식욕촉진- 딸기
1> 딸기는 "맛이 달고, 신장의 정을 보익하고, 여성의
수태 기능을 돕고 머리를 검게하여 눈을 맑게 한다."
-본초강목中
: 딸기에는 비타민C 와 구연산이 풍부합니다. 그 양이 귤의 2배,
사과의 10배에 달하는데, 구연산, 사과산, 주석산 같은 유기산
도 풍부해서 미각을 돋구어 주기 때문에 식욕 증진 효과가
아주 뛰어 납니다.
2> 딸기는 정원의 자일리톨?
아니, 껌에 많이 들어있다는 바로 그 성분, 자일리톨?
: 도대체 무슨 뜻인고...하니, 이것을 먹으면 입맛을 깔끔하게
정리해 주는 효능이 있는데 입안이 개운해야 입맛도 살아나겠죠? 그것이 바로 충치를 예방한다고 알려진 자일리톨 덕분이
다. 자일리톨은 자작나무 수액의 정제 성분으로 알려졌지만
실은 야채와 과일에도 들어있다.
3> 딸기가 정력에 좋을까?
: 식이 섬유소인 펙틴도 많아 혈액 속의 콜레스테롤을 낮추므로
고지혈증이나 고혈압 환자들의 간식으로 도 그만이다. 또 면역
력을 증강시키고 세포와 혈관을 튼튼하게 해 노화를 막는데도
한 몫 한다. 따가운 봄볕으로부터 피부를 지키는데도 딸기만한
것이 없다. 비타민C는 물론 비타민E, 베타카로틴 등 여러가지
비타민 성분들이 기미나 주근깨가 생기는 것을 막아준다.
4> 딸기를 우유와 함께 먹는데 혹시 효능이 떨어지지 않나?
: 딸기100g에는 단백질이0.9g, 지방이0.2g 밖에 들어있지 않기
때문에 딸기를 먹을 때 우유와 섞어 먹으면 딸기의 자극적인
신맛이 중화되어 먹기가 수월해진다. 이러한 효능 외에도
단백질과 지방이 보강되어 영양 균형을 이룰 수 있어
일석이조의 이득이 얻어지는 것이다.
5> 딸기는 누구에게나 다 좋은 것 같은데... '식욕촉진'이면
특히, 어떤 사람에게 좋을까요?
: 특히, 흡연자에게 강력추천하고 싶습니다. 담배 한 대를 피면
비타민c가 보통 25mg 정도 몸에서 빠져나가게 된다. 손실된
비타민 c는 음식이나 영양제로 보충해야 하는데 딸기는 풍부
한 비타민을 함유하고 있으므로, 담배를 아주 끊기 힘들다면
차선의 선택으로 딸기를 선택하는 것이 탁월한 것이다.
< 위대한 메뉴 >
: 딸기퐁듀- 딸기에 생크림을 곁들이면 딸기에 풍부한 구연산이 생크림에 있는 칼슘의 흡수를 돕고 비타민c는 철분 흡수를 도와 최고의 영양궁합을 선보이게 된다.
: 딸기떡케익 - 딸기케익이 지방이 많이 들어잇어 칼로리와 당도가 필요이상으로 높은 반면, 쌀가루로 떡케익을 만들면 맛도 좋지만 영양도 풍부한 음식이 된다.
: 딸기 찬스프 - 딸기와 우유는 영양보완 및 상승효과로 최고의 궁합을 보이는 식품인데 여기에 딸기주스를 조금 혼합하면 향긋한 향기로 식욕이 증진되는 효과가 있으며 비타민c 칼슘, 신경통이나 류머티즘에 특효인 메틸살리실레이트를 섭취할 수 있다.