건강에세이 70대에 행복한 고령자

70대에 행복한 고령자 - 마흔부터 준비하는 ‘백세 현역’을 위한 70대의 삶
와다 히데키 지음, 허영주 옮김, 김철중 감수 / 지상사 / 2023년 3월

건강에세이 70대에 행복한 고령자

와다 히데키 지음, 지상사

70대는 인생 100년 시대의 황금기!

마흔부터 준비하는 '백세 현역'을 위한 70대의 삶

<70대에 행복한 고령자>

평균 수명이 늘어 흔히 백세시대라고 말한다. 개인적으론 오래 사는 것이 과연 좋기만 할까란 생각이 든다.

나이를 먹을수록 점점 몸이 예전 같지 않기 때문일 것이다.

<70대에 행복한 고령자> 이 책을 읽게 된 이유는 아무래도 부모님 때문이 큰 것 같다.

70대를 앞둔지라 이 책에서 건강과 관련된 도움을 얻으면 좋겠다 싶어 읽게 된 것이다.

'백세까지 어떻게 하면 행복한 고령자로 살 수 있을까?'

저자 와다 히데키는 도쿄대 의대를 나오고 고령자 전문 정신과 전문의로 30년 이상 노인 의료에 종사해 왔다고 한다.

아무래도 우리나라보다 먼저 고령화사회를 겪은 일본이기에 배울 점이 많을 터.

고령화와 노화 관련 저서들을 여럿 출간했는데 이 책이 완결판이라고 하니 전작들도 읽어보고 싶어진다.

책은 5장으로 구성되어 있다. 1장 건강 진단을 의심하자, 2장 나이대별 '의학적으로 올바르게' 사는 방법,

3장 70세부터는 '부족한 것을 채우는 건강법', 4장 70대는 인생 100년 시대의 황금기, 5장 80세가 되면, 어떻게 해야 하지?

이 책은 흥미롭게 느껴졌는데, 기존의 상식?을 뒤엎는 주장이 많았기 때문이다.

나이 들수록 개인차가 커진다는 개념부터 말하며 시작하며, 건강 진단을 의심하라고 말한다.

"수치가 이상하다고 바로 질병에 걸리는 게 아닙니다. 사실 그런 식의 정확한 검사 방법은 없습니다. 애당초 '건강하다고 생각할 수 있는 사람'인데도, 95%의 범위를 벗어났다는 이유만으로 '이상치'로 간주해 버리는 것입니다."

처음엔 말이야 방구야 생각했는데 이유를 들어보니 그것도 맞는 말인 것이다. 정상으로 나왔던 사람이 갑자기 병에 걸리기도 하고, 안 좋게 나온 사람이 오히려 더 진행되지 않을 수도 있기에 건강 진단 결과와 실제 건강 상태와는 연계되지 않는다는 것.

(물론 그 중에도 유익한 검진은 무엇인지 알려준다.)

이렇게 검진 결과로 이상 수치가 나오면 의사들은 절제하거나 습관을 바꾸라고 한다는 것인데,

70대부터는 절제와 다이어트가 오히려 노화를 촉진시킨다고 말한다. 마른 사람보다 오히려 과체중인 사람이 더 오래 산다는 통계를 말하며

'부족한 것보다 많은 편이 좋다'는 노화 예방 대원칙으로 단백질, 즉 육류를 더 적극적으로 섭취해야함을 일러준다.

고령엔 '빼기 의료' 보다 '더하기 의료'가 중요하다는 것이다.

또한 콜레스테롤 수치가 높으면 안좋다고 알고 있었고, 부모님 역시 수치가 높은지라 줄이려고 노력하시는데

(물론 너무 많거나 너무 없으면 위험할 수 있지만)

오히려 콜레스테롤의 이점을 말하며 수치를 낮추는 것이 노화 진행의 원인이 될 수 있다고 말한다.

그래서 보통 육류보단 생선을 많이 권하는 글을 봤었지만 이 책에서 육류를 권하는 건 단백질과 콜레스테롤 두 가지가 포함된 것이 육류여서이다.

40대부터 70세까지 나뉘어 달라지는 나이별 변화와 정신건강에 영양을 미치는 일들이 있을 수 있음을 보며

'인생의 미래 예상도'를 확실히 가지고 있으면 그만큼 더 대비할 수 있을 것 같다.

전두엽 위축과 성호르몬의 감소로 감정 억제와 의욕 감소가 진행된다는 건 모를 때와 알 때의 대처가 다를 수 있으니 말이다.

"70대는 노화와 싸우는 시기, 80대 이후를 노화를 받아들이는 시기로 나눈다."

70대의 노력이 80대의 삶을 크게 좌우하기에 70대를 어떻게 지내야 하는지를 알려준다. 흔히 70대부터는 은퇴해서 쉬어야 한다고 생각했었는데 노놉!

그런 생각 자체가 리스크라고 한다. 일을 계속 해야 늙지 않는다는 말을 들었었는데 그런 맥락인 것이다. 일을 해야 활동도 유지되고 관계도 유지되니 노화를 방지하는 방법 중 하나인 셈!

루틴을 피하고 새로운 방법을 시도하며 사람들과의 교제가 전두엽 노화 방지에 도움이 된다니 별표~

80대부터는 노화를 받아들이고 할 수 있는 것에 집중하며 3가지를 참지 말고, 하고 싶은 것을 하며 즐겁게 사는 것을 선택하라고 한다.

새로우면서도 슬펐던 것은 치매는 병이라기 보다 노화에 가까운 것이라 다소 차이가 있지만 80대가 되면 치매가 된다는 이야기.

하지만 그렇기에 좋아하는 것을 하며 즐겁게 살아야 한다는 것이다.

소설이나 드라마에 나오는 인생 2회차는 현실에 없다. 겪어보지 않으면 알 수 없고 이해하기 어렵기에 나이들어가며 찾아오는 변화를 미리 알아두는 것이 중요한 것 같다.

앞으로 몸의 건강과 마음의 건강을 어떻게 챙겨야 하며 고령이 되서도 더 행복하게 사는 방법을 이 책을 통해 배울 수 있다.

"중요한 것은 70대가 된 이후 무엇을 할까에 대해 그 이전의 단계에서 미리 결정해 두는 것입니다. ~~한 번도 경험해 보지 않았던 전혀 새로운 것을 70대에 시작한다는 것은 역시 하기 힘든 것이기 때문입니다."

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#백세시대 #노인건강 #노년의학 #행복한고령자 #삶의방식

-출판사로부터 책을 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다.

[100자평] 모던오븐의 베이직 제빵 클래스

모던오븐의 베이직 제빵 클래스 - 초보 베이커를 위한
어선우 지음 / 책밥 / 2023년 2월

55가지 다양한 빵을 실패율 낮출 팁과 자세한 설명 고퀄 사진으로 초보제빵러도 따라 만들기 쉬운 제빵책이다. 특히 빵마다의 꿀팁들과, 공통반죽으로 여러 종류의 빵을 만들 수 있게 한 것도 장점!

홈베이킹 모던오븐의 베이직 제빵 클래스

모던오븐의 베이직 제빵 클래스 - 초보 베이커를 위한
어선우 지음 / 책밥 / 2023년 2월

홈베이킹 모던오븐의 베이직 제빵 클래스

어선우 지음, 책밥

식빵부터 사워도우까지

기본기 튼튼한 맛있는 빵 만들기

<모던오븐의 베이직 제빵 클래스>

빵 좋아하는 빵순이지만 여태 빵만들기에 도전을 안해봤다. 요리에 취미가 있는 것도 아니고, 학원이나 클래스로 다니기엔 왔다갔다 귀찮고~

직접 만들어 먹으면 당연히? 몸에도 더 좋겠지란 생각으로 새해를 맞아 홈베이킹에 도전해볼까 다짐을 했지만 깜빡하고 있다가 이 책을 읽게 되었다.

책 제목에 '베이직' 단어에 끌렸던 것 같다. 그리고 제목 위에 '초보 베이커를 위한'이란 문장에.

초보라면 기본기부터 잘 다져야 점차 성장할 수 있을테니까 라며.

저자 어선우는 원래 화려한 디저트를 만드는 사람이었으나 제빵 과정을 수료한 후 빵굽는 냄새에 더 중독되어 방향을 바꿨다고 한다.

"제빵은 마치 학문과도 같습니다.~~제빵은 수많은 경험과 변수를 통해 얻은 결과를 개선하며 끊임없이 연구해야만 합니다. 맛에는 정답이 없으니 참 답이 없는 어려운 과제라는 생각을 합니다. 그래서 제빵이 재밌습니다."

책은 크고 생각보다 두껍다. 그만큼 방대한 양을 담았고, 사진도 고퀄이다.

빵을 만들기 전에 제빵 도구와 재료, 공정과 기본 용어에 대해 짚어주고 넘어가는데~

홈베이킹에 있어 필수로 구비해야할 도구에 어떤 종류가 있고 어떤 걸 쓰면 좋을지도 꿀팁이고,

재료의 특성이며 제빵 공정도 만들기 전에 알아두면 좋을 지식들이다.

특히 1차 발효가 왜 중요한지, 휴지는 왜 필요한 것인지 등을 알 수 있어 미리 주의사항을 알고 가는 개념이랄까.

책의 빵 메뉴는 식빵부터 시작해 단과자빵, 치아바타, 피자&포카치아, 바게트, 페이스트리, 브리오슈, 베이글, 르방 9개의 파트로 나눠지며,

한 파트마다 관련된 여러 빵들을 만들 수 있다는 게 장점이다.

예를 들자면 바게트 편에서 풀리쉬 바게트, 명란 바게트, 마늘 바게트, 스트레이트 바게트, 초콜릿 바게트, 반미 바게트로 여러 종류의 방법을 알 수 있는데,

반미 바게트를 사용한 반미 샌드위치 만드는 레시피도 포함되었고,

베이글 편에선 베이글과 찰떡궁합 크림치즈 스프레드 4종까지 배울 수 있다. 요즘 핫한 쪽파크림치즈 스프레드도 있네~이런 센스 칭찬해!

파트마다 레시피에 들어가기 전에 먼저 체크포인트로 주의할 점부터 확인할 수 있게 하는데

이런 것들은 특히 초보제빵러에겐 꿀팁이다.

그리고 공통 반죽을 알려줌으로서 여러 종류의 빵을 만들 수 있게 했다는 점,

또한 레시피에서도 중요한 분량과 배합, 재료, 완성작의 단면까지 보여주는 세심함과 순서대로 사진컷이 포함되어 있으며

순서 앞에 이게 무슨 과정인지(1차 발효인지 성형인지)와 설명 아래로+NOTE에 주의점과 팁을 넣어

좀 더 완벽에 가까운 베이킹이 될 수 있도록 친절히 설명해준다. 예를 들어 식빵 편에선 반죽을 대칭해 넣어야 모양이 예쁘게 나온다던지,

단팥빵에선 팥소가 골고루 들어가려면 어떻게 해야 하는지 등등~

다 만들고 싶지만 그 중 내가 만들고 싶은 빵들은 베이글이나 무화과호밀빵처럼 뒤쪽 페이지에 있는 것들인데,

저자는 가능한 처음부터 차례대로 만들어보라고 권한다. 기본적인 빵의 원리를 알고 이해해야 더 어려운 것도 수월할 거라니

식빵부터 도전해야겠다.

고배합과 저배합의 차이도 알게 되고, 크림 빵빵하게 들어간 빵이 로마 전통빵 마리토조였단 사실도 알게 됐다.

베이커리카페에서 꼭 보이는 소금빵, 브리오슈 도넛, 겹겹이 페이스트리 반죽을 이용한 크루아상과 몽블랑 등등~

책만 따라하면 집에서도 만들 수 있다니 행복해!

르방(사워도우)는 효모 배양까지 해야 하니 맨 뒤에 다뤄지는 게 맞는 것 같다. 언젠간 시도해보리라.

천천히 시간을 가지고 느리게 만드는 빵이 좋다고 하니 넉넉한 인내심 미리 장착하고 베이킹에 임해야겠다.

* 초보제빵러나 다양한 빵을 만들고 싶은 분들이 보면 좋을 제빵책!

고퀄사진+자세한 설명과 팁들이 수록되어 책만 따라하면 될 것 같다.

#홈베이킹 #모던오븐의베이직제빵클래스 #어선우 #책밥 #모던오븐

#제빵책 #베이킹북 #초보베이커 #빵책 #빵만들기

- 출판사로부터 책을 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다.

[100자평] 내 몸은 거꾸로 간다

내 몸은 거꾸로 간다 - 마흔에 시작한 운동은 어떻게 행복이 되었나
이지 지음 / 프롬북스 / 2023년 2월

마흔 넘어 시작한 운동이 병을 달고 살던 그녀를 어떻게 변화시켰는지를 확인해볼 수 있는 책으로, 운동 욕구 뿜뿜 솟아나게 해준다. 찰진 비유로 재미있게 읽지만 핵심은 다 들어가 있으니 운동의지박약러라면 꼭 읽어봐야되는 책!

자기계발 내 몸은 거꾸로 간다

내 몸은 거꾸로 간다 - 마흔에 시작한 운동은 어떻게 행복이 되었나
이지 지음 / 프롬북스 / 2023년 2월

자기계발 내 몸은 거꾸로 간다

이지 지음, 프롬북스

"몸이 변하면 삶이 바뀐다!"

숨이 차서 힘든가요? 움직이면 아픈가요? 시간 없어 못 하나요?

헬스에서 폴댄스까지 40대 워킹맘의 인생을 바꾼 별별 운동 이야기

<내 몸은 거꾸로 간다>

읽고 나면 운동 욕구가 뿜뿜 솟아오르는 책 <내 몸은 거꾸로 간다>

집에 운동책이 여러권 책장에 꽃혀 있음에도 꺼내어 보지 않는 이유는 의지가 없기 때문일 것이다.

이 책은 자기계발서지만 에세이라고도 볼 수 있는 이야기다.

마흔, 몸이 아파 살려달라며 시작한 운동 헬스를 하며 바디프로필을 찍고,

필라테스, 폴댄스, 플라잉 요가, 스포츠지도사 자격증까지 딸 정도로 운동에 푹 빠진 저자~

운동법을 알려주는 운동 사진 가득한 운동책이 아니다. 운동으로 건강 찾고 자신감을 뽐내는 저자의 사진이 들어있는 운동성공기다!

흔히 다이어트에 성공한 사람들에겐 질문이 수두룩하게 밀려든다. 같은 맥락으로 궁금해진다.

어떻게 운동을 시작하고 몸이 좋아졌으며 몸이 좋아지니 달라진 점이 무엇인지!

그래서 읽게 된 책이다.

"운동을 안 하던 사람이 운동을 시작하면 처음이 고비다. 

아무 일도 일어나지 않는 그 시간을 견뎌야 운동에 익숙해진 몸이 조금씩 변하기 시작한다. 

그 타이밍을 기다려야 한다."

이렇게나 운동을 종류별로 섭렵했다기에 당연히 운동과 관련된 직업인일줄 알았지만

대학병원 간호사로 일했고, 현재는 건강보험심사평가원 팀장으로 일하는 워킹맘이다.

태어나기부터 힘들게? 태어났으며 온갖 질병을 달고 살았으며 30대에 척추관협착증과 골감소증 진단, 하지정맥류 수술은 두 번이나 받았고,

매일 통증에 시달렸다고 한다. 오죽하면 병원에서 슬슬 걷는 것 외엔 하지 말라고 했을까.

하지만 그런 만류에도 불구하고 헬스장을 끊었다. 하지만 몸은 그대로였다. 어찌보면 저자가 이렇게 되기까지의 성공비결은

첫째는 의지, 둘째는 좋은 선생님을 만나서이지 않았을까 싶다. 야금야금 고단수로 점점 운동의 세계로 이끌며 근육이 잘 보이게 운동복도 구입하게 하고 1년 기념으로 바디프로필까지 제안한다.

"바디 프로필 여정은 나를 알아가는 시간이었다.~~바디 프로필 사진은 일회용이 아니었다. 거실 액자 속에서 나를 늘 감시한다. 유일한 비교상대다.

~~바디 프로필은 남과의 비교에서 내 몸으로 시선을 돌려 놓았다. "

하지만 억지로 뺀 살은 폭삭 늙는다며 근육 운동에 빠지며 둘레가 줄어들고, 다비드 조각상에서 보던 결을 몸에서 느끼며 피부가 좋아짐도 느꼈다고 한다.

"유행은 중요치 않다. 작은 사이즈가 몸에 착 들어맞을 때 그 옷은 내게 샤넬이다. 10년 전 몸무게로 돌아갔다."

일상에 움직임을 얹는 의식주 운동, 하루 5분이면 되는 세 가지 운동 일명 삼합 메뉴며~

저자의 통증을 사라지게 한 하체 운동, 등근육에 일조한 두 가지 운동,

지금까지 하는 복근운동은 무엇이며, 삶을 바꾼 운동 한가지로 꼽힌 운동은 무엇인지 등등 몸짱으로 보이는 저자의 운동법들을 알 수 있고,

폴댄스, 클라이밍, 줌바댄스, 필라테스 등 접해보지 않은 것들의 운동기에선 어떤 장점과 에피소드가 있었는지를 알 수 있는데

필시 저자는 보통 사람은 아닌 것 같단 생각이 든다. 도전하고 꽃히면 어떻게 해서든 해야만 하는 불굴의 의지인으로 보인다. 이 정도면 원래 도전하기 좋아하고 의지가 강했던 사람 아닌가 싶지만 그것은 운동을 만나고 나서 바뀐 것이라고 하니 이것 역시 운동의 장점이리라.

"막상 운동을 하면 오로지 그 행위를 하는 '나'와 그 느낌을 받는 '나'만 존재한다. 내 몸에 몰입한 나머지 좀전 일은 온데간데없다.~~

순간의 주인공은 '나'이자 세상에서 최고가 되는 순간이다. 내가 주연이냐 조연이냐에 따라 운동 효과는 판이하게 달라진다."

운동을 통해 얻은 근력, 건강, 식습관까지 바뀌며 인내심, 멘탈, 가치관까지 달라진 저자를 보며 운동을 시작해야겠단 마음이 불끈 솟아오른다.

비유도 찰지고, 재미있는 드라마를 보는 기분이지만 중간중간 늘씬한 사진들을 보니 현타가 오며 어느 새 운동 목표를 세우는 자신을 발견한다.

말보단 행동이다. 얼마나 보다 어떻게 하느냐가 중요하다고 한다. 운동을 포기했거나 의지가 약한 사람들이 읽어보면 좋을 것 같다.

"세상에 못할 일은 없다. 시간 들이기가 귀찮아서 하지 않을 뿐. 스텝 바이 스텝~오 베이베~"

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-출판사로부터 책을 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다.