<저속노화 식사법> 의 저자는 정희원 교수님이다. 부모님이 나이드셔가면서 노화에 관심이 높아졌는데, 티비에 어느 날 혜성처럼 등장한 노년내과 전문의 선생님이 있었으니 바로 "정희원" 교수님이다. 이분 덕분에 나이들며 찾아가야하는 노년내과가 있다는 것을 알게 되었다. 저번 책 <느리게 나이드는 습관> 도 매우 좋아서 책을 잘 안읽으시는 아빠가 줄을 쳐가며 읽으셨는데 이번 책도 기대된다.
이 책에서 커피에 올리브유를 첨가해 마시라는 것이 인상적이었다. 또한 견과류가 좋다고 자주 먹으라고 하셨는데 워낙 단단한 것은 먹지 않아서 잘 먹어질까 걱정이된다. 여름에 수박이 너무 비싸서 동네 카페에서 수박주스를 디립다 사먹었는데 '주스를 만들면 아까운 섬유질 부분은 다 날리고 그저 액체 형태로 과당을 섭취하는 격이기 때문'(p.166) 이라는 말에 충격이었다.
내가 식품에 대해 공부해보고 싶었는데 식품을 통해 건강해지는 방법을 가르쳐주고 있어서 이 책이 참 좋았다.