책 - #3.미생물과의 공존(내안의 우주 - 구강건강)

미생물과의 공존 - 내 안의 우주
김혜성 지음 / 파라사이언스 / 2017년 11월

"내 안의 우주"


<내 안의 우주> 라는 글귀가 유난히 눈에 띄는 한 권의 책이 내게로 왔다 [미생물과의 공존]이다. 우리는 미생물과의 동거를 하고 있다. 우리가 흔히 듣는 미생물! 우리에게 유익한 것일까? 해로운 것일까? 에 대한 생각이 만연에 있을 즈음 생각하게 하는 책이었다. 그리고 이 책을 받자마자 질문을 수정했다.

"우리 몸속의 유익한 미생물은 무엇인가"

미생물 자체가 좋다& 나쁘다를 떠나서 어떤 미생물이 유익한가! 유해한가를 따져 바야 할 것이다. 그런 의미에서 이 책을 마주한 것은 다행이었다. 그리고 우리 생활에 동거 중인 미생물 보다 더욱 구체적으로 우리 몸속의 미생물에 대한 책이라 더욱 궁금증을 유발했다. 책 장을 조심스럽게 넘겼다.
이 책의 저자는 일산의 사과나무 치과 의사이다. 우리가 충치나 잇몸의 질환이 생기게 되면 입안 미생물의 증식이라는 관점에서 해결을 한다는 것이다. 그래서 이 책과 함께 동봉된 치약과 구강세정제가 더욱 의미 있게 다가왔다.
첫 장에서 가장 먼저 맞이한 도표는 2016 다빈도 상병 현황이었다. 사고가 아닌 질병에 의한 병은 대부분 '미생물에 의한 감염'이라고 보는 시각이다. 우리 몸 속의 미생물에 대하여 더욱 자세히 접근하고 이해해야만 하는 이유이다. 어차피 공존해야할 미생물이라면 우리 몸속의 미생물을 파악하고 이해하는 길이 현명하다.
중간 중간에 미생물에 대한 이해를 돕기 위해 도표나 미생물 입체 그림등이 첨부되어 있어서 이해도가 쉬웠다. 인체 각 부위별 미생물 군집 유형도 알아봄으로써 도움이 되었다. 임플란트 주위의 미생물이나 충치 질환의 미생물은 염증을 동반하고 고통을 야기시킨다. 이런 잇몸 질환의 미생물 뿐만 아니라 장, 폐, 등의 인체 기관에 생존하는 미생물도 다양하게 알아보니 놀랍기도 하고 신기했다. 물론 염증이나 고통을 동반하는 나쁜 미생물도 있는 반면 ph를 유지시켜주고 장내 환경을 이끄는 좋은 미생물들도 있었다. 이것이 우리가 미생물을 알고 공존해야 하는 이유인 셈이다.
저자분이 치과의사 답게 마지막 장에는 구강 미생물을 관리하는 5가지 습관에 대해서 집필하였다. 습관이란 금방 바꾸기는 어렵지만 나의 잘못된 습관을 이해하고 고치는 계기가 되었으면 한다. 칫솔과 치약도 무심고 쓰기 보다는 성분을 잘 확인하고 칫솔은 특히 내게 맞는 것을 고르는 것부터 구강건강을 지키는 지름길이라는 것을 다시 한번 확인 했다.

책 - 내가 쓰는 영어 다이어리

English Diary - 내가 쓰는 영어 다이어리
Kate Kim 지음 / 명지출판사 / 2018년 1월

 2017년의 달력이 아슬아슬하게 남았다. 12월 한 달은 한 해의 마무리를 하는 달이기도 하지만 다가올 한 해를 준비하는 달이기도 하다. 2018년에 대한 준비가 없다면 안 그래도 빨리 가는 시간이 후다닥 지나가서 2018년의 중반을 맞이하게 될 수도 있다. 요즘에 가장 많은 관심사 중의 하나가 "다이어리" 이다. 일 년에 한 권이상의 다이어리를 쓰는 나는 내년의 다이어리를 준비하는 12월이 즐겁다. 더욱이 다가올 2018년은 나에게 더욱 특별한 한 해가 되기 때문에 맞이하기가 벌써부터 설렌다. 이런 설렌 마음을 가득 안고 있는 나에게 온 책이 [내가 쓰는 영어 다이어리] 라는 책이었다.
 한 권의 다이어리가 연상되는 그림의 앞표지는 다이어리를 준비하는 내게 더 큰 의미로 다가왔다. 다음 해의 다이어리는 영어로 작성해볼까? 라는 의미심장한 미소를 띄우며 조심스럽게 다음 장으로 넘겼다.
 "Just write every day of your life."  표지에 있는 문구이다. 영어 다이어리를 꼭 짚어서 이야기 하는 문장은 아니었지만 매일 쓰는 다이어리가 큰 힘이 되어 줄 거라는 파이팅 넘치는 문구가 인상 깊었다. 중학교때 영어 일기를 써봤다. 영어공부를 쉽고 빠르게 접할 수 있는 기회였다. 수업시간에 배우는 암기식 교육이 아닌 내 삶에 가장 밀접한 부분을 영어로 끄적끄적하는 것이었다. 물론 당시 영어 선생님이 내준 숙제 였기에 의무감으로 한 적도 없잖지만, 나의 일상을 기입하고 단어나 문장을 떠올리는 것은 대단히 줭요한 학습법 같았다. 물론 지금은 영어 실력을 높이기 위해 이 책을 보는 것은 아니다. 다만 일상의 공간을 영어로 채운다는 호기심이 들었기 때문에 이 책은 기쁘게 다가왔다.
 총 세개의 목차와 부록편으로 되어 있는데 처음에는 영어로 소개가 되어 있었다. 어려운 단어가 아니라서 금방 읽을 수 있었는데 바로 뒷 장에 한글로 써 있는 목차도 있었다. 영어로 다이어리를 쓰면 좋은법을 시작으로 본론에 들어가기 전 부분 부터 곰곰히 읽어보았다. 주변에 영어공부를 하는 학생이 있다면 영어 다이어리 쓰는 것을 추천하고 싶어진다. 그리고 날짜나 요일을 쓰는 기본 표현부터 감정이나 날씨등을 쓰는 표현부터 자세하게 나열이 되어있다. 마치 영어 단어를 외우는것처럼 써있는데, 영어 다이어리를 쓰면서 꼭 필요한 단어라는 생각이 들었다. 단어 암기를 위해 천편일률적으로 외우는 것이 아닌 다이어리 작성을 위한 생활형 단어다 보니 더욱 쉽게 다가오는 것 같았다.
 뒷부분은 플래너가 포함되었다. 월별이나 주별로 작성할 수 있는 공간이 있는데, 앞서 본 단어나 문장, 구를 인용하여 작성할 수도 있고, 나만의 하나뿐인 영어 다이어리를 기록하는 공간이 되어서 의미있게 활용할 수 있을 것이다.

책 - 오두방정 귀신 퇴치법

오두방정 귀신 퇴치법 - 세종도서 교양부문 선정작 ㅣ 책고래마을 19
김상균 지음 / 책고래 / 2017년 11월

학창시절부터 나는 책을 많이 읽었다. 물론 어렸을때부터 동화책을 보던 습관이 이어졌으리라 생각이 든다. 이번에 만나 본 책은 동화책에 속하는 오두방정 귀신 퇴치법이었다. 동심으로 들어가 보는 의미가 있었다. 심지어 이 책의 제목은 귀신 퇴치법이라는 전래동화에 익히 나올법한 주제인 귀신& 도깨비 등이 나온다. 귀신을 퇴치하는 법이라니! 성인이 된 지금은 관심이 없을 만한 주제이지만, 나의 유년시절을 생각하면 왠지 화두로 삼을만한 주제였다. 예전 유년시절에 [은비까비]나, [배추도사 무도사]등의 프로그램을 좋아했었다. 그시대에 모든 아이들을 TV로 모이게 한 프로그램이었으니 말이다. 당시에 전래동화를 주축으로 나온 이야기 였던 걸로 기억한다. 책으로 많이 들어봤을 이야기가 물론 방영되었다. 그러나 간간히 나오는 귀신 & 도깨비 주제도 있었다. 너무 재미 있지만 무서워서 이불을 뒤짚어 쓰고 봤던 기억이 새록새록 난다. 무서운 이야기 중에 꼭 빠지지 않은 귀신& 도깨비 이야기는 입으로 전해지는 이야기 말고도 프로그램을 통해 본 이야기 또한 흥미있는 주제가 아닐 수 없다. 제법 나이가 들고부터는 귀신에 대한, 허구를 알게 된 후로 이런 흥미는 뚝 떨어졌을 것이다. 지금 아이들도 귀신 이야기를 할까? 무서워할까? 이런 생각을 하며 재미있게 볼 수 있을 것 같다는 생각을 했다. 그렇게 신청한 책이다. 책의 배송이 지연되자 더욱 궁금증이 생겼다. 심지어 12월 폭설에 연말이 다가오니 더욱 배송이 늦어졌다. 오랜 기다림 끝에 받아본 이 책에 절로 미소를 짓게 되었다. 큰 그림이 전부 한 페이지를 장식하는 표지가 유난히 눈에 띄었다. 이 책은 글씨 반 그림이 반 정도 차지 하는 특히나 익살스런 그림이 돋보이는 책이다.
 재미있는 상상과 궁금증을 만들어 내는 이 책은 어린이와 함게 읽어도 좋을법한 책이다. 마치 동화책 처럼 큰 글씨에 그림이 많은 부분 차지한다. 생활 속 귀신 퇴치법이라니, 그동안 살면서 크게 의미를 두고 깨닫지 못했던 많은 부분이 귀신 퇴티법이라는 이름 아래 곳곳에 숨겨져 있었다. 귀신을 물리치기 위한 부적을 말하는 것은 아니다. 실제로 동지날 먹는 붉은 팥죽이나 결혼할대 장식하는 청실 홍실도 조상때부터 이어진 미신 중의 하나이다.
 그림 속의 몇가지 이야기가 나온다. 등장인물은 고전에서든 이야기에서든 한번씩은 들어봤을 인물이다. 귀신을 부르는 인물도 있고, 귀신도 무서워하는 등장 인물도 있다. 불귀신을 잡는 해태나 귀신을 쫒는 천구(삼목구)도 등장한다. 그리고 우리에게 익숙한 도깨비도 등장한다. 웃음소리로 귀신을 쫒는 것으로 희화하여 등장한다. 노래를 하여 귀신을 쫒는 처용은 고전문학인 '처용가'에서 들어 본 인물이었다. 이 외의 등장인물이 있고, 그에 대한 이야기가 짧은 형식으로 드러나 있다. 간혹 이 많은 등장인물은 예전부터 내려오는 가상의 등장일 수도 있고, 호랑이 처럼 실존하는 동물이지만 예로부터 그 이상의 의미를 심어논 허구일 수도 있다. 공통적으로 각기 다른 방법으로 귀신을 쫒는다는 발상이 재미있었다.
 이야기의 끝부분에는 그림속의 이야기에 대해 더욱 자세히 나와 있다. 아이들과 함게 이 책을 읽는다면 더욱 많은 이야기 보따리를 풀 수 있을 것 같다.  

책 - #2.미생물과의 공존

미생물과의 공존 - 내 안의 우주
김혜성 지음 / 파라사이언스 / 2017년 11월

<미생물과의 동거> 미생물은 좋을까? 나쁠까?를 생각하는 것은 너무나 무의미하고 질문부터가 오류가 있다. 식품학을 전공한 나는 수많은 식품 곰팡이 이름을 외우고 관찰하고 연구해왔다. 물론 우리는 식품 곰팡이 뿐만 아니라 미생물이라는 이름 아래 많은 미생물의 위해나 가치를 보면서 생활하고 있다. 다시 말해, 위의 어리석은 질문 보다는 "어떤 미생물이 좋은가!, 어떤 미생물이 나쁜가"  하는 질문부터 다시 해야겠다. 이 책은 우리 생활속에 공존하고 있는 미생물!! 좀 더 정확히 우리 몸 속에 살고 있는 미생물에 대한 접근을 통해서 공존이라는 목표를 삼고 있다. 그래서 더욱 궁금하고 호기심 깊은 책이다.

미생물과의 공존!! 특히 우리 몸속의  미생물을 파헤쳐 본다. 특히 사과나무 치과의 의사 저자가 집필한 책이기에 구강건강에 대해 더욱 깊게 파고 들어가본다.

<<목차>>
서장. 우리 몸속 미생물, 어떻게 접근할까 ?
1. 미생물이 보는 우리 몸의 안과 밖
2. 우리 몸속 미생물 어떻게 파악할까?
3. 21세기 미생물학의 변화와 인간 미생물 프로젝트
<<한눈에 보는 우리 몸속 세균>>
우리 몸속 미생물은 어떤 일을 할까?
우리 몸에 사는 대표적인 세균들
크기 비교 - 진핵세포, 진균(효모), 세균, 바이러스

1장. 우리 몸에 사는 미생물
1. 우리 몸의 가장 바깥 피부 미생물
2. 취약한 환경, 다양한 종류 입속 미생물
3. 가장 넓은 미생물의 공간 장 미생물
4. 피부와 비슷한 코와 코 주위 미생물
5. 입에서 폐로 폐 미생물
6. 입속 미생물로 의심되는 태반 미생물
7. 우리 몸 안과 밖의 경계 심혈관 미생물
8. 우리 몸의 가장 안쪽 뇌 미생물
9. 너와 나를 잇는 생물학적 끈 우리 몸속 바이러스
10. 오래된 순환자 우리 몸속 진균

2장. 미생물이 사는 모습
1. 공동체 이루기 바이오필름
2. 서로 챙겨주기 수평적 유전자 교환
3. 신호 주고받기 쿼럼센싱
4. 멀리 이주하기 위치이동
5. 경쟁자 죽이기 박테리오신, 마이코신, 박테리오파지

3장. 우리 몸과 미생물의 전쟁과 평화
1. 생명나무에서 역전된 인간과 미생물의 위치
2. 우리 몸과 미생물의 평화 통생명체
3. 우리 몸과 미생물의 전쟁 감염과 염증
4. 염증을 부르는 선동가 세균 진지발리스

4장 . 미생물과의 공존을 위하여
1. 세균과의 전쟁 170년의 교훈
2. 가능한 약은 멀리 항생제는 더 멀리
3. 오래된 것과의 조화 잘 먹고 많이 움직이기
4. 장 미생물 조절 쌀 것을 생각하며 먹기
5. 구강 미생물 관리 5가지를 바꾸자
6. 생명에 대한 기본 태도 위대한 우연에 감사

결론을 대신하여 우리 몸 미생물, 박멸에서 공존으로
참고문헌
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우리 몸에 살고 있는 미생물! 그래서 뗄래야 뗄 수 없는 미생물!!
어차피 공존할 수 밖에 없다면 제대로 알자~!! 알아야 보이는 우리몸의 미생물의 접근을 시도해보자.

책 - 딸에게 차려주는 식탁

딸에게 차려주는 식탁 - 어른이 되어서도 너를 지켜줄 가장 따뜻하고 든든한 기억
김진영 지음 / 인플루엔셜(주) / 2017년 12월

[최고의 식객이 매일 딸을 위해 밥상을 차려 온 15년의 이야기] 라는 부제가 있는 책을 만났다. 제목부터 마음을 따뜻하게 만드는 묘한 편안함이 느껴지는 책이다. 한 공기의 따뜻한 밥이 따뜻함을 가득 품은 듯한 그림이 그려진 표지가 유독 눈에 띄었다. 밥 한그릇이 딸을 위한 정성일까? 하는 약간의 호기심을 느낀 채 이 책이 내게로 왔다. 부모님의 정성과 따뜻한 마음이 펼쳐질 것 같은 책의 느낌을 받았다.  

   우리 가족의 아침은 항상 분주했다. 우리 어머니는 두 딸의 초등, 중학교 시절에 꼬박꼬박 도시락을 싸주셨다. 더욱이  급식세대 였던 나의 고등학교 시절에도 한 끼는 꼭 도시락을 싸주셨다. 매일 우리의 아침 시간은 전쟁을 방불케 했다. 어머니는 바쁜 아침 시간에도 식구들을 위해 가장 먼저 아침을 준비 하셨고, 우리가족은 늦더라도 아침식사를 꼭 함께 했다. 성인이 된 후 나는 아침을 차리고 먹는다는게 얼마나 힘든 일과인지 깨달았다. 특히 우리 부모님은 맞벌이 셨으니 가족을 위한 아침은 어머니의 희생 그 자체 였다. 가끔씩 한 끼 차려 먹는 것도 귀찮아서 징징 대는데 부모님! 특히 우리 어머니가 존경스럽다. 이 책의 제목을 읽었을 때 찡한 이유가 있었다. 옛 추억이 소환되는 느낌이었다.

​ [ 삶의 힘이 되어주는 인생의 맛있는 순간] 이라는 눈에 띄는 문구가 있다. 내가 생각하는 이 순간은 사랑하는 이들과 함께 하는 시간인것 같다. 어른이 되니 알 것 같다. 왜 어렸을때는 그 시간이 당연한 것 같았는지, 엄마의 희생이 아닌, 가족을 위한 당연한 선택이라고 생각했다. 나는 이렇게 엄마 아빠의 손길을 닿으며 성장해 왔다.

 총 4장으로 구성된 이 책은 한장의 chapter 마다 하나의 식재료 또는 메뉴가 있다. 이 책을 받기 전에 나는 메뉴명에 따른 레시피가 있는 요리 책인 줄 알았다. 그리고 읽은 이유도 잇었기에 이 책을 접하고는 바로 부끄러워 졌다. 이 책은 각각 메뉴나 식재료에 따른 에피소드를 담은 스토리였다. 채소를 싫어하는 딸을 위해 채소가 안보이는 레시피를 이용한 카레, 딸바보를 위한 멸치 볶음 레시피등은 딸을 얼마나 사랑하는 부모인가 하는 생각마저 든다.

 우리 엄마도 나를 그렇게 키우셨겠지. 그리고 나 또한 이런 마음으로 자식을 키우면서 요리를 하겠지 하는 생각이 들었다. 특히나 까다로운 입맛을 가진 딸을 위해 레시피도 바꿔보고 식재료도 더욱 정성들여서 고르는 부모를 보니 그 마음이 너무나도 감사했다.  

 중간중간에 음식 사진, 메뉴 그림도 눈에 띄었지만 카트 위에서 곤히 잠들어 있는 딸의 사진이 눈에 들어왔다. 장을 보다가 카트 위에서 잠들어 버린 딸. 사진기에 담은 그 마음까지 얼마나 아름다운지 가늠이 안될 정도였다.