물에 초콜릿 한 판을 넣고 끓인다. 이때 물의 양은 초콜릿을 담을 컵보다 조금 많게 한다. 물이 처음으로 끓기 시작하면 불에서 내려 초콜릿을 완전히 녹인다. 초콜릿이 물과 충분히 섞일 때까지 소형 제분기로 잘 저어준다. 그리고 다시 불 위에 올려놓는다. 다시 끓어 넘치려 하면 불에서 내린다. -----*초콜릿......한동안 초코파이도 입에 안댔는데 먹고 싶다.....보면서 침 떨어짐