빵이 좋아! 이렇게 다양하다니!

역시 빵이 좋아!
야마모토 아리 지음, 박정임 옮김 / 이봄 / 2016년 3월

빵순이 빵돌이 주목!

✔ 역시 빵이 좋아! + 북유럽 빵빠라빵 여행

보기만 해도 뿌듯한 두 책!!

정말 빵을 무진장 좋아하는 작가와

그 친구의 빵여행!

우선 <역시 빵이 좋아!>부터 읽어봤어요~

어느책부터 봐도 상관은 없지만,

조금 더 빵을 다양히 알고 북유럽 여행을 떠나는 걸로~

빵을 보면 이 표정.... 

많이들 지으시나요!? 

저도 생각해보면 이렇게..

아이들도 좀 이렇게..

▶ 빵의 세계로 출발~~~~ ♪

목차 보십쇼.

세상에! 보기만 해도 뿌듯하지 말입니다.

안타깝게도, 이 빵들은 일본에 있는 빵들.

우리나라에도 쫘악 깔렸으면 하는 간절한 바램~

(아이들 책에 의하면..)

일본은 주식으로도 빵들을 많이 먹는다 하니,

아무래도 빵 종류가 더 많이 발달되어 있지 않을까 싶어요.

각 빵의 소개가 이어지는데,

어떠한 재료들이 들어 있고, 어떤 특징이 있는지

그 느낌을 살려주는 만화이지 말이죠.

먹어보지 않았는데도

왠지 먹고 있는 것만 같은 느낌!

'올리브와 봄채소 케이크 살레'

봄 한정이라 그러니깐...

왠지 더 먹고 싶은데요....

프랑스어로 소금케이크라는,

달지않은 아침식사나 간식용 케이크.

양파, 죽순, 당근, 올리브, 로즈마리 등등

향이며 식감이 사뭇 특별하겠다 싶어서 특히 탐나던 빵.

게다가 페어링 음료를 많이 소개해주는 작가와 작가절친,

둘이 함께 하는 빵 여행이라, 표현이며 정보가 더 풍부! 

실합디다- 

빵의 설명, 느낌, 몰랐던 식품정보 쏙쏙.

거기에 이 책은, 일본 빵여행이라 판매 베이커리 정보까지.

일본 여행시, 빵여행도 고려하며 읽어도 좋겠고,

업계 종사자들도 아이디어 참고삼기 좋겠다 싶었네요.

동네에 도쿄팡야가 생긴지 1년즈음 되었나 해요.

거기 가면 먹을 수 있는 멜론빵.

두 가지만 먹어봤는데, 다양한 버젼으로 보니...

츄릅.....

빵은 이렇게 하나를 만들고서

여러 버젼으로 진화를 거듭할 수 있어서

한번 꽂히면, 이어서 다 먹어봐야겠다 결심이 들기도 한다 싶어요.

멜론빵, 일본에서 들어온 것이다보니,

유바리 크림이 잔뜩인 원조 유바리멜론빵!

멜론향 느낌 가득한 빵, 일본가거든 꼭 먹어야겠네요!

책 속 빵 종류 가득한데, 책 마다 느낌이 소홀치 않게,

꿈꾸는 듯한 표정으로다가...제 취향 책이지 말입니다.

오아오아오아... 하다가

(조용! ) 

(두둥! )

"익숙한 재료인데 신선하구나!" 

분명 그림으로만 보여진 책인데도,

소리가 전해지는 듯한 살아있는 느낌.

게다가, 일본편만이 아니고,

독일편도 함께 한다는 사실!

우리는 프랑스빵이 익숙한 것 같은데 말이죠.

응팔에 나오는 '독일제과' .. 저 어릴때 듣던 추억의 빵집이름.

독일빵은 사실 그렇게 많이 못봤어서,

독일이 이렇게 빵이 여러 느낌인지 몰랐다죠-

작가의 독일 빵여행,

이 또한 보는재미 아는 재미 가득!

딱 이 빵들이 없을 수도 있지만,

그래서 우연히 다른 빵을 만나는 기회도 있을 것.

빵 마니아 작가의 마무리 인사도 행복해집니다.

그러면 또 만나요~♥

흥미롭게+깊이있게 ♪

수학의 마술 The magic of math 1 - 생각하는 힘을 길러주는 수학의 바이블 ㅣ 수학의 마술 The magic of math 1
아서 벤저민 지음, 이경희 외 옮김 / 한솔아카데미 / 2016년 3월

생각하는 힘을 길러주는 수학의 바이블!

수학의 마술, 1권!

그러고보니, 2권이 좀 더 깊이 있게 들어가서

1권만 나온 줄 알고 읽어보기 시작했는데,

2권도 주문해야지- 하게 되는 그런 책입니다.

고학교 이상의 독자에게 흥미롭고 도움이 될 책이다 싶습니다.

일단 학교 정규교과의 과정을 훑은 독자에게 좋다 싶거든요.

흥미위주로만 쓴 책은 아니고,

그러고보니, 그런 원리가 있었구나! 하고 깨닫게 하는

그래서 수학의 마술을 느껴보게 하는 책. 

1권에서 다루는 내용은 이러이러.

수에 관한 내용이 주를 이루네요.

1장에서는 사칙연산을 빨리하는 방법을 다루나 했는데,

시작을 쉽게 하지만, 점점 신기함에 빠져듭니다.

이렇게 보면 너무 당연한데.. 하다가,

32 x 38 = (30 x 40) + (2 x 8)

이런 방법이 있다니- 신기함에 푹!

단순히 방법만 알려주는 것이 아니고,

어찌하여 이렇게 되는지도 알려주고 있더랍니다.

인수분해 방법을 소개하면서,

11의 배수에서 재미있는 활용을 생각해봅니다.

53 x 11 = 583 이 나올때

중간에 5+3을 넣어서 계산이 된다니!

사실, 방법이 신기한 것도 있지만,

숫자를 이렇게 뜯어본다는 점도 흥미롭다 싶었습니다.

'대수'라고 어려운 단어인 듯 보이지만,

이 책 덕분에 이런 논리이 있었던가 생각해보게 되었습니다.

수가 돌아가는 원리를 알다보면,

내가 맞춰볼께~~ 하며

농담도 해볼 수 있겠고 말이죠.

대수의 신비 부분 중 일부는

초등아이들에게도 많이 흥미롭겠어요.

흥미롭지만, 깊이 있는 건

이렇게 깔끔하게 증명이 보여주다보니

이런 원리가 더해진 걸 알아가는 흥미로운 깊이였어요.

제곱의 차 법칙을 증명해보는데,

분배법칙을 먼저 설명하고, 이어 제곱의 차 법칙 증명.

대학을 처음에 수학쪽으로 갔다가,

증명의 과정들을 보다가 머리가 뱅뱅하더니

그래서 새로 입시를 치뤘던 터라...

아이들이 대학입시를 위해 문제풀이식이 아닌,

이렇게 그 법칙이 왜 그런지를 증명해보는 기회가 있는

이 책, 참 많이 반갑습니다!

달달 외우던 근의 공식도 증명해 보고 말입니다.

근의 공식을 증명하기 위해서, 앞서서 완전제곱 개념도 나오고 있어요.

수에 관한 마술과 함께 특히 눈에 띄는 내용은

트럼펫 게임에 관한 확률 내용들.

여태는 그냥 룰에 따라 게임했지만,

뜯어보는 시간이 참 좋다 싶어요.

책을 읽어가면, 뒤쪽으로 점점 깊이있게 들어가는데

연필은 잡고 같이 읽긴 하지만,

수험서가 아니고 교양서적인터라,

흥미로운데! 하고 읽어볼 수 있는 수학교양서!

2권을 얼른 사야겠어요!

알고 있어야 할 과학교양

바이러스 쇼크 - 인류 재앙의 실체, 알아야 살아남는다
최강석 지음 / 매일경제신문사 / 2016년 4월

새로운 바이러스에 대해 어쩌다 한 번 들었던 것만 같은데,

최근에는 새로운 바이러스가 참 많아졌다 싶습니다.

환경도 안좋고, 건강관리의 문제 때문에 면역력들이 떨어져서인가..

아니면 원래 이렇게 많았던가..

북적북적이는 인간 사회에서,

바이러스의 전파력은 순식간이 될 위험도 있고하니,

대체 이 바이러스란 무엇이더냐,

궁금함을 충족시켜줄 교양서적!

표지는 조금 무서운 느낌도 늘었지만, 잘 읽었구나 싶었습니다.

저자가 국민들에게 개인보건의 중요성을 전파하고픈 사명감을 가진 전문가이다보니

전문적인 내용을 일반인이 이해할 수 있도록 차분히 설명해주는 책이다 싶습니다.

'박쥐'가 치명적인 바이러스를 많이 전파되고 있다는 사실에 섬뜩했습니다.

에볼라 바이러스의 출발, 과일박쥐. 에이즈도 그러했고, 

북적이며 무리지어 사는 박쥐는 이렇게 같은 동물들끼리 바이러스를 공유하다가,

이 바이러스가 직접 사람으로 옮겨오기 보다,

중간에 매개동물을 통해 인류로 전파되곤 합니다.

신종바이러스들이 인류에 영향을 크게 미치게 된 이유는,

인류가 야생동물들과의 접촉이 주 이유로 보입니다.

갑자기 생겨난 바이러스들이라기보다,

이미 야생동물들이 자연숙주로서 바이러스와 공생하며

자기 집단을 보호하고 있다가, 

이 야생터전에 인간이 살공간이나 자원획득으로 침범하다보면,

그렇게 바이러스를 얻게 되곤 하지요.

자연숙주에서의 바이러스는 바로 인간으로 오기는 힘들다고 합니다.

새로운 숙주와 자연숙주와의 빈번한 접촉으로 

바이러스가 새로운 숙주에게 바이러스가 스필오버되면서

증식력이 증가하고, 그리하여 영향력을 끼치게 되는 것이죠.

이렇게 야생의 바이러스들이 인류에 전해지게 되는 건,

야생공간을 침범했기 때문이거나,

혹은 야생동물들의 먹이가 부족하여 이들이 인간세상으로 찾아오면서 뿌리고 있다고도 합니다.

바이러스들이 진화하고 있다는 점도 또한 인류의 건강에 위험한 요소.

인간의 면역체계는 새로운 바이러스에 대해 항체를 형성하여

계속 싸워가며, 바이러스를 무력화 시키고, 바이러스의 생명력을 줄이기도 하지만,

바이러스는 새로운 숙주를 찾아 종간장벽을 넘어가면서 변형된 바이러스로 전파력을 기르는 것 같습니다.

그런데 바이러스라는 것이 일단,

전파력을 가진 생명력이 한정적이기도 하다 하니,

그리하여 증상이 발견되면, 격리를 통해 전파를 차단하는 것이 무엇보다 중요하겠어요.

물론, 그 전에는 발병 자체를 예방해야겠지만요.

야생과의 접촉 기회 뿐 아니라,

세계로 여행도 많다보니, 그리하여 접촉이 많다는 것이 큰 이유이기도 하겠지만

더불어, 바이러스 질병은 스트레스와 과로에 의해 더 극렬해진다는 것.

우리 면역체계가 나름의 노력을 통해 스스로를 지켜가지만,

스트레스와 과로로 피곤해진 체력은 면역체계를 제대로 발동시키지 못하여,

그리하여 바이러스의 피해를 보게 된다는 것입니다.

바이러스는 예전에도 항상 있었지만,  그리고 지금도 알아차리지 못하는 바이러스들이 생활에 있다고 해도,

건강하다면 면역력으로 타격도 적을 수 있다 하는군요.

일례로, 우리나라에서 중년 이상이 되면 대상포진이 걱정이 되곤 하죠.

대상포진은 어릴때 수두를 앓고나서, 유전자 형태로 몸 속에 남아 있다가,

피곤하거나 건강이 좋지 않을 때, 발휘되면서 그렇게 아픔을 준다고 합니다.

바이러스에 대해 역사와 작용하는 방식등을 어렵지 않게 자세히 설명이 되어 있는데요.

단순히 그러하다고만 알려주는 책이 아닌, 그래서 바이러스에 대해 어떻게 해야할지를 알려주기도 합니다.

더불어 치명적인 것으로 알려져있는 바이러스들이 어떻게 치료되었던건가하는 몰랐던 사실들도 알려주네요.

격리되어 있던 환자들이 어떻게 나앗을까,

여러 방식들이 있지만, 

완치자들의 항체를 이용한 혈장치료 요법이 있었다는 것도 신기했네요.

해당 약으로 치료가 안될 경우, 최후의 보루로써 쓰이는 것 같습니다.

신종 바이러스는 계속 나올 것으로 생각되고 있습니다.

그리하여, 이렇게 늘어가는 신종 바이러스에 대해,

예방이 가장 중요하니, 

백신주사 접종과 함께 마스크 착용, 손씻기등의 개인위생은 당연히.

그리고 새로운 백신개발을 위한 학계,업계의 노력도 또한 끊이지 않아야 하겠고요.

지구 생명의 탄생이 바이러스에서 시작되었듯,

진정 오래된 개체이지요.

여러 바이러스들은 계속 진화를 거듭하리 싶으니,

그렇다면 우리는 가벼이 여기지 말고,

우리 신체 면역체계의 역할을 원활히 하도록 컨디션 관리와 더불어,

개인위생도 신경써줘야겠다 싶었습니다.

흥미로운 과학,건강 교양도서,

<바이러스 쇼크> 였습니다.

주의, 서운해하지 말 것!

셰프의 본심 - 솔직히 까놓고 말하는
나흐 왁스만.맷 사르트웰 엮음, 전혜영.최제니 옮김 / 허밍버드 / 2016년 4월

솔직히 까놓고 말하는, 셰프의 본심!

먹방, 요리티비 프로그램이 많아지고,

라디오를 넘나들기도 하여, 그래서 '셰프'라는 단어도

점점 익숙해지곤 하죠.

여기서 말하는 셰프는 그런 티비 속 인물들이 아닌,

레스토랑의 셰프들의 이야기이기는 하겠어요.

지인 중에는 오너셰프도 있고,

또 다른 오너셰프를 만나 본 이들도 있고하여,

이 책의 이야기가 그렇게 놀랍지는 않지만..

그렇지만,

주의! 서운해하지 말 것!

TV속 웃으며 이야기하는 여유로운 셰프를 기대하면 안됩니다.

모두 고든램지 같은 셰프는 아니겠지만,

그렇지만 아무튼 웃으며 이야기하는 여유로움은 있기 어렵다는 것.

이런 손님들 꼭 있다.

주방은 바빠 죽겠는데,

밖으로 나와주길 바라는 인간들.

사람들이 음식을 기다립니다. 

딱 한 명이 아닌 여럿이 말이죠.

요리사는 몇 없고, 주문한 음식은 많고

모두 배고프다며 기다리고 있는데, 바빠 죽겠건만...

밖으로 나와주기를 바라는 인간들!?

얼마나 싫겠습니까.

시간에 쫓기는 일들이 세상에 많고 많지만,

배고픈 이들의 기다림은 정말 강렬함 순위에서 밀리지 않으리 싶군요.

여러 셰프들의 이야기를 담고 있는 책입니다.

많은 셰프들이 성토하듯 여러 가지를 이야기합니다.

그 중-

당신이 정말 요리를 좋아하고,

언젠가 식당을 하고 싶다면,

------- 그냥 집에 있어라.

정말 맛있다 해도,

사랑하는 이들에게 해주는 요리와

살아남아야 하는 요리를 하는 사람간의 차이는!?

식당은 단지 요리만 하는 곳이 아니니깐요.

이 본심은, 셰프들에게만 속하진 않겠네요.

혹시라도

레스토랑을 열 계획이라면

가이드북에 이름을 올릴 생각으로

덤비지 마라.

-------오직 자신을 위해 하라.

명성을 위해, 유명세를 위함이 아닌,

내 요리에 떳떳한 셰프가 되어야겠지요.

우리의 시간들도 또한 그러하겠지요.

성장하는 셰프가 되기위한 셰프의 본심들 이야기.

변화해야 한다, 진보해야 한다, 상상력이 있어야 한다.

이 모든 것은

------- 어느새 요리가 완성된다

로 귀결되는 것. 스킬만의 문제만이 아닌,

요리는 결국 셰프의 감각과 상상력으로 걸작이 되는 것.

그리고, 나 잘남 똑똑한 셰프가 아닌,

서로에게 영향받고 배우게 되니,

전쟁터 같은 곳에서 동지애들로 각각의 색깔을 채우며

독립적이 셰프가 되어가리 싶군요.

같은 재료라 하여, 같은 방법이라 하여,

요리의 결과물이 같을 리 없지요.

따라한다 해도 미묘한 차이가 있을 것이라,

셰프의 세계, 멋진데요.

눈앞에 있는 냄비 안이

세상의 전부처럼 보인다.
 

이게 나의 모든 것이다 하는 셰프들.

서운해하지 말라고 하니, 긴장하며 읽어보기 시작했지만,

틀린 얘기도 아니고, 꼬인 이야기도 아닙니다.

격조있게 나오는 요리 뒤, 무지 바쁜 셰프들의 이야기.

젠장! 이제와서 하는 얘긴데... 하고 쓰여있는데,

젠장! 당연히 그렇게 생각이 들 수밖에... 하고 읽었네요.

설레지 않으면!? 맞다!

설레지 않으면 버려라 - 인생이 빛나는 곤마리 정리법
곤도 마리에 지음, 홍성민 옮김 / 더난출판사 / 2016년 2월

곤도 마리에의 정리법에 관해서는,

남편이 먼저 이야기해줬었습니다.

'설레지 않으면 버려라'

체계적인 수납이어야 하며..

워낙 당연하고, 많이도 들어왔지만,

설레지 않으면 버려라?

이 느낌입니다!

만지는 것은 기본, 냄새도 맡아보고

이 물건을 잡았을 때, 설레는가?

맞습니다! 옳습니다!

내가 기꺼이 애정을 쏟는 물건이

우리집에 함께 살아야 하는 것이지요!

진심으로 원하지 않으면

인생은 바뀌지 않는다.

묘하게 인생 이야기와 겹치는구나 싶습니다.

수많은 정리법 책들이 있지만, 

이렇게 뭔가 인생과 엮여지는 책이란!

읽는재미가 더 있는 듯 싶습니다.

우선, 이상적인 장면부터 시작해봅니다.

이상적인 현관, 이상적인 부엌, 이상적인 욕실 등등..

'설레지 않으면 버려라'하는 메세지에 맞게,

그래서, 우리집을 어떻게 할 것인가? 생각해보려면

내가 원하던 집의 이상을 생각해보며 시작해야겠지요.

집에 수납공간을 늘일 생각을 먼저 하시는지요?

책장을, 수납장을, 옷장을 들여서 해결하고자 하는데,

사실 꼭 필요한 것을 남긴 후에 수납장에 넣어야하는 것.

우선 버린다는 생각부터 먼저해야겠습니다.

수납장이 우리가 발 디딜 공간을 줄여가지 않도록 말이지요.

그리고, 순서를 생각해서 정리를 해야하는데,

저자가 일러주는 방식은 '한 방씩'이 아니라,

'물건 별'로 정리할 것.

그리고 설렘에 대한 판단력을 활용해보려면,

우선 '의류'로부터 시작해봐야한다는 것입니다.

옷은 내가 마음에 안들면 안입기 마련이니 말이지요.

'설레임'으로 물건을 분류하여 수납할 대상을 정하고는

수납방식의 세세한 방법들도 알려주는 진정한 정리법 책.

티셔츠 개기, 긴 소매 옷 개기,

넥타이 수납법 등등.. 

자세한 방법들도 알려준답니다.

서류 버리는 요령도 알려주니,

생활의 총체에 관해 다루고 있구나 싶어요.

'전부 버린다'는 전제하에 꼭 남길 서류를 대상으로,

'지금 사용하는 것', '한동안 필요한 것','보관할 필요가 있는 중요한 것'

그리고, 포인트는 한 장 한 장 꺼내서 확인하기!

버리고나서 후회하면.... 

나중에 다시 정리하겠다 하는 마음이 안생기겠죠?

깔끔한 집이지만, 지속가능하기 위해서는

정리할 때 '버린다' 하나에만 중심두면 안되겠어요.

더불어, 부엌 정리에서는,

남은 식재료 활용하기 등등

책의 전반은 '버린다' 생각이지만,

그렇다 하여 무작정 아깝게- 버리는 아이디어가 아니라

합리적인 심플을 지향하는 정리법책.

<폐기 직전 식품 일소 캠페인>보면서,

무모하지 않은 정리라 좋구나 싶었습니다.

책은 가뿐하답니다.

하지만 내용은 알차고, 귀여운 그림을 보면서 

이상적인 우리집을 생각해보게 하는 산뜻한 책.

지금도 늦지 않았다.

정리는 인생의 새출발이다.

이런 겪언같은 이야기도 전해져요.

흥미로운 방식으로 쓰여진 정리법책,

'설레지 않으면 버려라' 였습니다.