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진짜 캠핑 요리 - 버너 하나로 간편하게 만드는 베스트 캠핑 레시피 140
이미경 지음 / 상상출판 / 2020년 7월
평점 :



버너 하나로 간편하게 만들수 있는 베스트 캠핑 레시피가 140개나 들어있는 이책은 저자 이미경의 글과 요리방법들이 담겨있다. 요리연구가 이미경은 경기도 양평에서 텃밭을 가꾸며 '마트에서 구할 수 있는 친근한 식재료에 다섯가지 과정을 넘기지 않고 갖은 양념을 배제한 심플하고 건강한 음식'을 연구하는 요리연구가이다. 독자들에게 요리에 대해 쉽게 다가갈수 있도록 다양한 요리책을 만들고 있다.
책의 처음 시작부분엔 캠핑사진들이 담겨있다. 그리고 책을 넘기면 캠핑장에서도 '홈바'처럼 캠핑칵테일을 만들어먹을 수 있는 간편한 레시피들이 소개된다. 이렇게 칵테일로 워밍업을 시작하면 본격적으로 캠핑에 가서 요리를 할수 있는 방법들이 소개된다. 아참 ,그이전에 이책의 레시피 보는방법과 차례들이 나온다. 구이요리부터 시작해서 밥과 찌개 , 메인메뉴 ,아이들을 위한 키즈푸드도 있다. 음료와 디저트 만드는법도 있고, 캠핑요리를 하고 난후의 남은 재료들로 만들수 있는 요리법까지 담겨있다. 버너하나와 이책만 가지고 있으면 어떠한 요리들도 뚝딱 해낼 수 있는 자신감이 생길 것 같은 차례들이다.
본격적으로 요리에 들어가기에 앞서 밥숟가락, 종이컵 계량법/ 한눈에 볼수 있는 계량법이 소개된다. 요리도구를 준비하지 않아도 주변에 있는 종이컵과 숟가락만으로 쉽게 계량할 수 있게 되어있어서 좋았다. 그리고 그 다음장에는 요리고수들의 맛있는 비밀이 소개된다. 캠핑요리에서 사용하는 기본양념들이 소개되있다. 장류, 소금 설탕, 기본양념, 소스류 등의 사진과 사용방법 , 언제 무슨 맛을 낼때 사용해야 하는지 알려준다.
코로나19로 인해 요즘은 캠핑하는 것이 트랜드가 되었는데, 그래서 젊은 사람들중에서도 혼자 캠핑을 즐기는 사람도 있고, 친구들 가족과 즐기는 사람들도 많이 늘어났다. 내 또래같이 처음 캠핑을 시작한 초보캠퍼는 캠핑용품을 어떤 것을 준비해야 할지 잘모르는데, 이책에서 하나쯤 장만해두면 앞으로 쏠쏠하게 사용 할수 있는 용품들을 알려준다. 캠핑을 시작할때 짐꾸리기 노하우들도 알려준다. 1.식재료 고르는 방법 2. 식재료를 포장하여 아이스박스에 담는 방법 3. 집에 있는 물건을 활용해 캠핑용 식기와 매트를 챙기는 방법 이다. 캠핑을 시작하는 사람들은 물론이고, 요리를 이제 막 배우고 시작하는 사람들에게 필요한 유용한 페이지들이었다.
보존기간을 끝으로 본격적으로 캠핑요리에 대해 설명한다. 실제로 버너를 가지고 요리를 하는 과정을 사진으로 담고, 요리시간, 주재료와 사용되는 소스종류들과 요리하는 팁이 담겨있다. 완성된 요리사진을 보면 정말 너무 맛있을 거 같아 보여서 당장이라도 캠핑을 가고 싶은 마음이 들었다.
원래 나는 캠핑하는 것을 좋아하지 않았는데, 이책을 보면서 캠핑을 가고 싶은 마음이 생겼던 것 같다. 올해 여름휴가는 이미 다녀왔지만 , 캠핑을 좋아하는 부모님들과 내년에는 꼭 캠핑을 가서 이책을 가지고 요리를 해봐야 겠다고 느꼈다. 그리고 캠핑을 이제 막 시작하여 낭만적이고 맛있는 캠핑을 즐기고 싶은 사람들에게 이미경의 <진짜 캠핑 요리> 이책을 선물해 주고 싶다.
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