[100자평] 지중해 요리

지중해 요리 - 출간 10주년 기념 전면 개정판! 세상에서 가장 건강한 사람들에게서 온 푸른 연안의 황홀한 맛 ㅣ 지중해 요리 시리즈
나카가와 히데코 지음 / 로그인 / 2022년 9월

세상에서 가장 건강한 삶들에게서 온 푸른 연안의 활홀한 맛을 느껴보고 싶다

지중해 요리

지중해 요리 - 출간 10주년 기념 전면 개정판! 세상에서 가장 건강한 사람들에게서 온 푸른 연안의 황홀한 맛 ㅣ 지중해 요리 시리즈
나카가와 히데코 지음 / 로그인 / 2022년 9월

저자는 이책이 나온지 10년이 지난현재 개정판으로 준비해 다시 그때의 지중해의 첫 기억을 떠올리며 스페인의 바르셀로나로 향하는 기차안에서 지중해의 하늘을 제대로 마주했고 지금도 그때 지중해의 온전한 하늘 색깔을 본 순간을 잊을 수가 없다고 한다. 이 책을 읽으면서 저자 못지않게 그 지중해를 꿈꾸고 보길 기원하는 마음에 스페인을 생각하면서 요리도 알아가려 한다. 

Cocina Espanola 의 여행을 기대하면서 요즘 Espanol공부중에 있기에 더더욱 관심이 가고 

프랑스에서는 정말 듣도보도 못한 요리를 먹어보았는데 우리나라 족발도 아닌것이 물컹하니 아무튼 요리라고 비싼 돈 내고 먹었던 기억이 나 그 요리를 알고 싶어 보았더니 그 요리는 없었지만 프랑스,로마 현지에서의 아무 것도 모르고 먹었던 기억이 한가득한데 이젠 이 책으로 여행을 다시 간다면 어떤 요리를 알고 먹을 수 있을 것 같다

하지만 당장 여행을 갈 수 없는 현실이기에 지중해 요리를 직접 해 먹어볼 수 있는 기회를 가져보고자는 마음이 생겨 지중해 요리 관심을 가지고 보겠다

스페인 내륙 지방에서 즐겨 먹는 돼지고기 파에야

돼지갈비 요리도 많이 해보고 먹어보았지만 닭육수도 함께 붓고 사용한다고 하니 어떤 맛일지 기대가 되는데 우리 주위에 쉽게 구할 수 있는 재료이기에 한번 도전해 보려 한다 

 

너무 가볍게 생각하고 돼지갈비 사와 준비해봤는데 스페인의 내륙지방에서 해산물보다 육류요리를 더 많이 먹는 편이라고 한다

마리네이드한 돼지갈비(뼈등심)을 노릇하게 굽고 거기에 나온 기름을 활용해 만든 감칠맛이라고 하는데  재료 준비로 파우더가 하나도 없어 순간 선택한 한국의 돼지갈비 파에야라고 붙여 온식구들이 맛 괜찮다고 하면서 먹었는데 만들어놓고도 웃기고 김치와  냉장고 안 재료로 그냥 만들어 보았다 

리뷰어스 클럽의 소개로 출판사로부터 책을 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다

101가지 세계사 질문사전 1

역사선생님도 궁금한 101가지 세계사 질문사전 1 - 문명의 발생부터 근세 사회까지 ㅣ 101가지 질문사전
김영옥 외 지음, 서은경 그림 / 북멘토(도서출판) / 2022년 9월

중 고등학교 역사 교과서부터 최신 역사 학설까지, 역사적 사건의 원인부터 현대에 미치는 영향까지 모든 질문에 답하다

역사학은 어떤 학문인가?

역사는 누군가에겐 흥미롭고 재미있는 과목이고 누군가에게는 지루하고 외울 것만 많은 괴로운 과목이다

역사학에서 주로 다루는 대상은 "인간"

인간 개인의 삶을 다루기도 하고 인간 집단이 살아온 모습, 생활양식을 다루기도 한다 

역사 말고도 "인간"을 다루는 학문이 바로 철학, 철학은 인간과 인간을 둘러싼 세상의 본질을 다루는 대표적인 학문 중 하나  역사가 철학과 구분되는 특징은 바로 "시간"을 다룬다

역사책에서 가장 흔하게 보는 시간 개념은 아마 "세기"일 것이다 

세기를 뜻하는 영어 Century 를 줄여 C 라고 표기하곤 한다 

세기를 100년 단위로 하는 개념으로 세기의 시간개념

1세기는 1년부터 100년까지이고,2세기는 101년부터 200년까지

17세기는 16xx 년이고,18세기는 17xx년,202x년인 지금은 21세기

우리에게 가장 익숙한 시대 개념 중 하나는 "선사시대와 역사시대"로 문자를 사용했는지 안했는지 기준으로 구분한 개념,이렇게 구석기,신석기,청동기,철기시대로 나누기도 하고 인류 전시대 역사를 선사,근대,중세,근대,현대로 나눈다

역사는인간,시간,공간,그리고 과거와현재,미래의 대화로 인류의 현재를 살펴보고 미래 사회까지 살팰 수 있는 수단이 되는 학문이다

이렇듯 어렵게만 느껴지는 세계사 또한 공부하지 않으면 안된다는 것을 알지만 지루하고 어렵다는 생각이 많이 들지만 공부를 해야함을 알게 된다

마젤란은 인류최초로 세계일주를 한 사람이다 15세기부터 유럽의 대서양 연안 국가인 포르투갈의 에스파냐는 경쟁적으로 신항로 개척에 나섰다

필리핀이 이때 에스파탸 식민지가 되었다.그런데 필리핀은 에스퍄나어가 아닌 영어를 공요어로 사용하는데 그 이유가 19세기 말부터 미국의 식민지를 받아 필리핀 사람들은 에스파냐어 대신 영어를 많이 사용했고 독립국이 된 지금도 영어를 공용어로 사용하고 있다

일본은 우리나라와 독도분쟁만 하는 것이 아니라 인접국가인 중국,러시아와도 여러이유로 영유권 분쟁을 벌이고 있었다는 것을 볼 수 있다

왜 세계사를 공부해야하는지  "아는 만큼 보인다"는 말처럼 세계사 공부는 하면 할수록 더 넓고 큰 세상을 향한 새로운 눈을 갖게 될 것이다

정말 역사는 꼭 알아야하고 공부도 해야한다 

아는 만큼 보이고 아는 만큼 역사뿐 아니라 철학,경제등 다양하게  넓은 세상을 보게 될 것이다 

101가지를 차근차근 읽어보면 역사에 재미를 붙히게 될 것이다

출판사로부터 도서 협찬을 받고 본인의 주관적 견해에 의해 작성하였습니다

[100자평] 성공을 만드는 긍정 리딩

성공을 만드는 긍정 리딩
조희전 지음 / 신아출판사(SINA) / 2022년 7월

독서의 중요성을 다시 한번 더 깨닫게 됩니다

성공을 만드는 긍정리딩

성공을 만드는 긍정 리딩
조희전 지음 / 신아출판사(SINA) / 2022년 7월

Positive thinking X Reading = Success

PR=S 긍정적인 마음가짐으로 책을 읽으면 성공한다는 이야기이다

지어낸 이야기가 아니라 근거있는 이야기를 보여준다 

1909년 노벨 화학상을 수상한 독일의 물리화학자 오스트 발트는 일찍이 위인과 성공한 사람의 공통점은 무엇인가를 조사하여 두가지 공통점을 발견했다고 한다

첫번째,,,긍정적으로 생각하는 일

두번째,,,독서였다고 한다 

나폴레옹의 좌우명은 "내 사전에 불가능은 없다"이다 이는 완벽한 포지티브 씽킹을 한 것이다 게다가 그는 독서에 몰입해 시간이 남으면 온종일 책만 읽었다 

 S=PR 이란? success= positive thinking x reading의 약자

PR은 더하기가 아니다  곱하기이다 긍정적인 마음으로 책을 읽으면 독서의 효과는 곱하기로 커진다. 독서를 하더라도 부정적인 마음이 있으면 그 사람은 성공할 수 없다. 

긍정적인 마인드를 지니지 못한 작가는 삶을 극복하지 못했지만 긍정적인 마인드를 가지고 책을 읽으면 어떤 결과가 일어나는지 자신도 모르게 자신의 능력이 커지고 이전과는 상상할수도 없는 일들을 하게 될 것이다 

 나름 저자처럼 긍정적으로 살아왔다고 생각을 하는데도 현실은 그렇지 못하니 사실 요즘 엄청 부정적으로 되어 있는 나를 보게 된다

주위에서 그런다 "책 읽는데 돈이 나오냐?"고 묻는데 바로 내 입에서 "아니"라고 답하는 것에 보게 된다 

사실 그런 말을 하는 사람을 보면 자신은 모두 보내고 차마시고 놀고,자고,운동하고 그렇게 하루가 보내도 여유롭게 사는데 난 열심히 읽고 뛰고 날고 해도 그들보다 못하다는 생각에 사로잡혀 책이 정답이 아닌가보다하면서도 이미 책과 더불어 살아가는게 일상이 되어버려 놓을 수가 없는 현실 

저자를 통해 저자가 잘했던 것은 독서를 멈추지 않았다고 하는데 나또한 독서를 멈추고 싶지만 멈춰지지가 않는다 왜? 그냥 세끼 먹듯 책을 읽고 있다는 것이다 

억지로가 아니라 그냥 책과 더불어 끼니와 더불어 살고 있는 현실이다 

사실 저자도 그렇지만 책을 읽으면 마음이 편안해지고 세상을 다 가졌다는 기분이랄까, 이 책을 통해 다시 한번더 긍정적인 마음으로 책을 읽고 더 나은 모습을 기대해본다 

다시 한번 더 긍정의 주문을 걸어보려 한다 

정말 몇 십여년을 긍정적으로 바라고 종이에 쓰기도 하고 하루 감사 5가지,100일간 하루 감사 100가지등 안해 본 것이 없다 주위에서도 다 인정하는 열심히 사는 사람으로 아직까지 허덕이고 하는 일까지 ,,,그렇다보니 지금 부정적 깔려있다는 것을 식구들이 느끼고 예전에는 그러지 않았잖냐고 말을 하니 어느 정도인지 나자신도 느끼고 있다 

그렇다고 책을 읽지 않은 것도 아니고 누구보다도 많이 읽고 날고 뛰고 했는데 무엇이 문제였던지 나를 다시 점검해보려한다

감사일기는 20대부터 적어보았고 하루 감사5가지, 100일간 하루감사 100가지 다 해 본 사람이다 

리뷰어스 클럽의 소개로 출판사로부터 책을 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다