책 - 냉면의 품격

냉면의 품격 - 맛의 원리로 안내하는 동시대 평양냉면 가이드
이용재 지음 / 반비 / 2018년 6월

한바탕 연일 쏟아지는 여름 장마를 끝으로 햇살 무섭게 내리죄는 본격 여름 무더위가 시작되었다. 연일 폭염과 열대야 소식으로 뉴스의 한 컷을 장식한다. 이번 무더위는 그 여느 여름보다 더 심할 것이라는 예상과 함께 역시 푹푹 찌는 날시에 온 신경이 곤두 서게 된다. 여름을 맞이하는 현명한 방법이 있을까? 초복이 지난 지금 여름의 무더위에 슬기롭게 대처하는 방법이 시급라다. 집에 가만히 앉아만 있어도 땀이 줄줄 나는 이 여름, 도대체 어지해야 할 것인가! 너무 더워서 사라진 입맛을 되돌릴 수 있는 방법은 있는 것인가!

 여름을 이기지 못할 거면 즐기는 편이 낫지 않은가. 여름만이 가지고 있는 특색을 생각해보자. 이열치열이라고 하듯 여름에만 즐길 수 있는 여름 휴가, 피서는 두말 할 나위가 없을 것이다. 계곡에서 발 담그고 수박 한 통 쪼개어 먹는 즐거움, 역시 여름과일! 그리고 여름 하면 무엇보다도 빼놓을 수 없는 음식이 냉면이다.

 ⁠나 또한 냉면을 무지 좋아한다. 여름 뿐만이 아니라 사계절 생각날 정도로 말이다. 특히 겨울 동치미를 먹을때도 생각나는 냉면의 맛 때문에 곤욕을 치르기도 한다. 특히 살얼음 동동 띄운 냉면은 여름에 먹어야 더욱 제 맛이지만 다행히도 주변 냉면 전문점 덕분에 사시사철 맛 볼 수 있는 것이 냉면이 아닌가. 나도 여름 시작과 동시에 냉동실에 시판 냉면을 쟁겨놓았을 뿐 아니라, 기회가 되는 한 냉면 맛집을 찾아 다니는 편이다.

 ⁠며칠전 한 예능 프로그램에서 냉면 맛집 투어 방영을 보았다. 냉면을 그다지 좋아하지 않는 사람들은 냉면 국물이나 면에 대해 큰 관심을 갖지 않고 단순히 한 끼 식사로 생각하지만 냉면을 좋아하거나, 즐겨멱는 사람들은 면과 국물의 조화, 나아가 반찬의 어울림까지도 생각을 하곤한다. 나도 냉면 마니아 중의 한 사람으로서 이번에 흥미로운 책을 접하게 되었다. <냉면의 품격> 이라는 책이다. 책 제목은 패러디한 문구를 일부 인용했지만 그 제목만큼은 냉면을 아주 사랑하는 애호가가 집필했구나 하는 느낌이 든다.

 기다림의 설레임의 어느 날 책을 받게 되었고, 책의 크기나 두께는 핸디향 크기여서 휴대해서 읽을 만한 정도이다. [맛의 원리로 안내하는 동시대 평양냉면 가이드] 라는 부제가 있는 이 책은 냉면 중에서도 평양냉면을 주로 다룬 책이다. 목차에서 알 수 있듯이 한국 평양냉면의 뿌리부터 가지에 이르러 현대적인 입맛으로 변화하기까지의 냉면 전문점의 품평이 담겨져 있다. 각각 해당하는 목차의 맛집이나 전문점을 직접 투어해보고 맛이나 항목에 대해 평가하는 일종의 품평식으로 책을 엮었다. 본론으로 들어가기 전에 냉면의 역사나 특히 평양냉면의 시초도 기록하고 있어서 눈에 띄었다. 쌀이 귀했던 시절 면을 이용한 요리를 먹기 시작하고, 영양을 위해 고기국물을 육수를 사용하는 어쩌면 기아나 굶주림의 어쩔 수 없는 선택이 오늘날의 냉면의 뿌리였다니 우스으면서도 왠지 짠했다. 그러나 많은 발달과 노력으로 이제는 한 끼 식사에 전혀 손색이 없을만큼 발전했느며 오히려 냉면을 찾아 먹을 정도의 입지에 올랐다.

 이 책이 핸디형 북으로 만들어진 만큼 소지하고 저자가 기록한 맛집을 하나씩 둘러보는 것도 의미가 깊을 것이다. 평양냉면에 대한 고정된 레시피나 맥락은 없지만 요즘에는 많이 대중화되었다는 것을 알 수 있듯이 서울 근교나 가까운 지역에석도 맛을 볼 수 있어서 너무 다행이라고 생각한다. 하지만 맛이나 서비스에 대한 견해는 지극히 주관적이기 때문에 나의 느낌이 저자와 다를 수 도 있다는 것을 염두해야 한다. 실제로 명성이 자자한 줄서서 먹는 맛집 바로 옆에 있는 허름하고 별볼일 없는 듯이 생긴 음식점에서 더욱 좋은 평판이 있을 수 있다. 물론 맛에 대한 호불호도 있고, 주관적인 견해가 많이 있기 때문에 자신만의 맛집을 찾는 것도 중요하다. 그런 의미에서 이 책의 참고 서적이 될만하다. 

책 - 미로에 빠지다

미로에 빠지다 100 ㅣ 미로에 반하다 1
탁연상 지음 / 상상놀이 / 2018년 7월

얼마 전 제주도 여행을 했을때 미로공원 체험을 했었다. 일명 미로 찾기인데 끝이 있는 길이긴 하지만 그 해답을 찾아가는 경로가 무척이나 흥미로웠다. 미로라는 길을 연상해서 실제로 꾸며진 테마가 신기하기도 하면서 맞는 길이라고 생각했늘때 뜻하지 않게 벽에 가로 막혔을때는 짜증과 불안함도 있었다. 미로 찾기 분명 해답은 있고, 끝이 있기에 더욱 흥미로운 테마인 것 같다. 생각해보면 어렸을때 책을 통해서 미로 찾기를 해봤다. 볼펜 한 자루 손에 쥐고 끝날 것 같지 않은 미로 시작에 긍끙대고 마침내 해답을 얻기 까지의 그 과정에 손에 땀이 날 지경이었다. 어렸을 때에도 꽤나 흥미로운 플레이북이라고 생각했는데 성인이 된 지금 <미로에 빠지다> 라는 한 권의 책을 접하게 되었다. 요즘에는 단순히 읽고 보는 책 뿐만 아니라 테마가 있는 활동북을 심심치 않게 볼 수 있다. 이 책도 이런 부류의 책이다. 심지어 제목에서 보다싶히 미로 게임이 100가지나 등재되어 있다니 얼마나 흥미로운가! 이렇게 다양한 미로를 한 권의 책으로 나타냈다는 것에 너무 놀라웠다. 그리고 책을 만나기 이전 부터 얼마나 궁금하고 설레였는지 모른다.
 갖은 그림이 아기자기하게 표지에 그려있는 이 책은 두께감은 얇았지만 책 구성이 얼마나 꼼꼼한지 목차를 보면 쉽게 알 수 있었다. 100가지의 다양한 미로 게임의 유형이 있다. 그리고 뒤 페이지로 갈수록 심화과정이라고 여길만큼 복잡한 그림이었다. 미로의 첫 시작부터 마침표를 찍는 마지막 도착 지점까지 몰입감을 줄 수 있도록 비주얼 스토리가 써 있어서 흥미로웠다. 본문의 미로 게임을 시작하기 전에 간단히 미로의 역사도 알아보았다. 미로의 역사가 기원 전 까지 거슬러 올라갈만큼 오래되었다는 사실에 놀라웠다. 과한 몰입감으로 집중력을 향상할 수 있는 미로게임은 어쩌면 도구나 수리적인 공식을 발견하기 이 전부터 놀이의 한 영역이라고 여겨왔을지도 모르는 일이다. 여하튼, 이런 미로가 계속 발전하고 향상해서 오늘날의 내가 자리에 앉아서 흥미롭게 접근할 수 있는 사실이 반갑고 고마웠다. 본격적인 100가지의 다양한 미로는 난이도에 맞추어 5단계로 이어지고 뒷부분으로 갈수록 심화 과정이 이어진다. 쉬운 단계부터 차근차근 푸는 재미도 있지만 최상의 단계에 도전해서 집중력을 높이는 데에도 유용할 것 같다. 책의 맨 뒤페이지에는 미로의 해답이 이어진다. 성공적인 도착을 위해서 첫 시작과 중간과정이 매우 중요하다. 집중해서 도착 미션 완료하면 그 희열감은 대단할 것이다

책 - 이해력이 쑥쑥 교과서 역사용어 100

이해력이 쑥쑥 교과서 역사 용어 100 ㅣ 사회탐구 점프 1
김도연 지음, 이용규 그림, 신병주 감수 / 아주좋은날 / 2018년 6월

역사를 이해하는 가장 쉬운 방법이 무엇일까? 역사에 관심이 많은 나는 어떻게 역사를 좋아하게 되었을끼? 를 생각해 본 적이 있다. 대부분의 사람들이 녁사를 접하는 시기가 언제일까? 나의 경우는 학창시절에 역사 과목을 시작으로 시험을 위한 공부에서 출발한 것 같다. 그래서 그랬는지 당시에 공부라는 인식이 강했기에 단순히 암기해야 할 과목으로만 느꼈다. 그래서 역사에 대한 흥미를 느끼지 못했다. 아이러니하게도 공부나 시험, 수능 이후에 역사에 대한 재미를 느꼈다. 궁금한 호기심을 시작으로 서적을 찾아보고 방영하는 프로그램을 유심히 보는 것이 재미의 시작이었다. 역사에 호기심을 느낀다면, 궁금함을 스스로 안다면 역사에 대한 시작이 가볍지 않을까? 라는 생각을 종종 하곤 했다. 이 책을 만나서 약간의 질문들을 해결할 수가 있었다. ,이해력이 쑥쑥 교과서 역사 용어 100>이라는 책이다. 이 책의 목차를 처음 봤을때 호기심이 들었다. 이 책을 받았을 때 역사를 처음 접하는 초등학생에 걸맞은 눈높이라고 생각했다. 역사의 흐름에 있어서 100단어를 추출해서 자세하게 설명해 있다. 이 책의 특징 중의 하나가 적절한 삽화와 그림으로 용어를 친절하게 설명하고 있다. 마치 앞에서 역사 용어를 꼼꼼히 가르쳐주는 마음과 정성이 가득 담겨져 있다. 초등 교과서 연계 도서라는 표지앞의 설명이 알맞을 만큼 초등학생이 쉽게 역사를 시작할 수 있도록 눈높이를 맞춘 책이다.
 책의 구성은 100개의 용어를 한 눈에 볼 수 있도록 목차가 되어 있고, 각각의 페이지에는 이 단어가 처음 등재된 해당 학년 서와 페이지까지 언급이 되었다. 고학년 등학생이라면 한 번쯤 들어봤을 용어라서 거부감이 없도록 설정한 것이 큰 매력이었다. 그리고 이런 용어가 초등학교때 배우는구나. 하는 생각을 할 수 있어서 느낌이 새로웠다. 용어의 뜻을 설명하고 용어 연결고리라는 표현을 써서 이 용어가 파생되는 의미나 흐름을 읽을 수 있었다. 또한 적절한 삽화 뿐만 아니라 문장 자체가 구어체 형태라서 쉽게 읽혀지는 것 같다. 이 책만의 큰 매력이 아닐 수 없다. 이 책의 시리즈가 역사 뿐만 아니라 속담, 한자어, 고사성어 등등으로 많다. 학생들이 거부감 없이 첫 걸음을 떼는 기화가 될 것 같다.

책 - 한국 현대 소설 이야기

한국현대소설 이야기 - 중고생이 꼭 알아야 할 ㅣ 수능.논술.내신을 위한 필독서
채호석.안주영 지음 / 리베르 / 2018년 6월

소설을 즐겨 읽는 편이다. 내가 경험하지 않은 스토리를 소설을 통해서 접하는 즐거움이 있기 때문이다 독서의 중요성을 깨닫고 실천하려 할때 가장 먼저 접하기 쉬운 장르 중 하나가 소설일 것이다. 매번 새로운 세계를 경험하는 흥미로움을 기본으로 어떻게 그렇게도 많은 소재가 있을 수 있는지 놀라울 뿐이다. 오늘 내게로 온 한 권의 책은 사실 가볍지만은 않은 우리나라 현대소설을 다룬 한 권의 책이다. 사실 학창시절에 접한 교과서 속의 소설이나 소위 말하는 필독독서에 있을 듯한 소설의 종류는 지극히 수능이나 시험을 위한 접근이었던 것 같다. 성인이 된 나도 이 책을 받아보며 목차를 살피니 현대문학의 국내 소설 작품으로 학습적인 가치를 다분히 많이 실어낸 소설 종류이다. 이 책은 소설책은 아니고 현대 소설의 문학이나 사회적 가치, 당시의 시대상을 반영할 수 있는 접근을 바탕으로 한 소설을 집약적으로 한 눈에 살펴볼수 있는 책이다. 소설의 스토리는 아니지만 그 시대의 맥락을 집어보는 교과서적인 의미가 있는 책이다. 학창시절에 한 번쯤은 들어봤을 작가와 유명 작품이 한 눈에 알아볼 수 있도록 배치한 표지가 인상 깊었다. 한 권의 책에 담긴 소설을 이해하기에는 스토리 중점이 아닌 사회상을 반영한 배경부터 살펴 봐야 한다. 그런 의미에서 소중한 한 권이 출간되었다. 물론 공부를 위한 독서 목적은 아니집만 이 책이 내게로 온 의미가 컸다. 학창시절에 처음 접했던 소설류를 여기서 되돌아보니 감회가 새로웠다. 그리고 그당시의 사회상을 직접 경험하지 못한 세대일수록 책을 통해 과거를 이해하는 태도가 중요하다는 것을 새삼 느끼게 된다.

 크게 7장으로 소설을 분류했고, 소설의 획기적인 시작인 개화기때부터 일제감정기를 지나 민주화를 굼구던 당시의 시대상을 담아 현대로 오기까지의 시대 순서상 7단계로 구분한 것이다. 시대상을 가장 잘 반영하는 장르 중 하나가 문학작품인 것 같다. 예컨데 조선시대처럼 문자가 활발히 전파되기 전부터 구전 동요나 구전 소설등으로 널리 퍼진 것을 생각해볼 수 있다. 그러나 이 책에 집필한 시대, 특히 일제감정기나 민주화시대등에 얼마나 많은 표현의 자유를 억압하고 심지어 금지곡 조차 있을 시기였는데 소설을 완성하고 읽히기가 쉽지 않았을 것이다. 하지만 이런 작품들이 잘 보존되어 우리가 읽을수 있다는 것에 많은 감사를 느낀다. 이 책에서는 단순히 소설을 소개하고 가치를 드러내는 것만이 아니라, 많은 사진과 사료를 첨부하면서 당시에 사회상을 여실히 드러낸다. 이 책으로 말미암아 소설을 들여다보고 나아가 사회를 접근해보는 것이 바람직하다. 소설이 사회상을 반영하듯 요즘 소설은 어떤 방향으로 쓰여지는 지 확인하고 비교하면서 이 책을 접근한다면 더욱 흥미로울 것 같다.   

책 - 4인가구 살림법

4인 가구 살림법 - 어른 둘, 아이 둘 ‘보통 집’의 ‘보통 넘는’ 살림 이야기
김용미 지음 / 조선앤북 / 2018년 5월

주방은 주부의 로망이다. 살림의 대표 분야라고 할 수 있는 요리, 즉 음식 만들기의 대부분의 공간이 이루어지는 플레이스를 얼마나  편안하게 꾸미는가. 는 주부의 고민 중의 하나이다. 전체적인 집안 분위기에 따라서 인테리어를 꾸미고 살림을 들여놓는 일련의 과정이 너무나도 즐거운 일이 아닐 수 없다. 집안의 인테리어를 고민할 때 실용성과 안락함, 아름다움 중 과연 어디에 중점을 두어야 할 것인가에 대해 인테리어의 방향이 완전이 달라진다. 주방을 시작으로 살림 향기가 묻어나는 곳곳의 공간을 어떻게 꾸며야 할지. 내 집장만을 한 지 벌써 몇 년이 지났지만  특히나 새 가구나 살림장만을 할 때면 한 번쯤 다시금 생각해보게 된다. 특히 이제 4인 가구를 준비하는 입장에 놓인 나로서는 4인가구 살림법에 더욱 큰 관심을 가지게 된다.
4인가구를 맞이가는 시기에 놓인 나는 요즘 눈에 들어오는 가구나 살림이 있다. 이런 시기에 때마침 선물 같은 책 한권을 만나게 되었다. 4인가구 정리법 이라는 해시태그가 표지에 써 있는 이 책은 [4인가구 살림법] 이라는 친근한 책 제목이다. 실제로 이 책의 저자는 이미 이 분야에 대해 SNS에서 유명한 분이었다. 가구나 조리기구의 사진이 포근하게 다가온 책이 정감 있어 보였다. 백문이 불여일견이라고 가구나 살림 설명만이 나와 있는 것이 아니라 적당한 사진과 예시가 잘 나와 있었다. 마치 모델하우스나 쇼룸의 일부를 보는 것 같이 느껴질 정도로 신선한 구성이 흥미로웠다.
총 4장의 파트로 구성된 이 책은 4인가구에 포커스를 맞추고 있다. 4인가구의 어른 살림, 아이살림별로 구분이 되어 있어 미리보는 아이살림에도 가까워 질 수 있다. 그리고 4인가구 정리법이나 4인가구 일상에 대한 스케치를 보여준다. 어른의 눈높이에서 모던함을 장식한 주방을 엿보았다. 사소한 주방 기구 하나까지도 대충 찍어도 화보같은 느낌이 났다. 주방에서 콧노래가 절로 나올 것 같다. 아이들이 좋아할 만한 도시락도 마치 소풍을 연상하듯 아기자기한 데코레이션에 엄마의 정성까지도 한아름 엿볼 수 있다. 수납을 통해서 정리를 잘하고 필요한 물건을 적재적소에 잘 보관함으로써 똑뿌러지는 정리법의 tip을 볼 수 있는 기회였다.