왕의 밥상

왕의 밥상 - 밥상으로 본 조선왕조사
함규진 지음 / 21세기북스 / 2010년 10월

동서고금을 막론하고 음식이야기는 재밌다. 

제목을 보고 산해진미 가득한 수라상이 차려지는 과정과, 왕의 음식을 위한 특별한 조리법 등을 상상하고는 침을 꼴깍 삼켰다. 
드라마 대장금에서 각 도의 귀한 재료로 조리한 찬들을 맛보고는
"맛이 참 좋구나~" 
라고 읊조리던 왕처럼,
페이지 가득 펼쳐질 궁중요리의 향연에
"글맛이 참 좋구나~"
를 읊조릴 준비를 하고 책을 맞이한 순간
제목 옆에 늘어진 빨간 글씨가 눈에 들어왔다. 

<밥상으로 보는 조선왕조사> ....

그렇다. 
이 책은 단순히 '왕이 무엇을 먹었는가'에 대해 쓴 책이 아니다. 
조선 왕들의 건강과 성격, 정치스타일과 흐름을 수라상을 통해 풀어낸 책이다. 


평상만한 수라상에 다 맛보지도 못 할 만큼의 음식을 차려놓고 이 찬, 저 찬을 조금씩 맛보고는 물리는 게 다였으리라 생각했었는데.....
다 맛보지도 못할 음식을 뭐하러 매번 저리도 그득그득 차려내나 했었는데.....

왕은 그 반찬의 신선도를 보고는 그 재료를 진상한 지역의 가뭄이나 재해등을 짐작하고, 대신들과 대책을 논의했다고 한다. 


"왕의 표정이 보일락 말락 굳어진다. 분명 감납물선(지방에서 올라오는 식재료를 궐내에 들이기 전에 그 신선도나 수량들을 검사하는 과정)을 거친 엄선된 식재료를 썼을텐데, 음식의 일부가 물이 좋지 않기 때문이다. 지나치게 말랐거나 시들시들하다는 것은 해당 식재료를 진상하는 지역에 뭔가 문제가 있다는 뜻이다. 예를 들어 생채의 신선도가 좋지 않고 생채보다 담가 두었다가 먹는 침채가 유난히 많다면, 채소류의 진상을 담당하는 경기 지방에 재해가 있다는 뜻일 수 있다. 또 역대 조선왕들이 가장 즐겼던 식재료의 하나인 전복이 덜 싱싱하면, 제주도의 수확량이 좋지 못하거나 진상 뱃길이 막혀 묵은 전복을 대신 썼다는 의미이다. 왕은 실망하지만 질이 떨어지는 음식 때문에 그렇다는 뜻을 드러내서는 안된다. 그것은 정치의 정점에 앉아 만기를 친재하는 제왕의 체면에 어긋난다. 대신 해당 지역의 사정이 얼마나 심각한지를 사옹원 제조에게 묻고, 대책을 의논한다. 공식조회에서도 논의되겠지만, 해당 지역에서 올린 보고를 눈으로 읽는 것보다 혀끝으로 느끼는 편이 상황의 심각성을 더욱 절절히 느낄 수가 있다."       -p.15~16-


TV도 전화도 없고, 
이 고을에서 저 고을로 소식을 전하는데만도
며칠이 걸리던 시절,
서울 궁 안에서 나라를 다스리던 왕이 지방의 상황을 비교적 명확히 알 수 있는 방법이 바로 수라상이었다니.....

그밖에, 장수한 왕과 단명한 왕의 식습관 비교, 폭군과 성군이 즐겨 먹던 음식들의 비교, 전쟁이나 국난 때, 혹은 태평성대일 때의 음식 차이, 같은 음식이지만 대에 따라 달라지는 재료들, 음식을 이용한 정치, 왕의 상황이나 마음을 밥상으로 표현하는 방법 등등.....
우리가 알지 못했던 수라상의 의미가 가득하다. 


책장을 덮은 지금 처음 책을 맞이할 때의 기대처럼 입안 가득 침이 고이지는 않았지만, 머릿 속에 수라상의 새로운 이미지들이 가득 차려졌다. 

어떤 것은 달게 재밌고, 어떤 것은 쓰게 어렵고, 어떤 것은 싱겁게 지루하고, 어떤 것은 짭잘하니 머릿 속에 쏙쏙 들어오니 다 읽은 책을 무릎에 놓고 나지막히 읊조려본다. 


"글맛이 나쁘지 않구나. 이만하면 잘 읽었다."

"여러 식물 중에 사용함에 이롭고 사람에게 유익한 것으로는 남령초만 한 것이 없다. 이 풀은 <본초>에도 실려 있지 않고 <이아>에도 보이지 않지만, 후세에 나와서 약상자 속의 필수품이 되었다. 일찍이 맛보니, 그 맛은 제호탕보다 낫고, 향기는 난초 향보다 나으며, 술에 비교하면 취해서 실언하는 잘못은 없으면서 선왕들의 말씀하신 합환의 즐거움이 있으며, 차에 비하면 입에 맞지 않아 억지로 마시는 괴로움은 없으면서 도가에서 말하는 상쾌함이 있다. (•••) 민생에 이용되는 것으로 이만큼 덕이 있고 이만큼 공이 큰 것이 어디 있겠느냐? -<홍재전서>
- p. 148~149-

"밥은 봄처럼 짓고, 국은 여름처럼 만들고, 장은 가을같이 만들고, 술은 겨울같이 빚으라 했으니 밥은 따뜻해야 하고, 국은 뜨거워야 하고, 장은 서늘해야 하고, 술은 차야만 한다. 대체로 음식이란 생명을 공양하고 신도를 흠향하는 것이니, 정결하지 못하면 마땅치 않다. 사치스럽게 만들지 않되 정성을 다해 만들어야 한다." -p.258-

페코로스, 어머니 만나러 갑니다 / 어머니의 보물상자

페코로스, 어머니 만나러 갑니다 ㅣ 페코로스 시리즈 1
오카노 유이치 지음, 양윤옥 옮김 / 라이팅하우스 / 2013년 9월

아직은 덜 바쁜 설 전전날.....
부엌 모서리에 쪼그리고 앉아 
일하는 사이사이 만화 2권을 읽었다. 

동그란 대머리가 작은 양파(페코로스) 같아
'페코로스'라 불리우는 작가가
치매를 앓는 어머니와의 일상을 담담하게 그린
4컷 만화집이다. 

귀여운 그림 속에 그림보다 백 배는 더 귀여운 
미쓰에 할머니가 있다. 
입가엔 미소가 지어지지만 
어느새 눈에선 눈물이 흐른다. 

.
.
.
.

책을 덮으니
울 엄마가 너무너무 보고싶다. ㅠㅠ

퀴르발 남작의 성

퀴르발 남작의 성
최제훈 지음 / 문학과지성사 / 2010년 9월

왠지 괴기스럽고, 어딘가모르게 오싹한....
어디선가, 언제였던가 마치 실존했던 일인 듯 한...

최제훈의 소설이 퀼트 이불처럼 펼쳐진다. 

인육을 먹는 남작부부,
살인을 저지르는 다중인격자,
친구라는 이름 뒤에서 남자를 소유하고픈 여자,
마녀, 괴물, 탐정.......

이 작은 책 안에 7, 아니 8개의 단편들이 똬리를 틀고 있다. 
각각의 이야기, 이야기가 이제껏 한국소설에서는 보지못했던(적어도 나에겐 그렇다.) 방식으로 풀어져 간다. 
마치 수학여행 마지막 밤, 정말 말을 맛있게 잘 하는 친구에게 듣는 무서운 얘기처럼, 한번 읽기 시작하면 도저히 중간에 끊을 수 없는 소설들이었다. 

이 소설을 읽으면서 가장 많이 드는 생각은....

'이거 실제 있었던 일인가?'
'이 사람은 실존 인물인가?'

라는 것이다. 
그래서 핸드폰을 옆에 끼고
매번 인물 검색을 해가며 읽었다는.....^^;

각기 다른 7개의 이야기가
비로소 8번째 이야기로 인해 다시 하나로 엮이고,
그렇게 8개의 단편(혹은 7개의 단편과 1개의 에필로그)은 다시 또 하나의 장편처럼 하나의 책을 이룬다. 

다른 건 몰라도 "최제훈" 이 사람.......
독특한 시각의 이야기꾼임에는 틀림없다. 




* 보탬 : 너무 재밌었는지 읽는데 온 정신이 팔려
어느 문장이 좋았고, 기억에 남았고 할 새도 없이 책장을 덮었다. ^^ 책꽂이에 꽂힌 최제훈의 또다른 장편소설이 꼬리를 살랑거리며 유혹한다. 

빅 픽처

빅 픽처
더글라스 케네디 지음, 조동섭 옮김 / 밝은세상 / 2010년 6월

내가 아닌 다른 누군가로 살고 싶다 생각한 적이 있었다. 
나를 아는 이가 한 명도 없는 곳에 가서 살고프다 생각했던 적이 있었다. 

그만큼 내가 나로 사는 게 숨막히도록 싫었던 적이 있었다. 

벤도 그랬으리라. 
자기의 꿈과는 정 반대의 길로 흘러가는 그의 삶,
하지만 안정이 보장되었기에 쉽게 놓을 수는 없는....
여느 사람들이 그렇듯,
그 역시 꿈을 위해 
보장된 경제력을 버릴 만큼의 용기는 갖고있지 않았다. 

의도치 않은 살인으로 
그 자신이 아닌 다른 사람의 삶을 살고,
그를 아는 이 하나 없는 곳에서 새출발을 하고,
드디어 그가 꿈꾸던 일을 하게 되지만
그것이 온전한 행복일 수 없는 이유는
'나'의 삶이 아닌 
'타인'의 삶이었기 때문일 것이다. 

그토록 증오했던 게리의 이름 뒤에서
결국엔 그의 꿈을 이룬 벤....
유명해지고픈 욕망과
조용히 숨어 살아야 한다는 현실 사이의 갈등...
왠지 그의 갈등이 이해가 되는 건
나 역시 평범과 비범 사이에서 늘 갈등하기 때문이리라. 

책 자체가 워낙 전개가 빠르고 재밌었지만,
특히 내게 와닿았던 내용은 바로 이것. 
벤이었을 때, 게리였을 때, 그리고 앤드류였을 때 모두 그는 사진을 찍었다. 
벤이었을 때 그의 사진은 인정받지 못했다. 
그저 겉멋 든 월가 변호사의 취미사진 정도랄까?
도망자 신세였던 게리였을 때 그의 사진은
모두에게 찬사를 받았다. 
오히려 그의 익명성과 비밀스러움이 
사진 좀 볼 줄 안다는 전문가들 사이에선
남다른 깊이로 평가되었다. 
앤드류가 된 후 찍은 그의 사진은
게리일 때 찍은 사진보다 발전되었지만, 
다시 전문가들의 눈엔 아마추어 사진일 뿐이었다. 

파트리크 쥐스킨트의 "깊이에의 강요"라는 단편이 떠오른다. 
(젊은 여류 화가의 그림을 보고 비평가들은
깊이가 없다고 평가를 한다. 깊이에 대한 고민을 하다 결국 죽음을 맞이한 여류화가....그제서야 비평가들은 죽은 여류화가의 그림을 놓고 깊이가 있는 명작이라고 평한다는 내용이다.)


우리가 '사회'라는 테두리 안에서 살아가는 한
결코 타인의 시선에서 자유로울 수는 없을 것이다. 
그렇다면, 타인의 시선이 미치지 않는 곳에서 고립되어 살면 자유로워질까?
아마 그 때엔 오히려 타인의 시선을 갈망하게 될 것이다. 

결국 인간은 그 어느 순간에도 자유로울 수 없는,
얽매이는 존재인지도 모르겠다. 


우야둥둥....

두께감이 있음에도 불구하고,
엄청 느리게 읽는 나임에도 불구하고,
정말 빠르게 훅훅 넘어갔던 재밌는 소설이었다. 
조만간 그의 소설을 찾아 
다시한번 그의 입담 속으로 빠져보아야지. 

"비로소 하루가 시작됐다. 그러나 하루가 끝난 적도 없었다." -p.8-

"나는 항복하고, 포기하고, 움츠러들었다. 왜? 그게 쉬웠으니까. 안전하기도 했으니까." -p.26-

"｀돈이 곧 자유야.｀ 그렇죠, 아버지. 하지만 그 자유를 얻으려면 일에 몰두해야 하죠." -p.35-

"<이제와서 가장 참기 힘든 게 뭔지 아나? 언젠가 죽는다는 걸 생각하지 않고 살았다는 거야. 변화를 모색하거나 새로운 기회를 찾아 나서거나 다른 생을 꿈꿀 수 없는 순간이 찾아오리란 걸 알면서도 나와는 전혀 관련없는 일인 양 살아왔다는 거야. 이제는 더 이상 환상조차 품을 수 없게 됐어. 인생이라는 도로에서 완전히 비껴난 것이지.>
내 얼굴이 저절로 찌푸려졌다. 잭은 그런 내 표정을 보고도 아무 말도 하지 않았다. 그러나 잭이 말하려는 게 뭔지 알고 있었다. 최소한 연봉 50만 달러, 수많은 특권..... 그러나 그 모든 건 내가 뷰파인더 뒤의 인생을 포기하는 댓가로 얻은 것들이었다. 잭이 오래 전 맥두걸 가 화실에서 꿈꾸었던 인생, 이제는 백일몽이 되어버린 인생, 안정된 삶을 선택하는 대가로 포기한 인생.
잭은 그 안정된 삶이 바로 지옥이라는 사실을 말해주고 싶었던 것이다." -p.49-

"질문. ｀지붕을 깨끗이 치웠을 때, 얻는 것은?｀
답. ｀텅 빈 지붕｀. 다른 답. ｀자유｀." -p271-

"이 사진들이 왜 좋은지 알아요? 댁이 예술가인 척하지 않았기 때문이오." -p.328-

연금술사

연금술사
파울로 코엘료 지음, 최정수 옮김 / 문학동네 / 2001년 12월

나는 어떤 꿈을 꾸고,
어떤 자아의 신화를 찾아
어떻게 삶을 여행하고 있는가? 
 
내가 찾는 인생의 보물은 과연 무엇일까? 
 
가만 생각해보니 나는 늘 꿈을 꾸고 있었던 것 같다. 
그 꿈을 실현시킬 보물을 찾아 여행도 했던 것 같다. 
하지만, 늘 그 보물을 코앞에 두고 
"이 보물은 내 것이 아닌가봐..."
하며 돌아섰을지도 모르겠다. 
그리고 또 다른 보물을 꿈꾸며
다시 여행을 시작하고, 다시 여행을 시작하고....
그렇게 지금까지 왔는지도 모를 일이다.  
 
이제 인생의 반 정도 걸어온 길에
내가 놓친 수많은 표지들과
그로인해 지나쳐버린 보물들이
아깝지 않다고 말 할 순 없지만
반 남은 내 인생길에서 만나게 될
새로운 표지들과 보물과도 같은 인연들,
그리고 내 자아의 신화를 조금씩 완성해나갈 것을 생각하니 한편으론 가슴 설레기도 한다.  
 
내 신화가 거창하지 않으면 또 어떠랴!
내가 행복한 마음으로 내 시간을 살아내고,
내가 이뤄낸 소박한 꿈들에 행복해 하고,
내 가족, 내 친구와의 관계에 웃음이 넘친다면
그것으로도 나의 신화 한 편은 반짝반짝 빛날 것임을... 
 

"무엇을 하는가는 중요치 않네. 이 땅 위의 모든 이들은 늘 세상의 역사에서 저마다 중요한 역할을 하고 있으니. 다만 대개는 그 사실을 모르고 있을 뿐이지."              -p.253- 

 
내게 주어진 삶을 어떤 마음로 맞이하고, 어떤 자세로 걸어 나갈 것인가는 모두 각자의 몫일 것이다. 
그렇게 따진다면 우리 모두는 각자의 삶의 지향점을 향해 걸어가는 순례자인 동시에,
각자가 가진 꿈이라는 황금을 만들어내기 위해 평생 노력과 인내와 열정을 한데 섞어내는 연금술사가 아닐까? 

 

<아버지는 축복을 빌어주었다. 소년은 아버지의 눈을 보고 알 수 있었다. 그 역시 세상을 떠돌고 싶어한다는 걸. 물과 음식, 그리고 밤마다 몸을 누일 수 있는 안락한 공간때문에 가슴속에 묻어버려야 했던, 그러나 수십 년 세월에도 한결같이 남아 있는 그 마음을.> P.28

<인생을 살맛나게 해주는 건 꿈이 실현되리라거 믿는 것이지.> P.31

<항상 똑같은 사람들하고만 있으면 — 산티아고가 신학교에 있을 때 그랬던 것 처럼 — 그들은 우리 삶의 한 부분을 차지해버린다. 그렇게 되고 나면, 그들은 우리 삶을 변화시키려 든다. 그리고 우리가 그들이 바라는 대로 바뀌지 않으면 불만스러워한다. 사람들에겐 인생에 대한 나름의 분명한 기준들이 있기 때문이다.
하지만 정작 자기 자신의 인생을 어떻게 살아가야 하는지 알고 있는 사람은 아무도 없다. 그것은 현실로 끌어낼 방법이 없는 꿈 속의 여인같은 것이니 말이다.> p.40

<자아의 신화를 이루어내는 것이야말로 이 세상 모든 사람들에게 부과된 유일한 의무지. •••자네가 무언가를 간절히 원할 때 온 우주는 자네의 소망이 실현되도록 도와준다네.> p.48

<사람들은 삶의 이유를 무척 빨리 배우는 것 같아. 아마도 그래서 그토록 빨리 포기하는디도 몰라. 그래, 그런 게 바로 세상이지.> p.50

<그 순간 그는 깨달았다. 이 세상은 도둑에게 가진 것을 몽땅 털린 불행한 피해자의 눈으로도 볼 수 있지만, 보물을 찾아나선 모험가의 눈으로도 볼 수 있다는 사실을.> p.76

<모든 사람이 같은 방식으로 꿈을 보는 것은 아니었다.> p.95

<"마크툽" -- 어차피 그렇게 될 일이다.>

<사람들은 저마다 자기 방식으로 배우는 거야. 저 사람의 방식과 내 방식이 같을 수는 없어. 하지만 우리는 제각기 자아의 신화를 찾아가는 길이고, 그게 바로 내가 그를 존경하는 이유지.>
p.142

<산티아고는 자신의 보물을 생각했다. 그가 자신의 꿈에 가까이 다가갈수록, 어려움은 점점 더 커지고 있었다. 늙은 왕이 ｀초심자의 행운｀이라고 불렀던 것도 더이상 힘을 발휘하지 못했다. 그는 알고 있었다. 이제 그를 기다리고 있는 것은, 자아의 신화를 추구하는 사람의 끈기와 용기를 시험하는 시련뿐이라는 것을. 그 때문에 그는 서두를 수도, 초조해할 수도 없었다. 만일 그렇게 된다면 신이 그의 앞길에 준비해놓은 표지들을 못 보고 지나칠 수도 있었다.> p.153

<비밀은 바로 현재에 있네. 현재에 주의를 기울이면, 현재를 더욱 나아지게 할 수 있지. 현재가 좋아지면, 그 다음에 다가오는 날들도 마찬가지로 좋아지는 것이고. 미래를 잊고 율법이 가르치는 대로, 신께서 당신의 자녀들을 돌보신다는 믿음을 가지고 살아야 하네. 하루하루의 순간 속에 영겁의 세월이 깃들어 있다네.> p.172

<사람이 어느 한 가지 일을 소망할 때, 천지간의 모든 것들은 우리가 꿈을 이룰 수 있도록 뜻을 모은다네.> p.189

<｀내가 때때로 불평하는 건, 내가 인간의 마음이기 때문이야. 인간의 마음이란 그런 것이지. 인간의 마음은 정작 가장 큰 꿈들이 이루어지는 걸 두려워해. 자기는 그걸 이룰 자격이 없거나 아니면 아예 이룰 수 없으리라고 생각하기 때문에 그렇지. 우리들, 인간의 마음은 영원히 사라져버린 사랑이나 잘될 수 있었지만 그렇게 되지 못했던 순간들, 어쩌면 발견할 수도 있었는데 영원히 모래 속에 묻혀버린 보물 같은 것들에 대한 생각만으로도 두려워서 죽을 지경이야. 왜냐하면 실제로 그런 일이 일어나면, 우리는 아주 고통받을 테니까. ｀
마음은 그렇게 말하고 있었다.
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"고통 그 자체보다 고통에 대한 두려움이 더 나쁜 거라고 그대의 마음에게 일러주게............"
연금술사는 별을 바라보며 말했다.> p.212

<"......무언가를 찾아나서는 도전은 언제나 ｀초심자의 행운｀으로 시작되고, 반드시 ｀가혹한 시험｀으로 끝을 맺는 것이네."
산티아고는 자기 고향의 오랜 속담 하나를 떠올렸다. ｀가장 어두운 시간은 바로 해 뜨기 직전｀이라는...> p.216

<꿈을 이루지 못하게 만드는 것은 오직 하나, 실패할지도 모른다는 두려움일세.> p.230