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아침 사과 혁명 - 살을 빼고 독을 빼는
다자와 겐지 지음, 최려진 옮김 / 위즈덤스타일 / 2012년 11월
평점 :
절판
식생활이 서구화되면서 우리의 체형은 이제 서양인처럼 커 보이나 그로 인하여 안게 되는 문제점도 드러나고 있습니다. 비만이라든가 식생활로 인하여 발생하는 생활습관병(고혈압,고지혈,당뇨병 등)이 무척이나 많이 일어나고 있는 요즘, 채소를 많이 먹자는 이야기가 많이 하곤 합니다. 몇 년 전 아침에 사과를 두 알씩을 먹으면서 매년 건강검진 시 나타난 고지혈증과 지방간 등에 좋은 결과를 맛본 저는 과연 사과가 어떤 효용성이 있을까하는 의문을 가지고 그와 관련된 책을 펼쳐보고 있습니다.
잘 익은 아침사과는 의사가 필요 없다고 할 정도로 사람에게 귀한 존재인 것을 예전부터 이야기를 하고 있습니다. 우선, 사과에 들어있는 성분 중 펙틴이라는 것이 있다고 합니다. 이 펙틴은 항산화작용과 항암작용, 노화방지, 비만억제 등에 뛰어난 효과가 있다고 실험을 통하여 밝히고 있습니다.
특히, 원자력발전소에서 발생한 방사능사고가 발생한 체르노빌 근처의 주민들에게 사과를 권장하여 사과를 먹었더니 방사능 물질이 현저히 감소를 하였다는 보고를 통하여 사과가 방사능물질을 감쇄시키는 역할을 한다고 하니 이래저래 사과가 좋은 점이 한 두 가지가 아닌 것을 알 수가 있습니다.
사람이 건강하다는 것은 잘 먹고(쾌식), 잘 자고(쾌면), 잘 배출(쾌변)해야 하는 삼박자가 필요한데, 현대인들은 현대생활을 하면서 이 세 가지 요건을 잘 갖춘 사람이 얼마나 있을지 의심이 가는 대목이 아닐 수 없습니다. 불규칙한 생활이 건강을 해치는 역할을 하지 않을까 하는 생각을 하게 됩니다. 여기에서도 사과는 잘 배출(쾌변) 할 수 있는 성분을 제공하기도 합니다.
또한 중금속을
배출하는데도 좋은 성분을 함유하고 있다는 사과... 우리는 의학기술의 발달과 좋은 섭생을 통하여 호모 헌드레드(100세 세대)가 될 확률이 점점 높아지는 환경에서 살고 있습니다. 여러 가지 간편하게 활용하는 인공적인 첨가물이 들어있는 음식물도 있지만, 그것은 건강에 그리 도움이 되지 않음을 여러 방송매체를 통하여 인지를 하고 있음에도 불구하고 생활습관으로 인하여 조절을 하지 못하는 환경에 있음을 시인하지 않을 수 없습니다.
제일 좋은 섭생이라는 것은 자연에서 인공이 가미되지 않은 음식물을 섭취하는 것이 가장 자연스러운 섭리라는 것을 살아가면서 느끼고 깨닫는 부분입니다. 이와 마찬가지로 사과도 인공첨가물 등이 들어가지 않고, 자연그대로의 상태로 키운, 즉, 농약이 적고 혹은 아예 없는 상황으로 경작하는 방법을 동원한 것이 많았으면 하는 생각이고, 평상시에 채소 특히 사과를 많이 섭취해야겠다는 생각을 해보게 됩니다.
2012.11.27