이 책은 흔히 알려진 엠에스지 같은 식품첨가물, 발암물질, 지엠오가 위험하고 유기농산물이 안전하다는 통설을 부정한다. 상식을 뒤집고 과학적 진실에 충실하려는 책이다. 목차만 보아도 이책의 내용을 충분히 짐작할 수 있다.