손쉽게 빠르게 요리할 수 있는 노하우~

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햇살마미의 15분 키친
정미영 지음 / 넥서스BOOKS / 2014년 7월

저자는 직작맘이면서 가족들의 건강을 챙기는 자신만의 요리법을 차근차근 개발해 온 것 같다.

아이들 간식부터 쉽게 구할 수 있는 식재료를 활용해 밑반찬을 만들거나 손님초대용 요리로도 손색없는 다양한 요리법들이 나와 있다.

특히 도움이 많이 되었던 점은, 같은 재료를 가지고 여러가지 요리법으로 활용했다는 것.

사실 가정주부로서 매일 매끼 식사를 준비할 때, 늘 해오던 조리법을 바꾸기가 쉽지 않다.

손에 익은 까닭에, 다양한 조리법에 대한 필요성이 와 닿지 않아서 그런 경우가 많은데,

이 책을 통해 여러가지 아이디어를 얻을 수 있었다.

자신이 직접 개발한 맛간장 등의 향신료를 활용한 점도 도움이 많이 되었고, 무엇보다 아무리 맛있는 요리라 해도 복잡하고 시간이 오래걸린다면 현실적으로 실천에 옮기기가 어려운데, 간단한 요리법으로 소개하고 있다는 점에서 앞으로도 참고를 하게 될 것 같다.