[100자평] 버번 위스키의 모든 것

버번 위스키의 모든 것 - 술꾼의 술, 버번을 알면 인생이 즐겁다
조승원 지음 / 싱긋 / 2020년 5월

˝모든 버번은 미국(아메리칸) 위스키다. 하지만 모든 미국(아메리칸) 위스키가 버번은 아니다.˝, 미국 버번 위스키 증류소를 직접 탐방한 느낌이다.

차에 대해서 얼마만큼 이해하고 접하고 있는가? 입문서의 가치가 있는 책이다.

11시와 4시, 나는 차를 마신다 - 대한민국 티 블렌딩 마스터 이소연의 일상 속 우아하고 여유 있는 낭만, Tea Life
이소연 지음 / 라온북 / 2020년 5월

 개인적으로는 커피와 차에 상당히 많은 관심을 가지고 있어, 찾아보게된 책이다. 커피와 관련해서는 관련 자격증(SCA Barista, 국내 Barista)를 보유하면서 관련 지식을 많이 쌓은 반면 차에 관해서는 크게 지식을 쌓을 경험이 없이 해외 출장이나 여행을 하면서 'KUSMI TEA'라던지 'BASILUR TEA', 'TWG' 를 마시면서 향미와 입안에서 느껴지는 여유로움을 상당히 좋아하게 되었다. 좀 더 전문 지식을 너무 무겁지 않게 기본 지식을 쌓으려고 읽게된 책이다.

 우선 책의 구성은 총 4장에 거쳐서 설명을 담고 있다. 1장에서는 흔히 알고 있는 가장 기본적인 차에 대한 내용을 담고 있다. 그리고 찻잎을 어떻게 다루느냐에 따라 향과 맛이 바뀌게 되는데 그러한 작업들에 대한 노하우를 담고 있다. 그리고 기본기를 확실히 하기 위해서는 관련 환경, 도구, 그리고 그에 따른 인생 이야기를 무시할 수 없을 것 같다. 2장과 3장에서는 저자가 직접적으로 각각의 차를 다루면서 저자의 이야기를 녹여내고 있다. 관련 차들을 설명을하고 활용한 베리에이션 음료 메뉴 제작법 까지 담고 있어 유용하게 활용할 수 있을 것 같다. 마지막 4장에서는 티 블렌딩과 관련한 허브의 효능과 주의점을 담고 있다. 결과적으로 같은 재료를 사용하더라도 전문가의 손길이 닿느냐, 아니면 초보자의 손길이 닿느냐에 따라 맛은 전혀다른 풍미를 나타내게 된다. 그것이 바로 인생이지 않을까란 생각을 하게 된다. 한국에서도 커피와 같이 대중적인 사랑을 받으며, 커피의 풍미 만큼이나 손쉽게 전문가의 손길이 닿은 맛과 향이 풍부한 차를 경험해 보는 기회가 얼른 왔으면 하는 생각이 있다. 스타벅스에서도 티바나라는 브랜드를 런칭하였으나, 커피만큼의 대중적 영향력은 크게 미치지 못하고 있다. 그렇기 때문에 더욱 아쉬움이 있는 것 같다. 

 다시 책으로 들어가 이야기를 한다면, 각 설명마다 사진 자료가 충분히 포함되어 있어, 내가 무엇을 준비해야 되는지, 그리고 각 찻잎의 모양과 생김새를 정확하게 이해를 할 수 있도록 도움을 주고있어 편하게 읽을 수 있는 책이다. 너무 교과서적이지 않으면서 충분히 초보자들에게 차에 대해 접근할 수 있는 기회를 제공하고 있기 때문에, 입문서적 정도의 수준으로 보면 될 것 같다. 

 infuse - decoction - brew - cold brew (우리다 - 달이다 - 끓이다 - 차가운 물에 장시간 담가 천천히 우려내다)의 침출 방법에 대해서도 차이점을 정확하게 이해할 수 있었다.  그리고 각각의 레시피 들은 집에 손님이 오거나, 중요하고 차분한 업무 및 공부를 할 때 충분히 활용가치가 있어 몇가지 차들은 별도의 향을 느껴보고 싶다는 생각이 들었다. 블루티 아이스의 사진은 정말 차를 보기만 해도 시원한 느낌과  여름에 가장 적합한 차이지 않을까 싶다. 그리고 4장에서 언급되고 있는 다양한 차의 재료들을 설명하고 있는데, 장단점을 담고 있고, 영문 명칭도 같이 공부할 수 있어 해외에서도 별도 필요로 하는 차의 재료들을 구하는데 활용할 수 있겠다는 생각이 들었다. 전반적으로 차에 대한 기본 지식을 높일 수 있는 기회가 된 것 같아 충분히 만족스럽다.

[100자평] 11시와 4시, 나는 차를 마신다

11시와 4시, 나는 차를 마신다 - 대한민국 티 블렌딩 마스터 이소연의 일상 속 우아하고 여유 있는 낭만, Tea Life
이소연 지음 / 라온북 / 2020년 5월

차에 대한 입문서로 차를 대하는 기본적인 지식부터 다양한 베리에이션 티까지 이해할 수 있는 책이다. 마지막에서는 차의 재료들의 장단점을 담고 있어 활용도 면에서도 괜찮을 것 같다.

현 부동산은 가격조정이 불가피한 상황이기 때문에 지속 추이 모니터링이 필요하다.

대한민국 부동산 10년 후 미래가치에 주목하라 - 서울, 수도권, 지방까지 한눈에 읽는 부동산 투자 지도
박합수 지음 / 매일경제신문사 / 2020년 5월

 대한민국 부동산의 10년 후라는 미래시장에 대한 예측, 그리고 현 추이를 따라 향후의 움직임이 어떻게 될 것인지, 현재 2020년의 진행 현황과 향후 추진계획들을 녹여내어 2030년의 부동산 시장을 바라보고 있다. 우리 손에 들려져 있는 스마트폰이라 불리는 IT, 컴퓨터, 카메라, Data base 등 모든 정보가 포함된 자그만한 기계는 15년 전으로 되돌아가보면 피쳐폰 시대였다. 감히 핸드폰으로 컴퓨터의 역할을 대체할 거라고 생각하지를 않했지만, 세상은 이미 바뀌어 있다. 이와는 별개로 부동산 시장은 더디게 변화한다. 우리가 현재 만약 분양을 받는다면, 그 아파트는 2년에서 3년 뒤에 준공처리가 되게 된다. 즉 미래의 이야기라는 것이다. 그리고 우리가 보고 있는 수많은 고층 건물들은 공사기간이 그에따라 길어지게 된다. 최근 현대 GBC(삼성역 인근 지역)가 이제 부터 지어질 것이다. 향후 몇년 후, 즉 이 책에서 말하는 10년 후 강남의 모습은 그 변화만큼 새로운 건물들과 새로운 부동산의 축이 형성되지 않을까란 생각이 든다. 

 책의 본론으로 들어가보면, 이 책은 2019년 저자가 매일경제 서울머니쇼에서 강연했던 내용을 기반으로 재정리된 서적이다. 총 4개의 Part로 구성되어 있으며, 1부는 대한민국 부동산의 대표라 할 수 있는 아파트를 다루고 있다. 2부에서는 서울의 정비사업, 그리고 도시재생사업을 중심으로 이야기를 하고 있다. 3부에서는 수도권으로 영역을 넓혀 가장 이슈가 되고 있는 수도권 GTX라인에 따른 부동산의 움직임을 이야기하고 있다. 마지막 4부에서는 지방 부동산에 대해 향후 긍정적 시그널을 바탕으로 호기를 맞이할꺼라는 것으로 책은 마치게 된다. 대부분 다양한 부동산 서적을 통하고, 유튜브 채널을 통해서 현 부동산 시황과 향후 동향에 대해 많은 정보를 가지고 있는 사람들에게는 단순 소개 책자로 밖에 보일 수도 있다. 그리고 전혀 이 쪽분야에 관심이 없다가 향후 동향을 보고자 구매한 독자들에게는 많은 정보가 있는 책으로 보일 수 있다. 즉 정보비대칭에 따라 책의 평가가 달라질 수 있다는 것이다. 개인적으로 이러한 부동산 전문 서적들은 책의 본 내용보다는, 저자의 경험 노하우를 중간 중간마다 풀어나가는 '쉬어가는 페이지' 같은 내용때문에 보게 되는 것 같다. 이 부분에서 저자의 직접적인 생각과 그들이 가진 노하우를 경험할 수 있는 기회가 되는 것 같다.

 현 부동산 시장은 코로나 19 바이러스로 인한 팬데믹 현상으로 BC(Before Corona)와 AC(After Corona)로 나누어지는 새로운 역사를 보게 되었다. 현재도 지속중이며, 전세계 주요국가들(기축 통화를 가진 국가)은 양적완화를 토대로 5천조원 이상의 돈을 찍어서 시장에 풀고 있는 상황이다. 국내 부동산 또한 이 코로나19 사태에서 벗어나기가 쉽지 않다. 한국의 여행, 항공, 숙박, 공연 등의 사업들이 망가지고, 글에 따라 원유 소비량도 줄면서 원유 사업군도 무너져 내리고 있다. 그리고 자동차 또한 움직임이 둔화되면서 쌍용과 같은 기업도 휘청거리고 있다. 대기업군이 휘청이면서, 자영업 시장또한 무너지고 있다. 부동산 시장또한 소폭의 조정 또는 극심한 경기침체로 인한 대폭락 시대가 올 수 도 있다. 이 책에서는 이러한 부분을 쉬어가는 페이지 정도에서만 다루고 있기 때문에 해당 정보와 관련된 내용들은 지속적으로 다양한 정보 채널들을 활용하여 정보를 계속 습득해야 하지 않을까란 생각이 들었다. 이것으로 리뷰를 마칠까 한다. 

[100자평] 대한민국 부동산 10년 후 미래가치에 주목하라

대한민국 부동산 10년 후 미래가치에 주목하라 - 서울, 수도권, 지방까지 한눈에 읽는 부동산 투자 지도
박합수 지음 / 매일경제신문사 / 2020년 5월

BC(Before)와 AC(After Corona)의 차이가 부동산 시장에도 그대로 적용될 것으로 예상된다. 이 책은 해당조건을 뺀 정보로 10년 추이를 예상하는 부분이 한계다.