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뭐든 찌고 싶은 찜기 레시피 - 세상 쉽고 맛있는 매일 집밥
리요코 지음, 장하린 옮김 / 이아소 / 2026년 2월
평점 :

『 뭐든 찌고 싶은 찜기 레시피』
요즘 너무 바빠서 음식을 인스턴트 비빔면을 자주 먹어요.
밀가루로 만든 면만 달랑 먹어서 영양면에서 걱정되기도 합니다.
게다가 속이 허해서 간식을 자꾸 먹으니 살은 더욱 쪄서 다이어트가 필요한 지경입니다.
< 뭐든 찌고 싶은 찜기 레시피>를 마주하고 이 두 가지 문제를 모두 해결할 수 있지 않을까 생각해봅니다.
찌기만 하면 되기에 음식하는 속도가 빨라서 비빔면 만드는 시간에 조리가 가능할 것 같고,
여러가지 식재료를 쪄서 먹으면 영양면에서도 좋을 것 같습니다.
쪄서 먹는 조리법은 칼로리가 낮아 다이어트에도 도움이 될 것 같고,
포만감에 간식도 적게 먹게 되어 더욱 좋을 듯 합니다.

찜요리를 위해 찜기 하나는 필수죠.
책의 앞쪽에는 찜요리를 시작하기 위한 기본 준비나 찜요리 상식이 적혀 있어요.
집에 찜기를 사두기는 했는데 만두 한번 찌고 쓸 일이 없었어요.
뭘 쪄야할지 아이디어가 없어서 방치 상태였는데,
이번에 이 찜기를 쓰는 법을 제대로 배워볼 수 있겠어요.
<닭고기 양배추찜>

< 뭐든 찌고 싶은 찜기 레시피>에 나온 닭고기 양배추 찜요리에 눈길이 갔습니다.

닭안심 1kg을 구입해서 상할까봐 대량으로 구워 냉동실에 보관해고 있었는데,
전자레인지에 데우려니 너무 퍽퍽해져서 맛이 없을 것 같아 안 먹고 있었는데
이번에 대나무 찜기에 한번 쪄보기로 했어요.
달큰한 양배추와 함께 먹고 싶었는데 마침 2단찜기여서 한번에 찔 수 있었어요.
닭안심, 표고버섯, 느타리버섯, 고구마와 양배추 겉잎을 가득 담았어요.

찜기를 냄비 위에 올려놓고 15분간 쪘어요.

와~ 예상대로 촉촉하게 잘 쪄졌어요.
양배추의 단맛이 닭안심의 단백한 맛을 감싸줘서 맛있는 찜요리가 되었어요.
이 책을 보기 전에는 1kg이나 되는 닭안심을 어떻게 다 먹을까 고민했었는데,
이렇게 맛난 음식이 되어서 단백질 보충을 제대로 시켜주네요.
< 뭐든 찌고 싶은 찜기 레시피>에서 배운 것인데,
수분이 많은 채소의 육즙을 좀 더 가두고 싶을 땐 오븐그릇 같은 내열그릇에 담아 찌면 되겠어요.

양배추에 갖은 재료를 모두 담고 초간장소스나, 두부마요네즈 소스를 조금 넣고 쌈으로 먹었어요.

비빔밥을 찜요리로 할 생각은 아예 못 해봤는데,
책을 보니 아주 먹음직스럽게 비빔밥도 찌는 방법으로 만들 수 있겠어요.
기름도 덜 쓰고 만드는 시간도 적어서 비빕밥을 평소에 충분히 즐길 수 있을 것 같아요.
우동면을 삶지 않고 쪄서 비빔우동을 만들 수 있대요.
< 뭐든 찌고 싶은 찜기 레시피>에는 이런 것도 찜요리로 가능하다고? 할만한 음식들이 즐비합니다.
이번에 찜요리를 해보니 시간이 절약되고 설겆이거리가 적어서 자주 해볼만 하다는 생각이 들었어요.
< 뭐든 찌고 싶은 찜기 레시피>에 나온 음식을 하나씩 도장깨기 하듯이 해볼 생각입니다.
다이어트 하고 싶은 사람, 음식할 시간이 부족한 사람에게 추천합니다.
단백한 음식을 좋아하는 사람들이 애용할만한 레시피가 담겼어요.