커피와 카페.


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커피 교과서
호리구치 토시히데 지음, 윤선해 옮김 / 벨라루나 / 2012년 2월
14,000원 → 12,600원(10%할인) / 마일리지 700원(5% 적립)
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절판
전광수의 로스팅 교과서- 그날의 커피맛을 결정하는 로스팅과 블렌딩
전광수 지음 / 벨라루나 / 2013년 12월
18,000원 → 16,200원(10%할인) / 마일리지 900원(5% 적립)
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전국 16곳의 커피하우스를 다녀간 커피애호가들과 아카데미 수강생들에게 공개하는 전광수의 로스팅 비밀노트. 커피에 관심을 가지고 공부하려는 사람들을 위해 커피의 수많은 과정 중에서 특히 ‘로스팅’과 ‘블렌딩’에 관해 전문적으로 다루고 있다. 풍부하고 다양한 품종별 생두 실사와 로스팅 과정을 나타내는 그래프가 순차적으로 삽입해 시각적으로 친절하고 체계적으로 로스터의 이해를 돕고 있다.
I LOVE COFFEE and CAFE 아이 러브 커피 앤 카페- 친절한 바리스타C 커피를 부탁해
이동진 지음 / 동아일보사 / 2008년 12월
12,000원 → 10,800원(10%할인) / 마일리지 600원(5% 적립)
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품절

<커피 프린스 1호점> 커피 선생님 이동진이 알려주는 커피 & 카페 매뉴얼 북. 원두 커피의 놀라운 비밀부터 드라마 `커피프린스 1호점`의 은찬이 배웠던 리얼 커피 레시피 그리고 지금 가장 ‘HOT`한 카페 창업 성공기까지···. 커피 & 카페에 관한 모든 것을 담았다.

커피에 입문하는 사람들에게는 제대로 커피를 즐길 수 있는 방법을, 카페 창업을 준비하는 이들에게는 꿈을 실현시킬 구체적인 방법을 알려주는 책이다. 커피의 맛과 향을 제대로 살릴 수 있는 꼼꼼한 커피 레시피부터 평범한 커피에 표정을 더하는 라테 아트와 알아두면 도움 되는 만들기 팁까지 알차게 구성했다.
카페마실- 커피향을 따라 세상 모든 카페골목을 거닐다
심재범 지음 / 이지북 / 2013년 4월
17,500원 → 15,750원(10%할인) / 마일리지 870원(5% 적립)
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품절

파란 하늘에서 커피를 내리는 바리스타 승무원의 카페 유람기. 커피 한 잔에서 다양하고 오묘한 맛이 나는 것처럼 세계 카페마다 특별한 맛과 멋이 있다. 유럽, 오스트레일리아, 미국 그리고 일본에서 최고로 꼽히는 카페에서 느낀 그곳만의 정취와 커피의 풍미를 생생하게 기록하여 엮었다.

다른 커피 에세이 또는 카페 기행기와 다른 점은 잘 알려지지 않은 카페 명소를 담았고 그 나라 특유의 카페 문화를 유익하게 풀었다는 것이다. 카페 구석구석에서 철학과 역사를 느낄 수 있는 유럽 카페만의 품격과 라테를 글라스에 담아 마시는 독특한 개성이 돋보이는 오스트레일리아의 카페 문화를 새로운 시각으로 푼 내용은 독특한 재미를 선사한다.

또한. 미국 드라마에서 자주 등장하는 캐주얼하고 자유로운 분위기의 미국 카페 이야기는 읽는 동안 드라마 주인공이 된 듯한 착각에 빠지게 될 것이다.
카페 이탈리아- 커피 향기 가득한 이탈리아 문화 기행
맹지나 지음 / 넥서스BOOKS / 2011년 5월
17,500원 → 15,750원(10%할인) / 마일리지 870원(5% 적립)
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절판

아름다운 풍경, 이색적인 카페의 매력, 은은한 커피 향이 가득한 이탈리아 커피 여행서. 1유로면 반가운 친구와 정다운 시간을 보낼 수 있는 곳, 비가 오면 갑자기 뛰어 들어갈 수 있는 곳, 할 일 없으면 들어가서 바리스타와 잡담이라도 나눌 수 있는 곳이 바로 이탈리아의 카페이다.

이탈리아에서는 종종 길을 가다 만난 친구와 반갑게 인사하고 옆에 있는 카페로 자연스레 함께 들어가서 안부를 묻는 모습을 들 수 있다. 아무 카페에나 들어가 에스프레소 잔을 부딪히며 짧게는 1~2분, 길게는 10여 분 동안 서로의 안부를 묻고 이야기를 한다. 이렇게 작은 커피 하나 마시는 데 시간이 얼마나 걸린다고, 엎어지면 코 닿을 곳에 카페가 대여섯 군데나 보이는데 안 들어갈 이유도 없다. 이 책을 덮을 즈음, 이탈리아의 어느 골목에나 있는 한적한 카페에 들어가 에스프레소 한 잔을 마시고 싶다는 생각을 할 수 있었으면 좋겠다.

행복한 사람들은 책을 읽으며 커피를 마신다
아녜스 마르탱 뤼강 지음, 정미애 옮김 / 문학세계사 / 2014년 12월
12,000원 → 10,800원(10%할인) / 마일리지 600원(5% 적립)
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절판

<행복한 사람들은 책을 읽으며 커피를 마신다>는 삶의 모든 지표를 잃고, 상실감에 몸부림치던 디안느가 어떻게 어두운 동굴 속에서 비틀거리며 기어 나와 눈부신 햇살 아래 홀로 서게 되는지의 고통스러운 여정을 그린 끈끈한 치유소설이다.

원더시티! 뉴욕 최고의 카페를 찾아- 뉴욕에서 꼭 가봐야 할 커피&베이커리 로드
홍우향 지음 / 소풍 / 2012년 12월
15,000원 → 13,500원(10%할인) / 마일리지 750원(5% 적립)
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절판
카페 오사카, 교토- 커피향 따라 고도古都를 걷다
임윤정 지음 / 황소자리 / 2008년 7월
12,000원 → 10,800원(10%할인) / 마일리지 600원(5% 적립)
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1%의 카페를 찾아서- 미국의 스페셜티 커피 CEO를 만나다
최영희 지음 / 아이비라인 / 2014년 9월
16,000원 → 14,400원(10%할인) / 마일리지 800원(5% 적립)
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커피 감정사 최영희의 저서. 이 책은 스페셜티 커피 트렌드를 선도하고 있는 미국의 스페셜티 커피회사 중 10곳을 선정해 그들의 창업과정과 운영 방식을 소개한다.

현재 미국에 거주하며 카페 창업을 준비하고 있는 저자가 10곳의 CEO와 직원들을 만나 인터뷰한 내용을 바탕으로 작성해 내용의 신뢰도와 정확성, 깊이가 다르다. 또한 큐 그레이더 (Q-grader, 커피 감정사)인 저자가 커피에 관한 전문성을 바탕으로 그린빈, 로스팅, 커핑 같은 다양한 커피 지식도 소개하고 있어 앞으로 카페 창업을 준비하는 사람들과 커피 업계 종사자들에게 좋은 참고도서가 될 것이다. 이외에도 시그니처 음료와 베이커리 메뉴를 충실하게 담고 있어 미국의 카페 투어를 떠나는 독자들에게는 하나의 가이드북으로 활용될 수 있다.
커피견문록- 에디오피아에서 브라질까지 어느 커피광이 5대륙을 누비며 쓴 커피의 문화사
스튜어트 리 앨런 지음, 이창신 옮김 / 이마고 / 2005년 10월
17,000원 → 15,300원(10%할인) / 마일리지 850원(5% 적립)
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품절

옮긴이의 글_ 프랑스혁명을 이끈 악마의 음료, 커피
프롤로그_ 두번째 잔을 위해 기다려온 10년의 시간

지옥에서 보낸 한철
커피여 우리를 보호하소서
커피 애호가의 수호신
커피의 사악한 자매
이슬람과 커피의 화해
최고급 원숭이 똥 커피
대개의 음모는 카페에서 비롯된다
커피 황홀경
패퇴한 터키가 남겨준 선물
술 취한 유럽을 커피가 깨우다
전 세계 카페의 수도, 파리
커피사의 3대 밀수 사건
바다에서
미치광이 남작의 커피 농장
커피 제물을 좋아한 수호신
카페인에 취한 나라, 미국
최악 중에 최고 커피를 찾아서
설탕, 커피 그리고 폭력
케네스 포메란츠 외 지음, 박광식 옮김 / 심산 / 2003년 7월
18,500원 → 18,500원(0%할인) / 마일리지 190원(2% 적립)
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구판절판

장 시장 규범의 형성
1. 푸젠 성 화교들
2. 조공 제도, 외교 혹은 장사?
3. 동전이 지폐보다 나았던 시절
4. 아시아가 곧 세계경제였을 때
5. `허풍선이` 마르코 폴로
6. 아스테카 무역상들의 몰락
7. `뻔뻔한 인디언`은 없었다
8. 브라질의 영국 무역상들
9. 아시아 여자 무역상들이 사는 법
10. 무역 분쟁, 맷집으로 풀다
11. 세금 징수 대행업자들
12. 상인 귀족들의 시대는 저물고
13. 위험한 동거
14. 아랫것들이 본 세계

커피의 역사- 세계 경제를 뒤흔드는 물질의 일대기, 완역본
하인리히 에두아르트 야콥 지음, 남덕현 옮김 / 자연과생태 / 2013년 10월
22,000원 → 19,800원(10%할인) / 마일리지 1,100원(5% 적립)
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절판

올 어바웃 커피- 전 세계 100만 바리스타의 필독서
윌리엄 H. 우커스 지음, 박보경 옮김 / 세상의아침 / 2012년 7월
18,000원 → 16,200원(10%할인) / 마일리지 900원(5% 적립)
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커피점 탈레랑의 사건 수첩 1- 다시 만난다면 당신이 내려준 커피를
오카자키 다쿠마 지음, 양윤옥 옮김 / ㈜소미미디어 / 2013년 7월
12,800원 → 11,520원(10%할인) / 마일리지 640원(5% 적립)
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품절

매혹과 잔혹의 커피사
마크 펜더그라스트 지음, 정미나 옮김 / 을유문화사 / 2013년 11월
23,000원 → 20,700원(10%할인) / 마일리지 1,150원(5% 적립)
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구판절판
커피소년 - 3집 힘내
커피소년 노래 / 미러볼뮤직 / 2015년 4월
17,800원 → 14,900원(16%할인) / 마일리지 150원(1% 적립)
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스페셜티 커피 테이스팅- 세계적인 커피 장인 호리구치의 커핑 노트
호리구치 토시히데 지음, 윤선해 옮김 / 웅진리빙하우스 / 2015년 3월
15,000원 → 13,500원(10%할인) / 마일리지 750원(5% 적립)
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절판
커피우유와 소보로빵
카롤린 필립스 지음, 전은경 옮김, 허구 그림 / 푸른숲주니어 / 2006년 2월
11,000원 → 9,900원(10%할인) / 마일리지 550원(5% 적립)
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카페 드림 1- a coffee revolution
하나가타 레이 원작, 히라마츠 오사무 지음 / 조은세상(북두) / 2005년 3월
3,500원 → 3,150원(10%할인) / 마일리지 170원(5% 적립)
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품절
잭 아저씨네 작은 커피집
레슬리 여키스·찰스 데커 지음, 임희근 옮김 / 김영사 / 2003년 8월
10,900원 → 9,810원(10%할인) / 마일리지 540원(5% 적립)
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1. 펄펄 끓는 열정을 담은 커피
2. 모두 함께 퍼포먼스 하듯이
3. 일생 변치 않을 손님
4. 절대 물러서지 말아야 할 것
5. 더 큰 것은 단지 더 큰 것일 뿐
6. 모든 것은 커피 한 잔에서 나온다

에필로그
캐럴 위즈덤의 수첩에서
토론 자료

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