발효음식에 대한 책을 읽고 싶다면

이이화의 역사문화수업 1 - 발효 이야기
이이화 원작, 박남정 글, 백명식 그림 / 열림원어린이 / 2025년 3월

#이이화 #발효 #역사문화수업 #역사 #문화 #장담그기 #열림원어린이 #파랑새

이 책을 통해 이이화 역사학자를 알게 되었다. 이미 많은 역사서를 내신 분으로 역사에 대해 쉽게 접근할 수 있는 책을 많이 냈다. <이이화의 역사문화수업1>은 발효에 대한 이야기를 실었다. 우리가 흔히 알고 있는 된장, 고추장, 김치 등 발효음식에 대해 이야기한다.

간장에 대해 소개할 때 <고려사>에 기술된 현종의 이야기가 나온다. 이처럼 이 책에는 각 역사의 부분을 알 수 있었다.

굶주린 사람을 돕기 위해 장을 준 것은 장이 모든 반찬의 기본이었기 때문이기도 했지만, 배고픈 사람들이 풀뿌리나 나물을 뜯어 먹을 때 장 없이 먹으면 위를 상하기 때문이라고 해요. p41

이야기의 장이 끝나면 [불 끄고 듣는 이야기]코너가 있다. 속담이나 실학자등의 짜투리 역사 지식이 있어 또 다른 읽을 재미가 있다.

350년이나 되는 간장이 있다니 이 간장으로 만든 요리는 정말 맛이 끝내주지 않을까?

메주 만드는 법도 있다. 단순히 메주를 달아놓은 장면만 종종 봤는데 12시간동안 콩을 물에 넣어 불려 삶고 또 다시 2~3일 말리고 4주동안 재우고 또 말리고 재우고.

굉장히 오랜 시간 소요되는 음식이었다.

이렇게 오랜 시간 말린 메주를 담근 장항아리는 또 얼마나 많은 시간을 보내야 할까?

모든 발효 음식은 짧은 시간 내에 만들어지지 않았다.

이 장을 담가둔 곳은 바로 '장독대'. 이 장독대에 대한 이야기도 나온다.

장독대 주변으로는 맨드라미, 봉숭아 등 붉은 꽃을 심어 잡귀의 출입을 막고자 했지. p76

장독대에는 크고 작은 독들과 항아리들이 놓여 있었다. 볕을 쪼이기도 하고 물이 들어가지 않게 닦아주기도 해야 했다.

하나도 쉽지 않은 과정이다.

또 알게 된 사실은 고추는 일본을 통해 들여왔지만 고추장은 일본에 없는 우리나라만의 음식이라고 한다. <열하일기>에도 고추장에 대한 내용이 나온다.

고추장 작은 단지 하나를 보내니 사랑방에 두고 밥 먹을 때마다 먹으면 좋을 게다. 내가 손수 담근 건데 아직 완전히 익지 않았다. p88

연암이 직접 담근 고추장을 아들에게 보냈다. 얼마나 특별하고 귀한 음식이었을지 짐작할 수 있었다.

중국의 파오차이, 일본의 츠케모노, 태국의 팍깟덩은 채소를 절여 숙성시킨 식품으로 우리나라의 김치와 비슷하다.

다양한 발효음식에 대한 책을 읽고 싶을 때 이 책을 적극 권하고 싶다.

#알란책방 #서평단

굶주린 사람을 돕기 위해 장을 준 것은 장이 모든 반찬의 기본이었기 때문이기도 했지만, 배고픈 사람들이 풀뿌리나 나물을 뜯어 먹을 때 장 없이 먹으면 위를 상하기 때문이라고 해요. - P41

장독대 주변으로는 맨드라미, 봉숭아 등 붉은 꽃을 심어 잡귀의 출입을 막고자 했지. p76 - P76

고추장 작은 단지 하나를 보내니 사랑방에 두고 밥 먹을 때마다 먹으면 좋을 게다. 내가 손수 담근 건데 아직 완전히 익지 않았다. - P88

냉동 인간 이시후

냉동 인간 이시후 ㅣ 창비아동문고 342
윤영주 지음, 김상욱 그림 / 창비 / 2025년 4월

#냉동인간이시후 #윤영주 #창비 #마지막레벨업 #윤영주작가

#어린이책 #어린이책추천 #알란책방

최근 한 작가의 조력사망에 대한 책을 읽은 적이 있다. 모친에 대한 이야기였다.
이 동화는 그와 반대로 원하는 상태의 인간을 냉동시킨 후 원하는 시기에 해동시킨다는 설정이었다.
희귀병에 걸린 시후를 위해 시후의 가족은 시후를 냉동시키기로 결정한다. 하지만 원하는 상태에서 해동시키지 못한다.
겨우 해동되어 집으로 돌아왔을 때는 냉동된 상태와 전혀 다른 상황이 되었다. 시후는 냉동캡슐에서 나온 직후 이 곳이 자신이 살 환경이라고 생각하고 설렘이 가득하다.

📖 센터 안은 아늑하고 따뜻한 느낌으로 꾸며져 있었다. 편안한 의자와 놀이 공간, 카페까지 보였다. 냉동된 이를 만나러 온 사람들이 여기저기 대기하거나 쉬면서 머물고 있었다. p29

📖 시후야, 최선이 무엇인지 우리는 아무도 몰라. 그래도 할 수 있는 걸 다할 뿐이야. p53

아저씨가 된 동생 정후를 만난 시후는 자신이 깨어났던 1구역이 아닌 44지구까지 가서야 나타난 집을 보고 경악을 금치못한다. 미래의 세계 역시 자본에 의한 순위가 매겨졌다고 생각하니 침울해진다.
냉동인간 유지비용을 감당하기 위해 할머니는 방사능 폐기물을 만지는 일을 하게 된다. 그렇게 일을 하며 돌아가시게 된 후 10년이 지나서야 이후는 해동된다.
자신 때문에 힘들어진 가족의 모습을 보며 시후는 부모님을 그리워한다.

📖 사랑은 죽음보다 강하니 우리 다시 만나자 p71

추모비를 보며 시후는 마음이 아프다. 학교에서도 해동인간인 시후를 달갑지 않게 생각하는 친구들이 많이 있다.
시후는 차가운 날들을 견디고 있었다.
냉동 인간이 되어 힘들 때는 피하고 다시 좋은 시기에 깨어난다는 광고는 그럴 듯 해보였다. 그 환경에서 시후는 제대로 적응하지 못하다가 서서히 가족들을 이해하고 친구들을 이해하기 시작한다.

📖 누나가 꺠어나면 아무리 많은 시간이 흘렀더라도, 그사이에 어떤 일이 일었더라도, 너무 오랜만이라 어색하더라도...... 그냥 꼭 안아 줘. 깨어나서 기쁘다고, 보고 싶었다고 그렇게 말해 줘. p145

시간이 흘러도 가족이었던 것은 변하지 않는다. 냉동된 지 40년 만에 눈을 떴을 때 어떤 상황으로 변했던 말이다.
가장 강한 것은 사랑이다. 사랑이 존재한다면 이 얼어붙은 세상도 녹일 수 있을 것이다.

<출판사에서 제공받아 쓴 주관적인 서평입니다.>

센터 안은 아늑하고 따뜻한 느낌으로 꾸며져 있었다. 편안한 의자와 놀이 공간, 카페까지 보였다. 냉동된 이를 만나러 온 사람들이 여기저기 대기하거나 쉬면서 머물고 있었다. - P29

시후야, 최선이 무엇인지 우리는 아무도 몰라. 그래도 할 수 있는 걸 다할 뿐이야. - P53

사랑은 죽음보다 강하니 우리 다시 만나자 - P71

누나가 꺠어나면 아무리 많은 시간이 흘렀더라도, 그사이에 어떤 일이 일었더라도, 너무 오랜만이라 어색하더라도...... 그냥 꼭 안아 줘. 깨어나서 기쁘다고, 보고 싶었다고 그렇게 말해 줘. - P145

닭에겐 비밀이 있지

닭에겐 비밀이 있지
허정윤 지음, 조원희 그림 / 한솔수북 / 2025년 2월

#닭에겐비밀이있지 #허정윤작가 #조원희작가

#닭 #달걀 #동물복지 #생명존중 #동물권

#한솔수북 #그림책

행복이가 어릴 때 그림책 작가님 북토크에 참여한 적이 있어요.

첫 북토크였고 처음으로 책을 쓴 작가님을 만난 자리였지요.

그 작가님은 바로 #코딱지코지 로도 유명한 #허정윤 작가님이셔요. :)

자기 이름으로 사인을 받은 아이가 참 좋아했었는데요.

그 작가님의 신작 그림책이 나와 이렇게 소개하려고 해요. ^^

바로 <닭에겐 비밀이 있지>라는 그림책입니다.

우리가 흔히 말하잖아요.

닭이 먼저야, 달걀이 먼저야?

하고요. ㅎㅎ

이 그림책은 무엇이 먼저일까요?

짜잔~

바로 병아리네요. ㅎㅎ

노란 옷을 입고 태어난 병아리는 태어나자마자 입양됩니다.

점점 커져서 흰옷으로 갈아입을 때가 되었지요.

처음 이 그림책을 봤을 때 귀엽고 깜찍한 이야기인 줄 알았는데요.

좀 더 깊고 넓게 사유할 수 있었습니다.

단순한 알이 아니었고, 병아리가 아니었습니다.

좁은 공간에서 치열하게 싸우고,

신성하게 알을 낳습니다.

그 알들은 번호를 가진 채 다른 곳으로 가게 됩니다.

어디로 가게 될까요?

짧은 글이지만 많은 생각을 하게 합니다.

살기 위해 친구를 물기도 하는 닭의 모습이

사람과 참 닮아있습니다.

자신의 탐욕을 위해 주위에 있는 사람들 짓밟고 올라가기도 하니까요.

그런 사람이 주위에 없는 것만으로도

행복한 삶일지 모르겠습니다.

작가님의 예전 클레이 아트가 아닌 새로운 그림체였어요.

그래서 더욱더 신선했고 참신했습니다.

더불어 한 번 더 깊은 생각을 할 수 있었던 시간이었습니다.

아이와 함께 생명의 소중함, 또는 동물에 대한 인식을 높여보는 건 어떨까요?

<출판사로부터 제공받은 도서를 읽고 주관적인 서평을 작성하였습니다.>

생명의 탄생에는 저마다 비밀이 있어.
비밀이 밝혀져도 새로운 비밀이 생겨나지. - P39

[마이리뷰] 양심

양심 - 호모심비우스
최재천.팀최마존 지음 / 더클래스 / 2025년 1월

황우석 교수의 경우에도 가장 힘든 문제 중 하나는 기술을 어떻게 개발하느냐 하는 것이었어요. 그리고 그 기술을 개발하기 위해서는 여러 번의 시행착오를 겪어야 하는데 실험을 할 수 있는 - P51

또 정다운

또 정다운 - 제28회 김유정신인문학상 수상작 ㅣ 초등 읽기대장
소향 지음, 해랑 그림 / 한솔수북 / 2025년 2월

#또정다운 #학교폭력 #학폭 #정신과치료 #용기 #동화 #학폭동화 #한솔수북

#소향 #알란책방 #서평도서

28회 김유정 신인문학상 수상작으로 단편을 읽은 적이 있는데요.

이 작품이 장편으로 나왔습니다.

바로 [또 정다운]이라는 작품입니다.

원래 이 작품은 원고지 30매 정도의 짧은 이야기였다고 해요.

독자들이 더 많은 이야기를 듣고 싶다고 요청해서 작가님이 쓴 작품입니다.

정다운이라는 친구(친구일까요?)로 인해 상처를 받은 민우가

전학을 와서 같은 이름의 친구를 만나게 되는 이야기입니다.

어떤 정다운일지 궁금해지는데요.

지난 학교에서 민우는 정다운이라는 아이로 인해 왕따를 당하게 됩니다.

도대체 왜 그러는지 이유를 알 수 없는데요.

저는 이 장면이 마음이 아프더라고요.

혼자 앉아있는 민우의 모습인데 너무 짠했어요.

민우는 친구들 눈에 띄고 싶어 하지 않게 됩니다.

혼자여도 좋으니 친구들 눈에 띄지 않는 평범한 애가 되게 해 달라고 빌었다.

p23

모든 행동에 태클을 거는 정다운으로 인해 민우는 아무것도 하지 않는 아이로 변해갑니다.

언젠가는 끝날 것이라고 생각했던 민우는 새 학년이 될 때 또 같은 반이 되자 절망하게 됩니다.

결국 부모님께 털어놓게 되고 이사 와 전학을 준비합니다.

새로운 곳에서는 민우가 행복할 수 있을까요?

새 학교에 가자마자 만난 건 바로 '정다운'이라는 같은 이름의 반 아이였어요.

민우는 얼마나 놀랐을까요? ㅠㅠ

계속 악몽에 시달리는 민우는 정신과 치료를 받게 되는데요.

정말 좋은 선생님을 만난 것 같습니다.

민우가 구해 줘서 달팽이가 무사히 늙어 가고 있잖아.

아무 엄청 고마워하고 있을 것 같은데.

p52

아무도 관심 갖지 않을 거라고 생각했지만 선생님은 민우의 이야기를 잘 들어줍니다.

학교에서 민우는 잘 헤쳐나갈까요?

지난 학교와는 다르게 이 학교에서의 정다운은 민우에게 정말 친절합니다.

그 친절을 온전히 받아들이지 않은 민우가 안타까웠어요. ㅠㅠ

정다운의 진심을 알게 된 민우는 친구에 대한 마음을 열게 됩니다.

그리고 지난 학교의 정다운에게 사과를 받지요.

민우에게 좋은 친구가 생깁니다.

정다운과 달팽이 '민우'인데요.

친구로 인해 다친 마음을 친구로 치유한 민우의 앞날을 응원하고 싶어요.

<출판사로부터 제공받은 도서를 읽고 주관적인 서평을 작성하였습니다.>

혼자여도 좋으니 친구들 눈에 띄지 않는 평범한 애가 되게 해 달라고 빌었다. - P23

민우가 구해 줘서 달팽이가 무사히 늙어 가고 있잖아.

아무 엄청 고마워하고 있을 것 같은데. - P52