생채식 만화로 쉽게 설명하고 동기부여하고 있어요

하루 한 끼 생채식 혁명 - 마음껏 먹고 하루 한 끼 생채식으로 살 빼기
배준걸 지음, 황성수 감수 / 비로소 / 2011년 5월

생채식이란 현미와 채소를 조리하지 않고 먹는 식사방법입니다. 

이 책의 저자는  

아침 : 제철과일 2개 + 견과류 한줌 

점심 : 현미 10숟갈 생식 + 푸른잎채소 10장 + 견과류 한줌 

저녁: 일반식 

운동 : 근력운동 1주일에 2-3회 조금만, 유산소 운동 조금 

이렇게 하면 누구나 건강을 되찾을 수 있으며 살을 쑥쑥 뺄 수 있다고 말합니다. 

그리고 만화가 자신과 문하생 소미와의 에피소드를 통해 

생채식에 대한 동기부여를 하고 있습니다. 

(줄거리는 뚱보 소미가 생채식으로 예뻐져서 모델이 되고, 만화가와 사귀게 된다는 이야기) 

저는 일단 만화를 보면서 외모지상주의에 대해 좀 질렸습니다. 

재밌게 그리려고 그랬겠지만,  

소미가 뚱뚱할 땐 부담스러워하다가 날씬해지니 사랑한다고 매달리는 만화가, 

완벽한 몸매의 소미가 키 작은 루저 만화가와 사귀겠냐는 주변 시선 등등을 통해 

이 책의 저자가 갖고 있는 편견이 그대로 전해지는 듯 했습니다. 

또한 문제는 생채식이 다이어트 비법이자 만병통치약인 것처럼 과대포장하고 있다는 겁니다. 

만화의 뒷부분에는 생채식을 통해 없던 머리가 자라나고, 시력이 좋아진 사람들이 등장합니다. 

이건 과장이 너무 심한 것 아닐까요? 

그저 만화의 과장이라고 받아넘길수도 있지만, 그렇지 않은 사람도 분명 있을테니까요... 

특히 절박한 사람들. 

또한 건강이 좋아지는 것에는 생식을 해서일수도 있지만, 

가공식품을 먹지 않음으로써 유해한 식품첨가물을 덜 먹게 되고, 

나트륨보다는 칼륨을 많이 섭취하고, 또한  섬유질을 풍부하게 섭취하게 되면서 

호전되는 것일수도 있습니다. 

즉 생식보다는 가공식품 절제의 효과일수도 있다는 것이지요. 

사실 몸이 차갑고 소화기가 약한 사람에겐 생식이 그다지 좋지 않다고 합니다.  

사상체질, 팔상체질론 등에 따르면 

이 책의 저자는 태양인(금양인)인 듯 합니다--- 단, 순전 제 추측입니다.-

이 체질은 대부분의 고기가 몸에 맞지 않고, 밀가루 음식도 정말 맞지 않지만 

대신 채식이 잘 맞으며, 위와 장이 튼튼하고, 몸에 열이 많은 체질입니다.

만약 몸이 차갑고 소화기가 약한 체질(수양, 수음)이 하루 세끼를 모두 생식한다면 

-이걸 '완생'이라고 표현하고 있더군요. 이 책에선 완생이 권장사항입니다.- 

몸에 상당한 부담이 가지 않을까 걱정됩니다. 

까페에 들어가서 글들을 읽어보니 몸이 너무 차가워졌다는 증언도 있더군요. 

하지만 생채식을 계속하면 점점 개선될 것이란 답변이 대부분이더라구요. 

사람마다 체질이 다르고 식이법이 달라야 하는데, 그에 대한 무지가 아닐까 합니다.  

여러가지 약점이 보이긴 하지만, 나름 이 책을 추천하는 것은

그래도 이 책이 정말 생채식을 하게끔 동기부여하는 효과가 강력하다는 것이겠죠. 

되도록이면 밀가루보다는 쌀을, 그것도 도정안한 현미를 먹게끔하고 

많은 야채들을 먹도록 한다는 것. 

가공식품을 멀리 하도록 한다는 것. 

그것만으로도 이 책은 유익하다고 생각합니다. 

체질식 건강법, 체질을 8가지로 나누고 맞는 음식과 해로운 음식을 소개한 책

체질식 건강법 - 내 몸 되살리기 프로젝트
주석원 지음 / 씨앗을뿌리는사람 / 2010년 10월

이제마의 사상체질을 발전시킨 팔상체질론, 

태양인 - 금양, 금음 

태음인 - 목양, 목음 

소양인 - 토양, 토음 

소음인 - 수양, 수음 

이렇게 체질을 8가지로 나누고, 책머리에서는 각 체질의 특징을 간략하게 소개한다. 

본격적인 내용은 각 체질에 이로운 음식과 해로운 음식에 대한 소개이다. 

채소편, 고기편, 양념편 등등으로 나누어서 구성하였다. 

마무리에는 참고하기 쉽게 각 체질별 음식을 종합하고 있다. 

이 책을 읽어보면 숱한 임상경험을 토대로 작성한 것 같다. 

예를 들어 어느 체질은 돼지고기를 먹으면 체하거나 설사를 하는데, 

더러 아주 잘 소화시키는 사람도 있다는 식의 기술. 

그런데 신기한 점은 내 체질(추정)에 맞는 음식은  

대개 내가 좋아하는 음식이더란 것이다. 

그렇다면 몸이 이로운 것을 이미 찾아서 먹고 있었다는 것인가? 

자신의 체질을 잘 모르는 사람도 여러 차례 읽다보면  

특정 체질에게로 마음이 갈 것이다. 그렇다면 이로운 음식과 해로운 음식을 

참고하여 약간 절제하며 살면 좋을 것 같다. 

하지만 사람을 8가지로 나눈다는 것은 무리가 있지 않나 싶다. 

그 안에서 더 많이 쪼개져야 할 것 같다. 팔상체질론도 다른 형태로 발전하지 않을까 한다.

과식의 종말, 우선 우리가 왜 살이 찌는가를 분석한 책입니다.

과식의 종말 - 탐욕스러운 식욕을 어떻게 통제할 것인가
데이비드 A. 케슬러 지음, 이순영 옮김, 박용우 감수 / 문예출판사 / 2010년 2월

과식의 종말이라는 책을 보고 무슨 내용인지 궁금했는데, 

식욕을 어떻게 통제할 것인가보다는 

식욕이 자꾸 당기는 이유, 자꾸 자꾸 살이 찌고, 전 사회적으로 비만 인구가 늘어나는 원인을 분석했다고 보는 것이 더 정확할 겁니다. 

핵심메시지는 설탕+지방+소금의 결합이 식욕을 통제하는 몸 속 신호 체계를 망가뜨리고, 

자꾸 음식을 탐하게 한다는 것입니다. 이건 식품회사의 음모(?, 완화하면 전략 쯤?)이구요.  

가장 대표적인 음식은 햄버거겠지요. 과자, 패밀리레스토랑 등도 다 마찬가지입니다.

아... 

요즘 건강 관련 서적을 읽으면서 드는 생각은,,,,,,,도저히 먹을 게 없는 것 같아요ㅠ

혈액을 맑게 하는 건강음식, 혈관질환이 있으신 분들의 필독서

혈액을 맑게하는 건강음식 37가지
주부와생활사 엮음, 김현정 옮김 / 동도원 / 2011년 2월

혈관이 너덜너덜하면 무슨 일이 벌어지는지를 그림과 예시로 잘 설명해줍니다. 

혈액관련 질환들도 잘 분류해 놓았구요.  

그리고 깨끗한 혈액과 튼튼한 혈관을 갖기 위한 건강음식들을 소개하고 있는 책입니다. 

음식을 소개하기도 하고(예-간), 특정 성분을 소개하기도 합니다.(예-비타민)

완전 강추! 너무나 쉬운 설명에 탄복했어요!

당신이 먹는 게 삼대를 간다 - SBS 스페셜 생명의 선택
신동화.이은정 지음 / 민음인 / 2011년 1월

<당신이 먹는 게 삼대를 간다> 너무 깔끔하고 책의 내용을 집약하는 제목입니다. 

하지만 선뜻 끌리진 않더군요.  

가공식품, 설탕, 유전자조작식품 이런거 몸에 안 좋다라고 설명해놓은 책일테니까요. 

즉...내용이 뻔해 보였습니다. 

하지만 과학적인 내용(염색체, 유전자, 생리현상 등등)을 쉽고 재미있게 설명해서 

아주 흥미진진했습니다. 올 컬러이며, 사진과 그림이 많아서 이해에 상당히 도움이 되구요.  

그리고 왜 가공식품, 식품첨가물, 유전자 조직 식품 등이 몸에 해로운지를 

유전학적인 근거를 통해 밝혀내고 있습니다. 

그 메커니즘을 알자 확실히 동기부여가 되는군요. 제목만 보는 것과는 차원이 달랐습니다. 

이런 내용의 섭식 지도가 중등학교에서 이루어졌으면 좋겠습니다. 

왜냐하면 남자의 경우 사춘기 때 먹은 음식이, 여자는 임신 기간에 먹은 음식이 

다음 세대에 결정적인 영향을 끼친다고 합니다.  

(책의 내용 중 저에게 가장 인상적인 부분이었습니다.)

중고등학교 남학생들 아무거나 잘 먹긴 하지만, 좋은 것들을 가려 먹을 수 있게 해야할 텐데요.