신성한 소 / 사회학

신성한 소 - 채식의 불편한 진실과 육식의 재발견
다이애나 로저스.롭 울프 지음, 황선영 옮김 / 더난출판사 / 2021년 7월

신성한 소 / 사회학

다이애나 로저스, 롭 울프 / 더난출판사 / 432page

'채식의 불편한 진실과 육식의 재발견'

부제가 참 흥미롭게 느껴졌다.

요즘 저탄고지가 건강에 좋아서 많이들 하는 반면,

핫한 연예인들을 보면 채식주의자들도 많기 때문이다.

개인적으로는 각자의 취향이니까 그러든지 말든지 별로 신경쓰지 않았었는데,

이 책을 읽고 나서 알게 된 건

고기는 건강에 나쁘고 미래관점으로서도 나쁘다는 건 큰 편견이었다는 것과

영양면에서도 우월하고 무엇보다 환경에도 도움이 되는 지속가능한 식량이라는 것이다.

영양사이자 유기농 농장에서 살고 있는 다이애나 로저스는

영양과 환경의 지속 가능성이 교차하는 최적의 지점을 주제로 곳곳에서 강연한다고 한다.

그리고 롭 울프는 전직 연구 생화학자로 베스트셀러에 오른 인기 작가이기도 하지만

건강과 환경의 지속가능성에 초점 맞춘 스타트업 이사회, 자문위원회에서도 활동한다고 한다.

그들은 왜 이 책을 써냈을까?!

[신성한 소: 그 어떤 비판도 허용되지 않는 생각이나 관습, 제도]

당연하게 건강과 환경에 나쁘다는 편견,

고기를 적게 먹어야 지속가능한 시스템이라는 것이 신빙성이 없다는 것을 알았기 때문이다.

'둘 다 건강을 위한 최적의 식단을 찾는 것과 지속가능성 측면에서

최고의 식량 생산 방식을 찾는 일에 관심이 있었던 덕택이다.'

최적의 식량 그리고 재생농업,

단지 영양학적으로만 따지는 것이 아니라

환경과 미래 윤리적인 것까지 모두 따지며 반박하기에

방대한 논문과도 같은 책이라고 보면 될 것이다.

고기소에 대한 편견으로 내가 들었던 건 많이 먹으면 건강에 안좋다느니 이런 정도였는데,

책을 보니 소가 메탄가스를 내뿜는다느니, 땅을 많이 차지하고 사료를 많이 먹고 물을 많이 마신다는 말들로

지구를 병들게 한다는 몰랐던 주장들이 많았다.

하지만 저자는 정확하게 찾아내어 반박한다.

전 생애 주기 배출량을 고려한 게 아니라 직접적인 배출량만을 놓고 따지는 잘못된 방법의 수치이며,

식물성 식품 옹호론자들이 주장하는 18~51%보다 훨씬 적은 3.9%, 고기소는 2%밖에 차지하지 않으며,

오히려 비료공장이 메탄을 100배나 더 배출한다는 사실을!

단일 작물 농업의 지속불가능성, 결국 토양을 훼손하기 때문이다.

하지만 소의 똥이 토양을 비옥하게 만들며,

소는 곡물을 많이 먹는게 아니라 주로 풀을 먹으며

풀을 먹고 고기를, 동물성단백질을 우리에게 선사하는 것이다.

몰랐던 것 중 하나는, 닭과 돼지를 더 좋게 보는 것은 잘못됐다는 것이었다. 소는 초식성이지만 닭과 돼지는 잡식성..

목초를 먹고 자란 소가 환경과 지속가능성에 좋지만

일반 공장식 사육소와 영양면에서 큰 차이점이 없다는 수치는 저자처럼 조금 아쉬웠다.

마치 과정과는 다르게 나온 결과같이 느껴졌달까?!

윤리면에서도 사실 죽음은 자연스러운 것이다.

하지만 포식자에게 천천히 고통스럽게 죽는 것과 사람에 의해 최소한의 고통으로 죽는 것

무엇이 더 좋다고 할 수 있을까?

채식주의를 반대하는 내용은 실리지 않았다지만

채식으로 인한 영양결핍을 알려주며, 그들이 육식주의자들을 야만적으로 몰아가며

공공정책에 자신들의 의견이 반영될 수 있게 한다는 점에선 오히려 잘못됐다는 게 느껴졌다.

마치 무슨 종교처럼 자신의 주장만이 맞다며 강요하는 것은 잘못된 것 아닐까?!

채식을 하려면 부족한 영양소를 영양제에서 채워야 하는데 가난한 사람들은?!

고기에서 얻을 단백질 양이 식물에서 얻을 때 늘어나는 어마무시한 칼로리는?!

'소고기가 콩보다 칼로리당 영양밀도가 높고,

전반적으로 동물성 식품이 칼로리당 얻을 수 있는 단백질 양이 많다.'

'회복력이 뛰어난 식량시스템을 원한다면 최대한 생명이 많이 포함되어야 한다.

이 말은 식물뿐만 아니라 동물도 있어야 한다는 뜻이다.'

'우리의 적은 가축을 풀을 먹여서 키우려는 동네 농부들이 아니다.

산업적인 농업과 유통기한이 거의 무기한인 초기호성 정크 푸드가 우리의 적이다.

이제는 진짜 식량 공동체를 통합할 때다.'

마지막으로 최적의 식단에선 30일동안 시도해볼만한 지속가능한 동물식 식단을 알려준다.

이 책은 상황과 주제에 맞는 근거를 들며 읽는 사람에게 여러가지 질문을 던진다.

과연 우리에게 무엇이 중요한지,

단순히 한가지에 초점을 두는 게 아닌

환경과 지속가능성이라는 면까지 따져봐야함을 알려준다.

'인간이 자연과 동떨어져 있거나 자연보다 우위에 있다는 시각에서 벗어나서

환경을 보호하는 데 참여하고 지구를 아끼는 마음을 가져야 한다.'

소에 대한 편견을 제대로 부시며

오히려 잘못된 게 무엇인지, 어떻게 먹어야 하는지,

앞으로의 미래까지 따지며 생각하게 만드는 책으로

읽기 전과 후의 시선, 인식이 달라졌다.

#신성한소 #사회학 #다이애나로저스 #롭울프 #더난출판사 #신간도서 

#육식의재발견 #육식문제 #논비건 #육채전쟁 #소에대한편견

- 리뷰어스클럽 소개로 출판사로부터 책을 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다.

[100자평] 신성한 소

신성한 소 - 채식의 불편한 진실과 육식의 재발견
다이애나 로저스.롭 울프 지음, 황선영 옮김 / 더난출판사 / 2021년 7월

소에 대한 모든 편견들을 바로잡는 책. 육식이 건강에 나쁘다고 생각하면 꼭 읽어봐야할 책!

돈과 운을 부르는 색채 명리학

돈과 운을 부르는 색채 명리학 - 사주명리학 최고 권위자가 알려주는 색과 부의 비밀
김동완 지음 / 행성B(행성비) / 2021년 6월

돈과 운을 부르는 색채 명리학
김동완 지음 / 행성B / 316페이지
인문, 동양철학 / 명리학, 색채심리, 사주, 오행

⁠요즘 재미로 사주를 보게 되는데,
의외로 잘 맞는 것 같다고 느껴서 주변 사람들 사주도 보게 되고
그렇게 명리학에 흥미를 느끼던 참에 이 책을 발견했다.
'돈과 운을 부르는 색채 명리학'
명리학과 색채심리를 더한 것인가?!
누구든지 운을 부르는 자신만의 색을 알려준다면 일단 궁금해질 터!
'부족한 복을 채워주고 재물을 불러오는 색의 원리'

색채명리학 저자 김동완은 인문학자이자 사주명리학 국내 최고 권위자라고 한다.
사주명리 뿐만 아니라 주역, 풍수, 타로, 상담심리, 색채심리 등등 비슷한 분야를 다양하게 섭렵하고
이미 운명학 분야 스테디셀러 23권이나 냈다고 한다. 제대로 전문가 스멜~
단순히 사주명리만을 말하는 것보다
이렇게 색과 색채심리 등 연관지어서 이야기한다면
더욱 흥미로울 컨텐츠임은 틀림없는 것 같다.

목차는
1. 색으로 세상을 보다, 2. 색을 알면 돈이 보인다,
3. 색으로 운명을 바꾼다, 4. 운을 부르는 색으로 구성되어 있다.

챕터1에선 색의 상징부터 시작해 심리적인 시간은 색의 영향을 받는다는 것도 흥미로웠고,
리더십, 정치와도 연결해 풀어내고, 색마다 특별히 떠오르는 인물들을 배치해 지루함 없이 더 색의 특징이 쏙쏙 들어왔다.
아무래도 챕터2부터가 완전 흥미로웠다.
'사람에게는 누구에게나 필요한 색이 있고 이를 잘 알면 운명을 바꿀 수 있다.
명리학에 조예가 깊어야만 가능한 일이 아니다. 보통 사람도 일상에서도 충분히 가능하다.'
'상호와 로고를 정할 때~사업체 대표의 사주와 어울려야 그 회사가 잘된다.
그러려면 사주팔자에 고립된 오행, 없는 오행, 부족한 오행의 색상을 보강해야 한다.'​

동양과 서양의 색에 대한 차이, 한중일은 빨간색을 상승과 긍정적인 색으로 보는 반면,
서양은 반대로 느낀다는 것도 신기했다. 이는 사회문화적 배경이 색에도 작용한다는 것이다.
집 안에 두면 좋은 색, 도움되는 풍수지리 상식 간단하게 배워갈 점이 있다.
​'집은 매우 중요한 공간이다. 그 위치와 양상에 따라 우리의 건강운과 재물운이 달라지기 때문이다.'
​

​챕터3에선 음양오행 다섯가지 색에 대한 풀이와 오방색, 색채명리학에 대해 나오는데~
여기부터 제대로 사주 명리학 내용이 들어있다.
오행의 다섯가지 목, 화, 토, 금, 수의 상생과 상극, 천간과 지지에 방향과 보석 등
사주를 세워 보는 방법을 알려준다.
나는 이미 만세력과 어플을 통해 알고 있던 내용이라 이해하기 쉬웠는데,
아예 모르는 사람이라면 조금 더 시간을 들여봐야 제대로 이해될 것 같다.
'팔자 여덟 글자의 오행 점수를 분석하는 방법을 다룬다.
각 글자의 오행과 점수를 알면 무존재, 고립, 발달, 과다, 태과다를 파악해서
사주에 필요한 오행을 찾을 수 있다.'
​⁠⁠단순히 사주명리학 오행으로만 파악하는 것까지 알고 있었는데
이 책에선 점수를 내어 과한 것, 많은 것, 고립된 것, 없는 것을 체크해 그것으로
과한 것은 누르는 다른 오행을 사용하고,
없는 것은 그것에 힘을 실어주는 오행을 사용한다는 게 특이했다.
그렇게 해서 도움이 되는 방향과 색깔을 알 수 있는 것이다.
또한 어느 색의 보석이 좋은지까지 유명인들의 사주를 통해 예시를 보여준다.
사주를 지나 별자리의 특징까지 들어있다.

마지막 챕터4에선 퍼스널 컬러 알아보는 법부터 사주와 색, 그리고 일상과 색을 연결지어
종합적으로 15가지 차원에서 정리한 글로 끝맺는다.
여기서 색과 관련한 예술작품까지 알려줘서 개인적으로 그 점이 좋았다.

색과 사주를 엮어 더욱 흥미롭게 풀어낸 색채명리학.
색의 특징부터 시작해 자신의 고유 색과 도움이 될 색, 방향 등까지 알 수 있기에
재밌게 끝까지 읽기 좋은 책이다.
저자의 다른 책도 읽어봐야겠다.

- 리앤프리 소개로 출판사로부터 책을 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다.

서평/ 나는 이제 마음 편히 살기로 했다 / 멘탈관리의 기술

나는 이제 마음 편히 살기로 했다 - 매일 부지런히 행복해지는 멘탈 관리의 기술 55가지
가바사와 시온 지음, 조해선 옮김 / 북라이프 / 2021년 3월

서평/ 나는 이제 마음 편히 살기로 했다 / 멘탈관리의 기술
가바사와 시온 지음 / 북라이프

누구나, 대부분이 스트레스를 안고 살아가지만
코로나시대로 인해 더욱이 쉽게 불안해지고 작은 것에도 예민해지는 것 같다.
이럴 때야말로 필요한 건 셀프 멘탈관리!!
옛말에도 있지 않은가,
호랑이한테 잡혀가도 정신만 똑바로 차리면 산다고!
하지만 몸과 마음이 이미 피폐해진 상태에선 홀로 개선하기가 말처럼 쉽지 않다.
책의 제목을 보는 순간 마음이 뻥 뚫리면서 기대가 됐다.
나도 이제 마음을 좀 편히 갖고 싶다고~

 저자 가바사와 시온은 정신과 의사로 30권 이상의 저서를 출간했는데,
전에 읽었던 아웃풋 트레이닝의 저자였다!
이 책은 일본에서 코로나 필독서로 불리며 출간 즉시 베스트셀러로 오르고
18만부나 판매됐다고 한다.
그만큼 요즘 정신적으로 힘든 사람들이 많다는 이야기가 아닐까 싶기도 했다.

들어가며 저자는 스트레스가 아예 없는 게 꼭 좋지만은 않다며
스트레스에 대한 선입견을 바꿔준다.
적당한 스트레스는 살아가는데 필요한 자극을 준다는 것이다.
결론은 나쁜 스트레스를 없애는 것으로,
스트레스의 원인을 없앨 필요는 없다는 것이다.
(여기서부터 상황이 아닌 받아들이는 자세의 중요성이 또 부각된다.)

 
이 책은 나쁜 스트레스에 시달리게 하는
인간관계, 사생활, 직장생활, 몸 건강, 마음 건강의 5가지 주제로
과학적 근거인 팩트+지금 당장 할 수 있는 일 투두를 명확히 제시한다.
흔히 비슷한 책들에는 명확한 실천방법들 보단 팩트위주와 설교느낌이라면
이 책은 정확히 무엇을 하라는 방법&노하우들이 들어있어서
당장 따라해볼 수 있단 장점이 있다.

아웃풋 트레이닝의 저자답게
행동하면서 해결하는 것을 중시한다.
사실 나는 고민만 엄청나게 하거나 머리속으로 정보는 집어넣으면서
실천을 안하는 타입이라 내게 꽤 맞는 방법이자 도움이 되는 방법인 것 같다.

아무래도 관계에서 스트레스를 많이 받게 되는데,
싫어하는 사람과 잘 지내는 방법이라던지, 미움받고 싶지 않을 때의 대처법이나,
악의를 드러내는 사람에게 대처하는 법은 확 와닿았고
이렇게 하면 되겠구나 하는 마음에 부담이 좀 덜어진 느낌이다.
스트레스라는 게 해결되지 않는 것들이나 나아질 방법을 모르는 것에서 오는 경우가 많은데
이런 과학적 근거가 있는 사실들+실천할 방법들을 알게 되니
불안한 마음이 한결 가벼워지고 대처법을 알게되니 마음이 단단해지는 느낌이랄까.
워낙 호불호가 강한 편이라 성격상 그런가 했는데
편도체라는게 멋대로 호불호 라벨을 붙인다니 스스로를 자책하지 않아도 되고,
싫어하는 감정은 결국 드러나기 마련이고
그 감정을 받으면 상대 역시 안좋은 감정을 되돌려주기에
싫어하는 감정을 없애는 작업은 완전 강추!!

그리고 저자가 재차 강조하는 것들 중에서는
수면개선과 일주일에 150분이상 운동, 그리고 세줄긍정일기쓰기가 있는데
확실히 건강한 몸에 건강한 정신이 깃드는 것 같다.
나야 방법은 알고 있지만 늘 행동하지 못하는 게 미스인데,
조금씩 할 수 있는 만큼부터 시작하는 것에 도전해야겠다.
마무리엔 챕터마다 연관성 있는 도서들을 소개해주어
다른 책으로 이어질 수 있게 해 놓은 것도 맘에 들었다.

​ '나는 이제 마음 편히 살기로 했다'
스트레스에서 벗어나 행복에 가까워지는 방법,
멘탈관리의 노하우들을 배울 수 있는 책으로
유독 멘탈이 약하거나 불안과 고민으로 초조하거나
관계의 어려움을 겪거나, 좀처럼 긍정적인 방향으로 나아가기 힘든 사람들이 보면
현실적으로 도움이 될 책인 것 같다.

 - 리앤프리 서평단으로 선정되어 출판사로부터 책을 제공받아 주관적으로 작성된 리뷰입니다.

여전히 사랑이라고 너에게 말할 거야 / 더숲

여전히 사랑이라고 너에게 말할 거야 - 전 세계 젊은 작가 200명이 다시 사랑을 말하다
밥티스트 볼리유 외 지음, 자크 콕 그림, 김수진 옮김 / 더숲 / 2019년 9월

여전히 사랑이라고 너에게 말할 거야 / 더숲
밥티스트 볼리유 외 글, 자크 콕 그림, 김수진 옮김
에세이 / 연애 / 사랑에세이

핑크핑크한 표지와 '여전히 사랑이라고 너에게 말할 거야'라는 달달한 제목의 사랑 에세이!
어찌보면 흔해빠진 사랑, 겪을 만큼 겪어본 너덜너덜한 사랑의 빛나던 시기를 지나쳤건만
왜 아직도 이런 문구에 현혹?되는 것인가!
끌릴 수 밖에 없는 사랑이란 단어는 단 두 글자로도
누군가의, 아니 우리 모두의 우주라고 할 수 있기 때문이지 않을까 싶다.

'우리의 반짝이는 모든 순간에서'
이 책은 프랑스, 영국, 뉴질랜드, 미국, 러시아 등
전 세계 젊은 작가 200명이 쓴 사랑의 정의이다.
그리고 그 200개의 정의를 프랑스 유명 일러스트레이터 자크 콕이
200개의 일러스트로 표현해 담았다.

사랑에 대한 정의는 개개인마다 다를 수 밖에 없을 것이다.
하지만 사랑이란 다른 듯 같은 모양일 수 밖에 없다.
처음 느끼는 설레임이란 감정부터 시작해 두근거림, 행복함, 똑같은 일상에 핑크빛이 더해지고
삶이 충만해지는 경험을 한다.

'사랑이란 두 사람이 동시에 눈을 들어 서로를 알아보는 것.'
'사랑은 함께 쉬는 아름다운 그늘.'
'사랑이란, 한겨울 한밤중에 이불 안으로 살며시 들어온 너의 언 발을 따뜻이 녹여주며 흐뭇해하는 것.'

물론 그런 행복할 때의 순간을 정의로 내릴 수도 있겠지만, 꼭 그렇지만은 않다.
행복한 만큼 이별을 했을 때 큰 상실감을 경험했다면 사랑이 밝지만은 않을 터.

'사랑은 우리를 동시에 눈물짓게 한다...'
'사랑이란 우리가 사랑을 잃었을 때 닥칠 수 있는 더 나쁜 일.'

물론 이 책에선 대체적으로 행복한 정의들로 가득하다.
아래 사진이 ​공감됐던 정의들이다. 물론 더 많았지만 어떤 식으로 들어있는지 보여주기 위해 넣어봤다.

웃음을 빵 터트리는 유머스런 정의들도 있었다.
'사랑은 어디서든 너의 냄새를 알아차리게 한다.
그것이 너의 방귀 냄새라 할지라도.'

'사랑이란 퐁당 오 쇼콜라 케이크를 나눠 먹으면서
용케 그 사람 몫을 먹지 않는 것'

'오~재밌는 정의네'싶다가 생각해보니 언제부턴가 사랑이 흐릿해지면서 난 내 먹을 것에만 더 신경쓰고 있었다.
오빠는 늘 더 먹으라며 양보하는데, 나는 내 것 이상의 것을 당연하게 먹고 있었..
이 책의 사랑의 정의를 읽다보니, 나의 사랑은 지금 어디를 향하고 있는지 어떤 마음인지가 느껴졌다.
나는 잠시 잊고 있었던 것 같다. 사랑의 충만한 감정들을. 이미 때를 지났다고, 나에게 그 감정은 사그라졌다고 생각하고 있었다.

하지만 그와 더불어 다시 사랑의 감정들이 떠오르고 되돌아보게 됐다.
그리고 이렇게 미소짓게 만들었던 사랑을 다시금 하고 싶어졌다.
이 책은 어느 페이지든 마구잡이로 읽어도 좋다. 딱히 어떤 분류가 되어 있는게 아니기에.
사랑스런 일러스트까지 더해져 자신이 느꼈던 사랑에 대한 기억들이 퐁퐁 떠오를 것이다.

좋았던 감정들을 일깨워주는 책이라 남녀노소 누구에게라도 선물하기도 좋은 책
'여전히 사랑이라고 너에게 말할 거야'
사색하기 좋은 가을, 읽고 자신의 사랑에 대한 감정을 떠올려보길 바란다.
마지막 페이지의 질문으로 서평을 마무리하고싶다.

'자, 그럼 당신의 사랑은 무엇인가요?'