위대한 셰프들 (크리스티앙 르구비, 동글디자인, 2024)

위대한 셰프들 - 프랑스 미슐랭 스타 셰프들의 요리 이야기
크리스티앙 르구비.엠마뉴엘 들라콩테 지음, 파니 브리앙 그림, 박지민 옮김 / 동글디자인 / 2024년 3월

맛있는 음식을 먹는다는 것은 즐거운 일이다.

사실 맛있는 음식이어야만 하는 것도 아니다... 어쩌면 먹는다는 것 그 자체가 즐거움을 주는 일일게다.

흠... 반론의 여지가 있겠다. 쓰디쓴 약이라거나 어쩔 수 없이 먹어야 하는 상황에서의 음식은 그닥... ㅠㅠ

미슐랭스타...

미쉐린 가이드에서 시작된 별점이고... 그야말로 맛있다고 소문난 맛집에 대한 평가 결과란다.

자체에 대한 이런 저런 비판이 있다는 것도 알고 동감도 하지만 이 평가에 대한 것도 개개인이 취사 선택하면 될 문제이니 "가이드의 주요 목적은 문화제국주의의 도구" (가디언지. 나무위키에서) 라던지 맛집을 조장한다거나 비싼 음식을 먹었다는 자랑꺼리를 삼는 도구라거나 하는 비판은 조금 미뤄두는 것으로...

프랑스에 갈 일도 없고 얼핏보아도 비싸보이는 음식을 먹을 여유도 없는 내겐 그림의 떡인 그런 음식이자 맛집이지만...

그런 맛집, 많은 사람들이 맛있다고 공감하고 동의하는 그런 식당으로 만들어 낸 셰프들의 수고와 마음가짐은 무언가 큰 울림을 줄 것같다.

주변에서 얻을 수 있는 신선한 재료를 이용하는 요리들... (탄소 발자국이 적은 재료라고 불러야하겠다.)

다른 음식과도 어울리고 그 음식을 떠올리게 하는 영감을 주는 요리들...

먹는 순간 과거의 추억과 기분좋음을 불러오는 요리들...

몸을 건강하게 하는 음식들...

조리된 음식을 담아내는 접시에서 완성되는 요리들...

그런 음식을 통해 사람들의 마음을 진정하게 하고 시간을 음미하게 만드는 신기한 재주를 가진 이들을 우리는 셰프라고 부르는 것일까... 아니 미슐랭스타 셰프라고 부르는 것일게다...

먹은 사람도 그에 걸맞는 시적인 평가를 해주는 것이 도리인지도 모르지만...

그저 맛있다 맛있다 맛있다라고 하는 것만으로도 그 음식을 만든 사람에게 긍지를 느끼게 하는 것은 아닐까 생각해봤다.

그러고보면 우리는 바로 옆에서 오늘 저녁 식사를 준비해주는 우리의 어머니, 아내, 동네 식당 주방장 등등등의 사람들에게 맛있다고 말하는 것에 너무 인색한 것은 아니었을까?

그 어떤 미슐랭스타 셰프도 모르는 내 입 맛에 착착 감기는 그런 저녁밥을 먹을 수 있어 좋은 데 말이다.

오늘 저녁...

맛있다 맛있다 하고 먹으며 맛있는 음식을 준비해준 그 사람에게 고맙다고 해야겠다.

감사히 맛있게 잘 먹었습니다.

[출판사로부터 도서를 무상으로 제공받아 작성한 독후감입니다.]

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알면 다르게 보이는 일본 문화4 (강상규 외, 지식의날개, 2024)

알면 다르게 보이는 일본 문화 4 - 한국 속의 일본, 일본 속의 한국 공존을 위한 네 번째 이야기 ㅣ 알면 다르게 보이는 일본 문화 4
강상규.이경수.동아시아 사랑방 포럼 지음 / 지식의날개(방송대출판문화원) / 2024년 3월

알면 다르게 보이는 일본 문화...

시작부터 시리즈를 염두에 두지 않았을 수도 있겠지만 이 책은 그 시리즈의 네번째 책이다.

집에 첫번째 책이 있지만 두번째 세번째 책은 그동안 나의 무관심의 결과로 이제야 있었구나 하고 있는 상황...

이 책을 읽고나면 앞의 두 권을 읽어보게 되길 소망해본다.

사실 읽고 싶은 책이 쉬지않고 쏟아져 나오는 상황에서 과거의 책을 찾아보기란... 잠시 신간에 대한 욕심을 내려놓아야 가능한 일인지도 모른다. ㅠㅠ

이번 책의 소주제이자 소제목은 이렇다.

일본의 정치경제와 역사를 주시하는 작은 시선들

미美와 미味에 대한 남다른 감각

내 마음속의 그곳으로 여행을 떠나요

외면해도 지워지지 않는 흔적, 한반도 속의 일본

세세한 규칙과 예절에 담긴 공동체 의식

한국어와 비슷하면서도 많이 다른 일본어

한국 속의 일본, 일본 속의 한국, 그 강을 넘어

또 다른 화해를 위해 펼쳐 보는 일본 역사와 문화

첫번째 권을 읽을 때의 내 주된 관심은 고령화, 노년 문제였었단다. (전에 쓴 글을 읽어보니 그랬다는...)

늘어나는 폐가廢家 문제와 함께 감상 중에 하나가 폐교를 이용한 노인 요양 시설 또는 실버 타운 같은 것이었던데...

요즘 폐교를 이용한 시설이 생겨났다는 뉴스를 들은 것이 바로 얼마 전이다.

내가 돈이 많았거나 투자에 대한 인식이 좀 있었다면 이런 사업을 했을까?

그 어떤 상황에서도 난 사업을 시작하지 않았겠지만 책을 읽으면서 얻은 이런 힌트와 아이디어를 그저 생각만으로 남겨두면서 기회를 날려버리고 있는 것은 아닌지 자못 궁금해졌다.

내가 못할 것이라면 이 아이디어 팔기라도 해보면???

괜시리 투자자 모집하는 호객꾼이자 결과가 안좋으면 사기꾼이 되는 것은 아닌지 모르겠다. ^^

그래도 생각만으로도 재미있었다는... ㅋ

이번 네번째 책은 아주 제목에 정직해보인다는 인상을 강하게 받았다.

내가 가진 일본이라는 나라와 민족에 대한 편견과 선입견에서 벗어나기 위해서는 좀 더 알아야하고 그 목적에 부합되도록 여러가지를 알려주고 있다는 그런 인상 말이다.

각각의 이야기를 들려주는 화자들의 주관적인 부분은 조금 덜어내고 일본의 이것은 이렇다라고 객관적이라고 해야할 정도로 들려준다는 느낌이다.

그중 일본의 종교에 관한 부분이 인상깊다.

살아있는 동안 신사에서 참배하고 이런 저런 신을 믿고...

죽은 다음의 세상은 불교적이다라고 생각하는 그들의 생각...

메이지 유신 때 쯤에서부터 어쩌면 인위적으로 구분되어진 것으로 보이는 이러한 이들의 종교관은 불교와 토속신앙의 자연스런 융합이자 섞임의 결과라고 보여 좋아보인다.

왠지 먼 옛날 내 선조로부터 이어져 내려온 우리만의 무언가를 버리지 않고도 종교적으로 신앙적으로 흡수해서 지켜가고 있다는 뭐라고 표현하기 감상이라고 하면 너무 모호할까?

나도 뭐라고 해야 지금의 내 느낌을 표현할 수 있는 것인지 잘모르겠다. ㅡ.ㅡ

가깝고도 먼 나라...

식민지 기억이 주는 날선 반감...

왠지 일본에게 진다는 것은 그 어떤 경험보다 창피하고 화나고 굴욕적이라는 느낌...

이 모든 것도 알아가면 알아갈수록 바뀌어질까?

재네들도 사람이고 그래서 같이 살아야 해... 비록 재는 이 모든 나쁜 일의 시작이고 끝이어서 죽어마땅하지만 다른 사람들과는 평화롭게 살아야지... 동양평화를 염원했던 안중근 의사도 이런 마음이었을까?

괜스레 안중근 의사를 끼워넣은 내 감상의 마지막이 좀... ㅡ.ㅡ;;

[출판사로부터 도서를 무상으로 제공받아 작성한 독후감입니다.]

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법의 주인을 찾습니다 (김진한, 지와인, 2024)

법의 주인을 찾습니다 - 세상을 지배하기도 바꾸기도 하는 약속의 세계
김진한 지음 / 지와인 / 2024년 4월

"법은 명령하고 강제하는 힘" (p164)라고 저자는 말한다.

하지만 법은 그 자체만으로 아무런 판단도 할 수 없고, 가치 중립적이기도 하다.

가치 중립적이라는 말이 공정하다는 의미가 아닌 좋든 나쁘든 힘을 발휘한다는 것을 의미한다는 측면에서 그저 법은 맹목적이다.

그래서 저자는 법을 알라딘의 마술램프 속 지니에 비유한다.

지니는 램프의 주인이 악하던 선하던 어떤 목적과 이익을 추구하던 자신의 역량을 총동원해 그 주인의 말을 들어준다.

법도 그렇단다.

그래서 "법이란 무엇인가"라는 질문 못지않게 "법이란 누가 소유하는가", "과연 누가 소유해야 하는가"라는 질문에 주목해야 한다(p165)고 말한다.

헌법 제1조 제1항은 "대한민국은 민주 공화국이다", 제2항은 "대한민국의 주권은 국민에게 있고, 모든 권력은 국민으로부터 나온다"라고 규정하고 있습니다.

p166

헌법에 이렇게 씌여져있고, 국민의 대표를 민주적인 선거로 선출했다고 국민이 법의 주인이 되는 것은 아니다라고 말한다.

우리 사회의 실상은 소수의 권력자가 '제도와 법위 소유권'을 보유하고 있는 구조이고 이와 같은 상태가 무관심과 당장 자신의 이익이나 자유에 별 관련이 없다고 생각하는 개개인의 국민들로 인해 변화됨없이 이어지고 있다.

그저 소수의 권력자들끼리의 싸움에 흥분하고 열을 내고 있을 뿐...

게다가 냉정하고 분별력있는 판단에 근거하여 국민의 대표를 선출하지 않고 감정과 유혹, 무지에 좌우되며 투표를 한다. 그리고... 4년동안 후회하고 욕하고 흥분한다... 그리곤 또 똑같이 반복한다...

법은 시대의 상황에 맞춰 변화되어야 할 필요가 있다.

그것을 알면서도서로의 이익 찾기에만 함몰되어 편을 갈라 싸우는 것에만 골몰하고 있지는 않은지 반성이 필요한 시기라고 보인다.

"공동체의 공적인 논의에 참여하는 것은 민주주의 시민의 임무" (p177)다.

변화는 서로의 의견과 생각을 공유하고 토론하며 보다 나은 방법과 기준을 모색해야 이루어질 수 있다.

아니 변화의 시작은 거기서 이루어진다고 말해야겠다.

변화는 이러한 합의 도출의 결과물일 터이니...

법의 주인은 이러한 논의와 고민을 하는 사람이고 우리가 주인임을 주장하기 위해선 그 변화의 토대 만들기에 참여해야 할 것이다.

저자는 이 책에서 제일 말하고 싶은 말로 형량 衡量 balancing, 추측하여 생각한다라는 단어를 제시한다.

저울질을 하듯 균형감있게 공동체가 문제를 논의하여 찾아내는 그리고 그 지점을 찾아내기 위해 논의하는 방법이 우리가 배우고 익혀야 할 것이라고 말한다.

이번 선거를 보면서 또 한번 느낀다.

난 이런 기대를 해도 괜찮을까?

이번에 국민의 대표로 선출된 사람들은 머리를 맞대고 서로의 의견과 주장을 경청하며 보다 나은 법과 정책을 찾아내는 논의와 토론을 얼마나 할까...

그 논의의 결과를 자랑스레 국민들에게 제시하며 '우리 말 좀 들어보셔요'라고 얼마나 이야기해줄까 하고 말이다.

법의 주인이 누구인지 찾는 것이 아니라 내가 그 법의 주인임을 다시 한번 깨닫는 시간이다.

[출판사로부터 도서를 무상으로 제공받아 작성한 독후감입니다.]

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왜 우리는 더 이상 껌을 씹지 않을까 (최상학 외, 어바웃어북, 2024)

왜 우리는 더 이상 껌을 씹지 않을까 - 대한민국 소비자 심리 탐사 보고서
최상학.Team RED PILL 지음 / 어바웃어북 / 2024년 4월

대한민국 소비자 심리 탐사 보고서...

말 그대로 연구 보고서다.

하지만 보고서 답지 않은 형식의 보고서라고 할까...

마케팅을 하는 데 있어서 중요한 것 중 하나가 누구를 대상으로 하느냐... 무엇을 취급할 것이냐... 하는 것이라고 할 수 있다.

이런 저런 것들을 생각해봤을 때 결국 그 근간을 이루고 있는 것은 결국 사람...이고 마케팅이란 그 사람에 관한 일이라고 저자는 말한다.

그리고 그 사람을 소비자라고 부른다.

열 길 물 속은 알아도 사람 마음 속은 모른다고 하는 것처럼 사람의 마음을 알기는 무척 어렵다.

너무나 어려워서 나 자신도 나를 모른다. ㅡ.ㅡ

그래도 마케팅이라는 것이 사람에 관한 일이니 사람을 알아가는 것이 필수적일 수 밖에 없고...

저자가 광고쟁이로서의 25년을 통해 찾은 원칙은 "사람이 가장 사랑하는 존재는 바로 자기 자신"이라는 것이고...

사람을 구성하는 가치는 말로 표현되는 것이 10%, 말하지 않거나 달리 표현하는 마음 속 머릿 속에 담아두고 있는 것이 20%, 그리고 자신도 모르는 진짜 진짜 진실이 70%라고 말한다.

(저자의 표현을 그대로 옮기면 say 10%, think 20%, real 70%이다. 내가 적절하게 옮겨놓은 것이 맞을까???)

70%를 구성하는 진실Real은 무의식의 다른 표현이랄 수 있을까?

그렇기에 사람에 대해 알아낸다는 것은 어렵고 흥미를 유발하는 분야라고 말하고 있다.

그런 사람, 나아가 소비자는 도대체 어떤 심리를 가지고 있을까...

이 책은 그 궁금증에 대하여 찾아낸 9문9답의 리포트이다.

왜 우리는 더 이상 껌을 씹지 않을까?

24세 이현지 씨가 1년가 126회의 네컷 사진을 찍은 이유

그녀들 집 앞의 놀이공원, 올리브영

한국인가 가장 좋아하는 패션 브랜드, 스타벅스

그 많던 아침햇살 러버는 어디로 사라졌을까?

입이 아니라 눈으로 마시는 소주, 원소주의 길

유니클로는 안되고 닌텐도는 되는 'No Japan' 운동의 아이러니

'No Delivery, No Food' : 달라진 식문화에 관해

언제는 기다리고 언제는 기다리지 않는다 : 포토부스 대기 앞에서의 심리

위와 같은 아홉가지 궁금증에 대하여 조사하고 고민한 결과는 각각 어떠할까?

각각의 사례에 대해 찾아낸 의견이 절대적으로 '맞다'는 것은 아니겠지만 소비자, 사람의 심리를 이해하는 데 좋은 길잡이가 되어주는 것 같다.

하지만...

내가 이 책을 읽고 느낀 것은 조금 결이 다르다.

훅치고 들어온 것은 '세대차이'라고 말해야하려나...

언제부터 네컷사진이 2차 3차에 이은 오뎅꼬치를 대신하게 되었을까...

배민과 쿠팡이츠, 요기요의 필요성을 떠나 언제부터 짜장면집에서의 따슨 쟈스민차와 주방에서 들리는 화구의 불소리와 웍질을 보지 않게되었을까...

기념품의 가치가 언제부터 내 경제적 사회적 가치 판단의 기준으로 적용되기 시작했을까...

이런 궁금함을 너머 네컷사진, 올리브영, 굿즈, 동물의 숲... 등의 단어가 주는 낯섬이 더 크게 다가온다는 말이기도 하다.

나도 X세대라고 불리던 질풍노도의 시기를 거쳤으니 지금의 MZ와 알파 세대를 그저 낯선 대상으로 취급하는 것은 그저 권위주의적인 생각에 매여 있음에 대한 시인是認인지도 모르겠다. ㅠ.ㅠ

여튼...

무언가를 바라보고 생각하는 사람들의 저변에 깔려있는 심리를 파악해가는 방법론적 접근에 대한 힌트를 얻은 것 같고...

그런 분석된 무언가를 정리하고 누군가에게 제시해주는 것에 대한 아이디어를 얻은 것 같은 기분이다.

조금 시간이 흐르고 흘러 어느 시점이 되면 사람들의 생각과 심리는 다르게 변화되어 있을 지도 모르고...

그 변화에 대한, 그 변화를 접하는 누군가들은 또 다른 분석과 자료를 통해 감추어진 아니 가려져있는 무언가를 찾는 고민과 고심을 또 하게되리라...

사람은, 사람이란 그 깊이와 폭을 상상하기 힘든 존재니까 말이다.

그나저나...

술 잔뜩 먹고 헤어지기 전 국수 한그릇, 오뎅 한꼬치가 문득 아련해졌다. ㅡ.ㅡ

[출판사로부터 도서를 무상으로 제공받아 작성한 독후감입니다.]

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세금을 알면 돈이 보인다 (최용규, 다온북스, 2024)

세금을 알면 돈이 보인다 - 대한민국 국민 99%는 살면서 무조건 겪게 되는 세금문제 ㅣ 세금을 알면 돈이 보인다
최용규(택스코디) 지음 / 다온북스 / 2024년 2월

일전에 독후감을 쓴 책은 상속과 증여에 대해서 알려주는 책이었다.

좀 제한적이라고 할 수 있겠지만 어떻게 보면 요즘 관심사가 그 쪽이기도 하니...

이번 책은 조금 범위가 늘어났다.

양도소득세, 재산세, 취득세, 상속세, 증여세 그리고 연말 정산...

연말 정산을 제외하면 부동산과 관련된 부분에 초점을 맞추었다고 할 수도 있겠다.

요즘 사람들은 부동산테크에 열심인 듯 싶다.

하기사 나도 결혼하면서 이리저리 대출을 모아모아 무리해서 사놓은 아파트 한 채로 지금까지 근근이 버티고 있는 중이니 우리나라에서의 부동산이란 필수불가결한 무언가인지도 모른다.

집 값이 오르면 집 한 채를 마련하는 데 월급쟁이는 3~40년이 걸린다고 이래서 어떻게 사느냐고 말하다가...

집 값이 떨어지면 부동산 거래 절벽이니 집 값이 폭락해서 영끌한 사람들 길거리에 나앉겠다고 떠든다...

그래서 어쩌란 말인가 싶다.

우리네 언론이 부추기고 있는 듯한 이런 부동산에 대한 좌절감과 우울감은 그들은 어떤 기준과 잣대를 가지고 말하는 것인지 정말 궁금하다.

똑똑한 사람들이 모여서 부동산 대책을 수립하고 실행할 터인데 여러 정부를 거치면서도 어느 정부 하나 잘했다는 말을 듣지 못하는 것을 보면 정말 이게 뭐하는 것인지 의문이 들지 않을 수 없다는게다.

정치색있는 위험한 발언은 하지 않기로 했으니 여기까지만... ^^

다만 제발이지 어느 한 쪽에만 편중되어 가진 자와 못가진 자, 덜가진 자의 차이가 점점 더 벌어지는 그런 상황이 급격하게 발생되지 않기를 바래본다.

모든 사람들의 수입은 그대로이면서 집 값만 1/10로 줄어드는 꿈만 꾸어보는 것으로... ㅠㅠ

(집 한 채만 달랑 가지고 있어 이게 전 재산이라고 할 사람들로부터의 돌 팔매질이 무섭기는 하지만 부동산에서 보다는 일해서 버는 돈이 점점 더 많아지고 중심이 되는 세상을 꿈꾼다. 그냥 이런 생각을 가지고 있는 사람으로 생각해주기를 바라는 마음뿐... 음... 좀 떨고 있는 중... ㅜㅜ)

각종 세금을 계산하는 방법은 이런 저런 조건에 대한 충족 여부도 확인해야하고, 구간별 세율도 알아야 하는 등 계산하기 복잡하다.

그래서 세무사의 힘을 빌리는 지도 모른다.

하지만... 큰 틀에서 세금마다의 세율과 기본적인 조건들을 알아보고 기억하는 것은 절세로 가는 첫 걸음이라고 할 수 있겠다.

부자와 안부자의 차이 중 큰 것이 세금에 대한 생각이라고도 하는데...

복잡함과 법의 계속적인 변경, 각종 서류와 절차로부터의 거부감 등을 극복하는 사람들이 부자로의 첫걸음을 딛은 사람일 수 있겠지만 그 중의 한 사람이 나는 아닌 듯...

책은 세금에 대한 여러가지를 친절하게 알려주고 있지만 여전히 그저 어렵다는 생각이 가득하니 말이다.

제목이 "세금을 알면 돈이 보인다"이다.

돈이 보이는 데... 돈을 아낄 수 있는 데... 그 앎을 알려주고 있는 데...

로또 한 방이면 된다고 생각하며 여기저기서 세어나가는 돈을 막지 못하고 있는 것이 확실한 나는 아직 그저 부자를 꿈꾸기만 하는 얼라인 듯...

이 책을 통해 좀 깨달음을 얻었으면 좋겠다... ㅡ.ㅡ

그런데...

사실 양도소득세, 취득세, 상속세라는 것이 내게는 평생 한 두번 정도만 있을 것 같은 데...

그래서 나와는 상당히 거리가 있는 그런...

이런 생각은 나만 하고 있는 것일까??? ㅡ.ㅡ;;

[출판사로부터 도서를 무상으로 제공받아 작성한 독후감입니다.]

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