와인 초보의 첫번째 선택

엔조이 와인 ㅣ S-book 10
이정윤 지음 / 삼성출판사 / 2009년 2월

개인적으로 가끔 와인을 즐기는 편인데 와인에 대해 문외한이나 다름이 없다. 와인은 포도로 만들어 지고 레드 와인과 화이트 와인이 있고 레드 와인은 육류와 함께 화이트 와인은 생선류와 함께 한다는 것이 아마 내가 알고 있는 와인 상식이 다 일 것이다.
비즈니스 관계에서 만난 손님과 함께 와인 바에 간 적이 있었는데 내가 가지고 있는 와인에 대한 상식이 너무 형편없음에 창피함을 느꼈다. 그 손님과 만남을 마치고 다음날 인터넷으로 와인에 대한 책을 5권을 주문 하였다. 본격적으로 무식함에서 벗어나기 위해 공부 좀 해볼 요량으로….. 그런데 어떤 책부터 봐야 할지 몰라서 그림이 많고 가장 기본적인 책부터 보기로 했다. 그래서 먼저 보기 시작한 책이 바로 엔조이 와인이란 책이다.
저자는 정통 소믈리에는 아니고 잡지사 여기자라고 하며 자기가 직접 경험한 것을 옆에 있는 친구에게 설명 하듯 쉽게 쓸려고 한 노력한 흔적이 보였다.
하지만 나에게는 역시나 어려웠다.
와인을 선택할 때 기준이 되어야 하는 포도 작황이나 빈티지, 양조장, 특히 와인 이름 같은 것은 정말 잘 외워지지 않는다.
프랑스나 칠레, 이탈리아 정도에서만 생산되는 줄 알았는데 독일, 미국, 아르헨티나, 호주, 뉴질랜드, 남아프리카 공화국등 수많은 나라에서 생산된다는 사실을 알게 되었다.
프랑스나 이탈리아 같이 구력이 오래된 국가에서 생산되는 와인을 구세계 와인이라 하고 미국이나 칠레등 에서 생산되는 와인을 신세계 와인이라고 한다.
모순적인 말 일수 있지만 선진국일수록 와인 소비가 많다는 사실이다.
코르크에도 종류가 있으며, 그것 또한 와인 맛에 영향을 줄 수 있고 와인이 썩는 다는 사실은 매우 놀라운 사실이다. 사실 아무리 술을 좋아하는 사람일지라도 와인 750ml를 혼자 먹기에는 좀 부담스러울 것이다. 그래서 몇 잔 마시고 키핑 해놓고 몇 번에 나눠 마시곤 했는데 취급하는데 약간 조심 해야 할 듯 싶다.
화이트 와인, 레드 와인, 샴페인 마시는 잔이 따로 있다는 것도 이 책을 통해서 이다.
콕 찍어서 뭐를 배웠다기 보다는 와인은 이런식으로 마셔야 겠다는 기본적인 개념이 정리되는 정도 인 것 같고 이제 좀더 어려운 책으로 넘어 가볼려고 한다.
라벨을 보고 와인 이름을 읽어야 하는데 영어 발음 밖에 모르니 그것 또한 외울려면 꾀나 고생할 것 같다.
언제 써 먹을지 모르겠지만 현대인이 갖춰야 할 필수 교양인 것 같아서 열심히 배워 보려고 한다.