[현미 밥상(세상에서 가장 건강한 선물)]

현미 밥상 - 세상에서 가장 건강한 선물
최혜숙 지음 / 미호 / 2011년 2월

 현미의 유용함이 널리 알려지면서 현미 상차림에 대한 요리책이 종종 출간되고 있지만 이 책 만큼 오로지 '현미밥'에만 집중한 요리책은 처음이다. 현미밥에 어울리는 몇 가지 반찬과 국, 탕, 전골, 찌개, 무침, 조림, 찜, 볶음, 구이, 전, 김치를 제외하곤 245가지 레시피의 대부분이 현미밥 레시피다. 현미를 이용한 밥부터 시작해서 죽, 초밥, 수프, 덮밥, 샐러드까지 와- 처음 보고 감탄했다. 한 마디로 '현미, 만세!' 구나.