[100자평] 중학교 가기 전 수행평가 글쓰기

중학교 가기 전 수행평가 글쓰기
한경화 지음 / 사람in / 2022년 10월

중학을 앞두고 수행평가에 꼭 필요한 글쓰기를 미리 준비할 수 있어 좋은 것 같다.

자존감을 높이고 싶은 어린이를 위한 _ 눈치 보지마!

눈치 보지 마! - 자존감을 높이고 싶은 어린이를 위한 ㅣ 춘희네 마음 성장 그림책
지우시 콰렝기 지음, 알렉산드로 산나 그림, 장비안 옮김 / 춘희네책방 / 2022년 10월

어느 날 무심코 그런 생각이 든다. "아이가 성장함에 따라 자존감이 떨어지는 것이 정상일까?" 첫아이가 성장하며 가는 길을 함께 걷고 있는 엄마가 처음인 나의 모습에서 모든 것이 낯설고 처음이라 어떻게 해야 할지 모를 때가 많다. 처음 가는 길이라 어느 쪽이 답인지도 모르겠지만 10년의 육아로 깨달은 것은 인생의 정답은 없다이다. 그럼에도 불구하고 아이의 가는 길이 조금은 수월했으면 했고 안전했으면 하는 간절함이 있다. 점점 낮아져만 가는 우리 아이의 자존감 어떻게 하면 높여 줄 수 있을까? 여러 번 고민했었고 이런 마음을 알았는지 자존감을 높이고 싶은 어린이를 위한 책들이 쏟아져 나왔다. "눈치 보지마!"란 책 또한 많은 책 들 중 하나이다. 

네가 하고 싶은 일이라면 뭐든지 할 수 있어.

어려운 일이라고 해도 네 마음대로 해보는 거야.

가끔은 사람들이 하는 말을 무시해도 괜찮아.

하루 종일, 네 마음의 소리에만 귀를 기울이는 거야.

아무것도 하지 않아도 괜찮아.

그러면 모든 것으로부터 자유로워질 거야.

눈치 보지마 - 지우시 콰렝기-

밝고 밝은 아이가 가정이란 울타리를 벗어나 학교라는 또 다른 울타리에서 생활하면서 사회성을 배우게 된다. 개인주의가 아닌 집단주의 문화에서 자신 보다 다른 사람과의 비교로 인한 자존감 저하 특히 서로 맞춰가다 보면 과도한 눈치를 보게 되는 결과를 초래할 수 있다고 한다. 초등 1학년 마냥 해맑았던 아이가 점점 학년이 올라갈수록 다른 사람을 의식하게 된다. 눈치를 보는 아이 어떻게 이 문제를 풀 수 있을까 고민도 많이 했었더랬다. 이 책에 그 마음이 고스란히 담겨 있다. 네가 하고 싶은 일이라면 뭐든지 할 수 있고, 가끔 사람들이 하는 말을 무시해도 괜찮고, 가끔 실컷 놀 거나 아무것도 하지 않아도 돼, 당연히 실수도 할 수 있고, 모든 걸 망쳤어도 불만을 털어놓거나 화를 내도 괜찮아, 가끔은 못 들은 척 말을 못 하는 척해도 괜찮아, 모두가 똑바로 갈 때 너는 왼쪽이나 오른쪽을 갈 수도 있어. 세상이 원하는 대로 전부 맞춰줄 필요가 없다는 것을 아이들에게 알려 줌으로써 "자존감"의 의미를 전달하고 있다. 누구의 눈치도 보지 않고 나답게 행동하는 게 가장 좋은 것이라는 걸 아이들에게 알려주고 있다. 자존감이 낮은 사람들은 다른 사람들에 의해 쉽게 상처를 받으며, 나의 감정이나 생각을 남들에게 전달하는 것이 어렵고, 다른 사람 앞에 나서서 행동하는 것이 두려우며 무언가를 결정해야 하는 일이 생기면 망설이게 된다고 한다. 이러한 특징을 가지고 있는 자존감 낮은 우리 아이들의 자존감을 높여주기 위해서는 부모의 자존감도 중요하다고 생각한다. 특히 아이와 함께 많은 시간을 갖는 쪽의 부모의 자존감이 아이의 자존감에 더 영향을 주지 않을까 한다. 자존감이 낮은 엄마는 자존감이 높은 아이로 키우기 어렵다고 한다. 아이는 자신을 대하는 엄마의 표정, 행동, 손길을 통해 자존감을 느낀다고 한다. 그런 이유로 엄마의 자존감 역시 중요하다고 생각한다. 더 늦기 전에 우리 아이의 자존감 높여 줄 수 있는 작은 울림 "눈치 보지마!" 이 책 추천한다. 아이와 함께 읽으면서 엄마도 아이도 자존감을 높일 수 있었으면 하는 바람이다. 

[출판사로부터 도서 협찬을 받았고 본인의 주관적인 견해에 의하여 작성하였음]

요리책_ 비건 미트

비건 미트 - 채소로 만드는 햄버거·스테이크·치킨·베이컨·씨푸드 비건 요리법
마크 톰슨 지음, 최경남 옮김 / 보누스 / 2022년 10월

채소로 만드는 햄버거, 스테이크, 치킨, 베이컨, 씨푸드 등 비건 요리를 할 수 있는 비건 미트 책 표지는 비건이라 생각하지 못할 정도로 먹음직스럽다. 이 책에서 주로 사용되는 재료는 버섯, 무, 잭프루트 통조림이며, 그 외 한천, 곤약검, 잔탄검, 메틸셀룰로스, 찹쌀가루, 감자 전분, 치아시드 등의 결착제, 점도 증지제, 충전제와 단백질 첨가제와 조직 단백을 대용할 식물성 조직 단백, 완두콩 단백질, 감자 단백질 그리고 풍비를 더하는 식품 첨가제인 젖산, 영양 효모, 비트 가루, 그 외 기타 재료들이 있다. 이 책은 요리책이기보다는 실험을 통해 조금씩 자신에게 맞는 레시피로 만들어 가는 책이라고 할 수 있다. 

일반 요리를 할 때 메틸셀룰로스, 잔탄검, 카파 카라기난, 곤약검 등은 평소 사용하는 재료가 아니라는 점을 제외하고는 크게 어렵지 않겠다란 생각이 들었다. 특히 식물성 육류 레시피에서 육류의 질감, 지글거리는 소리, 입안에서 느껴지는 식감 등을 재현하기 위해 비건 육류 지방을 먼저 만들어서 냉동 보관하고 사용하는 것이 좋다. 여기에 사용되는 것이 메틸셀룰로스와 잔탄검으로 재료가 생소했다. 메틸셀룰로스는 점도 증진제이자 유화제로 열을 가하면 단단해지고 식히면 부드러워지는 성질을 가지고 있어 식물성 육류 제품을 만들 때 유용하게 사용된다고 한다. 잔탄검 또한 점도 증진제이자 안정제이며 글루텐프리와 키토베이킹에서 자주 사용된다고 한다. 특히 잔탄검은 음식을 익히거나 굳힐 때 풍미를 더해주고 재빨리 굳혀야 하는 소스가 있다면 잔탄검을 조금 넣고 걸쭉한 액체를 만들고 싶다면 많이 넣으면 된다고 한다. 이렇게 각각의 재료마다 성질이 다르니 본연의 재료와 자신의 레시피에 맞게 적절히 사용하면 좋을 것 같다. 그 외 요리에 앞서 미리 준비해 두어야 하는 버섯 가루 및 두유피는 만드는 방법까지 상세히 알려주고 있다.

버섯으로 만든 버거 및 스테이크는 상상이 되는데 수박으로 만든 스테이크는 처음 들어보는 레시피이다. 어떻게 수박이 스테이크가 되는지 신기하기만 하다. 오븐에 굽고 튀긴 상상도 안되는 수박 스테이크의 맛 또한 궁금하다. QR코드로 수박 스테이크를 활용한 샌드위치 레시ㅣ피가 있으니 샌드위치를 하여 한 끼 식사도 가능하다. 평소에 자주 차로 우려서 마시던 여왕의 꽃 히비스커스의 변신은 정말 생각지도 못했던 요리여서 유심히 살펴보았다. 만드는 과정샷의 사진은 없었지만 상세히 만드는 방법이 나와 있으며 저자의 팁은 요리 시 유용하게 이용될 것이다. 우리가 즐겨 먹는 치킨 또한 그 특유의 치킨 식감을 물에 씻은 밀가루로 표현이 가능하다고 한다. 밀가루와 물을 섞어 반죽을 만드는 과정을 따라가면 어느 정도 상상이 간다. 그 정도로 아주 자세하게 글로 표현하고 있다. 이 반죽이 완성된다면 어떠한 재료를 넣어서 요리를 해도 문제가 없을 것이다. 또한 매일매일 한 알 이상씩 먹는 달걀 대체재도 이 책을 보면 나와 있다. 달걀 대체재도 있지만 비건 달걀을 직접 만들어 사용할 수도 있다고 한다. 맛있는 두부 스크램블은 아침 대용으로 간단하게 해 먹을 수 있겠다란 욕심이 생겼다. 상상 안되는 재료와 요리들이 연신 나와서 이 책에서 눈을 뗄 수가 없었다. 무 베이컨, 라이스 페이퍼로 만든 돼지 껍질 과자, 바나나 꽃으로 만든 생선 튀김, 당근으로 만든 훈제 연어과 내가 좋아하는 생선회를 곤약검으로 만들 수 있다니 정말 아이디어에 박수를 보낸다. 그 외에도 많은 반짝반짝 빛나는 아이디어의 레시피가 담겨있다. 만들면서 자신들에게 맞게 수정해도 좋을 만한 레시피들이 많으니 참고하면 된다. 비건 요리를 원한다면 색다른 재료와 아이디어가 듬뿍 담겨있는 "비건 미트" 책을 추천한다. 

- 출판사로부터 도서 협찬을 받고 본인의 주관적 견해에 의해 작성하였음 - 

[100자평] 비건 미트

비건 미트 - 채소로 만드는 햄버거·스테이크·치킨·베이컨·씨푸드 비건 요리법
마크 톰슨 지음, 최경남 옮김 / 보누스 / 2022년 10월

비건으로도 끊을 수 없는 고기의 맛을 느낄 수 있다는 것이 놀랍다. 잘 이용하면 나만의 레시피를 찾을 수 있을 거란 희망이 생겼다.

영어회화_김태연의 이지 잉글리시, 최고의 대화문 150: 감정 편

김태연의 이지 잉글리시, 최고의 대화문 150 : 감정 편 - 영어가 더 쉬워지는 <이지 잉글리시> 베스트 컬렉션 ㅣ 김태연의 이지 잉글리시, 최고의 대화문 150
김태연 지음 / EBS BOOKS / 2022년 10월

EBS 영어 학습 시리즈 영어가 쉬워지는 <이지 잉글리시> 베스트 컬렉션 <김태연의 이지 잉글리시, 최고의 대화문 150>의 상황 편, 주제 편, 목적 편, 감정 편 총 4권으로 구성되어 있다. <이지 잉글리시> 단행본 시리즈는 지난 12년간 <이지 잉글리시> 월간지로 출간된 120권의 콘텐츠 중에서 꼭 필요 필요하다고 생각되는 주제와 상황별 대화문을 공들여 다시 집필한 최고의 대화문과 표현으로 EBS FM 초급 영어회화 진행자 김태연의 12년 진행과 집필의 결정판이라고 할 수 있다. 심지어 이지 잉글리시 교재는 2011년부터 현재까지 150만 부 이상 판매된 최고의 영어회화 베스트셀러라고 한다. 저자는 영어회화를 잘 할 수 있는 조건으로 첫째 최고로 좋은 영어회화 책이 있어야 한다. 둘째 책에서 배운 표현과 대화문을 연습할 상대가 있어야 한다. 셋째 공부하다가 모르는 것 내가 틀리게 알고 있는 것들을 고쳐주고 알려주는 플랫폼이 있어야 한다고 하였다. 여기서 가장 많이 끌리는 부분은 바로 세 번째 해결 방안 태연쌤의 영어 플랫폼, 유튜브 태연쌤 TV, 태연쌤 라디오와 태연쌤의 인스타그램을 통해서 해결할 수 있다는 점이다. 든든한 이 세 가지를 가지고 첫 번째 조건의 교재를 살펴보았다. 

평소 감정을 잘 표현하고 싶다는 생각을 했었는데 이번에 만난 <김태연의 이지 잉글리시, 최고의 대화문 150: 감정 편> 이 책은 복잡한 감정을 정리해 줄 수 있는 책이다. 챕터 1은 희노애락의 '희' 챕터 2는 '노'를 챕터 3은 '애' 그리고 챕터 4는 '락'으로 챕터 5는 기타 감정을 정리하여 50개의 다양한 감정 표현별 상황에서 쓸 수 있는 150개의 대화문과 각각의 상황에서 대화할 때 꼭 알아야 할 필수 어휘와 표현을 익힐 수 있다. 먼저 "Try it in English"로 교재에 있는 삽화와 우리말 대화를 보고 영어로 내가 얼마나 표현할 수 있는지 스스로 테스트를 할 수 있으며, "Situation 1, 2, 3"으로 영어 대화문을 보면서 교재에 있는 QR 코드를 찍어 대화문을 듣고 따라 하기 연습할 수 있다. "Vocabulary"와 "Key Expressions"에서 어휘력과 대화문 속의 핵심 표현들을 자세하게 설명하였다. 또한 영어 문장을 바로바로 만들어 말할 수 있는 스피킹 패턴들과 핵심이 되는 영문법과 발음에 대해 설명하였다. 말하기 훈련을 위해 본문에서 나와 있는 핵심 패턴 150개을 모아서 마지막에 실어두었다. 감정 편에 나오는 패턴으로 열심히 연습한 후 '김태연의 이지 잉글리시, 최고의 대화문 150 EBS 영어 학습 시리즈 상황, 주제, 목적, 감정 총 4권을 모두 공부해야 어느 정도 완성되지 않을까 하는 생각이 든다. 어학은 꾸준히 하는 것이 답이라 생각이 든다. 꼭 꾸준히 연습해서 다른 주제도 함께 봤으면 한다.

[출판사로부터 도서 협찬을 받았고 본인의 주관적인 견해에 의하여 작성하였음]