이탈리아 할머니와 함께 요리를

이탈리아 할머니와 함께 요리를 - 토스카나에서 시칠리아까지, 슬로푸드 레시피와 인생 이야기
제시카 서루 지음, 정지호 옮김 / 푸른숲 / 2016년 3월

이탈리아와 우리 나라는 뭔가 닮은 점이 있는 것 같다. 지리적으로 본다면 많은 부분이 바다에 접해 있고 여러 전쟁을 겪었으며 오랜 전통 등이 있겠다. 특히 관심을 가졌던 것은 사람의 성격적인 측면으로 고집이 있고 다혈질적이긴 한데 '정'이 있어 훈훈한 느낌을 주고 호기심이 많은 것 같다. 잠깐 알고 지냈던 이탈리아 사람은 빵가게에서 아버지와 함께 다양한 빵을 만들어 팔았는데 동양문화에도 관심이 있었다.

이 책은 어릴때 이탈리아에서의 좋은 기억을 지닌 젊은 요리사가 이탈리아의 참맛을 일깨워줄 할머니를 찾아 함께하는 이야기를 다룬다. 사는 장소가 다른 만큼 지역마다의 특산물이 있고 즐겨 먹는 음식이 있었다. 할머니의 모습을 담은 사진과 집 주변의 삽화, 요리와 관련된 지혜 혹은 살면서 얻은 교훈, 할머니의 대표 레시피 몇가지 등이 맛깔스럽게 버무려져 있다. 저자는 할머니와 같은 지역에 여러 날을 살면서 할머니와 이야기를 나누고 재료를 수확하고 음식을 만들며 주변을 둘러 본다. 생생한 음식을 전해준 욕쟁이 다리아 할머니와 소작농의 아내로 살아온 아르미다 할머니가 기억에 남는다.

'슬로푸드'라는 건 내게는 잘 맞지 않았던게 사실이다. 만들어진 음식을 무슨 바쁜 일이 있는지 허겁지겁 먹곤 했으니. 얼마 전 스파게티면 포장지에 적힌 대로 끓인물에 면을 넣고 몇 분후 소스가 완성된 양념병의 뚜껑을 따고 털어 넣어 그것만으로 먹었더니 맛은 뻔할 수 밖에 없었다. 그래서 두 번째 만들때는 몇가지 나물을 넣었더니 느끼함도 가시고 든든하단 생각이 들었다. 다음에는 소스병의 내용물을 분석(?)해서 구할 수 있는 주재료 몇몇을 요리해 적당량 넣으면 더 좋지 않을까 싶다. 더 욕심을 부린다면 나만의 요리를 만드는 거겠지만 앞으로 갈길이 멀다.

처음 보는 재료들로 만드는 요리가 있는가 하면 구하기 쉬운 붉은 양배추와, 붉은 양파, 사과와 마늘 등으로 만들 수 있는 '카볼로 로소'라는 반찬도 있으니 미리 겁먹을 필요는 없겠다. 간혹 tv를 켰다가도 '맛집 홍보'에 대한 지겨움 때문인지 음식점이 등장하고 찾으러 다니는 프로가 나오면 틀어 버린다. 깊이가 있는 음식 혹은 사연이 있는 음식에 관한 이야기가 있었던 <누들로드>와 <한국인의 밥상>같은 프로그램은 자주 보곤 했다. 앞으로도 좋은 기획과 편성으로 음식에 관한 좋은 방송이 나왔으면 하는 바람이다. 

숲에서 다시 시작하다

숲에서 다시 시작하다 - 리셋 원정대의 뉴질랜드 트레킹
박재희 지음 / 꿈의지도 / 2016년 4월

자연은 감동을 주기도 하지만 어떤 때는 공포심을 일으키며 인간의 나약함을 일깨우기도 한다. 엊그제 시작된 일본 지진은 여진으로 안정되지 못한 모습을 보이고 있고 피해자는 늘고 있다. 방진 설계가 잘된 일본이 이 정도인데 우리나라는 어떻게 될지 걱정이 된다. 잠을 자다가 희미하게 진동을 느꼈는데 이것도 지진이었을까. 어서 빨리 지진이 가라앉아 사람들이 평온해지기를 바란다.

리셋이 필요한 7명의 친구(?)는 뉴질랜드로 트레킹을 떠난다. 직업, 관심사, 나이대, 먹는 음식, 요즘의 고민거리가 다른 이들은 어떤 돌파구가 필요했던 것 같다. 첫 난관은 비상식량을 뺏김이었는데 원시림으로 가는 곳이기에 한정된 음식만 반입이 되며 신발의 흙도 털어내는 모양이다. 두 번째는 '샌드플라이'라는 흡혈곤충인데 물린 사진을 보니 보통이 아니었다. 세번째는 피로의 누적과 발톱이 빠지는 등이 아니었을지.

이들의 여행길을 따라 걸으며 멋진 풍경이 나올때마다 즐거웠다. '밀포드길'은 인디펜던트 트레커 40명과 가이드의 도움을 받는 50명, 모두 90명만이 하루에 방문할 수 있고 비가 와서 길을 돌아서 가야하거나 며칠을 더 묶일 수도 있다. 여러 블로그를 방문해 더 많은 사진으로 상쾌함을 느꼈다. 오래된 이끼가 낀 푸른 숲과 맑은 호수, 힘차게 떨어져 내리는 물폭포와 웅장한 산은 신비롭고 비밀을 품은 듯 보였다. 그렇게나 경치가 좋다는 뉴질랜드를 호주에 있을때 갔으면 좋았겠다는 생각을 했다.  

혼자 간다면 모를까 일정짜기는 은근 신경쓰인다. 언제 떠나느냐에 따라 날씨의 영향을 받을 수도 있고 기대치가 충족되지 않으면 일행에게 실망을 안겨줄 수도 있으니까 고민이 된다. 뉴질랜드 트레킹 여행지를 방문하여 경험한 것, 느낀 점, 소소하게 하고 싶은 말 등을 적어 두었으니 참고할 만하다. 가끔 포토샵처리를 많이 한 책을 보면서 부담되곤 했는데 이 책은 있는 그대로의 일상적인 모습을 그려내는 듯 하여 눈이 피곤하지 않고 편하게 볼 수 있었다. 비가 오는 지금 엉뚱하게도 고깃배가 뜰지도 모르는데 내일 시장에 나가 멍게와 해삼을 사먹을 생각으로 미소를 짓는다

집 없어도 땅은 사라

집 없어도 땅은 사라 - 대박땅꾼 전은규의 ㅣ 고수 따라하기 시리즈 7
전은규 지음 / 국일증권경제연구소 / 2016년 3월

인생은 선택의 연속이다. 어릴때 공부 좀 더할걸, 빚을 내서라도 그 땅을 샀어야 했는데, 전세가 아니라 집을 샀더라면, 그때 주식을 팔았어야 했는데, 그 사람을 놓치지 말았어야 했어... 그리고 그 몫은 온전히 자신에게 돌아온다. 그런데 재미있는 건 수많은 고민과 인내, 많은 공을 들여 이룬 성과보다 우연한 기회에 얻은 효과가 더 클 수도 있는 점이다. 어쨌거나 4월 13일은 국회의원 선거를 하는 날이니 이 권리이자 기회는 놓치지 말아야 되겠다.

저자는 자신을 대박땅꾼으로 소개하고 있는데 소유하고 있는 땅 목록과 자산가치를 보니 그럴만도 하겠다는 생각이 든다. 경매와 매매를 통해 대지, 임야, 농지를 가리지 않고 전국적으로 분포되어 있다. 예금, 주식, 부동산은 기본이 되는 투자방법인데 나이대에 따라 좀더 위험하지만 고수익을 얻을 것인가, 아니면 덜 위험하지만 낮은 수익에 만족할 것인가에 대해 선택할 수 있다. 요즘같이 낮은 정기예금 이자를 보면 다른 투자를 하는게 맞겠으나 주식은 세계경기 불황과 미국 금리인상에 대한 우려, 이제와서 부동산은 거품이 낀게 아닐까하는 두려움으로 선택하기가 쉽지 않다. 어느 정도 돈을 모았다면 주식보다는 부동산에 투자를 하는 경향이 있으며 지난 몇 년간은 꾸준한 상승으로 수익을 거둘 수 있었는데 앞으로도 계속될지는 의문이다.

주머니가 많은 조끼를 입고 모자를 쓴 저자는 밀림속 부동산의 실타래를 풀어줄 탐험가 같다. 땅을 보는 방법과 자신의 기준과 원칙 가지기, 편견을 뛰어넘은 투자처,  땅의 가치 매기기, 땅값을 올리는 비법 등 여러모로 쓸만한 내용이 있다. 그 중에서도 터미널 눈여겨보기, 지자체가 들어선 땅, 시가화 예정용지와 시가화 조정구역의 차이 등은 자세히 본 부분이다. 큰 돈을 들이지 않으려면 전세를 안고 사면 되는데 주택의 가치가 높아지느냐가 문제이다. 땅의 경우 운때가 맞으면 확실한 상승을 보여주기도 하니 이것 또한 선택의 상황이며 그에 앞서 공부가 필요한 부분이다. 누구의 말도 전적으로 신뢰할 필요는 없겠다. 모든 결정은 자신의 판단에 달려 있다고 생각한다.

지적 여행자를 위한 산티아고 스도쿠

지적 여행자를 위한 산티아고 스도쿠 - 카미노 코스 ㅣ Travel 스도쿠 시리즈
제임스 E. 릴리 지음 / 보누스 / 2016년 3월

스도쿠를 잘하지 못해서 가볍게 볼 마음으로 찾게 된 책이다. 그런데 막상 받고 보니 손바닥만한 크기에 조금 놀랐다. 산티아고 순례길은 성 야고보의 무덤이 있는 스페인 북서쪽 도시 산티아고 데 콤포스텔라로 향하는 800km에 이르며 세계 많은 이들이 찾는 도보 코스라고 한다. 여러 에세이에서 산티아고 길을 걸으며 자신을 찾아가는 이야기는 의미있어 보였다. 산티아고 순례길은 프랑스 '생 장 피드 포르'에서 출발하는 가장 많은 이들이 찾고 인기있는 '프랑스 길', 스페인 북쪽에 위치한 프랑스 접경 도시 이룬에서 출발하여 해안길을 걷는 '북쪽 길', 스페인 남부 세비야에서 출발하고 난코스로 불리우는 '은의 길'로 나뉜다고 한다. 여러 블로그를 찾아 그곳 주변의 방문기를 살펴보면서 꼭 산티아고 순례길을 걷는 이유가 있는지에 대해서도 생각했다. 

이 책도 순례길에 맞추어 프랑스 길, 북쪽 길, 은의 길의 순서대로 스도쿠의 난이도를 높여 놓았다. 모두 88개의 스도쿠 도면이 그려져 있는데 나는 먼저 프랑스 길 문제를 여러 개 풀었다. 그리 어렵지 않게 빈칸에 하나씩 숫자를 채워나가니 자신감이 생겼다. 모두 81칸의 숫자 자리에 20-30여개의 숫자를 적어두고 나머지를 채워넣는데 조금 익숙해지는 것 같다. 실마리가 되는 부분을 먼저 찾고 나서 해결하면 시간이 오래 걸리지 않겠다.

꽃피는 계절을 맞아 가족 나들이 계획중이라면 목적지에서 그리 멀지 않은 곳에 차를 대고 걷는 것도 좋겠다. 혼자 걷는 길은 힘이 들지만 누군가와 같이 가는 건 그것 자체만으로도 도움이 된다. 운동화를 꺼내 10분만 달리려고 한다. 바로 지금...

조선 왕 이야기 - 하

한국사에 대한 거의 모든 지식 - 하 - 조선의 왕 이야기 ㅣ 한국사에 대한 거의 모든 지식
박문국 지음 / 소라주 / 2016년 1월

얼마전 인공지능 '알파고'와 이세돌의 다섯 판의 대국은 많은 이들의 관심을 갖게 했다. 연중행사(?)로 아주 가끔 한판씩 두고 실력이 하수이지만 바둑에서는 인간이 컴퓨터에게 지는 날이 빨리 오지 않길 바랐다. 이세돌 9단도 5전 전승을 원하며 한판이라도 진다면 이것은 자신의 패배라고까지 말했다. 그래서 당연히 이길거라고 생각했건만 첫판부터 셋째판까지 내리 져서 승패는 순식간에 결정이 나버렸다. 네번째판은 기대가 크지 않았고 초반도 순조롭지 않았으나 중간에 묘수를 두면서 상황이 좋아졌고 1승을 챙길 수 있었다. 이세돌은 상당히 날카로운 승부사로 알려져 있다. 사석에서 한 말인지 모르겠으나 최전성기에 그가 한 말과 여러 행동은 '겸손'과는 거리가 멀었다. 자신감과 솔직함, 자유분방함이 좋은 성적으로 이어졌는지도 모른다. 그리고 이번 대국처럼 대중적인 관심을 받은 적이 없었고 상대가 사람이 아니었기에 부담감이 컸던 것 같다. 

'조선의 왕'을 다룬 드라마나 책이 많이 나왔는데 현재와 가깝기 때문에 더 중요하게 느껴진다. 권력의 정점이라 할 수 있는 왕은 태어나기 전부터 만백성의 관심의 대상이다. 왕자로서 엄격한 교육을 받고 형제가 여럿일 경우 적장자 우선이긴 하나 태자가 바뀌는 경우도 있었듯이 경쟁자이기도 했다. 왕자이지만 볼모로 타국에서 살다오는 일도 있었고 어린 나이에 왕이 되면 섭정을 받기도 했다. '왕도 정치'라 하여 임금의 덕과 백성에 대한 책임을 강조했으나 실제로는 외세의 침입이나 내란시 궁궐을 버리고 자신의 안위만을 중요시하거나 붕당을 왕권 강화나 정적 제거에 이용하거나 국정 운영은 도외시하고 쾌락과 색에 탐닉하는 모습을 보이기도 한다.

이 책에는 광해군부터 순종까지 조선 후기 왕이 대면한 시대적 상황과 왕위계승, 신하와의 관계, 뛰어났던 분야와 그렇지 않았던 부분, 그럴 수 밖에 없었던 사정, 잘못 알고 있는 편견 등을 설명하면서 여러 역사서를 통해 교차 검증하여 '진실에 가까운 것은 무엇인가'에 대해 파고든다. 뛰어난 외교수완을 가졌으나 내치에는 부족했던 광해군, 준비되지 못한 왕이었던 인조, 붕당정치의 유용성, 영조와 사도세자, 정조의 한계와 척신정치 부활 등은 관심있게 보았던 부분이다. 고종에 관한 부분이 상당히 많은데 이는 열강의 침탈과 함께 국권을 일본에 빼앗기는 시대적 아픔이 지금에도 큰 상처로 남아 있기 때문이리라. 역사에 만약이란 없지만 어떤 계기로 막을 수는 없었을지 주요 순간을 되짚어봤다. 완벽한 인간은 없듯이 어떤 왕이든 장단점을 찾으려한 점이 흥미로웠다.