베이킹> 케이크 만들기, 일상을 특별하게 러블리 케이크

러블리 케이크 - 일상을 특별하게
이채리(쳐리) 지음 / 경향BP / 2023년 6월

책 표지부터 너무너무 러블리하다란 생각으로 빨리 보고 싶었다. '일상을 특별하게 하는 러블리 케이크' 정말 평범했던 일상이 그 순간만은 러블리로 변하는 순간이다. 기본인 과일 케이크를 비롯해서 클래식 케이크, 빈티지 케이크를 '일상이 특별하게 하는 러블리 케이크' 책에 이쁘게 담아내었다. 서로 다르면서 또 비슷한 느낌의 케이크였다.

어떤 베이킹이던 사용되는 도구와 재료에 대한 설명이 있으며, 이 책이 케이크를 소개하고 있기 때문에 케이크의 기본인 제누아즈 만드는 방법을 소개하고 있다. 여기서 설명하고 있는 제누아즈는 가벼운 스펀지 같은 식감이며 카스텔라 맛이 나는 맛있는 시트지이다. 제누아즈 만드는 공정은 공정 방법에 따라 공립법과 별립법 2가지 기법으로 나눠진다. 이 책에서는 초보자도 쉽고 간단하게 맛있게 만들 수 있는 레시피로 총 3가지 바닐라, 초콜릿, 얼그레이 맛으로 준비하였고, 시트지 재단하기를 사진 과정샷으로 보여주고 있다. 또한, 케이크의 장식을 도와줄 연유 마스카르포네 크림 만드는 방법을 제시하였으며, 데코레이션 하는 과정에서 중요한 파이핑 기법을 알려주고 있다. 파이핑 연습을 하고 케이크를 만들면 완성도가 높아진다.

케이크에 사용되고 있는 도구와 재료들을 그램으로 상세히 제시하였고, 과정샷을 상세한 사진 컷으로 나타내었다. 설명이 자세히 나와 있으나 더 좋았던 것은 저자의 노하우에서 나오는 스페셜 팁이었다.

심플하게 과일을 올리기도 하고 파이핑을 이용하여 꽃과 레이스를 짜서 러블리하게도 하고 다양하게 만들어 볼 수 있는 케이크 위에서 그림을 수놓은 듯 다양하게 창작해 볼 수 있다. 아이들 생일 파티의 케이크로도 아주 특별하고 러블리한 생일 케이크가 될 것 같다. 세상에 하나밖에 없는 생일 케이크로 말이다.

너무너무 러블리한 케이크 책 속에 있는 케이크를 보고 있음 기분이 좋아진다. 이쁜 접시에 담긴 맛있는 러블리한 케이크를 보고 있으니 차 한 잔이 생각난다. 특별한 날 주로 케이크를 먹지만 손님 초대에도 손색이 없을 것 같다. 러블리 케이크 한 조각에 차 한잔하면 오늘 하루 피로도 날려보낼 수 있을 것 같다.

- 출판사로부터 도서 협찬을 받고 본인의 주관적 견해에 의해 작성하였음 -

[100자평] 러블리 케이크

러블리 케이크 - 일상을 특별하게
이채리(쳐리) 지음 / 경향BP / 2023년 6월

초보자들도 가능한 러블리 케이크 너무 이쁘면서 감성적이다. 케이크 하나로 일상이 좀 더 특별해 질것 같다.

육아법> 사춘기 딸에게 힘이 되어주는 부모의 말 공부

사춘기 딸에게 힘이 되어주는, 부모의 말 공부 ㅣ 부모의 말 공부
이현정 지음 / 포레스트북스 / 2023년 4월

우리 아이도 사춘기가 처음이고 엄마도 사춘기 딸은 처음이라 요즘 혼란속에서 허우적 거리고 있다. 사춘기 우리 아이가 어떤 상황에 놓여 있는지 모른 상태에서 아이랑 매번 대치를 할 수는 없는 것 같았다. 우리 아이만 그런지 어떻게 해야 하는 건지 매번 숙제와 같았다. 매번 고민되고 숙제 같았던 문제들이 '사춘기 딸에게 힘이 되어 주는 부모의 말 공부'를 읽으면서 아이의 마음을 조금 이해하려고 한다.

초등학교 6학년이 되니 점점 말이 줄어드는 아이 혼자만의 시간을 즐기는 아이로 바뀌면서 무언가 달라졌다고 느껴졌다. 지금은 중1 그 강도는 더 강해졌다. 어떻게 해야 할지 모르겠다는 생각을 할 때가 많다. 아이는 왜 저럴까 하고 이해를 못 할 때가 많기도 하고 요즘 같이 내 마음대로 되지 않는구나 하고 느낄 때가 많아졌다. 어떻게 하면 현명하게 또는 건강하게 이 고비를 넘길 수 있을까 하는 고민을 하게 된다. 우리 아이는 중1이 되면서 더 힘들어 함을 느꼈던 것 같다. 특히 친구 문제가 컸던 것 같다. 친구 사귐에 있어 성격상 잘 되지 않으니 학교 가는 것도 사실 싫은가 보다. 어떻게 도와줘야 할까?란 마음이 생길때 쯤 도착한 책 한권! '사춘기 딸에게 힘이 되어 주는 부모의 말 공부' 이 제목 처럼 정말 부모로써 아이에게 힘이 되어 주고 싶었다. 아이도 첫 사춘기일지라 얼마나 힘들까 하는 생각에 옆에서 지켜보면 안스럽기까지 한다. 이 책을 읽기 전에는 우리 아이에게 무슨 문제가 생겼을까? 왜 그럴까? 우리아이만 그런가? 했던 사항들이 이 책을 읽으면서 문구 하나하나 어쩜 우리 아이랑 같을까? 하는 생각에 신기하기까지 했다. 또한 우리 아이만 특별한 것이 아니란 걸 느끼며 안도의 한숨을 쉬었다. 그렇다 우리 아이는 극히 정상이고 사춘기라는 시기를 겪고 있다. 또한 공부 습관, 일상 습관, 부모와의 습관, 친구와의 관계, 몸의 변화, 멀티미디어 사용 습관, 장래 희망에 대해 일어날 수 있는 상황에 대해 사춘기 아이와 어떻게 풀어나갈 것인지 현명한 말과 행동은 어떻게 되지는를 상세히 알려주고 있다. 천천히 읽어 내려가면 평소 우리 아이의 행동이 그대로 적혀 있어 깜짝 깜짝 놀랄때가 있었다. 어쩜 우리 아이의 행동과 비슷하고 또 부모의 행동에 있어 어떤 점이 잘 못 되었는지 살펴 볼 수 있다. 그냥 지나가겠지 라고 생각하지말고 꼭 어떤 도움을 받아 아이와 함께 풀어나가면 좋을 것 같다.

책을 읽고 완벽히는 아니지만 어느정도 숙제를 풀었다. 부모로써 엄마로써 해 줄 수 있는 부분이 있어 다행이다란 생각이 들었다. 언제 끝날지는 모르겠지만 우리 아이의 건강한 사춘기를 응원한다.

- 출판사로부터 도서 협찬을 받고 본인의 주관적 견해에 의해 작성하였음 -

[100자평] 사춘기 딸에게 힘이 되어주는, 부모의 말 공부

사춘기 딸에게 힘이 되어주는, 부모의 말 공부 ㅣ 부모의 말 공부
이현정 지음 / 포레스트북스 / 2023년 4월

사춘기 딸과 부모의 마음을 헤아릴수 있는 책 필독서!

10대를 위한 관계 수업 (혼자가 되는 용기 + 타인과 연결되는 힘)

10대를 위한 관계 수업 - 혼자가 되는 용기 + 타인과 연결되는 힘
사이토 다카시 지음, 송지현 옮김 / 또다른우주 / 2023년 5월

아이가 10대가 되고 사춘기에 접어들면서 부모로부터 조금씩 독립하며 친구들과의 관계가 삶에서 큰 비중을 차지하게 되고 이는 곧 중대한 전환점에 서게 된다. 그런 이유로 청소년기에 인간관계와 나아가 원활한 사회생활을 하기 위해서는 어떻게 해야 하는지 요즘 들어 고민하고 또 고민한다. 이젠 육아서보다는 청소년기에 겪어야 하는 아이들의 마음을 헤아리기 위한 책을 찾게 된다. 그중 가장 어려운 부분이 바로 인간관계이다. 이 책은 일본 메이지 대학교 문학부 교수로 <세계사를 움직이는 다섯 가지 힘> <혼자 있는 시간의 힘> <내가 공부하는 이유> <독서는 절대 나를 배신하지 않는다> 등의 저서를 지필하였다. 그중 특히 이 책 10대를 위한 관계 수업은 저자가 주변 사람들과 불화하며 고통 속에서 보낸 20대를 돌아보면서 청소년기에 인간관계의 기본을 익혔다면 훨씬 만족스러운 청년기를 맞이했을 것이라는 뼈저린 후회에서 출발하였고, 청소년들이 자신처럼 시행착오를 범하지 않고 본격적인 사회생활을 시작하기 전에 원만한 인간관계를 맺는 기술을 잘 익히기를 바라는 마음에서 이 책을 집필했다고 한다.

함께 있으면 즐겁게 웃을 수 있는 사람,

기운이 나는 사람이 친구다.

이 책엔 친구란 무엇일까에 대한 정의와 마음이 맞는 친구를 사귀는 방법, 혼자가 되는 용기, 친구가 떠나는 이유, 싫다고 말해야 하는 관계도 있다. 그리고 친구는 역시 좋아요로 총 6장과 마음의 거리를 줄이는 일곱 가지 방법의 부록으로 구성되어 있다. 요즘 큰 아이의 고민은 친구 관계에 있다. 지금 이 시기에 우리 아이는 '마음이 맞는 친구를 만드는 힘'과 마음이 맞지 않는 상대와도 잘 지낼 수 있는 힘' 그리고 '혼자 있는 것을 즐기는 힘' 이 세 가지 힘이 필요해진다. 이 문제는 꼭 익혀야 할 능력이라고 저자는 말한다. 이 책을 읽으면서 많은 생각이 들었다. 아이가 부딪히는 문제에 대해 다른 방법이 없을까? 피하려고만 했던 생각들이 부끄러움으로 밀려왔다. 아이가 헤쳐 나갈 수 있는 방법이 분명 있음에도 불구하고 말이다. 작은 사회 그곳이 바로 학교라는 것을 잊지 않고 그 작은 사회에서 아이가 잘 적응할 수 있도록 옆에서 응원해 주고 지켜봐 줘야겠다.

'타인의 과제'란 그 사람의 문제이며, '나의 과제'란 스스로 고민하고 노력해야만 해결할 수 있는 것이라 심리학자 아들러는 둘을 확실히 나누어 생각하라고 말하였다. 우리는 타인의 과제에 집중하기보다는 이 상황에 나는 어떻게 대처할 것 인지를 생각해 보아야 한다. 또한 매번 성격 탓이야 했던 말들을 후회하게 되었다. '내겐 기술이 부족한 것뿐이야'라고 생각하라는 저자의 말에 용기를 얻었다. 기술은 연습하고 익히면 얼마든지 변화할 수 있다는 희망이 있다. 우리 아이들도 단순히 기술이 부족한 것뿐이다. 이 말을 꼭 기억하고 싶다. 변화를 꿈꾸며 ~~

- 출판사로부터 도서 협찬을 받고 본인의 주관적 견해에 의해 작성하였음 -