동물들의 신비로운 장수비결

동물들처럼 - 진화생물학으로 밝혀내는 늙지 않음의 과학
스티븐 어스태드 지음, 김성훈 옮김 / 윌북 / 2022년 11월

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사람의 평균 수명이 늘었고 사회와 의료 기술이 발달한 시대에 살게 되면서 이제 ‘오래 사는 것’이 소원인 사람은 없을 것이다. 많은 사람이 ‘건강하게 오래 사는 것’이 즉, ‘건강 수명’을 늘어나는 수명과 균형을 맞춰가는 것을 중요시한다. 이 책은 ‘30년 넘게 땅속을 누비는 벌거숭이두더지쥐, 50년 넘게 하늘을 가르는 갈매기, 100년 넘게 바다를 헤엄치는 고래 등’의 ‘라이프 스타일을 파고들어 수명과 노화에 대한 놀라운 지식과 깊은 깨달음’을 전하고자 한다.
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사실, ‘진화생물학으로 밝혀내는 늙지 않음의 과학’이라는 표지 문구가 성경을 믿는 크리스찬의 입장에서는 여러 면에서 거슬렸다. ‘진화’는 ‘창조’와 상반되며, ‘늙지 않음’은 순리에 어긋나는 것이기 때문이다. 단지 방부제 미모를 유지하는 늙지 않음에 포커스가 맞춰진 책이라면 볼 이유가 없었겠지만, 인류의 ‘건강 수명’을 늘리기 위한 실마리를 찾아 나간다는 점에서 충분히 가치 있어 보인다. ‘건강’을 잃은 ‘장수’는 가장 피하고 싶고 두려워하는 미래의 내 모습 중 하나다.
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「미드웨이 섬에서 새끼를 치고 있는 50만 마리의 알바트로스 사이에서 반세기 전에 자기가 직접 고리를 달아준 새와 우연히 만났다는 것은 거의 기적에 가까운 일이었다.」 _p76
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몸은 작은 고양이 크기지만 날개를 미국 프로농구 선수 르브로 제임스만 하다고 할 만큼 길고 멋진 날개를 가진 새다. 2011년 후쿠시마 원전을 파괴하고 1만 6000명의 사망자를 낸 일본 지진에서 밀려온 쓰나미가 미드웨이섬을 덮쳐 수십만 마리의 알바트로스가 죽었지만 위즈덤은 살아남았고 최소 일흔 살이 된 지금도 새끼를 낳고 있다고 한다. 평생 480만 킬로미터(달을 여섯 번 왕복할 수 있는 거리) 이상 날아다녔고 수십 년 동안 몇몇의 연인을 저세상으로 보내고 다시 최근에 자기보다 훨씬 젊은 수컷과 짝을 지을 정도로 컨디션이 좋다고 한다. 젊은 연인도 부럽지만 일흔의 나이에도 원기 왕성한, 건강한 모습에 매료된다. 알바트로스 외에도 장수지수가 높은 바닷새들은 모두 섬에 살면서 일 년에 하나의 알만 낳으며 번식을 뒤로 미루어 천천히 하는 특성을 보인다.
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*장수지수란? 한 동물이 체구가 같은 동물원 동물의 장수 기록과 비교해서 상대적으로 얼마나 오래 사는지를 말하는 값.
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위즈덤 보다 훨씬 작은 몸으로 논스톱으로 1000킬로미터씩 날 수 있는 놀라운 새가 있다. 초당 80회 날갯짓을 하는 벌새는 에너지 대사율이 상당히 높고 고혈당, 고온의 특성을 가지면서도 장수지수가 높다. 저자는 이런 새들이 분명 항산화 방어 메커니즘과 신속한 복구 메커니즘을 가지고 있을 것이라 믿는데 연구가 너무 부족함을 애석하게 여긴다.
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「장수하는 새와 박쥐들은 장수하면서도 마지막까지 체력, 지구력, 기민함을 유지하고, 감각과 인지능력도 예민하게 유지한다. 이것이야말로 우리가 닮고 싶어 하는 장수다. 하지만 요즘 생의학 실험실을 가득 채우고 있는 종은 수명이 짧고 급속히 노화하는 생물종들이다. 이런 종에 계속 매달릴 것이 아니라 건강하게 장수하는 동물들에 대한 심도 있는 연구가 필요하다.」_p115
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평생 세포 복제를 계속 하는 종(인간도 해당)은 종류를 막론하고 암에 걸릴 위험이 있다고 한다. 세포가 복제 능력을 유지하는 한, 그 복제가 통제를 벗어날 잠재력도 함께 유지되기 때문이다. 로셸 버펜스타인이 연구한 천마리 이상의 벌거숭이두더지쥐를 사후 검사한 결과 단 번도 암이 발견되지 않았다고 한다. 점점 더 많은 조사가 이뤄지면서 결국 암이 몇 개 발견되긴 했으나 잘 연구된 다른 종의 늙은 동물들과는 비교할 수 없을 정도로 드문 경우라고 한다. 이 연구는 비교적 활발히 진행되고 있어 벌거숭이두더지쥐의 피부에서 발견한 히알루론산이라는 물질이 암 저항성의 역할을 한다는 점을 발견했다고 한다.
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인간 수명이 늘어나는 만큼 건강 수명이 발맞춰지지 않는다면 엄청난 의료지원이 필요로 하게 될 것이고 사회의 불안정을 초래할 것이다. 더 많은 사람이 더 오랜 시간 동안 치매와 장애, 질환에 의한 고통 속에서 보내지 않도록 적극적인 연구가 필요할 것이다. 하지만 그 연구 결과만 기다리고 있기에는 우리 삶이 너무 짧다. 각자가 건강을 유지하기 위해 건강한 수면, 운동, 식생활에 정성을 들이는 것이 우리가 할 수 있는 가장 좋은 대안일 것이다.
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소설을 쓰는 일, 멋지다.

소설엔 마진이 얼마나 남을까 - 작가정신 35주년 기념 에세이
김사과 외 지음 / 작가정신 / 2022년 11월

☕디즈니랜드에서 글쓰기 _김사과

「결과적으로 호치민은 센스 있는 요리사처럼 나의 굶주림을 해소시켜 주었다.... 베트남에 대한 나의 막연한 편견과 달리 그곳의 우유는 부드럽고, 굴은 크리미하고, 차는 달았고, 거리의 꼬질꼬질한 개들은 붙임성이 아주 좋았고, 허리를 꼿꼿하게 세운 채 달려나가는 오토바이 여자들은 늠름했으며 식료품점 매대를 가득 채운 이름 모를 향신료들, 그리고 부동산 열기로 가득한 고층 빌딩의 공사 현장까지 나는 눈앞에 펼쳐진 온갖 이미지를 대식가처럼 먹어치웠다.」_p14

붙임성 좋은 꼬질꼬질한 개들에게 내 음식을 나눠주고 싶고 늠름한 여자들에게 엄지척을 날려주고 싶은 충동이 일 정도로 호치민의 풍경이 눈앞에 그려진다.

‘일상의 지루함은 어떤 면에서 글쓰기의 필수 요소다?’ 정말 그런지도 모른다. 일상에 쉴틈없이 흘러가다보면 남기고 싶은 기록도 남길 여우가 없으니 말이다.

「내 생각에 여행지에서의 글쓰기란 디즈니랜드에서 독서를 하는 것과 비슷하다. 남들은 놀이기구 올라타 환호하고, 페스티벌 행렬 앞에서 사진을 찍고, 솜사탕을 들고 뛰어다니기 바쁜데, 홀로 놀이공원 구석의 커피숍에 앉아 맛대가리 없는 커피를 앞에 두고 두꺼운 소설책을 읽고 있는 것이다.」 _p16

더도 말고 덜도 말고 여섯 시간 _ 김이설

「소설이란 결국 골방에서 혼자 쓰는 일, 세상에서 나 혼자 외롭고 쓸쓸한 시간을 견뎌가며 언어를 쌓아 올리는 일인데, 누군가 나처럼 오늘도 변함없이 외롭고 고독한 소설 쓰기를 하고 있으니 얼마나 반가웠을까. 혼자가 아니라는 안도가, 내가 하는 소설 쓰기가 영 소용없는 일이 아니라는 확신이, 동료가 선배가 후배가 아직 지치지 않고 여전히 쓰고 있다는 든든함이 얼마나 반가웠을까.」 _p36

하루 여섯 시간의 글쓰기 시간을 만들기까지 꼬박 15년이 걸렸다는 저자. 그 전에 육아·살림과 병행했던 글쓰기가 얼마나 처절했을지 그려진다. 매일 작업 기록을 SNS에 올리면서 동료, 후배, 일면식도 없는 작가에게서 감사 메시지를 받았다고 한다. 누군가 함께 같은 일을 해나가고 있다는 사실 자체만으로도 큰 위로가 된다는 것, 그것은 소설 쓰기에서도 마찬가지였다.

응원합니다. 소설을 쓰고 계신 모든 작가님들 파이팅!

나는 더 이상 소설을 기다리지 않는다. _박민정

소설 쓰기가 일반적인 노동으로서의 인정을 받지 못하는 데서 오는 자격지심, 소설 쓰는 것이 한갓진 자의 취미가 아님을 증명하고 싶은 마음. 소설 쓰기의 용기를 잃은 친구에게 했던 말이 얼마나 오만했는지 자신이 얼마나 운이 좋았는지 알아차리는 순간 다시 쓰게 되었다는 저자. 소설을 쓰기 위해 영감을 찾아 나서야 한다고 생각했지만, 오히려 꾸준히 묵묵히 쓰면서 찾아지는 것이었다니, 진정 소설가들의 노동은 일반적인 노동 이상일지 모르겠다.

늙었으면서 늙은 것을 모르고 _ 백민석

「자신과 다른 형식의 창작을 한다고 누군가를 차별한다면, 그건 차별하는 쪽이 차별의 행위에서 모종의 이익을 얻고 있기 때문이다.」 _p67

대학원생조차 제도권 작가와 웹소설 작가를 같은 수만큼 섭외해 인터뷰를 진행하고 작가의 리보컨 개수가 여덟 개로 늘어난 것처럼 세상의 문학도 그렇게 되었음을 덤덤하게 받아들인다. 늙는 만큼 세상은 역으로 젊어지니 그 안에서도 또 재미를 발견하고자 하는 저자의 자세가 마음에 든다.

사십 편 이상의 장편소설과 수많은 단편 소설, 시, 희곡 _ 손보미

「많이 쓰는 행위 자체를 우려하는 것에 대해, 혹은 소설을 쓰는 행위가 내 안의 무언가를 소진하는 과정이라고 말하는 것에 대해 어느 정도의 반감이 있었던 건 사실이다. 어째서 소설을 쓰는 행위가 계속해서 소진되는 과정이어야만 하는 걸까?」 _p74

쓰는 행위 자체가 또다시 쓰는 행위의 동력이 되는 작가도 있지 않을까? 하지만 곧 스스로 지쳤음을 인정하게 된다. 첫 마감 펑크! 당분간은 소설 쓰기에 자신이 없다는 저자의 말이 아프게 들린다. 그래도 상상하는 것의 즐거움이 남아있다니 곧 그 상상이 소설이 되리라 믿는다.

소설엔 마진이 얼마나 남을까 _오한기

이 글속에 소설의 마진이 얼마나 남는지 결코 나오지 않지만 이 짧은 글이 사랑스럽다. 아이와의 일상이 아름답게 보이고(현실은 그렇지 않을지언정), ‘짬이 조금이라도 나면 암살자가 타깃을 살해하기 위해 순식간에 칼을 휘두르는 것처럼 빠른 속도로’ 글을 쓴다는 작가의 말이 재밌다. 세상에서 가장 고독한 길은 치과 가는 길이라니 엉뚱하기 그지없다. 그나저나 작가님! 걱정 끝에 통증 없이 5분 만에 식립을 끝내신 그 테크니션 치과 선생님 소개 좀...!

공백의 소설 쓰기 _ 임 현

「글쓰기의 괴로움을 온전히 대면하라 시간이 필요하다는 것. 그르므로 소설을 쓰기 위해 소설이 써지지 않는 그 공백의 시간은 불가피하고 필연적이라는 것.」 _p100

이 말이 소설이 써지지 않는 시간에 대한 수많은 작가의 고민에 작은 위로가 될 수 있지 않을까? 수영이든, 산책이든, 청소든 글을 쓰려는 것에 집착하지 않는 시간 동안 몰입하는 한 가지 생각에서 또 글이 나오기도 한단다.

떠나온 자로서 _ 전성태

존 윌일엄스의 장편 『스토너』가 졸업식에서 부모님과 함께 돌아가지 않겠다고 말하는 지점, 스토너의 복잡한 감정을 전성태 작가는 열아홉 살 문예창작과를 선택할 때 자신의 모습을 떠올리며 누구보다 잘 이해할 수 있었다. 이렇게 자기의 경험과 겹치는 부분을 발견하면 그 이야기에 홀리듯 빨려 들어가게 되는 것 같다. 전업 작가의 길을 걷지 못하고 고향의 대학 교수직과 작가일을 겸하고 있는 그는 소설을 왜 쓰는지에 대해 마련된 답이 없다고 한다. 단, 히제 돌이길 수 없는 길로 온 것일 뿐. 그거면 되지 않을까? 모든 일이 꼭 거창한 이유가 있어야 하는 건 아니다.

쉽게 배운 글은 쉽게 글을 쓰지 못하게 한다 _정소현

내가 정말 인상 깊게 읽었던 『가해자들』의 저자가 너무 쉽게 글을 배우는 바람에 진정으로 둔감하고 감각을 표현하는 것이 어려웠다는 사실이 놀라웠다. 소설을 전공하면서 알고 있다고 생각했던 것들을 다시 몸으로 아는 과정, 오감으로 감각한 것들만 쓰는 연습은 결코 쉽지 않았을 것이다. 그렇기에 더 대단해 보인다.

「소설을 쓴다는 것은 태어남과 죽음 사이의 시간을 삶으로 채워 넣는 일이고, 삶을 감각하는 일이다.」 _p122

포기의 글쓰기 _ 정지돈

한때 많은 좋아요를 받고 리트윗 된 한 트윗을 바탕으로 이야기가 끌어나간다. ‘태어나서 미안하다’, ‘개졸려’, ‘죽고싶음’, ‘뭐처먹지’, ‘야 이 새끼들아’, ‘다 포기해서 편해짐’ 이 여섯 댓글이 글이 소재인 것이다.

‘다 포기해서 괜찮아짐’ 에 대해,

「자채과 불면, 식욕부진, 분노 끝네 작가들은 깨닫게 된다. 이것이 내 한계구나, 나는 여기까지구나, 나는 명문을 쓸 수 없고 위대한 작가가 될 수도 없구나. 하지만 바로 그때 기적처럼 글이 써지기 시작한다.」 _p143

라고 쓴 정지돈 작가의 말은 어쩌면 임현 작가의 써지지 않는 공백의 시간이 필연적이라는 말과도 통하는 느낌이다. 써지지 않는 마지막 순간에 써지는 것이 소설인 것인가?

‘작가의 말’과 신발 _조경란

조경란 작가의 단 한 마디가 강렬하게 남았다. 나도 언젠가 이런 멋진 문장을 쓸 수 있게 될까?

「작가로 살아가는 데 없어서도 안 되고 잃어버려서도 안 되는 게 한 가지 있다. 어떤 일이 있어도 문학을 좋아할 것. 무엇이 와도 그 마음을 훼손당하지 말 것.」 _p150

나는 책에서 ‘작가의 말’ 읽기를 좋아한다. 가끔 작가의 말이 없는 책을 만나면 못내 서운하기까지 하다. 도대체 작가는 어떤 의도로 이 글을 쓴 건지 내가 생각한 게 맞는지 궁금해 죽겠는데 한마디도 없으면 아는 단어가 혀끝에서 뱅뱅 맴도는 것 같이 답답하다. 작가의 말에 진심을 담는다는 조경란 작가님의 소설을 꼭 찾아 읽어보고 싶어지는 이유다.

농담 _ 최정나

소설 아카데미에서 읽게 된 수강생의 글은 그의 심장이 멎을 만큼 놀라게 했다. 자신이 아는 사람들의 이야기, 아픈 이야기를 쓴 사람을 알아야 했고 만났고 그리고 그의 소설이 시작되었다. 그의 소설 속에서 그들은 여러 번 다른 모습으로 살아난다. 이런 놀라운 경험을 하게 된다면 소설을 쓰지 않고는 못 배길 것 같다.

입구도 문도 자물쇠도 비밀번호도 없는 시작 _최진영

『구의 증명』, 최근 나를 가장 경악하게 했던 소설의 저자는 어떤 이야기를 할까 너무나 궁금했다. 그리고 발견한 문장, ‘내가 썼으나 내가 쓴 것 같지 않은 글. 쓰는 과정에서 누구보다 먼저 나를 설득시켜야 했던 문장들.’ 왠지 이 문장 하나로 나를 경악시켰던 소설의 설정이 이해되는 기분이다. 그리고 또한번 느끼는 것은 어떤 소설가도 자신의 글에 완벽하게 만족하며 마침표를 찍지는 못한다는 사실. 그들은 겸손한 것인지 아니면 우리가 생각하는 것보다 훨씬 더 멋진 문장을 품고 있는 것인지?

뱅크시의 매력에 빠져듭니다!

언오피셜 뱅크시
알레산드라 마탄자 지음, 정다은 옮김 / Pensel / 2022년 11월

#언오피셜뱅크시 (UNOFFICIAL BANKSY)

#알레산드라마탄자

#Pensel

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이 책을 통해 뱅크시가 누구인지에 조금 더 근접할 수 있을 거라 예상한다면 그 예상은 보기 좋게 빗나갈 것이다. 나 역시 그랬다. 뱅크시의 어린 시절이라든지 성장 과정이라든지, 결혼을 했는지 따위의 사적인 정보는 전혀 없다. 그저 그가 남긴 작품들과 그 작품에 담긴 메시지들만 있을 뿐이다. 그는 경찰과 CCTV를 피해 생각지도 못한 곳에 그라피티나 스텐실을 남기고 미술관에 몰래 자신의 작품을 전시하는 등 홍길동같이(저자는 그를 ‘현대판 언더그라운드 버전의 조로’라고 표현함) 뜻밖의 의미 있는 장소에 메시지를 남긴다.

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「뱅크시는 얼굴이 아니라 메시지다. 가슴을 후벼 파는 글귀이자, 스텐실이자, 아이디어이자, 이미지다. 그것을 통해 스스로 질문을 던지게 한다. 그의 작품은 사회를 곤란하게 만든다. 정부의 강박적인 통제 시스템, 전쟁, 학살, 폭력, 학대, 불의를 비판하고 규탄한다. 뱅크시는 종종 잊힌 영웅들의 존재를 상기한다. 자신과 다르다는 이유로 타인을 평가하고 비난하는 낡은 정신을 무시하는 사람들이 그런 영웅이다.」 _p23

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뱅크시는 불법행위인 반달리즘을 렘브란트급의 고급 예술품만큼이나 비싼 값에 팔리는 작품으로 바꿔놓았다. 그의 작품은 미술관·갤러리·컬렉터들이 원하는 귀중한 예술품이 되었고, 거리 예술가들의 목소리가 점점 더 힘을 발휘하게 됐으며, 당국에서는 이제 개입을 하기 전에 심사숙고하게 되었다.

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뱅크시의 상징과 같이 느껴질 정도로 그의 작품에 쥐가 자주 등장한다. 그 쥐들은 평범한 사람이기도, 위선적이며 자신을 우월하다 뽐내는 인간에 대한 경멸을 상징하기도 한다.

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“인간이 하는 경쟁은 가장 어리석고 불공평한 경주같다. 대부분의 주자가 제대로 된 운동화를 신거나 깨끗한 물을 마시지 못한다. 그런데 어떤 선수는 날때부터 훨씬 앞서있고, 달리는 내내 온갖 도움을 받는다. 심판마저도 그쪽 편에 선다...... 인간들이 경주에 필요한 것은 더 많은 사람이 발가벗고 달리는 것이다.” _p39

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그는 아이들의 모습을 담은 작품을 통해 정치적 사회적 저항의 메시지를 던지고 동물들을 통해 인간이 동물들과 지구에 행하는 가학적 행동들을 비판하기도 한다. 2017년 뱅크시는 팔레스타인과 이스라엘의 영역을 갈라놓은 벽 앞에 ‘벽에 가로막힌 호텔’을 열어, 온 세상 사람에게 팔레스타인의 문제를 보여주면서 그곳 주민의 일자리까지 창출해냈다. 기후문제, 난민, 아프리카 기아 문제, 자본주의의 폐해, 세계 곳곳의 약자들을 옹호하고 그 반대편에 선 자들을 비판한다.

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그의 작품들을 감상하면서 작품 자체도 훌륭하지만, 그가 전달하고자 하는 메시지들이 우리 사회에 주는 의미 크기에 더 가치 있게 느껴진다. 지나치게 심각하거나 무겁지 않은, 재치있는 해학미가 넘치는 그의 작품의 매력에 푹 빠지게 된다.

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“미래에는 모든 사람이 15분 정도는 세계적으로 유명해질 수 있을 것이다.”라는 앤디 워홀의 말에 대해 뱅크시는 이렇게 말했다.

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“저는 정체를 밝히는 일에 전혀 관심이 없어요. 세상에는 이미 남 앞에서 추한 민낯을 드러내려고 기를 쓰는 고집 센 멍청이가 차고 넘치잖아요. 요즘 아이들한테 커서 뭐가 되고 싶냐고 물어보면 ‘유명해지고 싶다’고들 해요. ‘왜 유명해지고 싶냐?’고 물어보면 이유를 모르거나, 딱히 신경도 쓰지 않죠. 제가 볼 땐 앤디 워홀이 잘못 생각한 것 같아요. 미래에는 누구나 너무 유명해지는 바람에 다들 15분 만이라도 익명으로 지내길 원할 것 같거든요.” _에필로그

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도전 프로100일러!

나는 프로 100일러입니다 - 100일 전문가 홍씨와 함께하는 100일 습관 만들기
홍지윤 지음 / 플랜비디자인 / 2022년 11월

「배움이 내 것이 되는 시간 100일, 스킬이 장착되는 시간 100일, 학學 이 습習이 되는 시간 100일, 어설픈 능력을 숙련시킬 수 있는 시간 100일. 어설픈 능력을 숙련시킬 수 있는 최적의 시간 100일. 이것이 100일력이다.」 _p98

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“100일 도전은 소비가 아닌 창작의 행위입니다··· 홍지윤 작가의 100일 도전이 의미 있는 것은 그것이 바로 창작 활동이기 때문입니다··· 재능을 가진 사람과 자신을 비교할 필요는 없습니다. 우리의 경쟁 상대는 과거의 자신입니다.” _추천사(정진호)

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소비가 아닌 창작 활동으로 100일을 채워나가는 일은 쉽지 않은 일이죠. 저자 홍씨(책 속에서 본인을 홍씨라고 칭함)가 이뤄낸 마인드맵, 그림, 글쓰기 등의 100장의 결과물들이 정말 부러웠어요.

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하지만 100일 놀이를 시작하기 전의 홍씨도 전업주부로서 자신의 정체성에 대한 고민이 많았다고 해요. 결혼하고 한 번의 사회생활 경험도 없이 바로 결혼, 출산, 육아에 자신을 올인했던 홍씨의 고민이 얼마나 많았을지 짐작이 가더라고요.

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‘숨만 쉬며 어정쩡하게 나이만 먹었다’는 1장의 제목을 보고 피식 웃음이 나오다가 어쩌면 내 얘기 같기도 해서 갑자기 서글퍼졌어요. 지금은 고통스럽지도 않고 40대 전업 주부도 충분히 좋지만, 이게 얼마나 더 지속 될 것인지, 김씨들이(아이들) 다 커서 독립하고 나면 껍데기만 남을 것 같은 느낌에 불안감을 느끼는데요. 책을 읽고 강연을 들으러 다니던 홍씨는 2018년 2월 비주얼씽킹 워크숍에서 정진호 선생님을 만나게 돼요.

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현실이 마음에 안 들었지만, 그것을 바꾸기 위해 100일 놀이를 한 것이 아니고 100일을 하다 보니 스스로 변해있었다고 해요. 홍씨의 첫 100일 놀이는 ‘손으로 그린 마인드맵 100일’이었어요. 100일 100장의 마인드맵을 그리려면 100개의 주제가 필요해요. 마인드맵이란 사고방식이 정착되고 나니, 생각과 생활까지 정리가 되었다고 해요. 마인드맵이 좋다는 이야기를 많이 들어봤지만, 제대로 활용해본 적이 없었는데 요즘 첫째가 글쓰기 숙제를 할 때 선생님이 주신 주제로 마인드맵을 그린 다음에 글을 쓰고 있더라고요. 제가 시킨 건 아닌데 스스로 그렇게 하니 글쓰기가 훨씬 수월해졌다고 하는 걸 보니 학(學)한 것을 습(習)하는데 마인드맵이 매우 유용해 보였어요. 막둥이와 독후활동 마인드맵을 100일 놀이로 해보면 좋겠단 생각이 드네요!

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「100일 놀이는 해보고 싶은데 여전히 뭘 해야 할지 모르겠다는 분들 손! 그 마음, 너무도 이해된다. 엄두가 안 나는 그 마음 말이다. 그럴 땐 마인드맵부터 시작해 보시기 바란다. 어디서 들었는지 정확히 기억나진 않지만 정리되지 않은 자료는 다 쓰레기라고 한다....복잡하고 시끄러운 내 생각은 일단 그냥 두자. 글씨만 쓸 수 있다면 누구나 할 수 있는 게 마인드맵이다.」 _p89~90

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이 책 중에서 가장 마음에 드는 말이에요. 저도 나름대로 열심히 살고 있긴 해요. 영어회화앱으로 매일 20~30분씩 혼자 쏼라쏼라 영어 공부를 하고, 매일 독서에 2시간 이상 투자하고, 거의 이틀에 한 번은 리뷰를 쓰면서 쓰는 연습도 하죠. 읽고 쓰는 시간이 참 좋지만, 뭔가 더 필요한 느낌, 채워지지 않는 느낌도 들고 머릿속이 복잡해져요. 이런 나에게 딱 필요한 것이 마인드맵이 아닐까요? 요즘 배움과 정보가 차고 넘치지만 다 기억할 수 없죠. 저자는 경제 칼럼이든 신문이든 주로 보는 것을 골라서 딱 100일만 마인드맵으로 그려보라고 강력하게 추천해요. 강력하게 혹합니다.

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“마인드맵 그려서 뭐 하려고요?”

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당장, 직접적으로 사용할 수 없는 것을 열심히 할 바엔 같은 시간과 노력을 바로 써먹을 수 있는 것에 쓰는 것이 더 효과적이라고 생각하는 사람들의 질문이래요. 100일 놀이는 내면을 채우는 실행이고, 꾸준한 100일 성공, 자존감 향상, 시간관리력의 기초가 된다고 해요. 내 생각이 정리가 안 되면 남의 생각을 정리하면서 연습하면 된대요. 질문과 답이 이토록 명료할 수가! 시원시원한 작가님의 자신 넘치는 100일 놀이 예찬론을 듣다 보면 나도 프로 100일러가 되고 싶어지네요.

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건강을 유지하는 현명한 방법

건강과 다이어트를 동시에 잡는 7대 3의 법칙 채소·과일식 - 단순하면서 자연스러운 가장 효과적인 식단, 10만 부 기념 스페셜 에디션
조승우 지음 / 바이북스 / 2022년 10월

「음식만 바꿔도 건강을 지킬 수 있다.」 _누구나 알지만 아무나 실행하기 어려운 일!

#채소과일식

#조승우

#바이북스

저자는 경영대를 졸업하고 은행에서 일한 지 3년 차에 사업을 결심, 해외 연수 후 커피 유통 및 제조 사업을 하던 중 건강 악화로 모든 것을 중단, 고향에서 몸과 질병에 관한 공부를 시작했다고 한다. 약학 대학에서 한약학을 전공하고 병원의 검사와 약으로 절대 병을 완치할 수 없음을 알고 방법을 찾던 중 모든 질병은 먹는 것에서 시작되면 가공식품에서 채소·과일식으로만 바꾸어도 아프지 않게 된다는 것을 직접 체험하게 되었다고 한다. 저자는 이 책을 통해 많은 이들이 병원 치료와 약에만 의존하지 말고 음식과 습관으로 질병을 예방하고 건강을 되찾을 수 있기를 바라고 있다.

「농업혁명과 산업혁명을 거치며 단일 곡물과 가공식품들 섭취로 각종 질병이 생기기 시작했다. 인간의 위장 구조는 육식동물의 위장이 짧은 것과는 달리 길다. 육류가 들어오면 위장에 오래 머무르며 부패하여 독소를 발생시킨다. 필수 영양소인 단백질은 고기보다 채소와 과일에서 훨씬 더 깨끗하게 얻을 수 있다. 살아 있는 수분이 들어간 채소·과일식을 해야 한다.」 _p37

‘국민 암 예방 수칙’에도 ‘채소, 과일을 충분히 섭취’가 포함되어 있다고 하니 그 중요성을 알 수 있다. 비만은 현재 우리 몸이 보내는 강력한 생존 신호로 몸에 쌓인 독소가 뇌와 심장으로 가는 것을 막고자 지방으로 축적되는 작용이라고 한다. 독소를 배출하는 속도보다 쌓이는 속도가 빨라지면 살이 찌는 것이다. 이 책에서는 그것을 방지하기 위해 죽은 음식(가공식품)을 피하고 산 음식(채소·과일식)이 답이며 이를 통해 다이어트뿐 아니라 질병의 예방과 치료까지 할 수 있는 방법들을 소개한다.

「암 전문의는 암에 걸렸을 때 어떤 치료를 선호할까? 캐나다 맥길대학 폐암 전문의에게 화학요법 치료를 할 것인지 묻자 무려 75%가 하지 않겠다고 했다. 의사들도 증상을 완화시키는 요법이 근본치료법이 아니라는 것을 안다는 것이다.」 _p27

미국 국립암센터 역시 한약, 명상, 영양치료 등 대체요법을 표준암 치료와 함께 하도록 권고한다고 한다. 그런데 한방의 종주국인 우리나라 의사는 미국 암센터에서 한약을 쓰는 것조차 모르는 경우가 많다고 한다. 나도 비염으로 수시로 코가 막히고, 콧물이 나는 아이를 데리고 병원 가는 것이 너무 싫어 약국에서 한방약을 추천받았다. 한방 기관지·비염 치료약 #기가천을 며칠 먹이고 따로 병원치료 없이 효과를 봤다. 조금 천천히 호전되더라도 무조건 병원 약을 먹이는 것보단 나을 것 같다는 게 개인적인 생각이다.

☑우유와 계란 꼭 먹어야 하나?

「소와 닭은 집단 사육과 유전자 변형된 사료를 먹으며 자라고 빨리 키우기 위해 각종 항생제와 화학품이 주입된다. 치명적인 독소들이 고스란히 우유와 계란에 쌓인다. 우유를 원료로 한 유제품에도 문제가 생긴다. 섭취시에는 유기농, 친환경, 동물복지 인증 제품을 확인해서 먹는 게 중요하다.」 _p52

유제품의 대부분은 산성식품, 칼슘은 산성 물질을 중화시키는 기능을 하기 때문에 칼슘 섭취를 위해 우유, 치즈를 먹지만 도리어 흡수를 위해 몸 안의 칼슘이 소모된다. 알레르기와 비염 천식 등 만성질환이 우유와 계란을 끊으면서 사라지는 사례가 매우 많다고 한다.

☑림프 시스템은 우리 몸의 방어 시스템이다.

림프관은 림프액이 다니는 통로이고 우리 몸 곳곳에 있는 림프 주머니(림프절,임파선)에는 백혈구의 역할을 하는 림프구가 있는데 림프구는 독소를 제거하는 청소부 역할도 한다. 몸에 쌓인 독소는 림프 주머니에 모이게 되는데 림프액이 순환하면서 독소를 배출한다. 림프액은 일방통행만 가능하고 근육의 움직임에 의해서 흐르기 때문에 운동이 면역력을 높여준다는 숨은 뜻은 림프액을 순환시킨다는 말이라고 한다.

얼마 전에 갑자기 막둥이가 귀 뒤 임파선이 부어 올라 아프다고 했다. 생일 파티 때문에 평소보다 밀가루 음식을 많이 먹었던 것이 생각나 일찍 쉬게 하고 밀가루와 기름진 음식을 제한했더니 2~3일 만에 가라앉았다. 임파선이 붓는 것은 림프 주머니에서 독소를 배출하는 과정 중에 나타나는 현상이라고 한다. 열심히 배출하는 과정에 있는데 계속해서 가공식품을 섭취해 독소를 밀어 넣었다면 분명 더 심해졌을 것이다. 경험과 책의 내용일 비춰보니 정말 정제 밀가루와 기름진 음식, 가공식품이 얼마나 해로운지 피부에 와 닿는 느낌이다.

☑커피의 진실?

커피는 음식이 아니라 약물이다? 카페인이 들어간 커피는 금단현상을 가져오는 중독성 있는 약물이란다. 인간의 몸은 알칼리를 유지해야 생존할 수 있는데 커피는 몸을 산성화시킨다. 커피콩은 탄수화물 50%, 지방 15%, 단백질 10%, 카페인 1%이로 구성되어 있다. 문제는 로스팅 과정에서 단백질과 탄수화물, 지방을 140℃~230℃의 고온에서 구우면서 발생한다. 커피도 고기를 구울 때처럼 단백질이 변성되어 만성 염증을 일으키는 당독소 물질이 나온다. 커피의 카페인이 부신을 자극해 코르티솔 호르몬 분비를 촉진해서 순간적으로 기운이 생기지만 이런 작용이 반복되면 결국 내성이 생기고 부신피로증후군이나 갑상선 항진증도 유발한다. 커피를 마셔도 잘 잔다는 경우는 부신이 이미 제 기능을 못하고 있을 수 있다. 대량생산을 위해 커피콩의 가정 공정을 단축하면서 생기는 곰팡이 독소는 치매와 암, 고혈압, 콩팥병을 일으킬 수 있다. 디 카페인 커피는 카페인을 제거하는 과정에서 곰팡이 독소 함량이 더 커진다. 하루 한 잔의 커피도 몸에 좋지 않다.

☑일본에는 비만세가 있다!

일본은 2008년부터 1년에 한 번 국민의 허리둘레를 재어 비만 기준에 들면 소속 단체나 회사에 벌금을 물리거나 지원금을 삭감하는 메타보법을 시행하고 있다. 비만도 질병이라는데 질병에 걸렸다는 이유로 불이익을 주는 것이 옳은지 의문이 들긴 하지만 그만큼 비만이 세계 인구 건강을 위협하는 심각한 질환이 확실함을 알 수 있다. 이보다는 프랑스, 헝가리, 멕시코, 영국처럼 탄산음료와 햄버거, 피자 등에 설탕세를 도입하는 것이 다소 소극적일지언정 더 바람직해 보이긴 한다. 비만이 되지 않기 위해서는 변비가 없어야 하며 변비를 피하려면 무분별한 섞어 먹기와 가공식품을 피하고 채소·과일·통곡물 위주의 식단이 도움이 될 것이다. 좋은 장내 미생물을 가진 다른 사람의 변을 내 장으로 이식하는 분변이식시술이 일본에서는 흔하며(헉) 변비와 비만 치료뿐 아니라 치매나 당뇨, 암과 같은 질병에도 효과가 있다는 연구결과들이 있다고 한다. 굳이 타인의 변을 가져올 필요 없이 진짜 음식으로 좋은 장내 미생물을 만드는 것이 좋지 않을까?

☑임신을 위해 알아야 할 것!

-몸이 산성화 되면 착상이 어렵다.(30대 여성의 사례: 하루 커피 3잔과 빵을 먹는 오랜 습관을 버리고 식단 관리를 하고 4개월 후 임신함)

-임신 1년 전부터 부부가 몸 해독하기!(아빠,엄마 금연 필수, 6개월 전부터 술과 커피 금지!, 3개월 전부터 튀긴 음식, 밀가루, 아이스크림처럼 색소가 들어간 음식을 포함한 가공식품 최소화!)

☑중금속의 대표적인 물질 백신?

백신에는 수은, 티메로살, 포름알데히드, 알루미늄, 아황산염, 글루탐산모노나트륨, 인산나트륨, 페녹시에탄올 등의 중금속과 독성물질이 들어간다. 생후 18개월이 될 때까지 우리 아이들은 30여 차례나 되는 백신을 맞는다. 이 백신을 결정하는 미식품의약청(FDA)의 운영 예산 절반이 제약회사로부터 나오며, 전염병이 생기면 백신 접종 결정과 허가 등의 기준이 되는 미질병통제센터(CDC)도 사실은 백신 회사나 다름없다는 사실을 우리는 염두에 두어야 한다. 백신의 방부제로 쓰이는 티메로살의 약 50%가 신경독소인 수은이라고 한다. 백신을 접종할 때 티메로살 함유 여부를 확인하고 맞아야 한다. 저자는 임산부는 그 어떤 백신도 맞지 말라고 한다.

☑하루 술 한 잔은 더 이상 약이 아니다!

술은 몸에 들어오면 아세트알데히드 유해물질로 변하고 이는 몸 안에서 식초로 발효된다. 사람마다 분해효소를 다르게 가지고 있으며 충분히 분해가 되지 못하면 어지러움, 두통, 그토 등의 숙취를 일으키고 해독하는 간을 공격해 간염, 간경화, 간암 등의 질병을 유발한다. 또 분해효소는 감정에 따라 분비량이 좌우되므로 스트레스를 받을 때 먹는 술은 훨씬 더 많은 발암물질을 형성한다.

☑임금님의 다이어트 프로그램

3주 과정으로 구성된 다이어트 프로그램은 오랜 시간 상담들을 통해 정립했다고 한다. 4가지 기본 원칙 ‘아침은 과일이나 과일 주스만 먹는다. 백미는 현미로 전환한다. 식전이나 공복에 과일을 챙겨 먹는다. 탄수화물과 단백질을 섞어 먹지 않는다.’를 바탕으로 진행된다.

이미 하비 박사와 맥두걸 박사의 책을 통해 알고 있던 내용도 많았지만 커피의 유해성과 림프 시스템의 원리, 일본의 비만세, 백신의 중금속 문제 등에 몰랐던 부분들도 많아 흥미롭게 읽었다. 일반인들에게 한 잔의 술도, 한 잔의 커피도 하지 않는 건 사실상 불가능해 보이지만 그만큼 해로울 수 있다는 사실을 인지하고 보다 건강한 식습관을 위해 노력할 수 있는 계기가 되어줄 책이다.