고소한 빵냄새로 가득한 파리, <빵빵빵, 파리>

빵빵빵, 파리
양진숙 지음 / 달 / 2007년 12월

사실 나는 빵을 별로 즐기지 않는다(그렇다고 싫어하는 건 아니지만). 밀가루 음식을 씩씩하게 소화시키지 못하는 약한 위장 때문이기도 하지만, 맛난 빵들 대부분이 너무 달기 때문이기도 하다. 그래서 나는 빵보다는 밥이 더 좋다. 빵 없이는 살아도 밥 없이는 못 사는 밥 마니아다. 그러나 그런 나도 좋아하는 빵이 있으니, 그건 바로 바게뜨! 달지 않은 그 고소함이 사랑스런 빵이다. 물론 따끈할 때만!! 딱딱하게 굳어버린 바게트는 그야말로 빵도 아니고~ 방망이도 아니여~


'달' 출판사의 두 번째 책, <빵빵빵, 파리>를 처음 보았을 때 그저 파리에서 만날 수 있는 빵에 관한 여러 정보들을 모아둔 정보서적일 거라 생각했다. 여행안내서들은 여행지에 대한 쇼핑이나 휴식, 관광 정보처럼 실질적으로 그곳을 찾는 사람들에게 유용한 것들이 대부분이라 나처럼 방구석 앉아 여행자들의 감성을 느끼길 즐기는 인간과는 그리 맞는 책이 대부분이다. 더구나 이책은 (밥도 아닌) 빵에 대한 정보라고 하지 않는가.

그런데 그건 나만의 오해였다. 섣부른 편견이었다고나 할까. 물론 이책에는 '빵'에 관한 이야기가 거의 대부분이다. 파리의 빵들과 빵집, 카페에 대한 여러 다양한 정보들도 실려있다. 그럼에도 이 책을 읽는 동안 내가 행복했던 이유는 빵을 매개로 한 다양한 '사람들'의 '따뜻한 이야기'가 담겨있는 책이었기 때문이다. <빵빵빵, 파리>에는 빵을 먹는, 빵을 좋아하는, 빵 만들기를 배우는, 그리고 빵을 만드는 제각각 다양한 색을 가진 사람들의 이야기가 책 속 가득 빼곡하게 자리잡고 있다. 물론 사랑이야기도 빠지지 않는다. 그들의 이야기가 책 사이사이에서 자태를 뽐내는 빵 사진들처럼 예쁘고, 달콤하며, 고소하다.


빵빵빵~을 외치는 제목에 걸맞게 책 속엔 듣지도 보지도 못했던(물론 내가 빵에 대해 무식해서 그렇기도 하지만;) 온갖 생소하고 신기한 빵들이 한가득 자신의 자태를 뽐낸다. 그중엔 한 번쯤 맛보고 싶을 정도로 침이 고이는 빵들도 있고, 저자의 사랑을 한 몸에 받는 마카롱처럼 보기만해도 그 달달함에 고개를 절레절레 흔들만한 빵들도 있다. 사진만 봐도 흐뭇한 예쁜 빵들이 줄지어 등장하지만 나의 관심사는 역시 바게뜨! 옛날 방식을 그대로 지켜 프랑스 전통 바게뜨를 만든다는 바게트의 명장 꼬이에 쉐프의 이야기가 가장 기억에 남았다. 더불어 바게뜨를 통해 자신들의 전통을 지키고 발전시려는 프랑스의 노력이 엿볼 수 있었다. 그걸보며 우리네 전통의 떡 또한 좀 더 많은 관심을 기울인다면 충분히 바게뜨 못지 않은 세계적인 음식으로 거듭날 수 있지 않을까,하는 그런 생각이 들었다. 어쨌든 그 언젠가 파리에 가게 된다면 꼬이에 쉐프의 바게뜨를 꼭 맛 보리라! (연로한 그가 일을 그만두기 전에 갈 수 있어야 할 텐데;;)

책 속에 인상적인 이야기도 많았다. 자신의 일을 포기하고 아버지의 뒤를 이어 빵집을 운영하는 세 자매의 이야기는 가슴을 짠하게 만들었고, 게이 형제의 게이 빵집에 대한 이야기는 웃음을 자아냈지만 그 특별한 빵은 뜨악했다. 달콤한 초콜릿과 그에 얽힌 뒷담화도 흥미진진했고, 중간중간 들려주는 사랑이야기는 마음이 애잔해졌다. 그리고 가장 크게 웃었던 이야기는 시계를 멈추게 하는 저자의 특별한(?) 능력에 대해 언급한 부분. 양기가 부족해서 시계를 멈추게 하는 것 같다는 시계방 주인의 말은 그녀 손에 닿기만 하면 멈추는 시계로 현실로 나타나고, 급기야 '너 어서 애인 만들어라. 내 시계 멈췄다'라고 외치는 룸메이트의 말을 읽으며 혼자 미친듯이 깔깔깔. 웃다가 든 생각. 근데 내 시계는 잘 돌아가고 있겠...지? (남일이 아니군;;;) 마지막으로 저자만큼 아쉬워했던 부분은 길거리에서 마법처럼 그녀에게 말을 걸어온 멋진 프랑스 훈남을 그냥 돌려보낸 이야기. 그녀의 손목 시계가 잘 돌아갈 수 있는 기회였는데, 내가 다 아쉽다. 큭큭. 


<빵빵빵, 파리>는 빵 이야기, 파리 이야기, 사람 이야기가 골고루 담겨있는 예쁘고 앙증맞은 책이다. 맛있는 빵 사진은 군침돌게 하고, 재미난 이야기는 웃음을 만들며, 각각의 사연들이 전해주는 잔잔한 감동의 조각들은 마음을 따뜻하게 데워준다. 또한 낯선 곳에 머무는 이방인의 감성과 파리라는 매력적인 도시와 그곳의 빵에 대한 생생한 현지의 정보를 적절히 반죽해내어 빵과 파리, 그리고 낯선자의 감성이 궁금한 각각의 독자를 모두 끌어안는다. 덤으로 빵을 향한 저자의 사랑과 유학생활 이야기, 그리고 그 모든 것들을 통해 조금씩 성장한 저자의 모습도 곳곳에 담뿍 담겨있다.

즐거운 빵이야기가 가득한 <빵빵빵, 파리>의 마지막 장을 덮으며 예전보다 한층 빵에 호감을 가진 나를 발견했다. (그래도 밥이 제일 좋지만!). 그 언젠가 파리에 머물 기회가 주어진다면 프롤로그에 적힌 저자의 말처럼 아르티장(artisan)이라 불리는 프랑스 전통 빵을 만드는 장인들의 빵들을 맛봐야지, 그땐 이책을 꼭 끼고선 책 속의 빵집을 순례할테야, 저자처럼 기절할 만큼 너무 맛있는 빵을 나도 맛볼 수 있을까, 흐음~ 과연 어떤 맛일까.. 이런저런 생각을 하다보니 설레는 마음은 벌써 파리에 가있다. 빵빵빵, 이제부터 너를 좀 더 좋아해주마. 우후훗.




- "페이지를 넘겨요!"

이미 지나간 일은 돌아보지 말고, 현재에 머물지도 말고, 페이지를 넘기라고.
지금의 어려움에서 벗어날 수 있는 길은 오로지 스스로 페이지를 넘기는 것 뿐이라고.
페이지를 넘기는 일은 그 누구도 대신할 수 없지 않느냐고.
그리고 그 페이지를 새롭게 써나가라고.
앞으로 펼쳐질 아름다운 이야기를 써나갈 수 있는 것은 바로 자신이라고.
그러니 망설이지 말고 과감하게 페이지를 넘기라고.
페이지를 넘기는 순간 다시 꿈꿀 수 있고, 다시 시작할 수 있고, 다시 뛸 수 있고,
그리고 고통에서 벗어나 꿈을 향해 달려가는 자신을 발견할 수 있다고.
삶은 뜨거운 것이고 살아봐야 삶이 되는 거라고.
그러니 페이지를 넘기라고. (308쪽)