부엌이 약방이 되는 면역력 밥상 ... 제절 재료들로 내몸의 면역력 높이기

부엌이 약방이 되는 면역력 밥상 - 비만, 당뇨, 고혈압, 암까지 우리 가족 건강 지키는 113가지 집밥 레시피
권영희 지음 / 책밥 / 2019년 1월

부엌이 약방이 되는 면역력 밥상 113가지 집밥 레시피.

비만, 당뇨, 고혈압, 암에 좋은 면역력 밥상이다.

면역력이 건강의 파수꾼이라 한다.

요즘 심심치 않게 들려오는 신종 병들의 대다수가 면역력이 떨어져서 생기는 것들이다.

딱히 원인도 치료도 힘들어 고생들 한다.

내 친구도 몇년전에 여러달 병원에서 생체 실험 하듯이 치료를 받으며 고생했다.

일이 있어 나오다가도 열이 오르면 바로 집으로 들어가 누워야 할 만큼 몸 상태가 들쑥 날쑥이라 일상 생활이 너무나 힘들었다.

그래서 이 책이 반갑다.

면역력과 밥상의 관계, 면역력을 높이기 위한 음식에서 빼야 할 것들, 식사원칙, 식단 짜기 등등 먼저 알아야 할 것들을 일러준다.

다른 요리책들과 다른 점은 기본이 되는 밥, 채수, 깨소금 만들기 같은 걸 먼저 알려준다.

밥하는 것까지?

기존 밥 하는 것과는 살짝 다른 부분이 있다.

그렇게 기본을 일러주고 감기체질 개선법으로 몇가지 음식, 차 만드는 법을 일러준다.

모든 병이 감기에서 시작한다고 할 만큼 감기는 쉽게 걸리지만 큰 병으로 이어지는 경우가 많다.

그래서 면역력을 다루면서 감기에 대해 먼저 다루어 주는 것이 아닐까 싶다. 

많은 요리들 중에는 국물 요리들이 많다.

그냥 물이 아닌 야채들을 이용한 채수를 사용한다.

기본을 알았으니 이제 봄, 여름, 가을, 겨울 제철 재료들을 이용한 레시피들이 공개된다.

제철마다 어떤 재료, 곡물, 과일 등이 좋은지 알려주고 요리 포인트와 요리의 핵심도 알려준다.

위에 사람 일러스트가 있고 화살표로 가리키고 있다.

계절별로 장기로 볼때 봄은 간, 여름은 심장, 가을은 폐, 겨울은 신장에 해당된단다.

그렇기에 해당 장기를 보하는 제철 재료들과 요리법이 소개되는 것이다.

'신토불이' '제철음식' 이란 말을 사용한 선조들의 지혜가 어디서 기인한 것인지 참 대단하다.  

음식들의 재료들과 조리법이 단순하다.

간도 여러가지를 사용하지 않는다.

요즘 자극적인 맛에 점령당한 우리의 식탁, 메뉴들을 생각하면 너무 심심해 보인다.

그러나 재료 본연의 맛을 살리는 음식이 건강을 책임진다. 

건강 식재료들은 눈으로 보고 재료만 보아도 건강한 맛이구나 하고 저절로 공감된다.

그.러.나... 맛은? 

당연히 현재 인스턴트 음식과 자극적인 양념들에 익숙해져 있는 입맛에는 맛있다고 느껴지지 않을것 같다.

더욱이... 담백한 요리들을 찍은 사진들이 너~무~나 밋밋하게 담겼다.

종이 재질도 그렇지만 사진 색감이 기존의 재료의 색을 제대로 표현하지 않고 꼭 몇십년전 책을 보는 듯하다.

사실 이런 사진 책감을 좋아하는 편이지만 음식에서는 좀 아쉽다.

음식 본연의 색을 잘 살려내면 좋을텐데 일부 음식들은 식재료가 뭔지 알아보기 어려울 정도다.

다음에 다시 책이 나올때는 사진은 보완되었으면 싶다.

요리를 보고 만들어 보고 싶고 먹어보고 싶어야 하지 않을까?! ㅎㅎ

자극적인 재료들에 힘들어하는 내 몸에 건강한 재료와 조리법으로 면역력을 높여줘야겠다~

허공에 기대선 여자 빙허각... 한중일 3국 유일한 여성실학자

허공에 기대선 여자 빙허각
곽미경 지음 / 자연경실 / 2019년 1월

빙허각은 이름이 아닌 호다.

“기댈 빙憑, 빌 허虛, 집 각閣 빙허각이온데 ‘허공에 기대어 선다’라는 뜻으로, 누구에게도 의지하지 않고 자신이 삶의 주인이 되어 살아가겠다는 각오를 담은 이름입니다.” 

('연경에 간 선정' 중에서)

그녀 스스로가 자신을 지칭한 것이다.

본명은 이선정.

[여성의 권리 옹호]를 쓴 영국의 메리 울스턴크래프트와 같은 해인 1759년에 태어난 빙허각은 여성의 자주적 삶을 선언하고 실천하며 여성들의 노고를 덜어주기 위해 자동약탕기를 만들었고 [규합총서], [청규박물지], [빙허각시선]을 썼다. 

명문가 3남매의 막내로 태어난 이선정(빙허각)의 어린 시절부터 그녀의 성장, 노력, 도전의 이야기들을 잘 담아냈다.

여성으로서 소극적 삶을 살수 밖에 없는 시대에 친가,시가와 남편 서유본, 시동생 서유구(준평) 등 주변 사람들의 지지를 받으며 여성이지만 자주적 삶을 살아냈던 멋진 인생 이야기들이 흥미롭게 펼쳐진다.

공부에 대한 열정과 고집, 새로운것에 대한 도전, 뛰어난 재주 등 그녀의 이야기는 소설속에서 다음 이야기가 기대되며 빠르게 이어진다.

시대적 특성상 평범한 집으로 시집가서 아무리 재주가 많아도 뜻하는 대로 살지 못했을 가능성이 너무나 컸으나 사랑하고 지원하는 가족들과 남편으로 인해 여러 힘겨운 일들도 겪어가지만 자신이 생각하는 삶을 능동적으로 살아간 멋진 여성의 이야기는 가슴을 뛰게 한다.

뮤지컬 <화성에서 꿈꾸다>의 주인공이라는데... 너무 오래전에 보았기에 어렴풋이 기억이 나기는 하는데 그때에는 빙허각이란 인물을 모르던때라 기억속에 선명하지 않다.

이 책을 읽은 지금 그 공연을 보았다면 더 좋았을것 같다.

한.중.일 3개국 실학자 99인중 유일한 여성이라는 빙허각.

그녀가 학문을 익히고 여성들을 위해 소리를 내고 책을 쓰고 물건을 만들고... 자신의 재주를 세상에 도움이 되도록 발산한 삶의 시간들이 정말 귀하다.

특히나 여성의 사회 활동이 용납되지 않던 시대에 공부도 하고 연경을 다녀오며 세상 경험도 할 수 있게 되는 내용들에서 그녀가 바라는 것들을 이루어 가는 과정들이 불가능을 가능케 하는 열정과 실현에 대단함도 느끼지만 안일한 내 모습도 생각해 보게 한다.

너무나 사랑받고 사랑하고... 남편이 세상을 떠나고 사랑하는 사람을 그리워하며 곡기를 끊고 그 뒤를 따르는 그 시대의 여성들의 이야기는 다가오지 않아서 조금 안타깝다.

재주많은 이였기에 자신의 천수를 세상에서 더 많은 일을 하면서 보낼 수 있었을텐데... 아쉬움이 남는다.

많은 사대부집 여성들이 열녀문을 받기위해 집안의 명예를 위해 남편의 뒤를 따랐지만 빙허각은 남편과의 사랑이 너무커서 그리움이 컸기에 빨리 남편과의 만남을 위해 장례일정도 당겨서 진행했다 하니 그 사랑이 정말 깊었음을 알 수 있다.

그러하게 누군가 깊이 사랑하고 평생 서로 위하며 살아간다는 것은 예나 지금이나 참 귀한 인연이다.

주변에 서로 상처주며 살아가는 이들이 있어 빙허각 부부의 사랑이 너무 보기 좋고 살짝 부럽다.

그녀가 자신의 가진 능력을 발휘할 수 있도록 지원하고 밀어준 가족들, 배우자가 있었기에 지금 우리는 그녀의 업적과 함께 할 수 있다.

사람이 어떤 인연을 갖는가가 참 중요하다는 생각을 해본다.

내용중에는 지금 쓰이지 않는 옛 단어들이 꽤 등장해서 낱말을 찾아보며 읽어야 하는 불편이 살짝 있다.

그래도 이런 단어가 있구나 하고 알게 되어 좋다.

저자도 우리의 이쁜 옛 언어들을 많이 알려주고 싶었다고 서두에 써 놓았듯이 그 의미가 잘 담겨있다.

다만 밑이나 뒤에 모아서 단어 뜻을 표기해 주었으면 좋았겠다는 생각이 든다.

내용이 술술 읽히는 시원하고 깔끔한 문장이다.

소설을 잘 읽지 않는데 오랜만에 재미난 내용으로 잘 읽었다. 

스탠퍼드식 최고의 피로회복법 ... 16년간 검증된 피로회복법 통해 건강하게 살자~

스탠퍼드식 최고의 피로회복법
야마다 도모오 지음, 조해선 옮김 / 비타북스 / 2019년 1월

<세계 일류 스포츠의학센터가 16년간 실천하며 증명한 '몸'과 '뇌'를 최고의 상태로 바꾸는 법>을 담은 책이다.

스탠퍼드 대학의 스포츠팀은 세계 최강(?)이란다.

스포츠에 크게 관심이 없어서 그런가 보다 하면서 읽는데 드러난 전적을 통한 수치가 증명하고 있다.

열심히 잘 가르쳐서? 선수들의 기량이 좋아서? ... 모두 다 일 수 있지만 해마다 지속적으로 최강의 성적을 낸 다는 것은 쉽지 않은 일이다.

그런 결과가 나올 수 있는 이유에 대한 내용이 이 책속에 소개되어 있다.

'내가 운동선수로 성공하려는 것도 아닌데?' 하면 이 책을 읽을 이유가 없다.

그런데 나와 있는 내용이 최상의 몸 상태를 만들어 그것이 훈련과 성적향상에 영향을 주었다는 것에서 일반인들도 도움을 받을 수 있기에 이 책이 관심이 가고 선택받게 되는 이유다.

표지에 적힌문구가 눈길을 고정시킨다.

"제대로 앉고, 서고, 숨만 쉬어도 누구나 피로에 강한 몸이 된다."

너무 쉬운거 아냐?

그저 앉고 서고 숨만 쉬는데, 피로가 회복되고 건강하다?

ㅎㅎ 그 이유와 방법들이 소개되어 있다.

나는 책을 읽으며 줄을 긋거나 접지 않는다.

그래서 책갈피는 필수다.

그.런.데... 페이지를 펼치고 '헉' 했다.

중고 서적을 구입했나? 싶은 생각이 들게 하는 파란줄이 보인다.

너무나 자연스러워서 누군가 책 읽으며 줄을 그은듯 보인다.^^

중요한 것들을 미리 편집자가 표시해 놓았다.

너무 자연스러워서 착각이 들 정도다 ㅎㅎ

페이지를 펼치면서 자연스럽게 줄이 그어진 문장에 눈길이 먼저 간다.

줄이 주어진 문장의 내용을 나머지 문장들이 보충해 주고 있는 셈이다.

내가 줄을 긋지는 않지만 이렇게 요점 정리하듯이 그어놓은 것을 읽는 것도 괜찮은것 같다.

자세가 틀어진 몸 = 피로에 약한 몸

잠이 부족할 때 = 뇌진탕 상태

이런 내용들을 통해 자세나 숨쉬기, 수면상태, 식습관 같은 여러 생활속의 소소한 행동들이 몸에 어떤 영향을 끼치는지를 재미나게 호기심을 일으키며 알려준다.

수면 부족이 얼마나 몸에 피로를 쌓는가는 누구나 공감할것 같다.

그런데 이렇게까지 크게 표현하니 정말 잠이 중요하구나 하고 공감이 확 된다.

내용을 읽지 않고 문장 한줄에서 이렇게 공감을 할 수 있다니 ㅎㅎ 이미 알고 있는 정보가 있기에 공감도가 높아지는 것일것 같다.

아침밥을 먹어야 몸의 체온이 올라간다고 한다.

그.래.서... 아침밥은 꼭 먹어야 한다고.

'숨만 제대로 쉬어도 피로가 풀리고 어린아이의 활력을 되찬는다'는 제목이 뭔가 큰 결심을 하고 행동으로 옮겨야 하는 것이 아닌 그냥 제대로 배워서 해봐야겠다는 생각이 저절로 들게 한다.

그렇지... 어차피 쉬는 숨인데 하라는 대로 숨 쉬면 되는 거니까!

그렇게 가르쳐 주는 대로 따라 하고 싶은 생각이 저절로 들게 하는 제목과 내용의 편집이 잘 되었다.

책속에는 글로 표현한 내용들도 있지만 이렇게 표를 통해 내용을 더욱 이해하기 좋게 편집했다.

공감을 안할 수가 없다 ㅎㅎ

중간 중간 그림으로 숨쉬는 법, 자세 바르게 하는 법 등 여러 동작들을 잘 알려준다.

그대로 따라 하도록 일러주는 그림들이 상세하게 잘 되어 있다.

특별한 기구가 필요하지 않아서 하나씩 따라하기 좋다.

피로회복법이 이렇게 쉽다니... 그냥 이론이 아닌 16년간의 축적된 결과가 있으니 신뢰가 생긴다.

내용도 잘 나와 있고 방법도 어렵지 않아 당장 해보고자 하는 의욕이 생긴다.

피로회복법 제대로 실천해서 건강하게 즐겁게 살아보자~~ ㅎㅎ

움직이는 도감 MOVE 공룡 ... 실제를 보는듯한 생생한 공룡들

움직이는 도감 Move 공룡 ㅣ 움직이는 도감 Move
코단샤 편집부 엮음, 최진선 옮김, 고바야시 요시쓰구 감수 / 루덴스미디어 / 2018년 12월

'움직이는?' 이 단어가 호기심으로 들여다보게 한다.

이 책속에서 어떻게 움직인다는 걸까?? 

입체적으로 공룡이 표현되었거나 보는 시선에 따라 움직이는 효과를 담았을까???

ㅎㅎ 책을 펼쳐보고 예상이 모두 빗나간걸 바로 알았다.

생생한 색체와 일러스트가 움직이는 것처럼 정교하다.

공룡 영화속 장면처럼 자연속에 움직이듯이 생동감 넘치는 공룡들이 가득해서 실제 영상속이나 공룡이 살던 그 시대를 들여다보는 듯하다.

예전의 공룡을 다룬 책들은 아이들이 가지고 노는 모형 같은 것도 있고 상상력으로 표현된듯한 일러스트가 대다수였다.

이 책에서는 '공룡의 색'을 알게 되어 데이터에 기초로한 공룡의 색을 찾아 발견된 화석을 통한 최신 정보와 복원도를 가득 담았다고 한다.

이 책은 움직이는 이라고 쓰여 있지만 ㅎㅎ 움직이는 듯한 일러스트로 자연과 생물의 살아 숨쉬는 모습을 담았다고 했다.

루덴스 미디어 출판사에서는 공룡 말고도 우주, 곤충, 식물도 이렇게 생생하게 만들어 4가지 시리즈를 가지고 있다.

나머지 3가지도 어떻게 방대하고 생생하게 내용을 담았을지 기대가 된다.

물가를 뛰고 있는 거대한 공룡의 발길에 채인 물이 나에게 튀겨올것 같다.

어린 아기공룡과 함께 무리지어 이동하고 있는 모습들이 무시무시한 공룡보다 초원의 여느 동물 무리처럼 평온하게 보여진다. 

다양한 공룡알 화석들과 부화하지 못한 알속의 모습들이 실제 자료로 담겼다.

발견된 화석들이 이렇게 많았나 싶게 그동안 보지 못했던 많은 공룡들이 눈길을 끈다.

여러 자료들이 모이니 기존에 알던 것 외에도 공룡들이 가지고 있던 특징, 특이점들이 실제 자료, 일러스트 등을 통해 생생하게 다양한 관점에서 다루어지고 있다. 

보통 육식, 초식 공룡과 하늘을 날았던 익룡을 생각하게 되는데 익룡이라고 해도 이렇게 다양했나 싶게 화려하고 귀여운(?)공룡의 모습이 현재의 일반적인 조류를 연상시키기도 한다.

사람 모양을 통해 어느정도의 크기였는지도 알수 있고 무엇을 먹었는지 및 깃털, 가죽의 질감, 색상들이 표현되어 꼭 공룡이 살던 시대를 보고 왔나 싶은 생각이 들 정도다.

이 책 속의 여러 자료 중 정말 눈이 커지게 한다.

어떻게 이런 모습이?

오른쪽 하단에 그려져 있는 것처럼 발견된 화석은 단순한 모습이 아닌 두 공룡이 싸움인지 장난인지(?)를 하고 있다가 그대로 화석이 되어 버린 모습이다.

1971년 몽골에서 발견 되었다는데 이 모습대로 화석이 된 이유를 모래폭풍이 덮쳤다, 물에 빠졌다, 모래언덕이 무너졌다 등등 설이 다양하다.

그 외에도 읽는 사람들이 이런 저런 이유들을 상상하는 재미도 있을것 같다.

공룡이 생각보다 세계 여러 지역에서 화석이 발견되었다.

그래서인지 모습도 다양하고 출현 시기들도 각각이다.

묵직한 양장본에 두툼한 종이에 선명하게 인쇄된 내용들이 오래 두고 보관하면서 찬찬히 볼 수 있게 되어 있다.

공룡에 대해 궁금해 할 만한 기본적인 시대, 종류, 타입별로 잘 설명하고 각 공룡의 특징과 설명으로 넘어가는데 표현된 일러스트들이 잘 만들어진 에니메애션 한편을 보는 듯 정교하다.

공룡을 무척 좋아하는 동네 꼬마 친구에게 아직 보여주지 않았는데 ㅎㅎ 한동안은 혼자만 봐야겠다.

분.명.히... 가지고 싶다고 조를테니까 ㅋㅋ

오래전 공룡들이 살던 시대로 여행을 다녀온 듯 하다.

즐겁고 유쾌한 여행이었다.  

얼굴을 보면 숨은 병이 보인다... 안진법으로 미병에서 탈출하자

얼굴을 보면 숨은 병이 보인다
미우라 나오키 지음, 이주관 외 옮김, 스기모토 렌도 / 청홍(지상사) / 2019년 1월

내 몸은 나 스스로 관리해야 한다.

맞는 말이다.

내가 나를 사랑해야 하고 아프면 병원을 찾아야 하지만 미리 나 자신을 챙기고 관리를 해야 하는 것이 맞다.

치료보다 예방이 먼저라는 말을 무수히 하면서도 실제로 제대로 관리하지 못하는 경우가 대다수다.

몰라서 못했다면 알게 된것을 그냥 넘기지 말고 제대로 써먹는것이 필요하다.

얼굴을 보면 숨은 병이 보인다는 말에 눈길이 가고 호기심이 생긴다.

안진법... 얼굴을 보고 증상을 판단하는 망진의 한 종류란다.

얼굴 표정이나 안색, 얼굴의 붓기,대칭균형의 차이 등등.

병원에 가면 청진기로도 검진을 하지만 눈을 들여다 보고 입속을 보는 정도지만 한방쪽에서는 이 안진법을 아주 포괄적으로 사용한다.

그 안진법을 스스로 해 볼 수 있게 하는 내용들이 담겨있다.

손바닥, 발바닥에 신체 모든 장기부위들이 연결되어 있어 마사지 하고 지압을 통해 풀어주는 것은 많이 알려져 있다.

그런데 이렇게 얼굴에서도 같은 매치가 된다니 새롭다.

그래서 안진법이 가능한 것인가 보다.

부위별로 풀어놓은 내용들이 책속에 쭉 소개되어 있다.

얼굴에는 관상만이 아닌 우리몸의 이상을 알려주는 포인트들이 있는 것이다.

옛날 명의 허준이나 의원들이 사람들을 치료하는 모습들을 방송에서 보면서 그런가보다 했는데 이 책을 보니 어떤 것을 보았는지 알것 같다.

아는 만큼 보인다... 딱 그거다. 

여러 병의 증상에 따라 필요한 지압법과 추천음식, 민간요법들을 소개하고 있다.

내게 필요한 부분도 있어 귀도 눌러주고 턱도 문질러 주고 눌러주고 ㅎㅎ 알게 된것을 적용해서 해보게 된다.

그렇게 어렵지 않은 것이라 바로 따라해 볼 수 있어서 좋다.

말려놓은 칡이 있는데^^ 조만간 끓여 먹어야겠다.

나는 비염이나 코막힘은 없지만 주변에 참 많은 이들이 고생하는 걸 본다.

이 내용은 보자마자 책갈피 꽂아두고 만나는 이들에게 펼쳐서 보여주게 된다.

한번씩 해 보라고~

모든 내용을 다 기억할 수 없고 내게 딱히 필요하지 않은 내용도 있기에 생각날때 처방전처럼 찾아서 읽고 도움을 받으면 좋을것 같다.

일부 내용속의 지압법은 미리 미리 해 보면서 나름 예방을 할 수 있을것 같다.

미병... 병이 되진 않았지만 되고 있는 상태라고 한다.

이 미병에서 탈출하는 법을 알려주는 유익한 책을 가까이 두고 가끔 찾아봐야겠다.