고는 아무 하는 일 없이

시골 한복판의 호화 저택에서 지내게 된다.

루비오 부인에 따르면,

골든 오크스의 의뢰인들은 전세계에서 가장 부유하고 중요한 사람들이며

호스트들은 그들의 아기를 임신한 대가로 많은 돈을 받는다고 했다.(P.98-99)

아픈 아테를 대신해서 보모일을 대신하던 제인은 자신의 실수로 그 일을 그만두게 되고, 딸 아말리아와 함께 살아갈 방도를 찾는 중이다. 그때 아테가 제인에게 호스트 일을 제안한다. 6개월 된 아말리아를 위해서 돈을 벌어야 하는 제인은 골든 오크스행으로 향한다. 레이건은 사회적 정의를 실현하기 위해서 부모가 되고 싶지만 그럴수 없는 이들을 위해 호스트가 되기를 결심한다. 사진을 전공하고 싶지만 반대하는 아빠에게서 독립하고픈 마음도 있다. 제인과 레이건은 룸메이트가 된다. 골든 오크스의 책임자 메이는 맥도날드 프로젝트를 구상하며 더 많은 프리미엄 의뢰인을 유치하려고 하고, 호스트 사업을 확장하려고 구상중이다. 골든 오스크에서는 24시간 감시, 도청이 된다. 1인실을 허용하지 않는 이유이기도 하다. 골든 오크스의 호스트는 친구가 될수 없다. 그들은 동료이며, 임신이 일일 뿐이다. 호스트 리사는 골든 오크스는 공장이고, 자신들은 상품이라고 표현한다. 하지만 레이건은 다르다. 오랫동안 아말리아를 돌보고 있는 아테와 전화 연결이 되지 않아 불안해하는 제인을 위해서 자신의 위험을 무릎쓰고 도움을 준다. 제인은 24시간 철통감시가 진행되고 있는 골든 오크스에서 어떻게 아말리아에게 갈 수 있을까?

세계 정상급의 의뢰인, 저마다 사정으로 돈이 필요한 호스트, 이들을 연결시켜주며 자신의 명예와 경제적인 부를 얻는 메이를 보면서 지금의 세상 축소판을 보는듯했다. 가진자들이 당연히 누려할것처럼 생각하는 횡포, 다른 이의 아이를 잉태하고 출산하면서까지 생계를 책임져야 하는 가난, 이들을 이용하는 사람들. 조금만 눈을 돌려봐도 쉽게 볼 수 있는 구조다. 책을 읽는 내내 생각이 복잡했다. 마음도 무거워졌다. 이 책의 일들이 어딘가에서는 현실로 진행되고 있을 것이기 때문이다. 대리모 사업은 미래의 문제가 아닌 현실의 문제다. 존엄성이 지켜져야 하는 생명의 문제이기 때문에 더 신중하고 신중해야 한다고 생각된다.

[출판사에서 도서를 무상으로 제공받아 솔직하게 작성하였습니다]