[100자평] 읽기만 해도 솜씨가 좋아지는 요리책

읽기만 해도 솜씨가 좋아지는 요리책 - 일본 가정식의 정답이 이 한 권에!
히구치 나오야 지음, 김유미 옮김 / 시그마북스 / 2026년 9월

여기 나온 레시피 요령을 잘 익혀서 가족들에게 자주 맛있는 요리를 해주고 싶어요

읽기만 해도 솜씨가 좋아지는 요리책

읽기만 해도 솜씨가 좋아지는 요리책 - 일본 가정식의 정답이 이 한 권에!
히구치 나오야 지음, 김유미 옮김 / 시그마북스 / 2026년 9월

출판사에서 책을 제공받아 작성한 리뷰입니다.

『읽기만 해도 솜씨가 좋아지는 요리책』

상당히 호기심을 유발하는 재미있는 제목의 요리책이다. 요리는 요령이라는데 금손이냐 똥손이냐는 요령의 차이인 것 같다. 요령을 제대로 가르쳐주는 요리책을 표방하는 구나 생각이 들어서 반가운 마음이 들었다. 엄마께 요리를 배우지 못해서 늘 요령에 목말라하는데 솜씨 좋은 저자의 요리 비법을 배워보고 싶었다.

《읽기만 해도 솜씨가 좋아지는 요리책》은 일본식 가정식의 요리 비법을 알려준다. 그런데 저자는 왜? 라는 과정이 중요하다고 역설한다. 살면서 우리는 해야할 일, 하지 말하야 할 습관들을 여러번 반복해서 듣지만 까닭을 알지 못하면 죄다 간과하고 만다. 요리과정도 '왜 그렇게 해야될까'를 알면 좀더 기억에 잘 각인이 되어 요리 솜씨가 한증 업그레이드 될 터이다.

스크램블 에그는 은근 어렵다. 퍽퍽하지도 않아야 하고 식감도 보들보들 해야한다. 우유와 버터를 넣어 부드러운 식감을 만들고 중타하듯이 물이 끓는 팬에 유리볼에 넣고 살살 저으면서 만들라고 한다. 중탕으로 스크램블 에그를 만들다니! 신기하다. 저자는 특별한 요령에 밑줄을 그어 요리할 때 깜박하지 않고 따라하도록 해주었다. 언제 불을 꺼야할지도 알려준다. 자주 먹는 달걀요리도 맛이 있으면 물리지 않을 듯하다.

일본식 스키야키를 매우 좋아하는데 자주 해먹지는 않는다. 그저 불고기 하기 바쁘다. 왜일까 생각해보면 손에 익지 않았고 맛 내는 요령을 몰랐기 때문이 아닌가 싶다. 구이와 끓이기 중간 단계로 요리하라는 말과 함께 감칠맛이 극대화 되는 온도를 알려 주었다. 전에 스키야키를 해볼때 소스를 한꺼번에 부었는데, 이 책에서는 조금씩 추가하며 약불에서 끓이란다. 이런 요령이 맛의 차이를 가져오는 것 같다.

《읽기만 해도 솜씨가 좋아지는 요리책》은 생경한 일본요리 소개보다는 여러 종류의 음식을 일본식으로 맛있게 조리하는 요령과 노하우를 알려주는 책이다. 덮밥이나 면류, 크로켓, 오므라이스 등 일본에서 자주 먹고 한국에서도 즐겨먹는 요리 위주의 소개라서 꼭 마음에 드는 요리책이다. 주방에 두고 자세히 읽어보며 여기 나온 레시피를 익혀서 가족들에게 자주 맛있는 요리를 해주고 싶다.

모든 하루는 뇌에서 시작된다

모든 하루는 뇌에서 시작된다
벤트 프라이발트 지음, 곽지원 옮김 / 알에이치코리아(RHK) / 2026년 8월

이 리뷰는 출판사에서 도서를 제공 받아 직접 읽고 작성한 리뷰입니다.

『모든 하루는 뇌에서 시작된다』

두뇌활동은 미지의 세계로 느껴진다. 많은 의학자, 뇌과학자들이 연구를 하고 신체의 신비한 메커니즘을 연구하는데, 이에 대한 이해와 적응이 필요한 사람들이 있다. 스트레스가 많고, 특히 악몽을 많이 꾸며, 잠을 깊게 못자고, 늘 생각이 신체 기능을 잠식하고 지배한다는 느낌을 갖는 사람들이다. 나도 그중 하나이다. 잠을 푹 자본 기억은 이제 가물가물하고 그 느낌은 기억도 안 난다. 하루종일 움직이는 뇌의 메커니즘에 관해 알고 현재 나의 상태에 대한 이해도를 높이기 위해 《모든 하루는 뇌에서 시작된다》를 읽기 시작했다.

《모든 하루는 뇌에서 시작된다》에서는 뇌에서 벌어지는 물리적인 현상에 대한 이해를 도모하여 자신의 행동 양상을 좀 더 나은 방향으로 이끌어가도록 제안하였다. '꿈이 선사하는 치유의 힘'편에서는 꿈의 기능에 대해서 이야기하고, '악몽은 왜 꿀까', '악몽에 대처하는 과학적인 방법', '꿈을 조절하는 방법'에서는 꿈을 꾸는 시간에 자연 치유의 기능이 원활하지 않은 사람들에게 회복하는 요령을 알려주었다.

저자는 운동을 많이 강조하였는데, 운동을 기피하는 사람들에게 '규칙적으로 운동하도록 뇌를 설득하는 방법' 같은 현실적인 조언을 하였다. 이외에도 좋을 때와 힘들 때의 기억에 관련된 뇌활동을 기술하였고 이에 따른 '관계 지속의 기술'도 뇌과학의 측면에서 말해주었다. 나는 왜 그렇게 생각했을까라는 늘 하는 자책보다 나의 뇌활동이 그렇게 되어서 라고 생각한다면 자책하기 보다는 자신을 감싸고 이해하고 삶에서 진전하도록 심경을 바꿔볼 수 있겠다는 생각이 들었다.

《모든 하루는 뇌에서 시작된다》에서 뇌활동에 과부하가 걸리면 잠을 쉽게 청하지 못하고 깊게 자지 못한다는 사실을 알게 되었다. 너무 피곤한데 잠을 자고 싶어도 잠이 들지 못하는 이유는 뇌 과부하 때문이다.

'수면이 부족할 때 뇌에서 벌어지는 일들'은 상당히 위험하다는 생각이 든다. 순조로운 신체 리듬을 위해 잠은 매우 중요하고, 저자는 뇌과학적 측면에서 좋은 잠을 위한 노력 방향을 제시하였다.

작은 노력, 특히 규칙적인 운동의 필요성을 절감했다. 생체리듬과 뇌의 정상적인 메카니즘을 돕는 운동을 조금씩 시작해봐야겠다. 생각해보니 일주일에 서너번 1km씩 달리기를 했을 때 좀더 잠을 잘 잤던 것 같기도 하다. 도파민의 생성을 유도하기 위해 생경한 취미생활도 간간히 하고, 새로운 경험이나 일도 찾아서 해봐야겠다. 책을 읽는 동안 나 자신의 뇌를 관찰할 수 있는 좋은 시간이었다.

자도 자도 피곤한 당신을 위한 수면 처방

자도 자도 피곤한 당신을 위한 수면 처방 - 오늘 밤부터 달라지는 잠의 과학
이준용 지음 / 미래의창 / 2026년 8월

출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 주관적인 리뷰입니다.

『자도 자도 피곤한 당신을 위한 수면 처방』

수면 질환에 시달린지 오래 되었다. 이제는 푹 잘 잔 느낌이 어떤 것이었는지조차 기억이 가물가물하다. 어떤 까닭이든간에 수면 질환이 시달리는 사람들이 꽤 많은 것 같다. 수면에 관한 책들의 출간이 이어진다. 대부분 수면의 뇌과학적 분석 후 각각의 수면 질환에 대해 기술하고 이의 개선책을 내놓는 방식의 내용이 공통점이다. 나는 책을 읽고 나면 전문용어로 기술한 내용이 얼마나 머릿속에 잘 들어오는가 하는 점과 명쾌한 수면 질환의 분석 그리고 실생활에서 적용가능한 해결책이나 실현 가능성이 높은 방안을 추천해주었나에 따라 마음에 드는 책 뜬 구름 잡는 책으로 나눈다.

《자도 자도 피곤한 당신을 위한 수면 처방》은 자는 동안에 우리 뇌에서 일어나는 일들을 분류하여 쉽게 설명해주었다. 잠을 잘 못 자면 뇌에서 어떤 일들을 처리하기 힘들어 하는지, 그때 우리 몸은 어떻게 망가지는지 쉽게 설명을 해주었다. 이 부분이 지루하고 어려운 책들도 있지만 이 책은 단번에 재미있게 읽혔다.

잠을 잘 자지 못하는 만성질환자도 있지만 대부분 환자가 아니더라도 가끔 어느 날에만 혹은 짧은 시기에만 괴로운 불면의 밤을 보내게 되는 경우가 있다. 이때는 뇌가 어떤 이유로 어떻게 변화되었기에 잠이 쉽게 들지 못하는지 여러 예시들을 설명해주었다. 불면증에 시달리는 만성질환자가 아니더라도 이 책은 재미있게 읽힐 것 같다.

너무 피곤하면 더 잠이 안 온다는 말들을 하는데, 이것은 피곤할 때 뇌가 각성된 것이 차의 시동이 꺼져도 한동안 따뜻한 것처럼 식을 때까지 시간이 필요하기 때문이란다. 일상에서 가졌던 의문들이 재미있는 비유를 통해 이해가 쉽게 되었다.

이제 마지막으로 수면 부족에 시달리고, 불면증에 괴로워하는 수면질환자들에게 실천 가능한 방법과 효과적인 방식을 제안하였는지 판단할 가장 중요한 부분이다. 환자의 고통의 순간들을 그대로 기술하는 대목과 이때 적절하게 대응하는 방법들이 나와있다. 적어도 환자들의 고통을 일정부분 덜어줄 수 있는 방안들이 제시되었다. 만성 질환은 한 순간에 낫기 힘들게 진전된 병이다. 차츰 차도가 있는 생활방식을 갖게 되는 것만으로도 삶의 질이 좀 더 개선될 수 있다. 첫번째 완독을 하며 여러 번 반복해서 읽어봐야겠다는 생각이 들었다.

이 책을 읽으며 저자가 환자의 고통을 이해하는 것을 넘어서서 환자에게 애정이 있는 사람이라는 것이 느껴져서 마음이 훈훈해졌다. 좀 더 적극적으로 수면 질환을 개선해볼 의지를 가진 분들에게 추천한다.

영어가 바로 터지는 기적의 말하기 영어 구동사 420

영어가 바로 터지는 기적의 말하기 영어 구동사 420 (스프링) - 이미 아는 동사 x 전치사 15개 = 폭발하는 영어 표현력! ㅣ 영어가 바로 터지는 기적의 말하기
최근영(에린) 지음, 이시원 감수 / 시원스쿨닷컴 / 2026년 7월

이 리뷰는 출판사에서 도서를 제공 받아 직접 읽고 작성한 리뷰입니다.

『영어가 바로 터지는 기적의 말하기 영어 구동사 420』

중2 때 영어 동사 하나에 전치사나 부사를 붙여 새로운 의미와 뉘앙스를 가진 구들을 수없이 많이 만들어 내는 것을 보고 영어 공부를 포기해야 하나 생각한 적이 있었다. 이 많은 구동사의 의미를 절대 외울 수 없다고 생각하고 좌절했었다.

학년이 올라가면서 차츰 전치사나 부사가 붙을 때 비슷한 뉘앙스를 가진다는 것을 어렴풋이 느꼈었다. 시원스쿨닷컴에서는 구동사에 대한 학생들의 이런 필요성을 반영하는 <영어가 바로 터지는 기적의 말하기 영어 구동사 420>을 출간하였다.

접촉을 의미하는 on의 다양한 쓰임새를 한꺼번에 원리에 따라 외우면 구동사의 의미가 빨리 외워지고 오래 잊히지 않는다. 각 구동사마다 예문을 통해 쓰임새를 익힐 수 있어서 더욱 기억하기 좋다. 게다가 구동사를 잘 말할 수 있으면 영어회화 실력이 일취월장한다. 뜻을 느끼고 이해하고 문장까지 말하다보면 회화실력도 향상될 수 있어서 영어회화책으로도 활용하기 좋다.

다 아는 전치사이지만 동사와 결합하여 의미가 확장되는 것까지 익히면 중학 영어의 실력이 훨씬 늘 수 있다. 문제를 풀면서 앞에서 익힌 구동사를 좀 더 확실하게 외워본다.

중학생 수준 정도라해도 익히 잘 아는 15개의 핵심 전치사로 420개의 구동사를 공부하는 교재이다. 전치사의 의미를 안다면 동사의 결합으로 생기는 의미를 유추해볼 수 있다. 비슷하게 생각이 나더라도 이렇게 외운 구동사의 의미는 머릿속에 깊이 새겨질 듯하다.

이 책은 전치사의 쓰임새를 생각해보고, 구동사의 원리를 이해하고 나면 입으로 구동사를 말해보고 문장을 보며 구동사의 의미를 스스로 생각해내도록 구성하였다. 숙어를 외울 때 무작정 외우느라 힘들었던 사람들에게 전치사의 쓰임새를 통해 구동사의 뜻을 기억하는 방식으로 공부해보길 권해본다. 구동사 420개를 자유자재로 쓸 수 있다면 영어 회화 실력도 상당히 늘 듯하다. 영어회화를 독학하는 사람에게 영어 회화책으로도 추천한다.