양굽당 구움과자 작업실

양굽당 구움과자 작업실 - 초보 홈베이커도 쉽게 만드는 양굽당의 구움과자 레시피 38
신정은 지음 / 책밥 / 2024년 4월

인스타에서 양굽당 쿠키랑 케익등 보면서 맛있겠다

먹어보고 싶다고 생각했는데요

이렇게 양굽당 구움과자 작업실 책을 만나게 되면서

저도 집에서 양굽당 구움과자를 만들어볼수 있게되었어요

어떤 쿠키를 만들까 고민하고 있는데요

아들이 학원다녀와서 배고프다면 먹을꺼 없냐고 물어보는데

고민하다가 아들이 좋아하는 버터쿠키를 구워주기로 했어요

시간도 많이 안 걸리고 재료도 다 집에 있으니

아들 싰는 동안 바로 오븐예열하고 바로 준비해서 만들어요

버터쿠키를 만들기 위해서 버터, 슈가파우더, 소금,

흰자, 노른자, 박력분을 계량해줘요

토핑에 사용할 다크코팅 초콜릿은 적당히 담아서 중탕으로 녹여줘요

핸드믹서를 사용하면 순식간에 버터를 풀어줄수 있지만

저는 늦은밤이라서 실리콘주걱으으로 저어주면서 풀어줬어요

날이 많이 더워져서 그런지 버터가 금방 말랑말랑해져서

핸드믹서 없어서도 힘들지 않았어요

슈가파우더와 소금 넣고 섞어주고 흰자 노른자를 넣고 골고루 섞어줘요

짤주머니에 별깍지를 끼워서 버터쿠키반죽을 넣어줘요

바삭한 식감을 위해서 타공팬위에 테프론시트를 갈아줘요

테프론시트 위에 지그재그로 버터쿠키반죽을 짜줘요

20개분량이라는데 저는 길게 짜서 9개 나오네요

예열된 오븐에 버터쿠키 반죽을 넣어서

25분간 구워서 식힘망 위로 옮겨서 식혀줘요

버터쿠키향이 너무 좋아요

다크코팅초콜릿이 살짝 덜 녹아서 작은 알갱이가 조금 있지만

아들이 배고파서 얼른줘야되서 살짝 찍어서 주니

적당한 초콜릿의 달달함이 있어서 좋데요

늦은밤 라면은 부담되고 간단한 달달한 쿠키가

우유랑 먹으니 든든하고 좋데요

아들이 들어올 시간에 맞춰서 간간히 쿠키를 구워줘야겠어요

양굽당 구움과자작업실 레시피에서 까눌레를 만나니 너무 좋더라구요

베이커리에서 가끔씩 사오는데요

내도 집에서 구워보고 싶은 욕심이 있지만

너무 어렵다고 베이킹카페서 실패후기를 많이 봐서 엄두가 안났어요

그런데 바닐라까눌레, 에스프레소까눌레,

시나몬츄러스까눌레, 무화과얼그레이까눌레까지 4종이 있어서

양굽당 까눌레 맛있다니 꼭 도전 해봐야겠어요

티라미수가 아니 티라미수쿠키라니 좋아용^^

쿠키, 스콘, 파운드케이크, 피낭시에 만들어서 조카들에게도 선물해줘야겠어요

[책밥출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다]

5일완성 니팅쌤 코바늘

5일 완성 니팅쌤 코바늘 - 손뜨개가 처음인 당신을 위한
신은영 지음 / 시원북스 / 2024년 3월

학창시절에 코바늘로 모자 목도리를 뚝딱하고 만들어내는 친구가 있었어요

그 친구에게 반아이들이 코바늘을 배웠어요

 저도 배웠지만 코바늘 코가 전혀 이해되지 않았고

너무 어려워서 친구에서 실을 사주고 목도리랑 모자를 선물 받았어요

코바늘이 어렵다고 생각만하고 전혀 관심이 없었는데요 

아이들을 키우다보니 목도리를 떠주고 싶고

코바늘로 핸드폰가방도 만들어 주고 싶다는 생각이 들어서 

코바늘 영상을 찾아보게 되더라구요

그러다가 손뜨개가 처음인데 5일이면 손뜨개 작품을 

만들수 있다니 저에게 딱이더라구요

맘카페에 뜨개모임이 있어서 나가봤는데요

설명해주시는분이 순식간에 코를 뜨는데

저는 이해도 못했고 뜨개모임주선자분께 천천히 보여달라고했지만

손에 익어서 천천히가 안된다고 하시면서

반복으로 보여주시는데 저한테는 너무 눈깜짝할새 완성이더라구요

실거는 법, 바늘 잡는 법, 사슬뜨기 뜨는 법, 사슬뜨기 기호,

짧은뜨기 기호, 짧은뜨기하는 법이 자세히 기록되어있어요

니팅샘의 자세한 설명 한코한코 다 사진으로 이해시켜주네요

눈에 들어와서 따라해보게 되더라구요

수세미 실로 떠보고 풀었다가 다시 떠보고 하면서 사슬뜨기, 짧은뜨기를 익혔어요

뜨개모임에서 수세미실과 코바늘만 구입하고 

포기했던 수세미를 만들고자 다시 수세미실을 꺼냈어요

색도 이쁜 벚꽃수세미를 완성해서 설거지할때 사용하려구요^^

벚꽃수세미 옆에는 QR코드가 있어서 찍어보면

 니팅샘이 뜨신 벚꽃수세미가 영상이 떠요

니팅샘께서 눈에 들어게 수세미실이 아닌 실로 보여주셔서 

더 쉽고 빨리 이해했어요

영상을 보고나니 책에 도안표시가 눈에 쏙쏙 들어와요^^

코바늘 코가 처음에는 이해가 잘 안됬지만 벚꽃 한잎 한잎 뜨다보니

이쁜 벚꽃이 완성되었어요^^

제가 직접 만든 벚꽃수세미가 너무 이쁘서 신랑과 아이들에게 자랑했어요^^

니팅샘코바늘에서 나와 있는데로

저도 핑크 화이트등 다양한 색으로 떠 봐야겠어요

처음이라서 벚꽃수세미 한개 완성하는데 오래걸렸는데요

계속 코바늘로 수세미 만들다보면

코가 눈에 익어서 속도가 빨라지고 다양하게 만드는 날이 오겠죠

수세미 다음으로 뜨고 싶은건 핸드폰가방이예요

네트모양의 핸드폰가방은 여름에 스프라이트 핸드폰가방은 지금

부지런히 떠서 아이들 폰을 넣어서 다니게 하려구요^^

[출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다]

신방수 세무사의 공인중개사 세무가이드북

신방수 세무사의 공인중개사 세무 가이드북 : 실전 편
신방수 지음 / 두드림미디어 / 2024년 3월

결혼하고 출산하면서 직장을 그만두고 육아에 전념했어요

아이들이 이제는 자라서 학교에 가니 저도 직장을 다녀보려고했지만

회사에서 받아주기에는 많다네요 ㅠㅠ

나이 들어도 할수 있는 직업을 뭘까? 고민하다가 공인중개사 공부를 시작했어요

20년동안 육아에 전념해서 그런지 책을 펴면 알수 없은 용어와

법조문들이 너무 어렵더라구요

머리 식힐겸 들어간 컬처블룸카페에서 만나게된

[신방수 세무사의 공인중개사 세무 가이드북 실전편]이예요

제가 공인중개사를 합격하고 중개사무소를 차릴때 필요한 정보니

미리 봐두면 좋을것 같아서요^^

식당을 가거나 A/S를 받으면 영수증이 현금영수증과 간이과세종이를 줄때

찾이를 몰랐어요 소득에 따라서 나누고 과세기간도 다르고

납부면제나, 확정신고 등 다르더라구요 이번에 확실히 이해하게 됬어요

공인중개사 자격증을 공부할때는 중개사무소의 개설등록과

위법행위에 대하서 공부했다면

이책에서는 사업자등록 신용카드, 현금영수증 가맹점 가입의무

사업용 계좌 신고, 지출증명서류, 매출영수증 발급등

공인중개사를 하면서 알아야할 내용들이 자세히 나와있어요

부지런히 읽고 정독해 놓아야 세금을 줄여서

소중한 저의 재산을 지키겠죠^^

공인중개사로서 매출이 좋아서 법인까지 설립하면 좋겠죠

개인과 중개법인에 대해서도 나와있으니 같이 봐주면 좋을것 같아요

공인중개사로써 중개사무소나 가게를 운영을 해도 매출이 좋으면

좋겠지만 매출이 조조할때는 세무사를 고용하는게 부담스럽잖아요

직접 증빙자료로 챙겨야하고 신고도 해야되는데 잘몰라서 놓치는 부분까지

챙겨볼수있고 실전에 필요한 사례를 참고하고

모르부분은 온라인상담도 가능하다고 하니 열심히 공부해볼까봐요

케이크쿠키 - 노랑치즈빔 쿠키 구웠어요

케이크 쿠키 - 화려한 토핑과 쫀득한 식감으로 완성하는 나만의 쿠키
유미라 지음 / 책밥 / 2024년 2월

쿠키위에 올라간 데코가 꼭 케이크처럼 다양하고

 아기자기하니 아이들이 좋아할 쿠키라서 더 궁금했어요

딸아이가 황치즈를 너무 좋아해서 노랑치즈빔 황치즈케쿠를 굽기로 했어요

노랑치즈빔 황치즈케쿠 위에 데코를 아이가 좋아하는 걸로 올리다 보니..

차이있 있지만 맛나요^^

황지즈 크림치즈를 만들기 위해서 크림치즈,

슈거파우더, 동물성휘핑크림, 황치즈가루를 계량해요크림치즈를 풀어준후 동물성 휘핑크림, 슈가파우더, 황치즈 가루를 넣고 섞어줘요

완성된 황지츠 크림치즈는 냉장고에서 휴지 시켜줘요 색이 너무 이뻐요

황치즈 케쿠 쿠키반죽인 버터, 황설탕, 소금, 물엿, 달걀, 강력분, 아몬드가루,

황치즈가루, 베이킹소다, 피칸 레시피에는 호두라고 나와있지만

저는 호두보다 피칸을 더 좋아해서 피칸으로 대체했어요^^

쿠키를 만들떄 버터를 크림화를 많이해서 하는데 녹인 버터를 이용해서 색달랐어요

레시피대로 만들어서 황치즈 케쿠 반죽을 냉장 휴지시켜줘요

휴지된 황치즈 케쿠 반죽에 황치즈 크림치즈를 올려서 감싸줘요

예열된 오븐에서 구워서 식혀 준후 식힘망으로 옮겼어요

황치즈초콜릿크림을 만들어서 노랑치즈빔쿠키위에 뿌려줘요

집에 치즈과자가 없어서 아이들이 좋아하는 마시멜로랑 데코초콜릿을 이용해서 꾸며줘요

책하고 쿠키가 달라졌지만 아이가 자기가 좋아하는 걸로 꾸며서 더 좋아하네요

노랑치즈빔 쿠키가 4개밖에 안된다고 아쉬워해요

초코쿠키처럼 대량 생산 안되냐구요ㅜㅜ

생각보다 손이 많이 가지만 아이가 좋아하니 자주 구워줘야겠죠

아이가 쿠키들 하나씩 다 만들어 먹자는데 힘들다고 2개만 만들어주겠다고했더니

루돌프 쿠키 귀엽고 딸기폭탄쿠키는 이쁘다고 꼭 만들어주라네요

부지런히 만들어야겠어요^^;;

[책밥출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다]

우리 집에 빵집을 차렸다

우리 집에 빵집을 차렸다 - 호주가이버 홈베이킹
유진원 지음 / 온유서가 / 2024년 2월

베이킹에 관심이 생기면서 유튜브로 영상을

많이 보고 따라 만들기도 하는데요

그중에 호주가이버님은 베이킹을 어렵지 않고 간단하고 편하게 만드셔요

그래서 나도 해볼수 있구나하고 따라 만들게 하지요^^

우리 집에 빵집을 차렸다에 보면 초보자를 위한 베이킹 기본도구가

소개되어 있는데요 정말로 여기있는 틀만 있으면

어떤 빵도 제과도 다 만들수 있어요

전 이걸 몰라서 레시피보고 베이킹틀을 구입했고

금액 맞추려고 나중에 필요할것 같은 틀도 구입했는데요

한번도 쓰지않고 상자속에서 잠자고 있어요

기본도구만 조금 갖추고 베이킹하면서 구입하는걸 추천드려요

빵을 만들때 가장 많이 사용하는 이스트..

인스턴트 드라이 이스트, 액티브 드라이 이스트, 생이스트에 대한

설명이 자세히 나와 있어서 알기 편했어요

건이스트와 생이스트 정도만 알았지 인스턴트와 액티브 차이를 모르고

레시피대로 계량해서 빵을 만들었어요ㅠㅠ

이번에 확실히 알게 되었어요

만들고 싶은건 많지만 가장 먹고 싶었던 호두파이를 굽기로 했어요

파이 크러스트 재료 달걀, 우유, 설탕, 소금 , 중력분, 무염버터

필링 재료 호두, 달걀, 메이플시럽, 설탕, 소금,

시나몬파우더를 레시피대로 계량해요

저는 호두보다 피칸을 더 좋아해서 호두를 피칸으로 대체했어요

볼에 달걀, 우유, 설탕, 소금을 넣고 섞어주고 중력분에 버터를 넣고

스크래퍼로 잘라줘요 버터가 콩알만큼 작아지면 액체를 넣어줘요

한덩이가 된 반죽을 냉장고에 넣고 휴지시켜줘요

반죽을 밀대로 밀어서 파이틀 위에 올려줘요

파이틀 위에 피칸을 가득 올리고 계량해두었던

필링재료를 섞어서 피칸 위에 골고루 부어줘요

예열된 오분에서 구워요 메이플시럽향이 피칸이랑 잘 어울려서

맛있는 피칸파이가 완성 됬어요

아이가 학교에서 돌아와서 맛있게 먹고 사과파이보다

피칸파이가 더 맛있다고 하니 기분 좋아져요^^

퀸아망은 항상 베이커리가서 사먹었는데요

만드는 과정을 보니 오래걸리고 손이 많이 가지만

여유있는 날 꼭 만들어 보려구요^^

집에서 처치곤란이 바나나를 활용할수 있는 통밀 바나나빵 레시피 좋아요^^

[온유서가로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다]