[서평] 세상 편한 혼밥

세상 편한 혼밥 - 세상 어디에도 없는 1인분 레시피 ㅣ 세상 편한 혼밥
박미란 지음 / 대경북스 / 2020년 8월

혼자 독립하게 된 아이에게 한 권 건네고 싶은 요리책이 필요한가? 아니면 이제 막 결혼한 신혼부부에게 쉬운 요리책을 권하고 싶은가? 그것도 아니면 자녀들을 출가시키고 둘만 남은 부부만에게 딱 먹을 만큼만 해먹고 싶은 메뉴를 모은 책을 구하고 있다면 반가울 책이다.

이 책은 집에 있는 재료로 혹은 가까운 수퍼에서 간단한 재료를 사다가 한 끼 뚝딱 해 먹을 수 메뉴만 모은 요리책이다. 주로 한식으로 구성되어 있고, 갈비찜과 같은 거창한 요리는 포함되지 않는다. 만들기 쉽고 간단하게 뚝딱 해먹을 수 있는 메뉴 50가지를 소개한다.

메뉴에는 탕과 찌개, 밥요리, 면과 파스타, 구이요리, 모닝메뉴, 샐러드, 볶음과 조림, 부침요리, 김치요리가 있다. 주재료는 요리 하나에 5가지를 넘지 않는다. 그것도 시판되는 면과 우동 같이 쉽게 구할 수 있는 재료에 고기나 새우, 골뱅이 같은 재료를 추가해 뚝딱 차려내면 된다. 그대신 양념은 간장을 비롯해 미림, 고추장, 참기름 등 한식에 필요한 것들은 다 갖추어야한다.

아침에 간단한 샐러드나 프렌치 토스트, 오무라이스부터 점심에 간단한 면요리나 볶음밥류와 저녁을 위해 골뱅이무침이나 생선구이 등을 차리면 삼시세끼로 만족스럽다. 매 끼 뭘 먹을까로 고민하지 말고 이 책을 후루룩 펼쳐보면 뭘 먹을지 힌트를 얻을 수 있을 것이다.

책의 레시피를 따라 엄마인 내가 골뱅이비빔라면을 만들고, 아이가 오무라이스를 만들었는데 생각보다 쉽고 금방이어서 놀랍다. 간은 싱겁게 먹는 우리집 입맛에는 조금 강한 듯하다. 몇 번 해 보면서 집집의 입맛에 따라 간조절을 하면 자기만의 레시피로 정착할 수 있겠다.

[서평] 내 글이 구린 건 맞춤법 때문이 아니다

내 글이 구린 건 맞춤법 때문이 아니다 - 밋밋한 글을 근사하게 만드는 100가지 글쓰기 방법
개리 프로보스트 지음, 장한라 옮김 / 행복한북클럽 / 2020년 8월

저자는 미국을 대표하는 글쓰기 전문가이자 전문 작가를 대상으로 하는 글쓰기 학교 WRW(The writers retreat workshop)을 만든 사람이다. 소설, 전기, 기사와 같은 다양한 장르의 글쓰기 경험을 통해 저자는 어떻게 하면 글을 잘 써서 독자들의 인기를 얻는지 100가지 방법을 소개한다. 원제는 "100 Ways to Improve your writing"이다.

책은 11장으로 구성되어 있다. 1장 쓰지 않고도 글쓰기 실력을 기르는 방법, 2장 작가의 벽을 넘는 방법, 3장 강렬하게 글을 시작하는 방법, 4장 시간과 에너지를 절약하는 방법, 5장 문체를 다듬는 방법, 6장 말에 힘을 싣는 방법, 7장 독자의 호감을 얻는 방법, 8장 문법 오류를 막는 방법, 9장 문장부호실수를 막는 방법, 10장 비호감을 사지 않는 방법, 11장 스스로 글을 고치는 방법이다.

글을 잘 쓰기 위한 준비부터, 어떻게 글의 구조를 구성하고, 문장을 쓰고, 독자의 호감을 얻는지, 또한 문법적인 실수를 줄이고, 퇴고를 하는지까지 잘게 나누어 설명하고 있으니 빠진 것이 없어 보인다.

글쓰기 전에는 어휘력을 늘리고, 무엇이든 다양하게 읽으라고 조언한다. 작은 공책을 준비해서 생각, 의견, 관찰한 것, 재치있는 내용을 적어두라고 하는데, "알쓸신잡"에서 김영하 작가가 작은 수첩을 꺼내 방금 들은 흥미로운 이야기나 단어를 적는 모습이 생각난다. 그 수첩이 저자가 말하는 작가의 공책이 아닐까한다.

글을 쓸 때는 짧게 쓰는 것을 강조한다. 긴 단어와 긴 문장은 명확한 의사 전달도 어렵고 독자를 지루하게 만들 수 있다. 짧은 단어와 짧은 문장 쓰기를 연습해야한다. 이를 테면, '한 달에 한 번'을 '매달'로 쓴다든지, 허약한 동사인 '보다'보다는 강력한 동사인 '눈여겨보다'나 '훔쳐보다'로 더 예리하게 표현한다든지, 일반적인 명사 '차'보다는 '재규어'와 같이 구체적인 명사를 사용하면, 장황하게 설명하지 않아도 부유한 사람임을 떠올리게 하는 것이 잘 쓰는 것이다.

퇴고 시에는 아래와 같은 질문을 꼭 던져 보라고 한다.

"소통을 잘 했나? 독자를 기쁘게 만들었나? 즐겁게 읽을 수 있는 글을 선사했나? 독자를 즐겁게 하고, 정보를 제공하고, 독자를 설득하고, 내 생각을 명확히 드러냈는가? 독자가 원하던 것을 주었나?(284쪽)" 이 질문에 전부 그렇다는 답이 나오면 성공적이다.

사실, 제목은 글쓰기에서 맞춤법이 중요하지 않다고 하는 듯 하지만, 저자는 철자와 문법, 문장부호에 대해서도 자세히 다루고 완벽하게 쓰도록 노력하라고 조언한다. 오타는 신뢰도를 떨어뜨려 글에 푹 빠져 있던 독자를 홀딱 깨버리게 하는 주범이기 때문이다.

보통의 미국 책들이 그렇듯 이 책도 설명을 하면서 흥미로운 사례와 이야기들을 다양하게 소개하고 있어서 지루할 새가 없다. 또한 다양한 장르의 예문을 제시하면서 잘 쓴 글과 그렇지 않은 글을 비교 분석해 주기 때문에 읽고 이해하기 쉽다.

우리말로 글을 쓰는 사람뿐 아니라 영어로 글을 써야하는 사람들에게도 도움이 될만한 책이다.

[서평] 호모 엠파티쿠스가 온다

호모 엠파티쿠스가 온다 - 초연결 시대를 이끌 공감형 인간
최배근 지음 / 21세기북스 / 2020년 8월

호모 엠파티쿠스는 공감하는 인간이다. 4차산업혁명이라고 일컫는 초연결시대를 이끌 인재형이다. 영국중심의 1차산업혁명과, 미국중심의 2차산업혁명을 거쳐, IT혁명의 3차산업혁명에서 이제 초연결 시대인 4차산업혁명으로 이행하는 시기다. 이 시기는 누구에게나 '새로운 처음'이다. 그에 맞는 산업전반의 개편은 물론, 새로운 산업이 요구하는 인재가 필요한 때이다. 4차산업혁명이 현재 어떠한 상황인지 알아보고, 이 시기에 어떠한 인재를 원하는지 알아보자.

책은 4개의 파트로 구성되어 있다. 1부 초연결 세계의 문이 열리다, 2부 공감, 초연결 세계의 가치가 되다, 3부 호모 엠파티쿠스가 온다, 4부 K방역, 한국의 미래가 되다.

1차산업혁명이 시작된 이래로 현재까지의 경제사를 훑는 듯한 느낌이다. 4차 산업혁명은 탈공업화, 금융화, IT혁명을 거치며 태어났지만, 근본적인 변화가 일어나는 시대다. 언뜻 IT로 대변되는 3차혁명과 초연결 디지털 시대로 대변되는 4차혁명이 서로 비슷해보이지만 큰 차이가 있다. 바로 사람이다. 이를 테면, 삼성전자는 3차산업혁명을 대표하는 제조업자로서 기술이 좋은 핸드폰을 양산하는데 머물지만, 애플은 핸드폰에 다양한 앱을 통해 사람들을 불러 모으며 그 구축된 데이터를 자원으로 이용하는 것이 다르다. 삼성전자는 3차산업시대에 머물러 있고, 애플은 4차산업시대에 있는 것이다.

3차 산업혁명시기의 한국의 닷컴기업은 미국의 구글, 아마존, 애플과 같은 플랫폼기업으로 진화하지 못했다. 사람을 연결하는 것에 대한 이해가 부족했기 때문이다. 마찬가지로 야후의 경우 검색엔진으로 선발자였지만 서비스를 유료화하며 사람들의 트래픽을 끊어 버렸다. 후발주자인 구글은 유튜브와 어스 지도와 같은 다양한 서비스를 무료로 제공함으로써 사람들을 연결하고 쌓인 빅데이터를 이용해 광고와 쇼핑의 분야로까지 확장시켜 최고의 플랫폼 기업이 되었다.

이러한 '디지털 생태계'에서는 어떠한 인재가 필요한가? 근대교육은 지식의 주입에 초점을 맞추지만, 지금은 정보를 기반으로 사람을 이해하고 세상을 해석하는 능력이 필요한 시대다. AI가 축적된 빅데이터를 인간보다 훨씬 빠르게 습득하고 분석하므로, 인간은 AI가 만들어 놓은 분석을 기반으로 새로운 아이디어를 더해 새로운 사업을 만들어 내는 것이 필요하다. 이때 필요한 능력이 4C(Creativity 창의성, Critical thinking 비판적사고, Communication 소통, Cooperation협력)다. 데이터를 이용하여 좋은 아이디어로 문제를 찾아내고 다른 사람과 협력하여 문제 해결하는 역량이다. 개인주의 성향의 경제적 인간(호모 이코노미쿠스:이기적인 경제인)은 이익공유를 매개로 자원을 연결하여 가치를 창조하는 디지털생태계 인간형으로는 적합치 않다. 공감하는 인간(호모 엠파티쿠스), 자율적인 인간(호모 오토노모스)이 21세기 인간형이다. 이들은 공감, 자율을 디지털 생태계에 담아낼 수 있기 때문이다.

문제점은 플랫폼 기업은 기존 제조기업보다 일자리를 많이 만들어 내지 못한다는 점이다. 게다가 만들어내는 일자리도 저임금 일자리다. 경쟁에서 승리한 기업들에게 부가 몰리는 승자독식 시장구조와 앱기반 긱경제의 새로운 플랫폼노동자는 노동권조차 보장되지 않는 양극화가 문제다. 이 해결책이 기본소득, 혹은 사회배당금이다. 기본소득만으로는 충분치 않아 다른일을 해야할 정도의 금액이라면 좋다. 또한 노동시간을 줄이고 일자리를 공유하는 것이 중요한데, 미래에는 주3일 근무가 정착될 것으로 보는 미래학자(제레미 리프킨)도 있다. 나머지 시간은 자신의 인생에서 도움을 줄수있는 일을 하면 된다.

초연결의 또다른 문제는 전염의 문제다. 코로나19 대응에 있어 'K방역'은 개방성-투명성-연대-신뢰-자발적 협력으로 세계를 리드했다. 반면 선진국인 이탈리아, 스페인, 미국, 프랑스는 '중심주의'와 '개인주의' 문화로 그 한계를 드러냈다. 자신들은 주변국에 영향을 미칠 수있으나 영향은 받지 않겠다는 '중심주의' 사고, 개인의 자유를 침해하므로 감염자 추적시스템 도입을 거부하는 '개인주의' 문화로 거대한 수의 사망자가 발생했다. 경제적으로도 한국은 봉쇄나 강제 자가격리를 하지 않아 이들 나라보다 상대적으로 큰 타격을 입지 않았다. 흥미로운 것은 한국의 '눈치문화'는 사회전체 분위기를 읽고 개인의 행동을 자제하는 성숙한 시민의식으로 업그레이드되었다는 말인데, 이에 동의한다.

부동산에 대한 저자의 의견은 꽤 급진적이다. 부동산에서 얻는 불로소득은 개인뿐아니라 기업도 상당하다. 이러한 소득은 부동산을 소유하지 못한 하위계층에서 이전된 소득이므로 경제적 비효율성과 부도덕함을 내포하고 있다. 이를 해결하기 위해 구글시대의 정전제를 도입하자고 제안한다. 토지를 국민공유제로 더이상 부동산에서 과도한 불로소득을 기대하지 않으면 부동산은 정상화될 것이라는 주장이다.

이 책은 4차산업혁명에 대한 세계석학들의 인터뷰를 담은 <거대한 분기점>에서 언급된 내용을 좀더 저자의 관점에서 비판적으로 쓴 듯한 느낌이다. 저자의 방대하고 전방위적인 분석을 통해 좀더 한국 중심에서 세계를 보고, 세계 속에서의 한국을 이해하기에 좋다. 또한 참고문헌 자료는 저자의 주장에 신뢰감을 높인다. 이를 테면 현재의 토지 불균형이 조선시대보다 심하다고 언급하는데 그 근거로 참고문헌을 제시한다.

저자는 중간중간 질문을 자주 던진다. 이를 테면, 마스크 쓴 것에 대한 선택의 자유를 이야기할 때, 우리 한국인은 타인의 권익을 해치지 않는 선에서 우리가 가진 자유의 정도를 조정한다. 그런데 미국은 이것이 잘 이루어지지 않는다. 왜일까? 라고 말이다. 그러면 독자는 잠시 생각하게 되고 저자의 논리에 따라 자신의 생각과 같은지 다른지를 살피며 읽게 된다. 그래서 이 책을 읽는데 시간이 많이 걸린다.

4차산업혁명에 대한 총정리 책이다. 강추한다.

[서평] 나이 들어도 스타일나게 살고 싶다

나이들어도 스타일나게 살고 싶다
쇼콜라 지음, 이진원 옮김 / 올댓북스 / 2020년 8월

나이 들어 혼자 사는 일본 여성의 일상 생활 에세이다.

마흔이 넘어 이혼한 이래 줄곧 혼자 살아온 저자는 60세가 되던 2016년부터 블로그 '60대 독신 생활, 소중히 하고 싶은 것'을 시작한다. 나이가 많아 죽게 되면 아이들이 자신의 집을 치워야 하는데 폐를 끼치고 싶지 않아 물건을 정리하기 시작했다. 정리하는데 2년이 걸렸는데 지금 딱 좋다고 느낀다. 주변이 단순해지자 자신이 하고 싶은 일에 집중하고, 되도록 자신이 좋아하는 것만 하고 산다.

책은 7장으로 되어있다. 1장 앞으로의 생활에 맞는 심플한 생활방식, 2장 작은 집을 살기 편하게 정돈하다, 3장 정말 좋아하고 필요한 것만 남긴다, 4장 주방도 심플하게 정리, 5장 경제적 자립심이 독신 생활의 버팀목, 6장 나만의 시간을 즐기는 법, 7장 하루하루를 소중히 하며 나이들고 싶다로 구성되어 있다.

정리에 대한 이야기가 대부분이다. 큰 가구부터 처분하기 시작해서, 산처럼 보관하고 있던 옷들을 과감하게 버린다. 과거 영업직으로 입었던 정장류의 옷을 버리고, 파트타이머로 일하고 있는 지금의 출퇴근복과 자신의 스타일에 맞는 옷 위주로 남긴다. 신발, 가방, 주방용품도 마음에 드는 것만 남기고 버린다. 집안 구석구석 내가 기억하지 못하는 물건이 없도록 유지하는 모습이 정갈하고 단정해보인다.

옷을 고르는 기준이 인상적이다. 나이가 들면 자신의 스타일을 알게 되므로, 정말 마음에 들면서도 초라하지 않은 스타일을 찾는다. 좋은 소재의 옷들을 구매하기 위해 인터넷 경매 사이트를 이용하는데, 20-30%의 가격으로 구매할 수 있다. 여름에는 면과 마 소재를, 겨울에는 양털과 알파카, 캐시미어 등의 천연소재를 선호한다.

60이 넘은 저자의 생활은 아직 직장을 다니며 혼자서도 즐겁게 산다. 좋아하는 식기에 기분 좋게 식사를 하고, 내가 좋아하는 고급진 재료의 옷들만 입으며, 청소하기도 편하게 가구며 일상용품을 줄여서 텅빈 듯한 느낌의 집에서 여유롭게 글을 쓰고, 책을 읽고, 좋아하는 사람들을 만난다. 자유로워보인다.

미래에 대한 계획도 있다. 일을 그만두면 청춘 18티켓을 구입하여 완행열차로 이동하며 원하는 곳에 머물러 보고 싶고, 시니어 모임에 참가해 새로운 사람들을 만나 함께 근교의 신사도 방문하고, 어릴 때 배운 피아노도 다시 해보고 싶고, 무료강좌도 다니고 싶다고 한다.

이 책은 작고 얇아서 금방 읽을 수 있다. 저자가 어떻게 살고 있는지 머릿속으로 그리면서 읽으니 어느새 속으로 부러워하고 있는 나 자신을 발견한다. 소박하고 심플하게 사는 삶이다. 저자가 묘사하는 집이나 물건들을 그림이나 사진으로 보여줬으면 더 좋았을 텐데 조금 아쉽다.

[서평] 고수의 몸 이야기

고수의 몸 이야기 - 인생을 바꾸기 전에 몸부터 바꿔라
한근태 지음 / 미래의창 / 2020년 8월

건강은 곧 자유다.

'건'은 사람이 서있는 글자이며 '강'은 마음의 평화를 의미한다. 따라서 건강은 바로 설 수있는 몸과 평화로운 마음의 상태를 의미한다. 그런데 마음보다 몸이 더 우선한다. 몸이 아프면 혼자 힘으로 할 수 있는 게 없다. 자유를 잃는 것이다. 한 사람이 아파 입원하면 그의 가정과 조직까지 타격을 입는다. 그러니 나를 위해서, 다른 사람을 위해서라도 내 몸을 귀하게 여겨야한다. 몸이 서면 마음은 따라 온다.

이 책은 온전히 몸 건강에 관한 생각을 담은 에세이다. 몸에 관한 다양한 책을 인용하고, 저자가 주관하고 있는 '글쓰는 사람이 세상을 바꾼다(글사세)'의 글쓰는 멤버들의 글을 소개한다.

실학자 이익의 <관물편>의 글이 인상적이다. '거위를 가둔 후 인간이 먹는 음식을 주면 거위는 뚱뚱해져서 날지 못하지만, 우리문을 열어주면 이전처럼 날씬해져서 날아가 버린다.' 현대인도 몸이 원하지 않는 음식을 과도하게 먹어서 무거워진 것이 아닌가? 먹는 것을 절제하는 노력이 중요하다.

좋은 식습관은 어떠한 것인가? 몸이 배고프다고 느끼지 않는데 뇌에 홀려 과식을 하면 안된다. 이는 비만의 원인이 된다. 약간 부족하게 먹는다. 저녁에 과식을 하였다면 다음 날 아침은 굶어도 된다. 활동량이 많지 않다면, 삼시세끼를 다 챙겨먹기 보다 두 끼 정도로도 충분하다. 아파서 식욕이 없다면 굳이 억지로 먹지는 않는다. 이러한 조언은 일반 상식과 조금 다르지만 크게 공감한다.

운동은 어떠한가? 운동의 목표는 체온을 높이는데 있다고 강조한다. 체온을 올리기 위해 걷기도 좋지만, 근력운동을 겸해야한다고 조언한다. 근력운동으로 근육이 생기면, 열을 내서 체온을 높인다. 체온이 높아지면, 면역이 강해지고 병에 잘 걸리지 않는다. 체온이 1도 떨어지면 면역력은 30%약해지고, 1도 올라가면 면역력은 5-6배 올라간다고 한다.

법정스님의 여섯가지 건강 수칙도 흥미롭다. "끼니를 거르지 않는다. 무거운 것을 들지 않는다. 일을 한꺼번에 해서 몸과 마음에 과도한 부담을 주지 않는다. 몸을 차게 하거나 냉한 음식을 먹지 않는다. 자다가 깨어나서 독서하지 않는다. 한번 지나간 일은 마음에 담아두지 않는다." 이러한 수칙을 늘 지키면 건강하게 살 수 있다. 이 중에서 깨어나서 독서하지 않는 것이 마음에 걸린다. 늘 아침에 일어나면 핸드폰을 들여다 보는데, 스님은 책도 눈에 자극적이어서 피하는데 핸드폰은 더 자극이 심할 것이므로 자제해야겠다.

이 책은 몸 건강을 위해 소식과 운동의 습관을 강조한다. 소식과 더불어 꾸준한 유산소 운동과 근력운동을 겸하면, 산소가 뇌에 충분히 공급되어서 치매에 잘 걸리지도 않고, 암의 원인인 저체온을 극복할 수 있다. 이러한 몸 건강에 대한 조언을 명심하고 실천할 일이다. 그러면 나이가 들어도 남에게 의지하지 않고 자유로운 생활을 오래 유지할 수 있겠다.