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다크리스님의 서재
레시피 위주의 얇은 책인줄 알았는데 생각보다 두툼해서 놀랐어요. 과자방의 시그니처 레시피는 물론 구움과자를 굽는데 필요한 기본기가 충실히 담겨 있어서 좋았어요. 조금더 고급스럽고 섬세한 나만의 구움과자 ..  100자평
[구움과자의 기술]  다크리스  |  2024-09-23 17:26 
수업료를 내고 들어야할 것 같은 레시피와 공정들이 담겨 있어서 놀랐어요. 구매할 재료, 도구가 꽤 필요하지만 만드는 과정과정이 상세히 나와 있어서 그대로 잘 따라하면 디저트를 완성할 수 있을것 같아요. 대량 ..  100자평
[더 스위트 시즌 : 클..]  다크리스  |  2024-09-18 18:06 
동화책같은 판형에 에타로만 가득찬 내용이 너무 좋아요. 슈라즈의 맛있는 에타 레시피는 물론 버터에 따라 달라지는 반죽의 풍미며 수강생들의 큐앤에이, 취미용 업장용 레시피까지 실려 있는 섬세한 책이에요. 에..  100자평
[슈라즈 에그 타르트]  다크리스  |  2024-04-14 14:55 
도서관에서 빌렸다가 너무 마음에 들어서 구매했어요. 책 내용부터 편집까지 흠잡을데가 없어요. 기본적인 스트레이트법부터 사전반죽,냉동반죽, 풀리시,천연 발효까지 두루 다루고 있어서 전체적인 내용을 정리하기..  100자평
[베이커리에 꼭 있어야..]  다크리스  |  2024-01-31 16:04 
우리집이 소금빵 맛집  리뷰
[오늘의 소금빵]  다크리스  |  2023-12-05 19:56 
기본에 충실하면서 트렌디한 책이에요. 처음에 목차만 봤을때는 집에서 얼마나 만들어 먹을까 싶었는데 실제로 책을보니 하나하나 다 해보고 싶어졌어요. 식빵부터 도넛,소금빵,단과자빵까지 골고루 실려 있어요. 중..  100자평
[집에서 운영하는 작은..]  다크리스  |  2023-07-29 20:51 
집에서 만드는 맛있는 베이글  리뷰
[에브리데이 베이글]  다크리스  |  2023-06-17 02:03 
중상급자를 위한 구움과자 마스터북  리뷰
[TRAVEL CAKE by GARUH..]  다크리스  |  2023-01-27 10:03 
쇼크 케이크를 좋아한다면 망설임 없이 추천해요. 보통 책에는 판매하거나 수업하는 레시피는 없는데 이 책에는 아낌없이 다 들어있어서 감동했어요. ㅠㅠ 기본 레시에 응용 레시피까지 알려주셔서 수업 받는 기분입..  100자평
[조이스키친 쇼트케이..]  다크리스  |  2022-11-22 04:22 
쉽고 귀엽고 맛있는 행복한 쿠키북  리뷰
[레꼴케이쿠 쿠키 북]  다크리스  |  2022-05-04 16:30 
응용할 수 있는 힘을 주는 제과 교과서  리뷰
[PATISSERIE: The Basi..]  다크리스  |  2022-03-08 18:26 
슈라즈 매장에서 판매하는 레시피라 너무 좋아요. 가독성도 좋고 초콜릿, 리큐르의 종류까지 세세히 써주셔서 좋습니다. 재료도 너무 난해하지 않아서 따라 만들수 있을것 같아요. 좋은책 감사해요 ^^  100자평
[슈라즈 롤케이크 + 쇼..]  다크리스  |  2021-04-15 18:22 
친절한 설명과 사진 그리고 언제든 따라 만들수 있는 품목으로 구성돼서 너무 좋아요^^ 관상용이 아니라 늘 꺼내놓고 보게되는 책이 될것 같아요. 오늘 홍차식빵 만들었는데 정말 맛있네요. 너무 마음에 들어요~  100자평
[낭만브레드 식빵]  다크리스  |  2020-09-20 18:04 
초급부터 고급까지 데코 방법과 응용법을 다루고 있어서 좋아요. 다만 친절한 설명 보단 이미지 위주의 내용인점은 조금 아쉽습니다. 초보보다는 중상급자분들에게 더 유용할것 같아요.  100자평
[DECORATION by GARUHA..]  다크리스  |  2020-08-25 16:05 
어렵지만 도전해보고 싶은 인형케이크  리뷰
[메종올리비아 인형 케..]  다크리스  |  2020-02-23 21:02 
바로 판매할 수 있는 실전 초콜릿음료 레시피북  리뷰
[Chocolate Beverages]  다크리스  |  2020-01-13 00:04 
파운드의 기초부터 다양한 레시피까지  리뷰
[스위트모먼트 파운드..]  다크리스  |  2019-12-24 14:26 
365일 구울 수 있는 맛있는 쿠키레시피가 가득  리뷰
[365일 쿠키]  다크리스  |  2019-11-05 01:57 
케이크 CAKES  리뷰
[케이크 CAKES]  다크리스  |  2019-10-31 13:02 
델리민주 언니의 달콤한 디저트 노트  리뷰
[유민주 파티시에의 디..]  다크리스  |  2019-08-25 22:51 
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