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선미자의 맛 - 미자언니네 계절 담은 집밥 이야기, 개정판
선미자 지음 / 조선뉴스프레스 / 2026년 1월
평점 :
[출판사에서 도서를 무상으로 제공 받아 솔직하게 작성하였습니다]
'선미자의 맛'에 나오는 140가지 레시피는 저자가 평소에 가족들에게 해준 레시피와 사업을 통해 사랑받았던 메뉴다.
음식에 기본이 되는 육수와 기본 양념부터 한 가지 음식만으로도 밥 한공기 뚝딱할 수 있는 음식까지 다양한 음식을 소개하고 있다. 이 책을 보는 내내 내가 했던 방식과 다른 점을 찾게 되고, 인덱스를 붙이게 된다. 몰랐던 팁들은 음식의 맛을 한층 더 높이지만 간단해 바로 할 수있다.
신혼 초에는 요리책 몇 가지를 두고 저녁 메뉴를 고민하고, 한 가지 음식을 완성하는데 보통 2시간 정도 쓰면서 부족하지만 정성스럽게 준비했는데 요즘은 밀키트나 배달 음식, 라면이나 빵으로 대체하는 날이 많아졌다. 음식을 하는 즐거움을 잊은지가 오래 되었다. 가끔 다른 메뉴를 할때면 검색해서 가장 간단한 레시피를 따라 하고는 했다.
가족들 식사를 준비하는게 어느 순간 귀찮아져 다시마 물, 멸치 육수와 같은 간단한 것도 시중에 판매하는 제품을 사용했는데 다시 음식을 준비하는 즐거움을 찾게 해주는 책이다. 메뉴를 정하고, 재료를 사고, 다듬고, 요리 하면서 완성된 음식을 머리로 그려보게 되고, 가족들과 둘러 앉아 완성된 식탁을 맞이할 시간을 생각하는것만으로도도 행복하다.
밥 한그릇도 이렇게 정성스럽게 소개하는 책을 보니 가족들에게 미안함이 든다. 오늘은 어떤 반찬을 해야하나 스트레스 받았었는데 정말 간단한 재료로 먹음직스럽게 준비된 음식들을 보니 하나 하나 따라해보고 싶어진다. 죽, 국, 밑반찬, 김치, 한 가지 주요리 등 이렇게나 쉽지만 다양한 음식이 있었다니. 며칠씩 반복되는 찌개나 국, 변함없는 밑반찬에 변화를 줘야겠다. 요즘 가족들과 이야기할 시간도 부족했는데 맛있는 음식을 먹으며 대화의 시간도 많이 가져봐야겠다.
작은 꽃병을 준비해 식탁에 변화도 주고 싶다.