-
-
하노이 스트리트 푸드 - 눈.코.입이 즐거운 베트남의 맛과 멋 ㅣ 스트리트 푸드 시리즈
톰 반덴베르게, 루크 시스 지음, 허수빈 옮김 / 도도(도서출판) / 2015년 8월
평점 :
절판
"하노이 스트리트 푸드"
베트남으로 떠나기 전 읽어야하는 필독서
여행에서 가장 중요한 즐거움은 누가 뭐라해도 그 지역의 특색있는 음식을 맛보는 것이 아닐까 생각한다.
하노이는 베트남의 수도로 맛집들이 즐비하다고 한다.
베트남의 베트남다움을 가장 잘 간직하고 있다고 하는 하노이, 호수가 많고 고즈넉한 정취와 시내의 부산함이 더해진 균형있는 도시 하노이!
베트남에서 빼놓을 수 없는 것은 단연 스트리트 푸드, 우리 말로는 길거리 음식이다.
베트남의 스트리트 푸드는 우리 나라와는 그 느낌이 조금 다르다.
돈 가잉이라는 대나무 지게에 음식 재료들을 나르다 손님을 만나면 즉석에서 요리를 해주는 방식이라고 한다.
직접 경험해보지 못했으며 그저 책 안에서만 글로 알아낸 정보이기에
이 책을 읽고나서 훌쩍 베트남으로 맛기행을 떠나고 싶은 마음이 밀려왔다.

사실 베트남 음식이라고 하면 쌀국수 이외에 떠오르는 음식이 없을 정도로 잘 모르는 분야였다.
하지만 쌀국수에도 수많은 종류의 쌀국수가 존재하며
그 중 특히 '양념된 생선 구이를 곁들인 쌀국수'가 눈에 띄였다.
재료부터 조리 방식까지 아주 상세하게 나와있어서 한번쯤 시도해볼만 하지만
사실 현지에서의 맛을 모르는 상태에서 만들기란 사실 쉽지 않은 것 같다.
현지의 주소와 상호까지 친절하게 나와 있어 베트남 하노이로 가서 꼭 한번 맛보고 싶다.

쌀국수 이외에도 참 많은 종류의 음식이 있다.
여러 종류의 찜 음식이 존재하고, 특히 내가 좋아하는 튀김 요리들도 많다.
그 중에서 '돼지고기로 속을 채운 생선 튀김'이 정말 맛있어 보인다.
생선 튀김만으로도 맛있을텐데 돼지고기가 속을 채우고 있다고 하니 그 맛이 정말 궁금하다.
이 외에도
투명한 쌀국수와 버섯으로 속을 채운 튀김 만두
하노이 식 스프링 롤 튀김
토마토 소스를 올린 생선 튀김 과 같은 튀김 요리들에 관심이 간다.

또한 소시지 음식, 바게트 샌드위치, 코코넛 밀크를 곁들인 크림 캐러멜, 베트남 식 생선 샤부샤부, 새우로 속을 채운 부침개
새우와 돼지고기가 들어간 상추쌈, 속을 채운 쌀 전병 찜, 베트남 식 오리 커리, 파 기름 드레싱을 얹은 가리비 요리
바나나 꽃송이 치킨 샐러드, 망고 푸딩, 찰흑미 요거트 쩨, 오향 가루와 강황으로 맛을 낸 닭 구이
이렇게 수많은 요리의 천국 하노이
조만간 베트남으로 떠나는 나의 모습이 눈에 선하다.
베트남으로 떠나기 전에 꼭 읽고 하노이의 맛집을 찾아갈 수 있도록 도와주는 이 책은
베트남으로 떠나기 전 반드시 읽어야 하는 필독서라고 감히 추천하고 싶다.