요리, 베이킹_ 올드패션 베이킹북

올드패션 베이킹북 - 인기 홈베이킹 유튜버 올드패션 베이커리의 투박하고 이국적인 디저트 레시피
이수정 지음 / 책밥 / 2022년 10월

투박하고 이국적인 디저트 레시피의 올드패션 베이킹북은 갈레트 브루통, 코코넛 쿠키, 모카 비스코티, 얼그레이 사브레 등의 쿠키, 플레인 버터 스콘, 라즈베리 크럼블 스콘, 토마토 바질 치즈 스콘 등의 스콘, 플레인 휘낭시에, 밤 휘낭시에, 레몬 마들렌 등의 휘낭시에와 마들렌, 레몬 파운드케이크, 바닐라빈 파운드케이크, 아몬드 파운드케이크 등의 파운드케이크와 머핀, 당근 케이크, 순우유 케이크, 라즈베리 버터크림 케이크, 바나나 크림치즈 케이크 등의 케이크, 레몬 타르트, 체리 아몬드 타르트, 애플 파이 등의 타르트와 파이 총 6파트로 구성되어 있다. 여느 베이킹 및 요리책과 같이 기본 도구와 재료 설명이 있으며, 베이킹에 사용되는 용어 설명 또한 친절하게 풀어주고 있다.

베이킹을 해 봤지만 베이킹 작업을 하기 전에 먼저 해 두어야 하는 부분들이 있다. 어떤 부분을 체크해 두어야 하는지에 대한 설명도 추가하였다. 아이의 간식을 손수 만들어 주고 싶은 마음으로 시작한 베이킹이었는데 처음에 먼저 해 두어야 하는 부분을 몰라 실패한 적이 종종 있었다. 특히 재료의 온도를 확인하는 부분이었다. 찬기 없이 사용해야 하는 재료는 작업 전 미리 실온에 꺼내 두어야 했고 차게 사용해야 하는 재료는 미리 계량해 냉장 보관을 해 두어야 했다. 실수하지 않으려면 하기 전에 먼저 레시피를 전체적으로 잘 살펴보면서 먼저 해 두어야 하는 부분을 체크하여 준비해 두는 것이 가장 좋을 것이다. 이 책 "올드패션 베이킹 북"에서는 레시피 아래쪽에 체크 리스트로 따로 상세히 설명해 주고 있다. 어떤 재료는 찬기가 없이 준비해야 하는지에 대한 팁을 알려주고 있다. 또한 베이킹 및 요리에는 난이도가 있는데 위쪽에 레벨로 표기하였다. 베이킹이 처음이라면 레벨이 낮은 것부터 시작해 보는 것도 좋을 것이다. 또한 만들었을 때 분량이 어느 정도 되는지에 대한 표기도 해 두어 대략적 계산을 할 수 있다. 그 외 베이킹하는 방법은 실사진과 유용한 팁을 함께 만날 수 있다. 준비 과정과 만드는 과정도 중요하지만 여기서 한 가지 더 중요한 점은 보관 방법이다. 보관방법은 어떻게 되며 실온에서 며칠까지 보관할 수 있는지를 알아야 만들어 놓고 맛있게 먹거나 선물을 할 수 있다. 이런 팁을 이 책 레시피 마다 담겨 있다. 이건 전적으로 저자의 노하우가 담긴 것이다. 이 책의 저자는 자신의 노하우와 팁을 아낌없이 담아 두었다. 가끔씩 해 먹었던 휘낭시에와 마들렌의 종류도 여러 가지였고, 지인에게 선물하기 딱 좋아 가끔 만들어 먹었던 마들렌에 가나슈를 넣어 본 적이 없는데 더 맛있을 것 같고 왠지 더 특별해 보였다. 선물로는 파운드 케이크도 괜찮다. 집에 있는 카라멜소스와 황치즈를 이용해 조만간 파운드 케이크를 만들어 딸내미들과 함께 차 한잔하고 싶다는 생각이 든다. 커피와 어울리며 내가 좋아하는 말차 초코칩 스콘을 보기만 해도 기분이 좋아진다. 저자는 디저트 카페와 베이킹 유튜브 채널(올드 패션 베이커리)를 운영하며 누구나 쉽고 즐겁게 만들 수 있는 디저트 레시피를 소개하고 있다. 기분 좋아지는 베이킹 유튜브 채널에서 함께 만날 수 있다고 하니 더 좋은 것 같다.

[출판사로부터 도서 협찬을 받았고 본인의 주관적인 견해에 의하여 작성하였음]

[100자평] 올드패션 베이킹북

올드패션 베이킹북 - 인기 홈베이킹 유튜버 올드패션 베이커리의 투박하고 이국적인 디저트 레시피
이수정 지음 / 책밥 / 2022년 10월

친절한 유튜브와 책을 참고로 초보자도 따라 할 수 있어 좋았던 것 같다.

청소년_계열 합격 끝판왕 : 사회 계열

계열 합격 끝판왕 : 사회계열 ㅣ 끝판왕 시리즈
박상철 외 지음 / 꿈구두 / 2022년 8월

언제인가? 아이에겐 엄마의 정보력과 아빠의 경제력이 필요하다고 누가 이야기했다. 누구보다 아이 자신의 의지가 더 중요하겠지만 아이가 원하는 길을 위해서는 부가적으로 정보력이 있음 좀 더 빠르게 찾을 수 있을 거라 생각하고 있다. 이제 중학교를 코앞에 두고 있는 초등 6학년이지만 아이의 길고 긴 인생의 가장 중요한 중학교, 고등학교 그리고 대학입시라는 관문을 통과하기 위한 로드맵은 좀 더 멀리 보고 계획을 세우는 것이 유리할 것이다. 시시때때로 달라지는 꿈은 중학교 고등학교를 갈수록 자신의 계열을 생각해 보는 것 또한 중요하다. 그러한 이유로 시중에 진로 진학 관련 책들이 많이 나와있고 또 나오고 있다. 하지만 저자는 학생부종합전형을 정확히 모르기 때문에 다른 곳에 위탁해야만 하고 학생부종합전형을 알지만, 너무 정보가 산재되어 있어서 보기 힘들어서 위탁해야 한다. 또한 시판되는 책이 모집 요강 요약 및 단순 입시 사례집 식의 내용이며, 실제 내가 참고할 것이 없어서 위탁해야 하는 등의 이유를 없애고 싶어 계열 끝판왕 시리즈를 출간하게 되었다고 한다. 계열 끝판왕 시리즈는 인문, 사회, 교육, 자연, 공학 및 의생명 계열로 구분된다. 한 권에 모든 파트의 내용이 담겨 있지 않아 좀 더 구체적인 내용을 담았다고 볼 수 있다.

고교학점제부터 학생부종합전형까지 120% 활용 필독서 "계열 합격 끝판왕 사회 계열"은 계열 분류 검사와 특성에 따른 맞춤형 계열 선택, 합격 로드맵을 위한 체크리스트 및 학생부종합전형 등에 따른 합격 합격부 로드맵, 교과 선택 방법, 과제 탐구, 경영학과 및 경찰행정학과의 합격 세부능력 및 특기사항과 자기소개서, 사회 계열, 경영학과 및 경찰행정학과의 합격 면접 준비 방법 그 외 부록으로 사회계열 추가 관련 학과에 대한 설명과 보고서 양식 및 예시가 수록되어 있다. 자신의 꿈 또는 계열을 아직 생각해 보지 못했지만 결정하는 일은 아주 중요하고 언젠가는 그런 선택을 해야 할 때가 온다. 그러나 일반적으로 중학교 3학년의 선택으로 고등학교 생활 및 대학교 혹은 취업으로의 진로가 달라지게 된다. 커리어넷 진로상담 검사로 계열 분류 검사를 해 볼 수 있다. 매년 그 결과는 다르게 나올 수 있다고 하니 고등학교 1학년부터 매년 체크해 보는 것도 좋을 듯하다. 계열별 필요 능력 및 지능도 주의 깊게 검토해 볼 필요가 있다. 특히 학교생활기록부의 내용에 어떤 기준으로 평가되어 될 것인지도 중요하기 때문에 어떠한 부분을 중점적으로 갖춰야 할지 이 책에서 제시하는 부분을 꼼꼼히 읽어보고 잘 준비해야 할 것이다. 특히 핵심 Tip을 더 유심히 살펴봐야 한다. 여기에 대해 좀 더 자세하게 주요 사례를 들어놓았기 때문에 참고하면 좋을 듯하다. 이 책을 읽으면서 좋았던 점은 학과에 대한 설명이 상세히 나와 있다는 것이다. 이 학과는 어떤 학과이며, 관련 자격증은 무엇이며, 어떤 학생들에게 적합한지, 대학에서 배우는 이수 과목은 어떻게 되는지 또한 졸업 후에 진로는 어떻게 되는지, 앞으로 있을 과제 탐구에 필요한 검색 사이트 및 작성법 및 자소서 작성, 면접에서 합격에 유리한 사항 및 예상 면접 문항에 대해 상세히 나와 있어 멀리 보고 계획을 잡을 수 있다는 장점이 있다. 마지막에 고등학교 3개년 성장 플랜도 참고하면 유익한 고등학교 생활을 기횔 할 수 있을 것이다.

예전의 문과 이과 구분 지었는데 이제는 일반 개 고등학교, 특성화 고등학교, 특수 목적 고등학교로 학생들이 선택을 할 수 있지만 2025년에는 고교학점제가 본격적으로 도입된다고 한다. 이에 따라 학생들이 수강하는 과목이 달라진다고 한다. 고교학점제를 해보지 않아 사실 혼란스러울지는 모르겠으나 장단점이 있을 것으로 본다. 대입 선발 방법은 다양하기 때문에 자신의 진로에 맞는 길을 선택하여 잘 준비하여야 하며 이 책은 자신의 진로에 대한 로드맵을 더 명확히 계획할 수 있도록 자세히 설명되어 있어 많은 도움이 될 것이라 생각된다.

[출판사로부터 도서 협찬을 받았고 본인의 주관적인 견해에 의하여 작성하였음]

[100자평] 계열 합격 끝판왕 : 사회계열

계열 합격 끝판왕 : 사회계열 ㅣ 끝판왕 시리즈
박상철 외 지음 / 꿈구두 / 2022년 8월

사회계열의 구체적인 로드맵을 이 책을 통해 작성할 수 있었다.

아이와 공감 교감이 필요하다면 _ 내가 하고 싶은 말은요

내가 하고 싶은 말은요 What I'd Like to Say
윤금정 지음 / 맥스밀리언북하우스 / 2022년 9월

공감" "같은 곳을 바라봐 주기" "함께해 주기" 이 말들을 항상 생각하면서 아이와 항상 함께해 주려 노력했던 시간들이 이 책을 보면서 한꺼번에 밀려왔다. 세상에서 가장 힘든 일은 육아라고 망설임 없이 이야기할 수 있다. 글과 이쁜 그림의 삽화로 글 밥도 그리 많지 않고 간략한 문장과 강렬한 메시지로 이야기를 끌어가고 있다. 한글과 영어 두 언어를 지원하고 있다. 이중언어로 적어 두었기 때문에 조금 욕심나는 부분이었다. 하지만 책을 읽기 시작했던 그 욕심은 이 책을 읽어내려감에 따라 아이에 대한 마음과 감동으로 밀려왔다.

무슨 일이 있었던 걸까요?

아리가 단단히 화가 났어요.

Oh, no!

What is wrong?

Ari is very upset right now.

_ 내가 하고 싶은 말은요 -윤금정_

"내가 하고 싶은 말은요" 이 책에는 감성이 풍부한 아리라는 소녀와 엄마(부모) 간의 공감과 소통의 언어 책이다. 저자는 쌍둥이 딸을 키우면서 아이와 소통이 어려웠던 경험을 이 책에 고스란히 담았다고 한다. 저자는 2018년 임신, 출산 부분 베스트셀러로 선정된 "나는 난임이다"라는 자전적 에세이를 출간한 적이 있다. 그 이후 힘든 과정을 거쳐 쌍둥이 딸을 출산하고 2020년 그림책 "내가 상상하는 대로", 2022년 "결혼부터 아이까지"를 출간한 바 있다. 또한 이 책에는 이쁜 색감의 그림이 화면을 가득 채우고 있다. 그림 또한 저자의 노력이라고 한다. 끊임없이 아이에 대해 공부하고 공감하는 마음이 이 책을 통해 고스란히 묻어나고 있다. 아이와의 소통을 하고 싶다면 이 책을 적극 추천해 주고 싶다.

이 책을 읽으면서 큰아이가 먼저 생각났다. 특히 조금 민감해져만 가는 초등 6학년 딸아이와 함께라면 "어렵다 어려워 ~~~ " 하는 말과 함께 생각과 고민하는 시간들을 많이 가지게 된다. 첫아이가 태어나고 모든 시선을 그 아이에게 쏟았고 항상 함께 했다. 아이가 커가면서 마치 독립을 준비하듯 혼자서 또는 친구와 하는 시간이 많아졌다. 잘 크고 있구나라고 살짝 손을 놓았을 때 아이는 어느새 엄마 곁을 맴돌고 있다. 엄마와 함께 하던 일들이 익숙한 아이는 아직도 엄마와 함께 하는 시간들이 그리운가 보다. 이 책 "내가 하고 싶은 말은요"는 글 밥이 그렇게 길지 않다. 짧은 메시지임에도 불구하고 읽고 나서의 뭉클함과 미안함 그리고 그리움이 밀려와 잠시 숨을 쉴 수가 없었다. 아이를 바라보았던 그 초심을 잃어가고 있었다는 것을 또한 초심과 살짝 멀어져만 가는 그 시선을 아이도 느끼고 있음이다. 다시 한번 아이에게 시선을 두고 아이가 무엇을 원하던 원하지 않던 함께 바라보고 동행하며 공감해 주는 것이 행복이 아닐까 한다. 이 책으로 인해 많은 변화가 주어질지 모르겠지만 분명한 건 다시 한번 돌아보게 되고 다른 느낌으로 아이의 시선을 바라보게 한다. 아이와의 교감을 원한다면 이 책 꼭 추천한다. 좋은 소통의 길이 되어 줄 것이다. 최근 들어 이렇게 짧은 문장에 눈물을 많이 흘렸던 기억이 없었다. 한동안 눈물을 멈출 수 없었던 책 꼭 읽어보길 바란다.

[출판사로부터 도서 협찬을 받았고 본인의 주관적인 견해에 의하여 작성하였음]