내 아이를 해치는 맛있는 유혹 트랜스지방

내 아이를 해치는 맛있는 유혹 트랜스 지방
안병수 지음 / 국일증권경제연구소 / 2008년 2월

우리들은 태초부터 많은 음식들이 먹고 왔지만  생활습관에 변화가 올수록 우리들의 음식문화에도 변화가 왔다. 같은 음식을 여러 가지 방법으로 조리하고 즐기는 문화가 시작 됐다. 잘사는 나라들은 많은 음식을 연구해가면서 어떤 음식에서 무언가 발견되고, 먹으면 어디가 좋은지 나쁜지 발견하지만 우리 주변에 건강 좋지 않은데 먹을까 말까 고민은 둘째지고 하루 세끼 무엇을 먹을까 고민하는 사람들이 적지 않는다.

트랜스지방이라는 단어 아직도 많은 사람들에게 생소한 단어다. 트랜스지방이란 것은 자연계에 존재하지 않는 지방이다. 오랫동안 보관하고 맛있게 먹고 쉽게 사용하기 위해서 튀기는 음식에 다른 음식 보다 트랜스지방이 많이 들어있다. 트랜스지방산은 고온으로 가열할 때 주로 만들어지고 필수지방산이 많은 좋은 기름일수록 가급적 가열하지 말아야 한다고 “내 아이를 해치는 맛있는 유혹 트랜스지방”에서 저자가 말하고 있다.

트랜스지방의 가장 심각한 악행이 심혈관 건강을 해친다는 점이다. 심장병, 뇌졸중, 당뇨병의 원인 물질이다. 트랜스지방산은 나쁜 콜레스테롤은 올리고 좋은 콜레스테롤은 낮춘다. 트랜스지방산엔 안전섭취량 개념이 없으며 먹으면 먹은 만큼 해롭기 때문에 무조건 먹지 않는 게 상책이다. 삼겹살에도 트랜스지방이 들어 있다. 고기를 구울 때 만들어지는 트랜스지방산은 그다지 많지 않다. 생육에 들어 있는 트랜스지방산이 문제다. 기름은 가열하면 안 된다. 튀김 요리는 가급적 자제하는 게 좋으며 꼭 튀김식품을 만들어야 한다면 신선한 기름으로 낮은 온도에서 튀기는 게 좋다고 저자가 주장하고 있다.

섬유질, 항산화제 그리고 미네랄의 효능을 이용하여 트랜스지방산의 유해성을 줄일 수 있다. 사과, 토마토, 브로콜리, 마늘, 버섯, 고구마 같은 과일과 체소들이  트랜스지방 유해성을 줄이기에 도움이 된다.

꾸준히 운동을 하고 트랜스지방산 많이 들어있는 음식들이 섭취량을 줄이면 건강을 지킬 수 있다고 저자가 말 하고 있다. 인생의 첫 번째이며 가장 중요한 제산은 건강이기 때문에 건강관리는 필수다.

성공하는 직장인은 대화법이 다르다

성공하는 직장인은 대화법이 다르다 - 개인의 성공과 조직의 성과를 부르는 실전 대화코칭 45
이정숙 지음 / 더난출판사 / 2008년 2월

대화는 직장에서만 아니라 가정에서나 사회생활 할 때 가장 중요한 부분일 것 같다. 요즘은 서점에 가면 대화의 관련된 책들이 수도 없이 많다. 그 만큼 요즘 대화법이 부족하다는 뜻일까 아니면  대화에 독자들의 관심이 많아서 일까?

“성공하는 직장인은 대화법이 다르다”에서 저자 이정숙은 직장인을 기준으로 대화법을 가르쳐주고 있다. 어떻게 보면 가장 편한 관계도 맺을 수 있는 곳도 직장이며 상사와 부하들 간에 트러블 많이 생긴 곳도 직장이다. 직장 생활 하면서 불편하거나 억울한 일들이 많을 것이다. 저자 ‘이정숙’은 억울할 때마다 감정을 표현하거나 얼굴을 붉히는 것은 상사의 화만 돋울 뿐이라고 주장하고 있다. 억울할 때 입을 봉하고, 세월을 기다리는 사람이 진짜 승리하는 곳이 바로 직장이라고 말 하고 있다.

대화전문가 이정숙은 잘못할 일에 대해서는 죄송하다고, 다음부터는 조심하겠다고 사과를 꼭 해야 한다고 말 하고 있다. 반말하는 상사들이 있을수록 그 사람을 존중하고 잘 챙겨줘야 한다고 말을 하고 있다.

상사들도 부하들에게 칭찬을 아껴서는 안 된다고 말을 하고 있다. 나의 부하들이 어떻게 했으면 좋겠다하면 먼저 부하들에게 내가 그렇게 해주는 방법이 최고다. 상사들도 회의 시간이나 약속 시간 꼭 지켜야하고, 잘못했으면 부하들 앞에서 잘못을 인정해야한다. 아무리 부하라고 해도 상처 받는 말이나 기분 나빠하는 말을 해서는 안 된다고 저자가 말 하고 있다.

휴가 중에도 내 대신 일을 하는 사람이 잘 하고 있는지 확인 전화를 해야 하며 그 일을 이렇게 하라고 방법도 알려줘야 한다고 말 하고 있다. 사실 휴가 중에는 아무도 회사 일 때문에 스트레스 받고 싶지 않는다. 모든 것을 잊고 휴가를 보내야할 텐데, 회사 일 어떻게 돌아가고 있는지 까지 신경 쓰려면 휴가를 즐기지 못한다.

직장에서 어떤 말을 할 때도 situation, method, audience 그리고 purpose를 잘 파악해아 한다고 말 하고 있다. 긴급하게 핵심만 요하는 상황인지 디테일을 요구하는 상황인지 농담이 통할 상황인지 진지하게 말해야 할 상황인지를 파악해야 한다. 듣는 사람들의 연령과 성별, 직업 그리고 나와의 관계를 생각하면서 큰 소리를 해야 할지 작은 소리로 해야 할지 알아야한다. 말을 하는 목적을 잘 생각하고 해야만 사람들이 집중 할 수 있다고 저자 ‘이정숙’은 말을 하고 있다.

나도 직장 생활 한지 벌써 10년 가까이 되었다. 지금 다니고 있는 회사만이라도 8년! 처음에는 회사 상사들이랑 말다툼 한두 번이 아니었지만 있었다보니까 서로 정 들고, 지금은 누구 상사이고 누구 부하 없이 가족처럼 일을 하고 있다. 회사 직원들의 관계가 좋다고 해서 성공한 직장인이라고 말할 수도 없으며 책에 나온 대화의 법을 배워서 상사와의 관계가 좋아진다는 보장도 없다.

그때그때 상황 봐서 참고, 이해하고, 용서하고 또는 화도 내고 짜증도 내며 열심히 일하는 직장인만이 성공할 수 있다고 생각이 든다.

장광효, 세상에 감성을 입히다

장광효, 세상에 감성을 입히다 - 옷 짓는 남자의 패션라이프 스토리
장광효 지음 / 북하우스 / 2008년 2월

나는 패션이 뭔지 모르고 지내고 있다. 내가 어렸을 때만이라도 새 옷을 갈아입으려면 꼭 일 년에 한 번 오는 명절을 기다려야 했으니까. 새 옷만 있으면 어떤 스타일이든, 어떤 품질이든 신경 쓰지 않았으니까. 그 버릇이 아직도 살아있기에 여름에 티 하나에 바지 하나 있으면 되고, 겨울에는 그냥 따뜻한 잠바 하나 있으면 된다.

그러나 장광효의 “세상에 감성을 입히다” 책을 읽으면서 패션이라는 것이 요즘은 꼭 있어야하구나 생각이 들었다. MBC (안녕, 프란체스카) 에서도 디자이너 장 샘으로 출연 하셨던 그 유명한 대한민국 최초의 남성복 디자이너가 바로 이 책 저자 장광효 이라는 것을 알았다. 내가 텔레비전을 안본지가 몇 년이나 지났기 때문에 텔레비전에서 어떤 연기를 하셨는지는 모르지만...

어렸을 때부터 강안 꿈을 가진 이 책의 저자 ‘장광효’는 자기 꿈을 이루기 위해 열심히 살아왔다는 사실을 이 책에서 알 수 있다. 장광효는 대학을 졸업한 후 좋은 일자리 찾았는데도 불구하고 패션 디자이너 공부 더 하기 위해서 파리로 떠난다. 파리에 있으면서 파리 사람들의 패션 그리고 유럽인들의 패션을 대해서 자세한 정보를 얻었다. 파리는 패션의 도시라는 사실을 잘 아는 장광효는 전 세계의 패션 디자이너들이 모이는 무대에 대한민국에서 최초로 그 자리에 올라 게겠다는 꿈을 꿨다. 그 꿈을 이루자 이제 유럽인 모델들이 올라가는 그 파리 패션쇼에 대한민국 모델들을 올라 보낼 수 있기를 꿈 꿨다. 그 꿈도 이뤘고 장광효는 전 세계의 유명한 디자이너들 중에 한 사람으로 뽑혔다.

대한민국 연예인이라면 장광효의 옷을 입지 않는 사람이 없을 정도로 아주 성공을 얻은 장광효는 많은 젊은이들을 자기의 패션쇼의 모델로 데뷔 시켜 인기 있는 연예인이 될 때까지 끊임없이 노력을 해왔다. 그러나 1997년쯤에 IMF 걸린 후 많은 어려움을 겪었고, 장광효의 많은 매장들이 문을 닫았지만 자기가 진짜로 좋아하고 사랑했던 패션디자이너 직업을 포기하지 않았다. 어떤 사업이든 간에 한번 넘어지면 일어서기 힘든 게 사실이지만 내가 좋아해서 피와 땀을 흘려 얻은 자리와 명예를 쉽게 포기 하면 안 된다는 것을 이 책을 통해서 배웠다.

패션디자이너 장광효도 힘들고 지쳤을 때 항상 가족과 친구들의 강력한 격려와 응원의 힘을 얻어 항상 전진하기 위해 힘을 썼다. 매장 월세를 내지 못해 집주인이 매장 차단기를 내렸을 때도 희망을 버리지 않고 촛불을 키고 일을 했다. 그 어떤 노력보다도 자기의 육체적 정신적 건강 관리를 항상 유치할 수 있다는 것이 바로 항상 깨어있는 정신력이 아닌가싶다. 내가 건강해야 어떤 일이든 간에 할 수 있으니까.

대한민국 패션디자이너들은 유럽이나 다른 나라 디자이너들처럼 자유롭게 그리고 디자이너만 집중해서 일을 하지 못한 점을 안타깝게 생각하면서 장광효는 대한민국의 앞으로 또는 미래의 패션디자이너들에게 많은 후원과 격려만 제공해준다면 전 세계의 어떤 패션 무대에서도 대한민국이라는 이름을 알릴 수 있다고 주장하고 있다.

미래의 패션다자이너의 꿈을 꾸고 있는 많은 젊은이들에게 장광효는 세상에 곳곳에 여행하라고 주장하고 있다. 눈으로 보고 마음으로 느끼고 열정을 가지라는 강력한 메시지를  전달하고 있다.

스카페이스

스카페이스
아미티지 트레일 외 지음, 정탄 옮김 / 끌림 / 2008년 2월

한 권의 책에 2가지 스토리가 담겨있는 책 스카페이스. 처음 읽을 때는 몇 페이지 넘기면서도 도대체 무슨 소설인가 이해하기 힘들었다. 아마도 내가 이런 소설을 많이 접하지 못해서 그럴 것이다. 80년이 넘는 소설이지만 지금 읽어도 전혀 그다지 오래 된 것 같이 않는다. 소설 쓰인 시대와 현대를 비교해보면 전혀 다르지 않은 배경과 생각들...

1부는 호레이스 스탠리 맥코이의 ‘그들은 말을 쏘았다’다. 액스트라로 활동을 하면서 영화감독의 꿈을 꾸고 있는 로버트는 우연히 같은 분야에서 활동 하고 있는 글로리아를 만나게 된다. 글로리아의 제안에 댄스마라톤 대회에 참가하게 된다. 댄스마라톤에서 우승하면 우승 상금으로 영화 찍는 기대하고 있는 로버트는 댄스마라톤에서 지치고, 힘들고, 댄스마라톤 대회 안에서 생긴 일들로부터 점점 희망을 잃어간다.

글로리아는 자살은 못 하지만 삶이 너무 지쳐서 누군가가 그녀를 죽여주기를 기다리고 있다. 그녀가 로버트에게 자기 가방에서 총을 꺼내주면서 쏴주라고 제안을 한다. 결국엔 로버트가 총을 쏘고 댄스마라톤 대회는 총기사건으로 마무리 된다.

2부는 바로 아미티지 트레일의 스카페이스다. 아미티지 트레일의 본명은 Maurice Coons이다. 15살 때 소설 쓰기 위해 학교를 그만두고 많은 작품들을 남겼지만 20대 후반 젊은 나이에 심장마비로 세상을 떠난 작가다.

“스카페이스” 소설 주인공인 토니는 그 도시의 최고 갱 리더의 여자 친구 비비안을 사랑하게 된다. 그러나 돈도 없고 가난하게 자라는 토니는 차를 빌리고 돈을 모아 사랑하는 그녀(비비안)를 고백하고 사귀기 시작한다. 이 사실을 알고 있는 갱 리더는 토니랑 비비안 식사하고 있는 호텔에 찾아간다. 간단한 말다툼 시작하자마자 이미 준비해온 총으로 토니는 그 남자를 쐈다.

시간이 지나 군대 제대 후 토니는 다시 비비안을 찾아왔지만 비비안은 이미 새 애인이 생겼고, 자기를 배신했다는 이유로 또 총기사건이 시작된다.

왠지 모르지만 인생을 포기한 글로리아, 늦지 않을 때 글로리아를 잡지 못한 주변 사람들 또는 친구들 보면서 참 안 됐다싶다. 살아있는 삶 자체가 선물인데 말이다...

참! 이 두 소설을 읽으면서 미국을 대해서 다시 생각하게 됐다. 전 세계 평화를 위해 힘쓰고 있다고 주장하고 있는 미국 땅 끝까지 자기 군대를 꾸준히 보내고 있지만 하루에도 몇 번 총기 사건 일어나고, 피 흘리지 않은 날이 없는 미국 안에는 왜 평안이 없을까?

끊임없이 사장을 꿈꿔라

끊임없이 사장을 꿈꿔라 - 사업으로 부를 이룬 100인의 젊은 사업가들
양찬일 지음 / 황금부엉이 / 2008년 2월

2002년쯤에 편의점에서 잠깐 알바를 한적 있었다. 그때 편의점 사장님은 어떤 손님 오던 간에 사장님이라고 불으셨다. 물론 손님을 왕처럼 모셔야하지만 왜 모두 분에게 사장님 하시냐고 물었을 때 사장님라고 하면 사람들이 기분 좋아한다는 답을 하셨다. 그 만큼 사람들이 사장님이라는 소리를 듣기 좋아하는 뜻인가?

“끊임없이 사장을 꿈꿔라” 책을 가벼운 마음으로 읽기 시작 했지만 사장 되는 일은 그리 쉽지 않다는 것을 알았다. 재테크 및 자기계발 분야의 전문 작가 ‘양찬일’은 다양한 분야에서 다양한 아이디어를 이용해 성공한 100명 이상 젊은 사장들을 직접 만나 성공 스토리를 이 책 “끊임없이 사장을 꿈꿔라”에 담았다.

사장의 꿈이라면 사회생활 시작서부터 많은 것을 준비할 필요가 있다. 성공한 젊은 사장들의 이야기를 들으면 사업은 샐러리맨 1년차에 시작할 수도 있고 3년차, 5년차에 시작할 수도 있다고 한다. 자기에게 맞는 사업을 하는 준비가 되면 행동으로 옮기라고 한다. 사업을 시작 하려면 첫 번째 자기가 좋아하는 일을 선택해야하며 두 번째는 사업에 투자 할 자금을 준비해야한다. 경제  지식은 기본이며 육체와 정신적으로 건강해야한다고 주장하고 있다. 사업은 물론 돈 벌기 위해서 하는 것이지만 돈보다 먼저 상위의 목표를 가져야 한다고 말 하고 있다. 상위의 목표를 가지면 돈도 벌수 있으며 고객들에게  대만족 줄 소도 있다고 한다. 아무리 많은 준비를 한다 해도 사업은 직접 하지 않으면 잘 모른다. 적절한 시점이 되었을 때는 즉시 사업을 시작해야한다고 말 한다.

“끊임없이 사장을 꿈꿔라”에서는 ‘끊임없이 생각하고 또 생각하라’는 메시지가 담겨 있다. 사업의 아이디어는 하루아침에 생기는 것이 아니라 수도 없이 고민하고 생각한 결과로 얻는 지혜라고 말 하고 있다. 이 글을 읽으면서 톨스토이의 명언이 생각이 났다. “스스로 생각하지 않는 사람은 다른 사람의 의견을 따를 수밖에 없다. 다른 사람에게 생각을 맡기는 것은 몸을 맡기는 것보다 더 굴욕적이다.”

저자 ‘양찬일’이 만난 젊은 부자들의 이야기를 들으면 성공하는 방법은 간단하다. 다른 사람들보다 일찍 문을 열고 늦게 닫으면 된다. 작은 일도 잘 생각하고 열심히 하면 성공 할 수 있다. 다른 업자의 제품보다 좋게 만들고 싸게 팔면 된다. 우리 모두가 아는 사실이지만 실천하기 어렵다는 것이다. 실천하는 사람은 성공할 수 있고, ‘끊임없이 사장을 꿈꿔라’에서 만날 수 있는 젊은 부자들은 모두가 실천하는 사장들이다. 사업에서 성공하려면 우리가 어렸을 때 배운 것이 남 보다 조금 더 빨리 뛰면  된다는 것이다.

“사업을 꿈꾼다면 아침에 일어나서 중앙 일간지 몇 개는 소화해 낼 수 있어야 한다. 시중의 유명 경제 주간지도 빠뜨리지 말고 구독해야한다. 책도 멀리할 수 없다. 시간이 없어서 독서를 못한다면 시간을 만들어야 한다. 성공한 사업가들 중에는 술, 담배를 멀리하는 사람들이 많다. 그 시간에 더 많은 정보를 접하기 위해서다.” ~ 160페이지

“낚시꾼들이 사이에서는 ‘고래를 잡으려면 바다로 가야 한다’라는 말이 있다. 강에서는 피라미 밖에 안 나온다는 것이다. 사업가들도 조언한다. 돈을 벌기 위해서는 돈이 많이 몰리는 곳을 가야 한다는 것이다. 어떤 시대이든 돈이 몰리는 지접이 있다는 것이다. 그것은 장사가 잘 되는 1급 상권일 수도 있고, 돈의 흐름이 좋은 사업 아이템이거나 돈이 되는 정보일 수도 있다. 최고의 입지와 함께 좋은 사업 아이템을 고르면 사업의 양 날개를 달 수 있다. 성공이 멀지 않은 것이다.”~ 171페이지

사업이라는 것은 항상 잘 되는 법이 없다. 잘 나갔다가도 어느 순간 망할 수도 있다. 처음 사업 시작해서 한 번에 성공하는 사업가는 거의 없다. 몇 번 넘어지고 또 일어서고 또 넘어지고 또 일어설 수 있는 사람이 진짜 사업가다.

“끊임없이 사장을 꿈꿔라”에서는 인간관계를 잘 유지하라고 말 하고 있다. 인간관계라는 것은 우리들의 삶에서 가장 중요한  것이 아닐까싶다. 인간관계 관리를 잘 하는 사람은 어떤 일을 하던 간에 성공할 가능성이 높다. 실패하더라도 도움을 얻을 수 있으며 새로운 출발에 힘이 된다고 말 하고 있다.

100명 젊은 부자들의 성공 스토리가 다양하다. 같은 아이디어로 성공한 사람들은 그렇게 많지 않다. 나만의 아이디어를 발견하고 그 아이디어를 팔아먹는 사람은 성공할 수 있다는 것이다.

“끊임없이 사장을 꿈꿔라” 책은 사장을 꿈꾸고 있는 젊은 사람들에게나 이제 막 사회생활 시작하는 젊은이들에게도 조금이나마 도움이 되지 않을까싶다.