[서평] 맛없어?

맛없어? - 유쾌한 탐식가의 종횡무진 음식 인문학
고이즈미 다케오 지음, 박현석 옮김 / 사과나무 / 2015년 4월

어떤 의미를 가진 제목일까.
표지글에 '유쾌한 탐식가의 종횡무진 음식인문학'이라고 적혀있다.
여러 음식에 대한 재미있는 이야기를 담은 책일까요?
그런데 표지 하단에 '세상의 모든 맛없는 것들에 대한 푸념'이라고 적혀 있네요.
푸념이라는 단어가 들어간 걸 보니 맛없는 음식들에 대한 불평을 늘어놓은 책인 모양입니다.
머리말에 맛없는 음식이 존재함으로써 맛있는 음식이 존재할 수 있다는 이유로 맛없는 음식을 찾아 '맛이란 무엇인가?'에 대한 답을 찾을 목적으로 책을 썻다고 하니 저자가 말하려는 맛에 대한 의미를 찾아 가 봅니다.

1장 세상의 모든 맛없는 음식을 시작으로, 2장 여행자를 위한 식사, 3장 날아라! 미각인 미행물체그리고 마지막 4장 요리하는 마음으로 구성되어 있다.
1장에는 우리에게 익숙한 목포 홍어회에 대한 내용과 TV에서 가끔 소개되는 스웨덴의 악취가 나는 음식인 '수르스트뢰밍'에 대한 이야기가 있다. 이 둘은 사람마다 호불호에 대한 차이가 있어 맛없는 음식이라기 보다는 자신의 기호에 따라 판단을 내려야 할 음식이라 생각된다. 아마 거의 대부분 맛없는 음식이라고 생각할 것 같다. 이 외에 세계 여러지역에서 맛 본 뱀이나 곤충 까마기 요리 등에 대한 자신의 경험담을 이야기 하고 있다.

1장에서 저자가 말하려는 맛의 의미는  뭘까요.
맛에 대한 의미를 보니 '음식 따위를 혀에 댈 때에 느끼는 감각'이라고 하네요.
그래서 '맛있다'와 '맛없다'에 대한 구분은 오로지 개인의 결정에 의한 구분일꺼라 생각하며 세상의 맛없는 음식이라도 '자신의 맛을 보기 전에는 맛에 대한 평가를 할 수 없다' 정도로 이해하면 되지 않을까 생각합니다.

2장은 제목은 '여행자를 위한 식사'이다.

1장에서 소개한 음식이 좀 이상한 음식들이라면 2장은 여행지에서 만난 대중적인 음식들에 대한 경험을 이야기 한다.
관광지 주변 음식점이나 숙박 업소의 음식들 그리고 도시락 등 여행지에서 흔히 만날 수 있는 음식들입니다.

그런데 여기에서 그가 찾은 '맛없음'의 의미는 무엇일까요.
그리고 3장과 4장에서 만난 음식들에서 저자가 말하려는 의미는 무엇이며 그가 머리말에서 밝힌 '맛의 의미'는 무엇일까요?

예전에는 질 보다 양을 찾았다.
먹는다는 것에 대해 맛을 찾기 보다는 배를 채워야 겠다는 생각이 앞섰던 때였다. 그런데 지금은 양보다는 질을 택하려 한다.

적게 먹더라도 맛있는 것을 맛 보고 싶은 욕심이 많다.
나이가 들어서 그런가 보다.

저자의 글을 보고 나니 세상에 맛없는 음식들에 대한 호기심은 날아가 버렸다.
아직 맛있다고 하는 음식들도 제대로 맛보지 못했는데, 굳이 맛없는 음식들까지 찾아가며 맛 보고 싶은 생각이 없어서다.
이 책을 보면서 '맛이란 뭘까요?'에 대한 생각을 할 시간이 되었던 것 같다.
오늘 저녁에는 어떤 맛을 볼 수 있을까 기대해 본다.

[서평] 뻔뻔한 지성들의 르네상스

뻔뻔한 지성들의 르네상스 - 편안하고 재미있게 읽는 지식교양서
보헤미안 지음 / 베프북스 / 2015년 4월

뻔지르.
겉으로는 그럴듯하게 보이는데 속은 별 볼일 벗는 것을 보고, 속 빈 강정이라고 부르기도 하고

겉만 뻔지르하다고 할 때 사용하는 말인데, 혹시나 해서 사전을 찾아보니 안 나오더군요.
이 뜻으로는 뻔지레나 뻔지르르하다가 표준말이라고 하네요. 뻔지르를 많이 쓰는 것 같은데

표준말이 아니네요.

어째든 저자는 경제신문 등에서 일부러 어려운 용어를 사용해 가면서 자신의 우월성을 느끼는 전문가들이 보여져 경제에 대해 쉽게 접근해 보자는 취지에서 블로그를 운영하게 되었고 블로그에 올라온 내용들을 정리하여 책을 내였다고 합니다.

처음엔 경제분야에서 시작하였지만 범위가 넓어져 시사와 미디어 등에 비친 역사에 대해서도 같이 정리를 하고 있습니다.

그리고 단순히 그들의 말하는 전문적인 내용을 쉽게 풀이하여 쓴 것이라기 보다는 그들의 알려주지 않는 이면의 내용이나 같은 논제에 대한 다른 시각을 보여주고 있어 블로거들이나 이 책을 읽는 독자들에게 현상에 대한 자신의 생각을 정리할 시간을 주는 것 같습니다. 물른 이 때문에 저자의 글에 대한 비판도 있다고 합니다. 그래도 저자는 자신은 글을 계속 쓸거라고 합니다.

뻔뻔한 지성들의 르네상스
1장의 첫번째 논제는 "이자는 당연한 것일까"입니다.
우리나라 은행에서 이자도 안 받고 돈을 빌려주는 은행도 없고, 현재까지 그런 생각을 한 적이  없는데, 그럼 이자도 안 받고 돈을 빌려주는 은행도 있을까요. 자선기관도 아닌 자본주의의 상징 중 하나인 은행에서요.
아. 그런데 이게 이슬람권의 금융기관은 그렇지 않은가 봅니다. 종교적인 이유로 이자를 받지 않는다고 합니다.

물른 종교적인 이유 외에도 경제학이나 윤리학적인 충분한 이유도 있다고 합니다.

그리고 그들은 아직도 금융기관으로써 건재하다는게 제일 큰 이유가 아닐까 생각합니다.

"이자는 당연한 것일까"라는 논제에 대해 충분히 의문을 가져야 하고 당연하지 않다는 생각도 듭니다.

이런 논제외에 세간의 뉴스에 자주 오르는 하우스 퓨어에 대한 이야기나 평창 올림픽에 대한 이야기, 최근에 영화나 드라마로 방영되었던 명량이나 징비록 등에 대한 이야기 등, 최근에 우리들의 입에 오르내리던 이야기들을 담고 있어 현실적인 감도 느껴져 책을 읽는 동안 생각할 거리를 제공해 준 것 같습니다.

그 동안 신문이나 미디어 등에 의해 편향되어 전달되어진 정보들로 인해 경제, 시사, 역사에서 상식처럼 여겨졌던 여러 사실들에 대한 다른 시각을 보여주고 있어, 세상에 진실이라고 알려진 사실들에 대해 던져주는대로 받기만 했던 무비판적인 습득보다는, 한번쯤 더 다른 자세로 바라보고 다른 이면은 없는지 살펴봐야한다는 생각이 들게하는 책입니다.

세상을 비판적으로만 바라보는게 정답은 아닙니다.

하지만 다른 시간이 있다는 것 자체를 부정하지는 말아야 한다고 합니다.

그들 입장에서는 나 또한 다른 시각이니까요.

서로 각자의 생각에 대해 존중을 하고 오히려 다른 시각에서 바라본 그들의 생각을 들려준다는데 감사의 뜻을 전해야 되지않을까 생각합니다.

[서평] 공학 학교에서 배운 101가지

공학 학교에서 배운 101가지
존 쿠프레나스 & 매튜 프레더릭 지음, 김소진 옮김 / 글램북스 / 2015년 3월

고등학교시절 이과를 선택하고 대학도 공학계열 전공으로 졸업한 후, 지금껏 그때 배운 지식을

가지고 생활하고 있어, 책에 대한 거부감은 들지 않고 예전 생각을 더듬어 보는 정도로 책을 보게 되었다.

기본에 충실하라.
사회생활이라든지, 난관에 부딪쳤을 때라든지, 살면서 여러 경우에 걸쳐 많이 들은 말이다.
이 책도 '기본에 충실하라'라는 개념을 바탕으로 쓰여진 책이라 본다.
거의 모든 내용이 전공이 공학 계열인 분들에게는 한번씩 들어본 내용이거나, 혹 듣지 않았더라도  충분히 이해할 수 있는 내용들이다. 이제 공학도에 한 발을 들여놓으려 하는 분들에게는 공학에

대한 기본 이해를 폭 넓게 가지게 하는 책이 되리라 생각되고, 이미 전문 분야에 들어서 활동을

하시는 분들에게는 기본을 다시 들여다 보게 함으로써 새로운 영감을 불어 넣어줄 책으로 보면

될 것 같다. 저자 또한 서문에 이렇게 밝히고 있다.

공학 학교에서 배운 101가지.
1가지의 섹션마다 저자가 전하려는 기본 개념과 삽화로 이우러져 있다.
공학의 기본 개념과 시작에 대한 이야기부터 물리나 재료, 환경 등과 공학자로써의 자세에

이르기까지 광범위한 개념들에 대한 설명을 이어 나가고 있는데, 보통 공학은 어렵다는 통상의

개념을 벋어나게 끔 해주는 책이다.

공학과 관련이 없는 분들도 상식의 수준을 넓히기 위한 목적으로 충분히 접근할 수 있는 책이라 

 생각한다.

그리고 '전체보다 일부분을 해결해야 할 때 더욱 조심해야 한다'라는 섹션을 보면 '어떤 기능이나

부품이 여러 용도로 사용 가능할 경우, 실제 적용 단계에서 사용자의 변수에 의해 다른 결과를 초래할 수 있다며 어떤 문제를 해결하기 위해선 여러 기능의 제품보다, 문제를 해결하는데만 초점을

맞춘 부품을 쓰는 때가 더 나을 때가 있다'는 내용으로 설명되는 부분인데, 비록 이 내용은

공학적인 내용을 다루고 있지만 우리의 일상 생활이나 다른 분야에서도 충분히 적용할 만한 내

용이지 않을까 생각해 본다.

이 내용처럼 공학에 관련되어 이야기 하지만 다른 부분으로 생각할 꺼리를 제공하고 있다.

이 책의 마지막 101번째의 이야기를 들여다 본다.

[위대한 연속체]라는 주제로 공학의 기능은 일상생활에서 인간의 궁금증을 연결해주는 연속체

역활을 맡고 있다라고 하며,

이 연속체적 기능을 이해한다면 그렇지 않은 사람보다 빠르게 적응해 나갈 수 있으며,

연속체에 대해 이해하는 것이야 말로 새로운 것을 창조해 나가기 위한 가장 중요한 일이다.라고

맺음을 하고 있다.

이 마지막 내용을 여러번 읽어보았다.

길게 설명되어진 내용이 아니라 정확한 뜻은 아직도 잘 모르겠다.

일상 생활에서 인간의 궁금증을 해결하기 위한 방법이 하나로 끝맺음하는 것이 아니라 계속적인 개선으로 발전해 나간다는 의미로 생각해 본다.

[서평] 사진가의 작업노트

사진가의 작업 노트 - 데이비드 두쉬민의 창작을 위한 조언 ㅣ 사진가의 작업 노트 1
데이비드 두쉬민 지음, 홍성희 옮김 / 정보문화사 / 2015년 4월

사진찍는게 멋있어 보이기도 하고, 나중에 나이가 좀 들면 이리저리 다니면서 취미로 하면

괜찮을 것 같아, 큰 맘먹고 좋은 카메라도 사서 틈 나는대로 찍어 보고 있습니다.

하지만 배우고 하는게 아니라 뭐가 뭔지도 모르겠고, 시간도 여의치 않아 배우러 다닐 수도 없어

책만 보고 있는데, 이해도 잘 안되고 생각처럼 늘지도 않더군요.

특히 사진을 보는 방법을 모르겠습니다.

책에서는 좋은 사진을 찍기위해 구도를 어떻게 하고 빛은 어떻게 이용해야 하는지 등 여러

설명을 하며 좋은 사진을 보여줍니다. 그런데 아무리 봐도 그 사진이 왜 좋은지 모르겠습니다.

사진도 분명 예술 작품이니 마음에서 우러나는 어떤 감정이라는게 있을텐데 그걸 느끼지

못하겠습니다.

가끔 그림이나 서예 작품들을 보다보면 마음속에 어떤 느낌을 받는 걸 봐서는 사진에서도

느낌이라는걸 받아야 하는데...,

아직 그 느낌을 모르겠습니다. 그래서 실력이 늘지가 않는 모양입니다.

고민입니다.

이 책에서 그 느낌을 받을 수 있는 계기가 되길 바라며 들여다 봅니다.

사진가의 작업노트
어떤 사진이 담겨 있는지 책장을 넘기며 한장 한장 감상 해 봅니다.
역시나 아직 사진으로부터 어떤 느낌도 느낄 수 없네요.
저자는 이런 나에게 어떤 가르침을 줄까요.
이 책은 베니스, 아이슬란드, 케냐, 남극 이렇게 4개의 part로, 각 part별로 30여장의 사진과

사진을 찍고 프린트하는 과정까지의 이야기와 사진을 통해 작가가 이야기하는 내용을 담고

있습니다.

이전까지 내가 본 책들은 작가의 마음을 담는다기 보다는, 통상의 좋은 사진을 찍기 위한 기교와

관련된 책들에 치중되어 있었는데, 이 책은 오로지 작가의 마음을 표현하기 위해, 어떤 의미로

사진을 찍었으며 자신의 의도에 맞게 편집하고 수정해 가는 과정을 설명해 주는 책이라 이전

책들에서는 느끼지 못한, 사진이 이런거구나 하는 걸 느껴봤습니다.

저자는 자신의 사진을 설명하면서, 자신의 사진 속에서 표현하려는 의도가 뭔지에 대해 그리고

제대로 표현하는 방법에 대해 많은 설명을 하고 있습니다.

그러면서도 자신을 모방하지 말라고 하죠. 자신만의 창작을 하라고 합니다.

아직도 어떤 사진이 좋은지 볼 줄 모릅니다.
하지만 앞으로 어떻게 사진을 찍어야 겠다는 방향을 알 수 있었던 시간이었습니다.

나에게 질문을 던집니다.
'나는 어떤 사진을 찍고 싶은가? 그리고 그 사진으로부터 전달하고 싶은 나의 마음은 뭔가?'
지금부터 이 질문에 대한 답을 찾아봅니다.
만약 내가 필름카메라 시절에 사진을 취미로 했더라면 매번 샷을 누를때마다 생각을 했으리라

여겨집니다.

지금은 문명의 이기(디지털 카메라)로 인해 일단 찍고 보자는 생각이 우선이라 아무 생각없이

찍으니 발전이 없을 수 밖에요.

이제는 매번 필름카메라라는 생각으로 정성을 다해 생각하면서 찍어봐야겠습니다.
그러다 보면 사진에서 뭔가 느끼게 될 날이 올거라 생각합니다.

다른 분들은 이 책의 사진을 보면 어떤 느낌이 드는지요?

[서평] 악당은 아니지만 지구정복

악당은 아니지만 지구정복 - 350만원 들고 떠난 141일간의 고군분투 여행기
안시내 지음 / 처음북스 / 2015년 4월

내가 지금 여행을 떠나기 전의 저자의 처지였다면 '어떤 생활을 하고, 어떤 생각을 하고

있었을까?'라는 생각을 해 봅니다.

아마 세상을 비관하면서 앞으로 살 날에 대한 절망으로 하루 하루를 힘들게 살고 있지 않았을까 생각합니다.

지금의 나의 처지는 저자의 상황에 비하면 별 걱정없고 마음만 먹는다면 세계일주라도 할 수 있지만, 늘 앞날에 대한 걱정으로 하루하루 살아갑니다.
분명 저자의 처지에 비하면 나은 삶이라고 생각은 드는데, 왜 그럴까요.

나이가 들어가면서 삶에 찌들어서 그러걸까요.

책을 보면서 이런 나의 마음을 달래 봅니다.

비록 마음은 어쩔수 없이 고단한 하루를 보내지만, 잠시나마 풋풋한 청춘의 나날을 바라보며

마음을 달래봅니다.

책 머리에 자신의 개인사를 적어두었더군요.
책 표지 사진에 너무 티 없는 모습으로 나와있어 어두운 곳이 없을 줄 알았는데, 남들에게 말

못할 고민을 그 동안 담고 있었네요. 여행을 통해 스스로가 단단해졌음을 알았기에 세상에

자신의 이야기를 알 수 있었나 봅니다. 그것도 책의 서두에 말이죠.
자신의 속내를 내 비친다는게 정말 쉬운일은 아닙니다.

모두들 말 못할 고민을 안고 살아가죠.

속 시원히 털어놓고 목 놓아 울어보고 쉽지만, 내 마음을 내 보인다는게 쉬운 일이 아니라 거의

대부분 마음에 품고만 있죠.

어째든 자신의 이야기를 알린 저자의 용기에 박수를 보냅니다.

악당은 아니지만 지구정복.
350만원 들고 떠나 141일간의 고군분투 여행기라는 제목으로 22살 청춘이, 지구마을 여행기를

담고 있습니다. 다른 여행기와는 다른 이야기들이 많더군요. 보통의 여행기라면 이국의 풍경을

보기 위해 열심히 뛰어다니면서 자신이 보고 느낀점을 적어보고 현지에서의 의 짧은 만남을 통해

자신 스스로 느끼게 되는 인생이야기를 담아내고 있는데, 저자의 글을 읽고 있노라면

현지인들과의 인연이 깊어져 가면서 느끼게 되는 가족의 정이 보여지더군요. 한 곳에 오래

머물게 되면서 그런 관계가 형성되었는지는 모르겠지만, 책에 담겨있는 사진이나 저자의 글을

보면서 느낀 점은, 자신의 감정을 온 몸으로 드러낼 수 있는 능력을 지녔구나라는 생각이 듭니다.

그래서 현지인들도 저자에게서 풍기는 순수함으로 인해 쉽게 가까워지고 가족처럼 대하게 되지

않았나 봅니다.

뭐 그런 능력이 타고나는 부분도 있겠지만 어린 시절부터 몸에 배인 습관이기도 하겠지요.
부러울 따름이네요.

다시 일상으로 돌아옵니다.
나를 둘러 싼 주변의 환경은 변함없이 돌아갑니다.
다만 그 세상을 바라보는 눈은 예전과 같지 않음을 저자는 느끼고 있겠지요.
좀 더 젊은 시절에 그런 감정을 느꼈다면 지금보다 훨신 나은 인생을 살고 있었을건데...

지금이라도 마음을 먹어야 하나요.

저자의 페이스북에 방문을 해봅니다.
지금은 아프리카로 여행을 떠났더군요.

청춘에 그리고 용기에 다시 한번 더 박수를 보냅니다.